emmabrewda.com

A mézes gomba a többi termőtesthez hasonlóan fontos fehérjeforrás, tápértékét tekintve a hússal egyenlő. Ezeket a gombákat lehet sütni, párolni, sütni, fagyasztani és pácolni. A mézes gomba elkészítésének számos módja van, de sok kulináris szakértő a hagymás sült gombát tartja a legfinomabbnak. Ezenkívül a gomba más zöldségekkel, sőt gyümölcsökkel is kombinálható, ami még finomabbá teszi az étel ízét.

Még egy kezdő háziasszony is képes kezelni a hagymás sült gomba főzésének receptjeit. Végül is a folyamatokat a javasolt lépésről lépésre, fényképpel ellátott leírások szerint hajtják végre.

A hagymával sült mézes gombát önálló ételként, előételként, köretként, összetettebb receptek alapjául vagy téli előkészítésként használják.

Ahhoz, hogy tudja, hogyan kell főzni a hagymával sült gombát, emlékeznie kell néhány alapvető szabályra.

• Az erdőből való megérkezés után a gombákat ki kell válogatni, le kell vágni a lábak hegyét, és hideg vízben meg kell mosni.
• Sós vízben 15 percig főzzük. vagy forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk.
• Ezután tegye a gombát egy szűrőedénybe, hogy a víz pohár legyen, és kezdje el főzni a recept szerint.

Hagymás sült mézes galóca receptje: felkészülés a télre

Ez az étel a későbbi kulináris manipulációk alapja, ráadásul kiváló előétel lehet vacsorára. Ezt az ételt az elkészítést követően azonnal elfogyaszthatjuk, de elkészíthetjük a téli időszakot is.

A téli hagymás sült gomba receptje meglehetősen egyszerű, és csak három összetevő felhasználását tartalmazza.

• Mézes gomba - 2 kg;
• Hagyma - 5 fej;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Só ízlés szerint.

A sült mézes gomba hagymával való főzése a recept szerint, fényképpel, élvezetté válik.

Tisztítás után a gombát 15 percig főzzük, konyharuhára tesszük, majd kihűlés után darabokra vágjuk.

A hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk, forró serpenyőbe tesszük és kevés olajon puhára sütjük.

Egy másik serpenyőben az apróra vágott gombát növényi olajban aranybarnára sütjük.

Keverjük össze a hagymát a gombával, sózzuk, és mindent együtt pirítunk 5-8 percig.

Tálalhatjuk burgonyapürével vagy tésztával. Ha télre készült, akkor a hagymás mézes gombát tegyük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, takarjuk le egy takaróval, és kihűlés után vigyük a pincébe.

Mézes gomba receptje hagymával, burgonyával és fűszernövényekkel sült

A hagymával sült mézes gombát burgonyával is kombinálják, ami intenzívebbé teszi az ételt. Tökéletes egy teljes családi ebédhez vagy vacsorához.

• Burgonya - 500 g;
• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 6 fej;
• Növényi olaj - 300 ml;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Kapor- és petrezselyemzöld - 1 csokor.

A hagymával és burgonyával sült mézgomba receptjét lépésről lépésre ismertetjük.

1. Végezze el a gombák elsődleges feldolgozását, majd forralja 15 percig. és szűrőedénybe teszem.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát, mossuk meg vízben, és vágjuk: burgonyát - csíkokra, hagymát - félgyűrűkre.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a gombát aranybarnára sütjük.
4. Egy külön serpenyőben pirítsd félig a burgonyát, majd add hozzá a hagymát, és pirítsd tovább, amíg teljesen meg nem fő.
5. Kapcsolja be a tűzhelyet minimális lángon, keverje össze a burgonyát és a hagymát a gombával egy serpenyőben, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
6. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 5-7 percig.

Mézes gomba tejfölben sült hagymával, paprikával

Ebben a receptben a hagymával sült gombához tejfölt és édes paprikát adnak, amitől az étel aromásabb és gazdagabb lesz. Az egész gyümölcstestek tejfölben sütve puhák, ropogósak, és nagyon étvágygerjesztőek is.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Tejföl - 400 ml;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Darabokban szárított édes paprika - 1-2 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint.

Még egy kezdő is tud főzni, ha gombát hagymával és tejföllel süt a leírt lépésről lépésre.

1. A meghámozott gombát 15 percig főzzük, szűrőedénybe szedjük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadéktól.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráterítjük a gombát, aranybarnára sütjük.
3. A hagymáról lefejtjük a felső réteget, félkarikára vágjuk és a gombához adjuk.
4. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk.
5. A tejfölt sóval, paprikával és őrölt fekete borssal összedolgozzuk, habverővel felverjük.
6. A gombás masszához öntjük, megkeverjük és tejfölben lassú tűzön 10 percig pároljuk.
7. Kapcsolja le a hőt, és hagyja hatni 10 percig.

A legjobb köret ebben az esetben a főtt párolt rizs.

