emmabrewda.com

A tábortűzgomba egy finom étel, amelyet gyakran egy erdei piknik alkalmával készítenek el. Az ezekből a gombákból készült shish kebab nagyon finomnak bizonyul, és sok recept szerint főzheti. A csiperkegombát kétféleképpen lehet tűzön főzni - rácson és nyárson. Ahhoz, hogy az étel ízletes és aromás legyen, előzetesen pácoljuk a gombát.

Ezenkívül a termékek kiválasztása és az étel elkészítése során a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

1. A csiperkegomba tűzön sütéséhez válasszon közepes méretű, zárt kupakkal rendelkező gombát.
2. Sötét és vizes gombát ne használjunk főzéshez, megjelenésük elavult állapotot jelez.
3. A csiperkegombát vékony nyárssal felfűzzük, főzéshez egy rács is alkalmas.
4. Főzés közben ügyeljen arra, hogy gyenge hő áradjon ki a tűzből, különben a gomba nem sül meg, hanem gyorsan megég.
5. A főzéshez a csiperkegombát célszerű legalább fél órával korábban tűzön bepácolni, de lehetséges még korábban is.
6. A gombát nem lehet sokáig sütni a tűzön, nagyon gyorsan megfő, különben értékes folyadék vész el, amitől ez az étel lédús, ízletes és aromás lesz.

Ha piknikre indulunk, az alábbi receptek közül választhatunk megfelelő pácot a gombás kebab készítéséhez.

Champignon szója pácban a tűz fölött

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 1 kg;
• lenmagolaj - 4 evőkanál;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk. gyömbérpor és őrölt zöldpaprika.

A gomba szója pácban tűzön történő főzéséhez kövesse ezt a receptet:

Mossa meg a gombát, távolítsa el a fóliát, szárítsa meg papírtörlővel.

Keverje össze a lenmagolajat, a szójaszószt és a fűszereket egy edényben.

Öntse le az elkészített gombát ezzel a páccal, hagyja három órán át pácolódni.

A pácolt csiperkegombát rácsra tesszük, forró parázsra tesszük és 20 percig sütjük.

Sampinyont főzés majonézzel a tűzön

A tűzön való étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• friss gomba - 1 kg;
• 3 nagy paradicsom;
• majonéz - 200 g;
• só - 1 teáskanál;
• citrom bazsalikom;
• paprika keveréke ízlés szerint.

A csiperkegombák majonézes tűzön főzésének folyamata így néz ki:

1. A gombát folyó víz alatt megmossuk, tiszta törülközőre tesszük száradni.
2. A paradicsomot is megmossuk, kb 3 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Készítse elő a pácot. Ehhez keverje össze a majonézt, a sót és a borsot egy tálban.
4. A gombát és a paradicsomszeleteket műanyag edénybe tesszük, ráöntjük az elkészített pácot, alaposan összekeverjük. 20 percig hagyjuk pácolódni.
5. Vegyünk vékony nyársakat, és egyenként tegyük rájuk a gombát és a paradicsomot.
6. A pácolt zöldségeket 15 percig főzzük.
7. A tűzön főtt étel tetejére citromos bazsalikomot szórunk.

Kínai recept a tűzön lévő csiperkegombához

Az e recept szerint tűzön főtt csiperkegomba azoknak tetszik, akik szeretik a fűszeres kínai ételeket.

Ha finom gombákat szeretne sütni a grillen 1 kg mennyiségben, vegye be a következő összetevőket a páchoz:

• asztali ecet 6% - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 5 evőkanál l .;
• olívaolaj - 50 ml;
• majonéz - 2 evőkanál. l .;
• mustár - 1 teáskanál;
• 4 gerezd fokhagyma.

Készítsen gombás kebabot a következő recept szerint:

1. A csiperkegombát meghámozzuk, víz alatt leöblítjük, törölközőn szárítjuk.
2. Adjuk hozzá a gombához a présen áttört fokhagymát, alaposan keverjük össze.
3. Egy külön edényben keverjük össze az összes többi pác összetevőt, és adjuk hozzá a gombához.
4. 30 percig pácoljuk, grillen 15 percig sütjük.

