emmabrewda.com

A gombát hazánkban mindig is kedvelték azok, akik betartják a böjtöt, vagy meggyőződésük szerint vegetáriánusok. A gombák fehérjetartalma olyan magas, hogy helyettesíti a húst. A ryadovki számos típusát különösen értékelik, amelyek bár feltételesen ehető gombák, ízükben gyakorlatilag nem rosszabbak a "nemes" fajoknál.

Ha nagy a betakarítása ezekből a gombákból, felmerül a kérdés: meg lehet-e sütni a sorokat? Azonnal megjegyezzük, hogy az ilyen típusú gyümölcstesteket nem csak sütni, hanem pácolni, sózni és fagyasztani is lehet. A sült sorok azonban a legfinomabbak és legaromásabbak.

Hogyan kell megfelelően sütni a ryadovka gombát, hogy a javasolt receptek szerint elkészített mindennapi étel vagy a téli előkészítés örömet okozzon szeretteinek?

Ez a cikk részletesen elmondja Önnek a sült ryadovki minden alkalomra való főzésének bonyolultságát és árnyalatait.

Hogyan kell sütni a ryadovki gombát dióval: fénykép és leírás

Annak érdekében, hogy a kezdő háziasszonyok jobban megértsék az egész folyamat helyes végrehajtását, javasoljuk, hogy használják a ryadovka gomba sütésének leírását és fényképét. Először azonban el kell végeznie a gombák előzetes tisztítását: távolítsa el az összes szennyeződést a sapkákról, vágja le a lábak hegyét, öblítse le bő vízzel, hogy az összes homok kijöjjön a tányérokból, és csak ezután folytassa. a forrásig.

A sült sorok főzésének receptje minimális termékkészletet biztosít:

• 3 kg-os sorok;
• 1 kg héjas dió;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint.

A sorok sütésének receptjét az alábbiakban szakaszosan ismertetjük.

Tisztítás után töltse fel a sorokat vízzel és forralja 10 percig.

Szűrőkanállal tegyük egy másik serpenyőbe, öntsünk újra vizet, és forraljuk 10 percig.

Engedje le a vizet, tegye a sorokat a rácsra, és hagyja lecsepegni.

Vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal (legyen elég) és süssük közepes lángon 15 percig.

Törjük össze a meghámozott diót, öntsük a gombába, és pirítsuk tovább további 15 percig.

Ízlés szerint sózzuk, falapáttal keverjük össze, hogy a gomba ne változtassa meg az ízét és az illatát.

Folytassa a sütést további 10 percig. alacsony lángon.

Ossza el a gombát 0,5 literes üvegekbe, öntsön olajat a serpenyőből, és zárja le a fedelet.

Kihűlés után hűtőbe tesszük, vagy a pincébe vigyük. Ezek a gombák nagyon ízletesek sült burgonyával vagy húsételekkel kombinálva.

Recept a ryadovki olajban történő sütéséhez

Minden orosz család, aki szereti a "csendes" vadászatot, mindig bezárja az olajban sült sorokat télre. Egy ilyen készítmény tökéletesen kiegészíti a gombalevest vagy a sült burgonyát.

• 3 kg-os sorok;
• 200 ml növényi olaj;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A sült ryadovok gomba receptjét lépésről lépésre festjük.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és közepes lángon 20 percig főzzük, rendszeresen eltávolítva a felületről a habot.
3. A gombát szűrőedényben leszűrjük, lecsepegtetjük, és száraz, előmelegített serpenyőbe tesszük.
4. Közepes lángon addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, majd hozzáadjuk az olajat és 30 percig pirítjuk.
5. A sütés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, falapáttal átkeverjük, és további 5-7 percig pirítjuk.
6. Tegye a gombát előkészített sterilizált üvegekbe, nyomja le és öntse a serpenyőbe a maradék olajat.
7. Zárja le szoros fedővel, hagyja kihűlni szobahőmérsékletre, és tegye be az üvegeket a hűtőszekrénybe.

Recept sült gomba főzéséhez a téli ryadovok hagymával

A sült ryadovki hagymás téli főzésének receptje hagyományos az orosz konyha számára. A blank használható első fogások elkészítéséhez: levesek és borscsok, valamint zöldségpörköltekhez, vagy sült és főtt burgonya kiegészítéseként.

• 3 kg-os sorok;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l.nincs teteje só;
• 500 g hagyma;
• 5 szem fekete bors.
• 1 tk őrölt paprika keveréke.

