emmabrewda.com

Az árpa az egyik leghíresebb gabonaféle, de kevesen szeretik. Csak arról van szó, hogy nem mindenki tudja megfelelően főzni, ezért nem szívesen enni ilyen kását. Az árpa rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, valamint normalizálja a szív- és érrendszeri és az idegrendszer állapotát. És ha az árpát hússal vagy gombával kombinálja, akkor még a legszeszélyesebb ínyencek sem utasítják el ezt az ételt. Tehát kínálunk 2 receptet a vargányás gyöngy árpa elkészítéséhez.

Árpa szárított vargányával egy serpenyőben

• Szárított vargánya - 100-150 g;
• Árpagyöngy - 2 evőkanál;
• Víz a gabonafélék főzéséhez - 4 evőkanál;
• Íj - 1 fej;
• Növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

Az árpát szárított vargányával a következő módon készítik el:

A gombát forrásban lévő vízzel felöntjük, és körülbelül néhány órán keresztül hagyjuk megduzzadni, 10 percig forraljuk, a levest leszűrjük.

Öblítsük le folyó vízzel, töröljük szárazra konyharuhával és vágjuk szeletekre.

Válogassa szét az árpát, öblítse le többször, tegyük át szitára vagy szűrőedénybe.

Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, és helyezzünk oda egy szitát árpával.

Fedjük le és pároljuk közepes lángon 20 percig.

Ezután egy másik serpenyőben felforrósítjuk a recept szerinti vizet, adjunk hozzá egy csipet sót és 1 ek. l. növényi olaj.

Küldje oda a kását, és forralja 25 percig.

A felkockázott hagymát és a gombát növényi olajon puhára sütjük.

A zabkásához hozzáadjuk a sütést, felöntjük a leszűrt húslevessel, megkeverjük és további 35 percig pároljuk.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Árpa friss vargányával lassú tűzhelyben

Az árpa vargányával lassú tűzhelyben ízletes és egészséges étel, amely ráadásul könnyen elkészíthető.

• Friss gomba - 0,7 kg;
• Árpagyöngy - 1,5 evőkanál;
• Hagyma - 1 db .;
• Tisztított víz - 4-5 evőkanál;
• Vaj;
• Só, bors, kedvenc fűszerek.

Az árpát vargányával szakaszosan készítik el:

1. Áztassa vízben az árpát körülbelül 4 órára.
2. Vágja a hagymát és az előkészített gombát közepes kockákra vagy szeletekre.
3. Együtt merítjük őket 1-2 ek. l. vajat a multicooker tálba, és állítsa be a "Sütés" módot 20 percre.
4. 5 percig nyissuk ki a fedőt, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
5. Adjunk hozzá gyöngy árpát, töltsük fel vízzel a recept szerint, keverjük össze, és állítsuk 1 órára "Pilaf" módban.
6. A csipogás után a zabkását 1-1,5 órát állni hagyjuk, és az asztalra tálaljuk.