Hogyan pácoljuk a gombát krémes tábortűz pácban

A tűzön, krémes pácban sült csiperkegomba főzéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• 150 g vaj;
• 2 evőkanál. l. krém;
• só bors.

Használja ezt a receptet a gomba savanyításához, tűzön, krémes pácban sütéshez:

1. Készítsük elő a gombát - hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg.
2. Tegye a vajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és olvassa fel.
3. Adjuk hozzá a tejszínt a vajhoz, keverjük össze, öntsük a gombát ezzel a keverékkel, és hagyjuk állni 2,5 órán keresztül, alkalmanként keverjük meg.
4. Megszórjuk borssal és sóval, felhúzzuk és 10 percig grillezzük.

Hogyan sütjük a gombát zöldségekkel tűzön

Ha piknikezni megy, ennek a receptnek a segítségével tűzön főzhet zöldségeket.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 0,7 kg friss gomba;
• 300 g koktélparadicsom;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• cukkini - 2 db;
• két hagyma;
• olívaolaj öntethez;
• citrom;
• só bors.

Készítmény:

1. A megmosott és hámozott gombát papírtörlővel itassuk le, hogy eltávolítsuk a nedvességet.
2. Öblítse le a cukkinit folyó víz alatt, vágja kis karikákra.
3. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
4. A meghámozott kaliforniai paprikát vékony szeletekre vágjuk.
5. Az összes zöldséget egy mély tálba helyezzük, felöntjük olívaolajjal és citromlével, sózzuk és borsozzuk. Áztassuk ebbe a pácba fél órára, és folytassuk a pácolt zöldségek és gombák felváltva felfűzését egy nyársra.
6. A tűzön lévő zöldségek főzési ideje körülbelül 15 perc, nem kell tovább sütni.

Hogyan pácoljuk be a gombát olívaolajban tűz feletti grillezéshez

Ha ezt a receptet használja, a gombák lédúsabbak és kielégítőbbek lesznek.

Ezt úgy érjük el, hogy a gombát a tűz fölött sütés előtt szalonnaszeletekre csomagoljuk. A ropogós és ropogós szalonnába csomagolt gombának különleges íze és illata van.

Az illatos shish kebab elkészítéséhez szüksége lesz:

• nagy csiperkegomba - 12 darab;
• vékony szalonnacsíkok - 12 darab;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• balzsamecet, oregánó, bazsalikom, szezámmag - 1 teáskanál;
• só bors.

A tűzön sütéshez pácoljuk a csiperkegombát az alábbiak szerint:

1. Az elkészített csiperkegombát leöntjük olajjal, ecettel, ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
2. Hagyja a gombát a pácban 3 órán át.
3. Minden ecetes csiperkegombát tekerjünk szalonnába, és fűzzük össze egy nyárson.
4. A gombát grillen mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Gomba főzés sajttal a tűzön

Egy ilyen finom grillezett étel minden bizonnyal tetszeni fog a piknik résztvevőinek.

Hozzávalók:

• nagy gomba - 1 kg;
• vaj - 150 g;
• 150 g sajt;
• só bors

Ha sajtos csiperkegombát tűzön szeretne főzni, kövesse ezt a fotóreceptet:

1. A gombát megmossuk, meghámozzuk, a lábakat leválasztjuk a sapkáról.
2. A sajtot lereszeljük.
3. Keverjük össze a vajat a sajtreszelékkel.
4. Ehhez a masszához tetszés szerint sózzuk, borsozzuk, apróra vágott fűszernövényeket és egyéb fűszereket.
5. A gombacombokat késsel felaprítjuk, ehhez a masszához adjuk.
6. A gomba sapkákat megtöltjük a töltelékkel. Tegye a töltött gombát a grillre, és tűzön süsse 7 percig izzó parázson.