Egy lépésről lépésre elkészített recept megmondja, hogyan kell főzni, nevezetesen télre sütni sorokat hagymával.

1. Az előkészített sorokat sós vízben 20 percig főzzük, hideg vízben megmossuk.
2. Hagyjuk lecsepegni, majd közepes darabokra vágjuk.
3. Száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, kb 20-25 perc alatt, folyamatos keverés mellett.
4. Az olaj felét beleöntjük, a gombát 15 percig pirítjuk. közepes lángon.
5. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és külön serpenyőben puhára sütjük.
6. A gombát egy serpenyőben összekeverjük a hagymával, hozzáadjuk a sót, az őrölt paprika és a szemes bors keverékét, és összekeverjük.
7. Lassú tűzön 15 percig sütjük, sterilizált üvegekbe rakjuk, olajjal megtöltjük és feltekerjük.
8. Fejjel lefelé fordítják, takaróval leszigetelik és hűlni hagyják.
9. Igény szerint kiviszik a pincébe, vagy a hűtőszekrény alsó polcaira helyezik.

Hogyan sütjük a ryadovka gombát egy finom készítmény elkészítéséhez

Hogyan kell megfelelően sütni a sorokat sárgarépával télen, hogy a készítmény ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen, és csodálatos aromájú is legyen?

• 2 kg sorok;
• 1 kg sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• Só ízlés szerint;
• 1 tk őrölt feketebors;
• 1 csokor petrezselyem.
• Zöldség és vaj - sütéshez.

Minden háziasszonynak ismernie kell a ryadovki sárgarépával való sütésének receptjét, hogy a családot és a barátokat ízletes ételekkel örvendeztesse meg téli hidegben.

1. Előzetes tisztítás után a sorokat forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 20-25 percig főzzük.
2. Szûrõtûrõben lecsepegtetjük, lecsepegtetjük, majd konyharuhára tesszük.
3. Amíg a gomba lecsepeg, meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát, megmossuk és felaprítjuk: a hagymát félkarikára, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. A gombát darabokra vágjuk, száraz serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
5. Egy külön serpenyőben felolvasztunk 2 ek. l. vajat és öntsünk bele 3 ek. l. növényi olaj.
6. Jól felforrósítjuk, először a hagymát rakjuk rá, puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és mindent aranybarnára pirítunk.
7. A gombához adjunk hozzá 2 ek. l. vaj és növényi olaj.
8. A gombát lassú tűzön aranybarnára sütjük.
9. A gombát és a zöldségeket egy serpenyőben keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
10. Oszd szét a gombát zöldségekkel előkészített üvegekbe, fedd le fémfedéllel, és tedd forró vízbe sterilizálni.
11. Sterilizáljuk 20 percig. forrásban lévő vízben, majd vegye ki a dobozokat és tekerje fel.
12. Tedd takaró alá és hűtsd le teljesen.
13. Hűvös és sötét helyre vigye, legfeljebb 10 hónapig tárolja.

Hogyan sütjük a nyárfasorokat burgonyával

A sor nem csak télre zárható, hanem finom ebédek vagy vacsorák is készülhetnek rájuk. Hogyan sütjük sorokat burgonyával, hogy egy finom vacsorával tápláljuk a háztartást? Próbálja meg a gombászok körében népszerű nyárfát vagy nyárfa-evezőt használni - íze és aromája nem csak Önt fogja meglepni.

• 1 kg burgonya;
• 500 g hagyma;
• 1 kg főtt sorok;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;

A nyárfa ryadovka helyes sütését szakaszosan ismertetjük.

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és olajon 15 percig kisütjük.
2. A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, hagyma félkarikákkal együtt külön serpenyőben aranybarnára pirítjuk, körülbelül 15 perc alatt.
3. Egy serpenyőben összedolgozzuk a gombát, a hagymát és a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, kevergetve pirítjuk további 5-7 percig.
4. Kapcsolja le a hőt, és tálalás előtt hagyja állni néhány percig. Ha a recept gyógynövényeket tartalmaz, akkor azt sóval és borssal együtt kell bevinni, szó szerint a tűz kikapcsolása előtt.

Lépésről lépésre sült nyárfasorok receptje tejföllel

Ha valami különlegeset szeretnél főzni a családnak, készíts tejfölös sült sorokat. Ebben az esetben nagyon hasznos lesz a nyárfa evezés.

