emmabrewda.com

A mézes gombát más gombafajták közül a legnépszerűbbnek tartják a gyűjtés során. Valójában egy korhadt tuskón vagy egy kidőlt fán több vödröt vagy kosarat is összegyűjthet egyszerre. A lényeg az, hogy megtaláljuk ezt a csonkot, és elkezdjük a monoton, de kellemes vágási munkát.

Minden gombász számára a legfontosabb az oroszországi erdőkben a gomba szedési szezonjának ismerete és megjelenésük leírása. Mindezen információk ismeretében, valamint a különböző típusú gombák növekedésének időzítésében nyugodtan mehet az erdőbe egy "csendes vadászat" céljából. Van azonban néhány árnyalat: a mézes galóca növekedése az időjárási viszonyoktól függ.

Az erdei és réti gombagyűjtés szezonja

Érdemes elmondani, hogy az erdei gombák szezonja májusban kezdődik, amikor megjelennek a tavaszi gombák. Következik a nyári gombák és a réti gombák, amelyek júniustól augusztusig nőnek. Bár ezeket a gombákat ehetőnek tartják, nem olyan népszerűek, mint az őszi gombák. De az őszi mézes galóca szezonja augusztus végétől kezdődik, és egész szeptemberben, októberben, szinte november első napjaiig tart. A gombaszedők szeptemberben és október első dekádjában tartják a legjobb időt ezeknek a gyümölcstesteknek a betakarítására.

A mézes gomba minden tekintetben a legpraktikusabb és legkényelmesebb gomba. Szinte egész Oroszország területén megtalálhatók, minden erdőben és erdőültetvényben. Ráadásul nem nehéz megkeresni őket, mert erdei tisztásokon nagy telepekben nőnek, korhadt tuskókon vagy kidőlt fatörzseken telepednek meg. Éppen ezért minden gombásznak kellemes gyűjteni őket.

A mézes galóca szezon kezdetének fő tényezője a nyári és az őszi eső. Ha hosszú esőzések után meleg és napos idő áll be, akkor szó szerint 7 nap múlva menjen az erdőbe gombáért. Biztosítjuk Önt, hogy soha nem tér vissza üres kézzel a "csendes vadászatból". A mézes gombát különösen nagyra értékelik az orosz konyhában: bármilyen ételt főzhet belőlük. Ezek a termőtestek olyan sokoldalúak, hogy minden feldolgozási és előkészítési folyamaton átesnek. Ezek a gombák még főzve sem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat.

A gyakorlott gombászok, akik gyakran látogatnak lombos vagy tűlevelű erdőkbe, tudják, hol keressenek mézgombát. Gyakran ezek a gombák nem csak kidőlt fákon, erdei tisztásokon és nagy kidőlt ágakon telepednek le. Néha egészséges fákon vagy a gyökerek tövében találhatók. Ha egyszer egy mézes galóca családot talál egy csonkon, többször egymás után visszatérhet oda, hiszen ezek a gombák nem szeretnek egyik helyről a másikra "ugrálni".

Már október második felében több fokkal csökken a napi középhőmérséklet, kis éjszakai fagyok kezdődnek, a gombaszezon apad.

A kezdő gombászok számára szeretném megjegyezni, hogy az ehető gombák különböznek a hamis gombáktól. Minden jó gombának van egy film a szárán, amely úgy néz ki, mint egy "szoknya". Ez a fátyol a mézgomba védelmét szolgálta fiatalon, és még érett gombákon is a száron marad. Ezenkívül az ehetetlen gombák szaga nagyon kellemetlen, rothadás árnyalataival.

A gombaszedők, tudva, hogy mikor kezdődik a gombaszezon az erdőben, azt is észreveszik, hogy miután begyűjtöttek egy termést ezekből a termőtestekből, 4-6 nap múlva újat gyűjthetnek. Növekedési ütemük, nagy kolóniáik, valamint sokoldalúságuk miatt a gombászok előszeretettel gyűjtik ezeket a termőtesteket.

A mézes gombákat parazita gombáknak tekintik, amelyek számos különféle fát fertőznek meg. Ezeknek a gombáknak saját stratégiájuk van: először a haldokló fát fehér bevonat borítja. A tapasztalt gombászok, miután felfedeztek egy ilyen fát, határozottan tudomásul veszik, mivel egy év múlva a mézes galóca nagy családja jelenik meg itt. Még a csonk mellett elhaladva se legyen lusta, tépje le a kérgét és találjon micéliumgombát, térjen vissza erre a helyre egy idő után, és gyűjtsön egy egész kosarat.

A mézes galóca kedvenc fái a nyír, a tölgy, az akác és a mogyoró. Néha az erdő nehezen megközelíthető helyein, különösen ott, ahol kivágták a fákat, mézes galócával tarkított tuskó ültetvények találhatók. Egy ilyen területen a gombaszedők egyszerre több vödröt vagy nagy kosarat gyűjtenek ezekből a gyümölcstestekből.

Mikor kezdődik és mikor kezdődik a téli gombagyűjtés szezonja az erdőben

Október végén azonban véget érnek az őszi gombák, és elkezdődik a téli gombák szezonja. Tényleg lehet télen gombát szedni? A téli mézgomba a legújabb gombafajta, amelyet a téli erdőben gyűjtenek. Ezek a gombák nagyon fényesek, narancssárga vagy piros sapkával. A mézes galóca begyűjtésének szezonja november végén kezdődik és márciusig tart. Ez a mézes galócafaj a legsúlyosabb fagyokban sem romlik el, hanem egyszerűen lelassítja növekedését. Amint az olvadás megkezdődik, a gombák újra növekedni kezdenek. De érdemes megjegyezni, hogy a téli gombák magasan a föld feletti fákon nőnek. Szüksége lesz egy hosszú, horoggal ellátott botra, hogy elérje ezeket a termőtesteket. Azt kell mondani, hogy a téli gombák soha nem veszítik el vitaminjaikat és tápanyagaikat, még súlyos fagyok esetén sem.

A "csendes vadászat" szerelmesei súlyos fagyokban ne menjenek az erdőbe. A téli gombák szedésének elfogadható normája -5 és -10 ° C közötti hőmérséklet. Mikor ér véget ennek a fajnak a szezonja Oroszországban? Ez az időjárási viszonyoktól függ, de sokan a tél utolsó hónapját - februárt - hívják.

A tapasztalt gombászok tudják, hogy az ipari üzemek közelében gombát szedni szigorúan tilos. Minden gyümölcstest képes felhalmozódni szervezetében olyan kémiai elemeket és nehézfémek sóit, amelyek károsak és veszélyesek az emberi szervezetre. Ezért az ilyen gombák elfogyasztása, egészségének és életének veszélyeztetése meggondolatlan kockázat.