emmabrewda.com

A "csendes vadászat" szerelmeseinek az ősz az az idő, amikor el kell menni az erdőbe gombászni. Bár már tavasszal növekedni kezdenek, a legnépszerűbb az őszi gomba, mégpedig a fehér.

A vargánya termesztési körülményeinek sajátos árnyalatai vannak. Ezért az erdőbe menve minden gombásznak tudnia kell, milyen időjárást szeretnek ezek a termőtestek és milyen hőmérsékletet kedvelnek leginkább.

Vegye figyelembe, hogy a vargánya gomba micéliuma kora tavasztól késő őszig nő. A vargánya növekedése állandó levegőáramlástól, páratartalomtól és bizonyos hőmérséklettől függ. A micélium 15 cm mélységig behatol a talaj felső rétegébe. Ha a vargánya termőhelyein hosszú ideig tart a szárazság vagy a túlzott nedvesség, valamint a talaj tömörödése vagy a korai fagyok, a termőtestek nagyon rosszul fejlődnek, és a micélium kiszárad. . Ezért a gombák jó növekedéséhez levegő páratartalomra és melegre van szükség, különösen a felszíni rétegekben.

Páratartalom és levegő hőmérséklete a vargánya eső utáni növekedéséhez

A vargánya növekedési üteme csak akkor lesz jó, ha a relatív páratartalom eléri a 60%-ot. Ha az esős évszak után beáll a szárazság, a gomba növekedése leáll, még akkor is, ha elegendő nedvesség van a talajban. A vargánya termőteste nem védett a párolgástól, ezért alacsony páratartalom mellett kiszárad. A nagy tapasztalattal rendelkező gombaszedők tudják, hogy a moha alatt vagy az erdő talajában kell vargányát keresni.

A második fontos tényező, amely befolyásolja a vargánya növekedését, a hőmérsékleti rendszer, amely szintén hatással lesz a micélium növekedésére és a spórák növekedésére. Ugyanakkor meg kell mondani, hogy a spórák alacsony hőmérsékleten, például + 8 ° C-on növekedhetnek.

A vargánya gomba növekedésének optimális hőmérséklete +18 és + 28 ° С között van. A gyümölcstestek különösen gyorsan nőnek esős meleg időben, növekedésük akár egy hónapig is eltarthat. Egy gomba átlagos tömege ebben az időszakban legfeljebb 250 g. Már a negyedik-ötödik napon egy fiatal gomba átlagos tömege elérheti a 150-180 g-ot. Eső után a vargánya növekedése csak fokozódik : néha a gombászok 10-12 cm hosszú vargányát találnak, 15-18 cm átmérőjű kalappal.

A vargánya (a vargányát is nevezik) 12-14 napig él. Először a láb megállja a növekedést, 2-3 nap múlva és a sapkát. Amint a spórák kialakulnak, a vargánya termőtestei gyorsan elöregednek.

A vargánya termőhelye a jó termés fontos feltétele. Ezek a termőtestek egy helyen több évig egymás után növekedhetnek. Ez az állapot azonban attól függ, hogyan kezeli magát a micéliumot. Ezért a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseinek meg kell tanulniuk - a vargánya lábait késsel óvatosan le kell vágni, az alsó részt a talajban hagyva, hogy ne károsítsa a jövőbeli betakarítást. Jövőre gombaszedéskor biztosan találunk régi helyeken vargányát.

A vargánya növekedési ideje az éghajlati viszonyoktól és az erdők szélességétől függ.

A vargánya kedvenc termőhelye

Ezeket az erdőket tartják a legjellegzetesebb tájnak a vargányagombák növekedésére. Az ilyen termőtestek barna sapkájúak és szárúak, kedvelik a homokos vagy agyagos talajt. A lucfenyő-erdőkben a moha-zuzmó almon vargánya nő, amelyet a gombászok "igazi vargányának" neveznek.

Lombhullató erdők. Sokkal kevesebb ilyen erdő van Oroszország területén, mint a fenyő. Azonban a vargánya is megtalálható bennük. A nyírerdők vagy nyírligetek a vargánya kedvenc termesztőhelye. Ezeken a helyeken a gyümölcstestek kalapja és lábai világos árnyalatúak, valamint kellemesebb a pép íze.Előnyben részesíti a benőtt és nyílt területek határait, valamint az erdőszegélyeket és a jól letisztult tisztásokat.

Vegyes erdők. Ezekben az erdőkben gyakran találhatunk vargányafürtöket. Ezt talán a vegyes erdőterületek eredeti aljnövényzete befolyásolja. Ezenkívül gyakran nő bennük a nyírfa, amely magas vargányagomba-hozamot biztosíthat.

A vargánya gomba termőhelyei gyakoriak a világ erdőterületein, kivéve az Antarktiszt és Ausztráliát. Amint láttuk, lombhullató, fenyves és vegyes erdőkben nőnek. Ezek a gyümölcstestek meghódították szinte egész Európát, Észak- és Dél-Afrikát, Közép-Amerikát, Törökországot, Kínát, Japánt, Szibériát és a Távol-Keletet. Az erdő-sztyepp zónákban a vargánya gomba növekedésének bősége észrevehetően csökken, azonban a vargánya teljesen eltűnik, amikor a sztyeppei zónába költözik.

A vargánya kedvenc növekedési helyeinek és termésének idejének ismeretében nyugodtan bemehet az erdőbe, és megkeresheti ezeket a bámulatosan ízletes és illatos termőtesteket. Miután megtalálta az ilyen helyeket, óvatosan vágja le a lábakat egy késsel, hogy ne sértse meg a micéliumot. A következő években minden bizonnyal több kosarat fog gyűjteni itt.