• 1 kg főtt sorok;
• 3 fehér hagyma;
• 300 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors - ízlés szerint.

A nyárfa ryadovka sütését a lépésenkénti leírásból tanulhatja meg, amelynek betartása nem igényel sok erőfeszítést az Ön részéről.

1. Főzés után a gombát darabokra vágjuk, és egy jól felmelegített száraz serpenyőbe tesszük.
2. Közepes lángon addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, és felöntjük 3-5 ek. l. növényi olaj.
3. 15 percig pirítjuk, hozzáadjuk a félkarikára vágott fehérhagymát, átkeverjük és további 15 percig pirítjuk. alacsony lángon.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és felöntjük tejföllel.
5. Az egész masszát ismét simára keverjük és 15 percig pároljuk.
6. Lekapcsoljuk a tüzet, a sorokat tejfölben áztatjuk 3-5 percig. és szolgálni.

Majonézes sült nyárfasorok receptje

A majonézzel sült nyárfa ryadovka, amelynek receptjét javasoltuk, bármilyen helyzetben hasznos lehet, például amikor romantikus vacsorát kell készíteni, vagy egy ünnepi lakomához egy köretet kell készíteni.

• 1 kg főtt gomba;
• 1 sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 300 ml majonéz;
• Só - ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. vágott petrezselyem;
• 1 tk őrölt feketebors;
• Vaj - sütéshez.

A sült nyárfa ryadovka receptjét minden részletben leírják.

1. A megfőtt termőtesteket feldaraboljuk, a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk: a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük, a hagymát negyedekre vágjuk.
2. Az olajat (4 evőkanál) egy mély serpenyőben megolvasztjuk, és hozzáadjuk a hagymát.
3. 5-7 percig sütjük. közepes lángon, adjunk hozzá sárgarépát.
4. A zöldségeket megpirítjuk, beletesszük a gombát, és az egészet 15 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a majonézt, hozzáadjuk a sót, az őrölt borsot, összekeverjük.
6. 15 percig pároljuk. és apróra vágott zöldeket találunk.
7. Az egészet alaposan összekeverjük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
8. A tűzhely kikapcsol, és az edény zárt fedél alatt marad, hogy 3-5 percig álljon. Ehhez az ételhez köretként tálaljuk burgonyapürével vagy főtt rizzsel.

Hogyan sütjük a nyárfasorokat ketchuppal és sajttal

A nyárfa ryadovki gomba ketchuppal és sajttal süthető - egy ilyen kiváló ízkombináció csodálatos tandem lesz azok számára, akik kipróbálják az ételt.

• 1 kg főtt sorok;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• Növényi olaj;
• Aprított petrezselyem és/vagy kapor.

Szósz:

• 3 evőkanál. l. chilis ketchup;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 evőkanál. l. dijoni mustár;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tojás.

Sült ryadovki ilyen összetevőkkel, és hogyan készül?

1. Az elkészített gombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy forró serpenyőbe, ahol növényi olajat öntöttek, és aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk együtt 15 percig. közepes lángon, kevergetve, nehogy megégjen.
4. Amíg a gomba és a zöldségek sülnek, elkészítjük a szószt.
5. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a ketchupot, a mustárt, a vajat, a tojást és a reszelt kemény sajtot.
6. Habverővel simára verjük, a gombához és a zöldségekhez adjuk, alaposan összekeverjük.
7. Öntsünk 100 ml vizet, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük újra, hagyjuk további 5 percig. tűzre, majd kapcsolja ki és hagyja főzni 2-3 percig.

Ryadovok gomba főzése: sütés padlizsánnal és kaliforniai paprikával

Ha nem tudja, mit készítsen vacsorára a háztartásban, készítsen sült nyárfasort padlizsánnal és kaliforniai paprikával. Egy egyszerű étel nemcsak ízletes, hanem eredeti is.

• 1 kg sorok;
• 300 g padlizsán és kaliforniai paprika;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 tk provence-i gyógynövények.

Hogyan kell megfelelően főzni a ryadovki gombát zöldségekkel sütni?

1. Tisztítsuk meg a sorokat, öblítsük le hideg vízben homoktól és forraljuk fel sós vízben egy csipet citromsav hozzáadásával.
2. Egy szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk benne, hogy lecsöpögjön a víz.
3. A gombát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a padlizsánt és a paprikát: a padlizsánt kockákra vágjuk, a paprikás tésztát.
5. Minden zöldséget külön-külön sütünk növényi olajban.
6. Keverjük össze a gombával, keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és ízlés szerint sózzuk.
7. Ismét keverjük össze, és lassú tűzön pirítsuk 15 percig.
8. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és pároljuk 5 percig. közepes lángon.