Hogyan kell főzni sült mézes gomba kaviár hagymával és sárgarépával

Sült mézes gomba hagymával és sárgarépával kaviár formájában - a gyermekkor felejthetetlen íze a nagymama készítményeiből. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, mert az összes hozzávalót turmixgépben megsütjük és apróra vágjuk.

• Mézes gomba - 2 kg;
• Hagyma és sárgarépa - egyenként 500 g;
• Paradicsompüré - 4 evőkanál l .;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• Növényi olaj - 200 ml.

1. Az előre meghámozott gombát forrásban lévő vízben 15 percig főzzük.
2. Kivesszük és konyharuhára terítjük hűlni, üvegesre.
3. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, vízben leöblítjük, bármilyen módon felaprítjuk és olajon puhára sütjük.
4. Hagyjuk kissé kihűlni, keverjük össze a gombával, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
5. Előmelegített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a maradék olajat, sót és őrölt fekete borsot.
6. Alaposan keverjük össze, és egy mély serpenyőben pároljuk 20-30 percig. alacsony lángon.

A kaviárral szendvicset kenhetünk, tortákat és palacsintákat tölthetünk.

Ecetes mézes gomba hagymával, tojással és almával sütve

A pácolt gyümölcstesteket az egyik legjobb rágcsálnivalónak tartják az ünnepi lakomákhoz.

Kevesen tudják azonban, hogy a pácolt gombát meg lehet sütni - ez fűszert és kifinomultságot ad az ételnek.

A pácolt mézes gomba hagymával sütve remekül mutat salátákban, főtt burgonya köretével tálaljuk.

• Ecetes gomba - 500 g;
• Hagyma - 3 fej;
• Citromlé - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Olívaolaj - 6 evőkanál. l .;
• Édes alma - 2 db .;
• Só ízlés szerint;
• Zöld hagyma - 3-4 ág;
• Tojás - 5 db.

A fényképpel ellátott recept megmutatja, hogyan kell gombát sütni hagymával, ami viszont még a kezdő háziasszonyoknak is segít megbirkózni a főzési folyamattal.

1. A mézes gombát vízben mossuk, és növényi olajjal előmelegített serpenyőbe helyezzük.
2. Aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, és 7 percig pirítjuk.
3. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, csíkokra vágjuk, és beletesszük a kihűlt hagymás-gombás masszába.
4. A tojásokat 7 percig főzzük. sós vízben lehűtjük, meghámozzuk, felkockázzuk és a gombához adjuk.
5. Hozzáadjuk a citromlevet, ízlés szerint sót, az apróra vágott zöldhagymát és az olívaolajat.
6. Mindent összekeverünk és egy mély salátástálba fektetjük.

Hogyan sütjük a gombát hagymával egy serpenyőben: recept fotókkal és videókkal

Néha nagyon szeretné változatossá tenni ebédjét vagy vacsoráját, így a hagymával és tojással sült gomba kiváló megoldás lesz. És maga az étel elkészítése nem igényel sok erőfeszítést.

• Mézes gomba - 700 g;
• Csirke tojás - 4 db .;
• Hagyma - 5 db .;
• Vadászkolbász - 1 db;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Tejföl - 3 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint;
• Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál l.

Hogyan kell megfelelően sütni a gombát hagymával és tojással egy serpenyőben, megmondja a recept lépésről lépésre történő leírását.

1. A meghámozott gombát forrásban lévő vízben 15 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni.
2. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a kolbászt vékony szeletekre vágjuk, felhevített olajon serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
3. Külön serpenyőben olajon süssük aranybarnára a gombát, és tegyük rá a hagymát és a kolbászt.
4. A tojásokat tejfölbe verjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát.
5. Habverővel felverjük, beleöntjük a gombába, a hagymába és a kolbászba, lefedve lassú tűzön 10 percig pároljuk.

Az ételt burgonyapürével vagy tésztával tálalhatjuk.

Nézzen meg egy videót a gomba hagymás sütéséről.

Fagyasztott mézes gomba, sült hagymával és sajttal: hogyan kell helyesen sütni a gombát

Ha nincs friss vagy ecetes gombája, és van néhány fagyasztott gomba a fagyasztóban, próbáljon meg ételt készíteni belőle. A hagymával sült fagyasztott gomba ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a friss.

• Fagyasztott gomba - 700 g;
• Hagyma - 5 fej;
• Kemény sajt - 200 g;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Frissen facsart citromlé - 2 evőkanál. l.

Hogyan kell a fagyasztott gombát hagymával sütni, hogy ízletes és kielégítő étel legyen?

1. A hagymát meghámozzuk és félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.
2. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát kiterítjük, átlátszóvá sütjük.
3. A fagyasztott gombát külön egy serpenyőbe helyezzük, és magas lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. Egy serpenyőben hagymával kirakjuk, és aranybarnára sütjük.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze.
6. A tetejére reszelt sajtot öntünk, a serpenyőt fedővel lefedjük, a gombás masszát 15 percig pároljuk. amíg a sajt el nem olvad.