Pulyka gombával tejszínes szószban: főzési receptek

Minden családnak megvan a maga "jellegzetes" étele, amely a lakomák és ünnepek kísérőjeként nemcsak hogy nem unatkozik, hanem éppen ellenkezőleg - mindenki nagyon várja a tálalást. Ilyen finomság lehet egy gombával párolt pulyka finom krémes szószban.

Ennek az ételnek az előnyei között meg kell jegyezni:

  • a főzés nem sok időt vesz igénybe, és ezért nem kell sokáig várakoznia a vendégeket, vagy a házigazdák idegesek lesznek;
  • kifogástalan házi íz és gazdag kellemes aroma;
  • jól illeszkedik bármilyen körethez vagy zöldséghez;
  • remekmű létrehozásához nem kell nem szabványos és bonyolult összetevőket keresnie.

Ezzel a finomsággal könnyű lesz meglepni a vendégeket és tetszeni a háztartásnak. Ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs sok szabadidejük, és egy ünnepség vagy egy családi vacsora a közelben.

Recept pulyka főzéséhez gombával, könnyű krémes szószban

A finom ételek elkészítése nem mindig nehéz!

Ezért, ha nincs annyi tapasztalat a kulináris művészetben, ne tegye a hátsó égőre a pulyka friss gombával, könnyű krémes szószban való főzésének receptjét, hiszen minden háziasszony meg tudja csinálni.

A receptsorozat a következő lépéseket tartalmazza:

Moss meg alaposan 400 g pulykafilét, szárítsd meg óvatosan papírtörlővel, és vágd 1 cm vastag, hosszúkás darabokra.

Az apróra vágott húst serpenyőben növényi olajban nagy lángon aranybarnára sütjük - 10-15 perc. Pár perccel a hőkezelés vége előtt sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy citrom levével.

A megpirított pulykadarabokat tegyük egy tálba, és fedjük le, hogy fenntartsuk a hőmérsékletet.

Vágjunk egy hagymát csíkokra, és pároljuk egy serpenyőben növényi olajon legfeljebb 5 percig.

Öblíts le és apríts fel 250 g csiperkegombát, majd add hozzá a hagymához. A hagymás-gombás keveréket lassú tűzön 5-7 percig keverjük, majd ízlés szerint sózzuk.

A sült pulykahúst a gombával együtt a serpenyőbe tesszük, összekeverjük és lefedjük. Pároljuk az összes hozzávalót körülbelül 5-7 percig, és adjunk hozzá 1 teáskanál curryt.

Öntsön 250 ml tejszínt egy serpenyőbe a hússal. Kívánt zsírtartalmuk legalább 22%. Lefedve további 5 percig lassú tűzön pároljuk.

Utolsó lépésként megszórunk 10 g apróra vágott kaporral, és elzárjuk a hőt. Néhány perc alatt egy ilyen finom étel felszolgálható az asztalnál.

Pulykafilé friss gombával tejszínes szószban

Még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják ezt a finomságot. Azok számára, akik értékelik a zöldség-hús kombinációt, sárgarépát tehetnek a pulykafiléhez, friss gombával, finom krémes szószban. Ez az összetevő gazdag ízt ad az ételnek. A főzési módot nem különböztetik meg összetett manipulációk, elegendő az ajánlások követése:

  1. Vaj és növényi olajok keverékében pirítsuk meg a félkarikára vágott hagymát, amíg puha és átlátszó nem lesz.
  2. Egy külön serpenyőben pároljon egy sárgarépát, csíkokra vágva, növényi olajban alacsony lángon.
  3. 150-200 g friss gombát mossuk meg, szárítsuk meg és vágjunk apró szeletekre. Vajon 7-10 perc alatt puhára sütjük.
  4. Az elkészített 300 g-os pulykafilét hosszúkás darabokra vágjuk, és vaj és növényi olaj keverékében 10-15 percig sütjük.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót (hagyma, sárgarépa, gomba és hús) egy serpenyőben, és adjon hozzá 200 g tejszínt, 22% zsírt, sót és borsot ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.

Ezt az ételt bármilyen körettel tálalhatjuk: rizs, burgonya, hajdina. Bármilyen kombináció nagyon ízletes és kielégítő lesz.

Párolt pulyka gombával tejszínes mártásban narancslével

Bármely recept módosítható és javítható néhány eredeti összetevő hozzáadásával.

És egy ilyen kis kulináris trükk segít létrehozni egy igazi remekművet szokatlan és kifinomult ízzel egy közönséges ételből.

Alternatív megoldás a párolt pulyka friss gombával, könnyű krémes mártással, ha hozzáadjuk a narancshéjat és -levet:

  1. Öblítsd le és vágd fel 500 g pulykafilét, majd melegített növényi olajban süsd aranybarnára 10-15 perc alatt.
  2. Az apróra vágott 400 g csiperkegombát külön-külön pároljuk meg olajon, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
  3. Adja hozzá az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe a hússal, és keverés közben párolja 3-5 percig. A gombával való keverés után szórjunk meg egy teáskanál rozmaringgal, 1 evőkanál narancshéjjal és 60-80 ml narancslével. Pár perc elegendő a fedél alatt, hogy az edény magába szívja a szükséges aromát.
  4. Utolsó lépésként adjunk hozzá 200 g tejszínt, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

A lédús és eredeti finomságok készen állnak, és az asztalra is felszolgálhatók. A kifinomult illat és a felülmúlhatatlan íz a fő megkülönböztető jellemzői.

Recept pulykamell gombával tejszínes szószban főzéséhez

Egy másik recept a pulykamell párolt gombával, finom krémes mártásban történő főzéséhez egy szekvenciális, egyszerű kulináris művelet:

  1. Vágjon két pulykamellet (kb. 200 g), hogy lapos szeleteket kapjon, mint egy steaken.
  2. A húst megkenjük 10 g mustárral és 10 ml szójaszósszal. A pácolt húsdarabokat 2-3 órára hűtőbe tesszük.
  3. A pulykamelleket előmelegített serpenyőben kevés növényi olajon mindkét oldalát megsütjük, majd tepsire tesszük.
  4. A hagymát ledaráljuk, és a hús megsütése után olajon megdinszteljük, majd hozzáadunk 200 g apróra vágott gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Amint a felesleges folyadék eltűnik, adjunk hozzá 200 g 22%-os zsírtartalmú tejszínt, és 5-7 percig sötétítsük a fedél alatt.
  5. A gombás keveréket és a szószt a kibélelt mellekre öntjük egy tepsire, szórjuk meg 50 g reszelt parmezánnal, és 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

A hús finom íze kifogástalan szósszal és fűszeres gombás jegyekkel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Ugyanakkor a háziasszony kisebb erőfeszítéseit bókokkal és elismeréssel jutalmazzák a vendégek.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found