emmabrewda.com

A lila ryadovka a 4. kategóriába tartozó ehető gomba, amelynek szokatlan "mesés" színe van, ami megkülönbözteti mindenféle mérgező és ehetetlen képviselőtől. Ennek a színnek köszönhetően a termőtest meglehetősen könnyen felismerhető. Bár ez a fajta gomba kevéssé népszerű, mégis jó ízű. A lila sornak más neve is van, ezek közül a legelterjedtebb a lila rjadovka vagy cinege.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a lila evezés leírásával és a bemutatott fotókkal.

Az ehető lila sor leírása

Latin név: Lepista nuda.

Család: Rendes.

Szinonimák: ryadovka lila, leveles csupasz, lila levelű, cinege, cianózis.

Kalap: nagyok, 5-15 cm átmérőjűek, egyes példányok a 20 cm-t is elérhetik. Fiatal korban húsos, kemény, kemény, domború vagy félgömb alakú. Ahogy érik, a kupak kinyílik, és lapossá vagy benyomottá válik, miközben a szélei lefelé hajlottak.

Fiatal egyedeknél a sapka színe hangsúlyos - lila, levendula vagy akár barna, néha barna vagy vizes árnyalattal.

Idővel a szín elhalványul, a szélek felé világosabbá válik. A kupak felülete sima, fényes, nedves, száraz időben száraz és világosabb lesz.

Láb: legfeljebb 10 cm magas és legfeljebb 3 cm vastag, hengeres, ritkábban klavát, alján vastagodással. A szerkezet sűrű, az életkorral üregessé válik; felülete sima, rostos. Közvetlenül a kalap alatt a szárat pelyhes bevonat vagy világos serdülő borítja. Színe élénk lila, az életkorral elhalványul, barnássá vagy levendulaszínűvé válik.

Pép: vastag, sűrű, húsos, az öregedéssel lágyabb állagot kap. A fotón látható, hogy a vágás helyén a lila sor halványlilás árnyalatú, míg az idősebb példányokon a pép színe bíborkrémes lesz. Íze és illata kellemes, az ánizs illatára emlékeztet.

Tányérok: vékony, gyakori, laza, először világoslila, majd világoslila.

Ehetőség: ehető gomba azonban hőkezelést igényel.

Alkalmazás: finom pácolt és sült, húsételek köretének tökéletes.

Terítés: tűlevelű és vegyes erdők Európában, Oroszországban, Szibériában. Előszeretettel telepszik meg a lehullott leveleken, tűleveleken, csoportosan nő. A lila gombasorok szedésének szezonja szeptemberre-november végére esik.