emmabrewda.com

Minden hostessnek megvannak a maga kulináris titkai, és ezek egyike minden alkalomra alkalmas étel. Ez a fogalom azt jelenti, hogy az ember egy bizonyos termékkészletből tud valamit főzni, ami kielégíti a legtöbb vendég ízlését. Ebben az esetben az összetevőket tökéletesen kombinálni kell egymással, és harmonikusan kiegészítik egymást.

Nincs tehát semmi különös abban, hogy sokan a gombás tésztát és a tejszínes szósz hozzáadását választották jellegzetes ételnek. Végtére is, mindezek az összetevők harmonikus íz- és illatok tandemet hoznak létre, és nincs szükség grandiózus kulináris készségekre a remekmű elkészítéséhez. Ez a cikk megvitatja, hogyan készítsünk bőséges ételeket tésztából és gombából.

Gombás tészta szójakrémmártásban

Sokféle tészta létezik, és mindegyik típust más étkezéshez tervezték. Egyesek jobban passzolnak a tenger gyümölcseihez, mások a paradicsomhoz. A spagetti kiválóan alkalmas tejszínes szósz és gomba hozzáadására.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szükség:

• durumbúza spagetti - 400 g;
• friss csiperkegomba - 700 g;

• hagyma - 1 db;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 250 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• szójaszósz - 2 evőkanál l .;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só - egy csipet;
• fűszerek - személyes preferencia szerint.

A főzést a "megfelelő" tészta kiválasztásával kell kezdeni. Kemény gabonából kell készülniük, különben a termékek gyorsan felforrnak, elveszítik ízüket és szerkezetüket, és sok kalóriát tartalmaznak.

A spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük. Ekkor a gombát apróra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük a hagymával együtt. A következő lépés a tejszín és a szójaszósz bevezetése.

Körülbelül 5 perces pirítás után adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, sót és fűszereket. A tűz kikapcsolásával a kapott keveréket hozzá kell adni a tésztához, és mindent össze kell keverni. Spagetti tészta gombával szójakrémmártásban készen áll.

Ennek a receptnek az a fő előnye, hogy meglehetősen egyszerű, az elkészítése kevés időt vesz igénybe, és még olyan személy is könnyen elvégezheti, aki nem rendelkezik különleges főzési képességekkel.

Tejszínes szószban sült gombás tészta receptje

Egy másik lehetőség a fent említett alapösszetevők felhasználásával a fettuccine (egyfajta hosszú tészta) tejszínes gombamártással.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

A serpenyőbe 3 evőkanál olívaolajat kell önteni, és 2 gerezd fokhagymát kell beletenni, miután késsel összezúztuk. 3 perc sütés után távolítsa el a fokhagymát.

Az olajba teszünk 300 g apróra vágott friss gombát és egy apróra vágott hagymát. Addig sütjük, amíg a lé teljesen elpárolog, és aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

A következő lépés 200 ml tejszín bevezetése és a tömeg főzése 10 percig. A fő árnyalat ebben a szakaszban az, hogy ne legyen túl sűrű a szósz.

A Fettuccine-t addig kell főzni, amíg kissé meg nem fő (al dente). 300 g tésztára lesz szükség.

A szószt a tésztához adjuk, az edényt sajttal és bazsalikommal megszórjuk személyes ízlés szerint.

Kísérletezzen gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ez a tejszínes szószban sült gombás tészták receptje univerzális, mert még a legválogatósabb kóstolók ízlését is kielégítheti.

Gombás és parmezán tészta krémes mártásban: recept fotóval

Ez a recept egy különleges összetevőt tartalmaz - parmezán sajtot. Ő adja az ételének kitűnő ízt és illatot. Kezdésként vegyünk 300 g tésztát, és tegyük forró sós vízbe 8-10 percre.Ugyanakkor egy olívaolajjal megöntött forró serpenyőben öntsön 300 g apróra vágott friss gombát és egy apróra vágott hagymát.

Az étel ízének javítása érdekében a gomba sütésének szakaszában ajánlatos egy kevés fehér száraz bort hozzáadni, szó szerint 150 ml-t.

Az alkohol elpárolgása után itt az ideje 200 ml alacsony zsírtartalmú tejszín bevezetésének.

Az utolsó szakaszban adjunk hozzá 100 g reszelt parmezánt és ízlés szerint száraz olasz fűszernövényeket.

A félig főtt tésztát pedig magába a szószba kell tenni, és még körülbelül 3 percig tűzön kell tartani.

Mindezek a manipulációk segítenek a gombás tészták elkészítésében krémes mártásban, mint a képen - gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenésű.

Ezenkívül ennek az ételnek a finom és gazdag íze biztosan meglep.

Tészta gombával és csirkével tejszínes sajtmártásban

A tésztakészítés másik meglehetősen sikeres receptje a carbonara, csak sajtos-tejszínes szószt használnak. Először apróra vágja a hagyma felét és egy gerezd fokhagymát, és olívaolajon körülbelül 3 percig pirítsa.

Ezután 150 g finomra vágott szalonnát adhatunk hozzá, és ugyanannyit megsütjük. A következő lépés az apróra vágott 350 g csirkehús és 300 g gomba kirakása, és az egész masszát aranybarnára sütjük. Aztán jön a tejszín és a sajt sora.

nagy kép a közepén leírás nélkül:

Ebben az esetben a legfontosabb az arányok betartása. 250 ml tejszínt és kb. 200 g sajtot érdemes venni, a legjobb természetesen parmezán és mozzarella keverékét használni. De ezeket a lehetőségeket lecserélheti olcsóbb és megfizethetőbbekre.

Miután bevezette ezeket az összetevőket, és kissé vastag masszát kapott, nyugodtan hozzáadhat 300 g főtt spagettit, és az ételt az asztalra tálalhatja, előzetesen sózva és borsozva ízlés szerint. Ebben az esetben a gombás tészta krémes sajtos csípős szószban nemcsak ízét, hanem esztétikai élményét is nyújtja.

Tészta "hajok" spenóttal és gombával krémes mártásban

Ennek a tésztafajtának számos népszerű elnevezése van, beleértve a "pillangókat" vagy "íjakat". Valójában jobbra - farfalle. Sokak számára úgy tűnik, hogy ezek a tészták tűnnek a legkellemesebbnek és étvágygerjesztőbbnek.

Ezért nem lehetett nélkülözni ezt a receptet:

1. 200 g tésztát sós vízben fel kell főzni.
2. Olívaolajjal előmelegített serpenyőben egy apróra vágott hagymát átlátszóra pirítunk, majd hozzáadunk 200 g apróra vágott csiperkegombát. Mindezt körülbelül 10 percig hőkezeljük.
3. Következő lépésként adjunk hozzá 100 g fagyasztott spenótot és ízlés szerint fekete borsot.
4. Keverjünk össze egy tojássárgáját 5 evőkanál. l. tejszínt, öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, és alaposan keverjük össze a masszát.
5. A főtt masnikat keverjük össze a szósszal és ízlés szerint sózzuk.

Győződjön meg róla, hogy a spenótos és gombás tészta tejszínes szószban mindenkit lenyűgöz, aki megkóstolja.