emmabrewda.com

A nyárson pácolt, főtt és sült csiperkegomba nagyon eredeti gombás falatok, amelyeket nem lesz nehéz elkészíteni, és ezek az ételek minden bizonnyal feltűnést keltenek. Az ilyen harapnivalókhoz nyárs helyett használhat közönséges fogpiszkálót, csak ebben az esetben a szendvicseket nem túl magasra kell tenni, hogy legyen hely a fából készült pálca megfogására.

Canapes főtt és sült gombával

Canape gombával és paradicsommal.

Hozzávalók:

• 4 szelet kenyér
• 4 gomba,
• 1 tojás,
• 1 étkező
• egy kanál majonéz,
• 1 paradicsom,
• koriander zöldek.

Főzési mód:

Öblítse le a korianderzöldet, szárítsa meg, apróra vágja.

A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A gombát megfőzzük, apróra vágjuk, összekeverjük a majonézzel és a tojással.

A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.

Kenyérszeletekre teszünk 1 csésze paradicsomot, rákenjük a megfőtt masszát és megszórjuk korianderrel.

Szúrjuk meg a szendvicseket gombával, nyárssal, és tálaljuk.

Canapes gombával és tojással.

Hozzávalók:

• 4 szelet kenyér
• 100 g főtt csiperkegomba,
• 1 kemény tojás
• 1 evőkanál. l. majonéz,
• 1 evőkanál. l. vágott petrezselyem.

Főzési mód:

1. A tojást meghámozzuk és lereszeljük.
2. A gombát apróra vágjuk, összekeverjük a majonézzel és a tojással.
3. A keveréket a kenyérszeletekre kenjük.
4. Díszítsd a szendvicseket petrezselyemmel, szúrd meg nyárssal és tálald.

Canape gombával, rizzsel és babbal a sütőben.

Hozzávalók:

• Szőlőlevél - 3 db;
• konzerv bab - 1 evőkanál. kanál;
• Főtt tojás - 2 db. ;
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• Champignon - 100 g;
• Vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Főtt rizs - 2 evőkanál. kanalak;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A tojást megfőzzük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk vagy reszelőn felaprítjuk, babbal összekeverjük. A rizst előre megfőzzük, hozzáadjuk a tojáshoz és a babhoz. A kapott masszát majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük. A csiperkegombát felaprítjuk, olajon félig sütjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, sózzuk, borsozzuk. A szőlőleveleket forrásban lévő vízben leforrázzuk, majd lehűtjük és a kész keveréket beletekerjük. Rögzítsük a lapot a töltelékkel, tegyük be 5 percre a sütőbe, és tartsuk ott a gombát nyárson 200 fokon.

Canape gombával, rákkal, szardellafilével és kapribogyóval.

Hozzávalók:

• Kenyér - 7 szelet
• Rák - 10 db. ;
• csiperkegomba - 30 g;
• Majonéz - 100 g;
• Szardella filé - 20 g;
• Kapribogyó - 10 g;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Petrezselyem, só, bors.

Főzési mód:

A rákot megfőzzük, a húst apró kockákra vágjuk. A gombát megfőzzük, felaprítjuk, a rákokhoz adjuk. Ehhez a keverékhez tegyünk finomra vágott szardellat, majonézt, sót, borsot, majd mindent alaposan keverjünk össze. Egy serpenyőben olajon kisütjük a kenyeret. Az így kapott keveréket vastag rétegben kenjük a kenyérre, a tetejére tegyünk petrezselymet és kapribogyót. A kész szendvicseket nyárssal szúrjuk meg.

Szendvicsek pácolt gombával nyársra: receptek fotókkal

Canapes főtt csirkével és ecetes gombával.

• 2 főtt csirkecomb,
• 2 szelet fehér kenyér
• zsírsütő
• 1 kemény tojás
• 4 ecetes gomba,
• 1 ecetes uborka
• mustár,
• só,
• fekete bors,
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú húsleves
• 2 evőkanál. evőkanál majonéz.

A főtt húst meghámozzuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a gombát, az uborkát és a felkockázott tojást. Fűszerezze a keveréket ízlés szerint sóval, fekete borssal, mustárral, és egyenletesen kenje el a pirított szendvicsekre. Helyezze a szendvicseket ecetes gombával a nyársra.

Tálaláskor a hígított húslevest leöntjük majonézzel.

Szendvics tükörtojással, ecetes gombával és főtt szalonnával.

Hozzávalók:

• 2 tojás, egy szelet főtt szalonna,
• 2-3 ecetes gomba,
• sült hús szósz vagy más szósz,
• mustár,
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. A kenyeret elrendezzük, kissé megnedvesítjük és megsütjük.
2. A főtt szalonnát nagy darabokra vágjuk, és tükörtojással összekeverjük.
3. Hozzáadjuk az ecetes gombát, megkenjük mustárral.
4. A keveréket rákenjük a szendvicsekre, megszórjuk petrezselyemmel, és tálaláskor 1-2 ek. evőkanál szósz.
5. A kényelem kedvéért tegyünk nyársra pácolt gombás szendvicseket.
6. Az évszaktól függően savanyúsággal, paradicsompürével ("lutenitsa") vagy salátával tálaljuk.

Canapes főtt csirkével és ecetes gombával.

Hozzávalók:

• 2 láb főtt csirke;
• 2 szelet fehér kenyér;
• Heer sütéshez;
• 1 kemény tojás
• 1 ecetes uborka;
• 4 ecetes gomba;
• mustár, só, fekete bors;
• 1/2 csésze húsleves
• 2 evőkanál. evőkanál majonéz.

Készítmény:

A megfőtt húst lehúzzuk az inakról, és felaprítjuk. Hozzáadjuk a gombát, az ecetes uborkát és a felkockázott tojást. Sózzuk a keveréket, ízesítjük ízlés szerint sóval, mustárral, fekete borssal, 2 csepp rummal, egyenletesen vigyük fel az elkészített szendvicsekre. Közvetlenül tálalás előtt nyársra rakjuk, hígított majonézzel ízesítjük.

Pulyka canape sonkával és ecetes gombával a nyársra.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 500 g;
• Sonka - 200 g;
• Pácolt gomba - 200 g;
• Ghee vaj - 50 g;
• fehérbor ecet - 30 ml;
• Petrezselyem zöld - 1 csokor;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A pulykafilét darabokra, a sonkát kockákra vágjuk.
2. A pulykadarabokat, a sonkakockákat és az ecetes gombát felváltva fanyársra fűzzük, olajozzuk, sózzuk, borsozzuk és rácson kisütjük.
3. A kész pulykát meglocsoljuk ecettel, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Nézze meg, hogyan néz ki a képen az eredeti szendvics pácolt gombával a nyárson:

Canape "saslik" hússal és gombával a nyárson

Hozzávalók:

• sertéshús - 100 g;
• Kis hagyma - 2 db. ;
• Champignon - 50 g;
• Ketchup - 2 evőkanál. kanalak;
• Krémes margarin - 2 evőkanál. kanalak;
• Zöldek, só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Ez az étel valójában egy kebab, ami a nevét tükrözi.
2. Elkészítéséhez a sertéshúst apró darabokra kell vágni, sózni és borsozni.
3. A hagymát karikákra, a gombát vékony szeletekre vágjuk, majd a hússal együtt margarinon megpirítjuk.
4. A kész összetevőket nyársra fűzzük, ketchuppal felöntjük.
5. Tálalás előtt a "saslik" szendvicseket hússal és gombával nyárson díszítjük fűszernövényekkel.

Sütőben sült csiperkenyárs

Hozzávalók:

• Körülbelül azonos közepes méretű csiperkegomba - 300 g;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l. ;
• Szójaszósz - 2 evőkanál l;
• Citromlé - 1 tk ;
• Őrölt csípős paprika;
• Só;
• Kapor;
• Egy pár gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

A kebab nyársra való főzéséhez a gombát meg kell mosni, szárítani és széles edényre kell teríteni. A fokhagymát felaprítjuk, a tetejére gombát szórunk. A kaprot és a paprikát felaprítjuk, a gombához adjuk. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük, sütőzacskóba tesszük. Öntsön szójaszószt, növényi olajat, citromlevet, sót és borsot, zárja le a zacskót, és jól rázza fel, hogy az összes összetevő összekeveredjen.

Mielőtt a gombát nyársra főzné a sütőben, tartsa a gombát a kapott keverékben legalább 15 percig, hosszabb ideig is eltarthat, annál jobban bepácolódik.

A pácolt gombát nyársra fűzzük, tepsibe tesszük. 180-200 fokos sütőben 180-200 fokon 20 perc alatt süssük meg a gombás gombás nyársakat.