Hogyan főzzünk szürke sorokat a gombák főzéséhez paradicsompürével

Hogyan kell főzni a ryadovka gombát, például paradicsompürével sütni? Vegye figyelembe, hogy a folyamat nem sok időt vesz igénybe, legfeljebb 30 percet vesz igénybe a főzés. figyelembe véve azt a tényt, hogy a gombát előre megfőzték. Sokan a paradicsompürés szürke sorokat nagyon ízletesnek nevezik a körethez.

• 2 kg főtt gomba;
• 200 ml paradicsompüré;
• 150 ml víz;
• 50 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. ecet 9%;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 3 db. babérlevél;
• 2 szegfű.

Hogyan kell megfelelően sütni egy szürke ryadovkát, hogy ízletes és kielégítő legyen minden családtag számára?

1. A gombát darabokra vágjuk, növényi olajjal jól felmelegített serpenyőbe rakjuk, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
2. Hozzáadjuk a vízzel elkevert paradicsompürét, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
3. A masszát alacsony lángon 15 percig pároljuk, hozzáadjuk az ecetet, a babérlevelet és a szegfűszeget.
4. 10 percig pároljuk. folyamatos keverés mellett, hogy ne égjen le. Csak melegen tálaljuk.

Szürke sorok tejszínnel és fűszernövényekkel sütve

Hogyan kell főzni a szürke ryadovkát, például serpenyőben tejszínnel és fűszernövényekkel megsütni? Egy ilyen tandem meglehetősen ízletes és aromás, mert a tejszín és az apróra vágott petrezselyem és a kapor csak kiegészítik egymást, és ízlel gazdagítják. Az étel hideg falatként tálalható örmény lepénykenyérrel vagy fehér kenyér krutonnal.

• 1 kg főtt sorok;
• 300 ml tejszín;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és kapor;
• 20 g vaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A recept lépésről lépésre történő leírása megmutatja, hogyan kell a ryadovki gombát tejszínnel sütni.

1. A gombát kockákra vágjuk, egy serpenyőbe rakjuk, ahol a vajat már megolvasztjuk és aranybarnára sütjük.
2. A tejszínt felöntjük, az edényt sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.
3. Apróra vágott zöldeket adunk hozzá, és zárt fedél mellett 5-7 percig pároljuk.
4. Krémes szószként tálaljuk burgonyával vagy tésztával.

Hogyan sütjük sorokat zöldségekkel

Hogyan kell megfelelően sütni a ryadovkit és főzni zöldségekkel? Meg kell jegyezni, hogy a gomba zöldségekkel finom és sovány étel mindenkinek, aki böjtöl. Ha kevesebb növényi olajat szeretne használni az edényben, jobb, ha a burgonyát és a sárgarépát előzetesen megfőzi.

• 1 kg főtt gomba;
• 5 darab. főtt burgonya az "egyenruhában";
• 2 főtt sárgarépa;
• 1 cukkini;
• 3 fej hagyma;
• Növényi olaj;
• 50-70 ml zöldségleves;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Fűszerek és só ízlés szerint.

A sült szürke ryadovka elkészítésének leírása mindenkinek segít, aki ízletes és kielégítő ételt szeretne főzni.

1. A sárgarépát és a burgonyát kockára vágott hagymával egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára pirítjuk.
2. A gombát darabokra vágjuk, és szintén olajon, de külön serpenyőben kisütjük.
3. A gombához adjuk a kockára vágott cukkinit, és kanállal folyamatosan kevergetve 15 percig pirítjuk.
4. Keverje össze az összes sült ételt, öntse fel a húslevest, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, és párolja közepes lángon 10 percig.
5. Ízlés szerint sóval és kedvenc fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük és a bekapcsolt tűzhelyen, zárt fedő alatt 5-7 percig állni hagyjuk. Ez az előétel hidegen is finom lesz.

Fokhagymás sült sorok főzése

A szürke sor fokhagyma hozzáadásával nagyon finomnak bizonyul. A fűszeres sült ryadovka gomba nemcsak a háztartásának, hanem a meghívott vendégeknek is tetszeni fog.

• 1 kg sorok;
• 10 hámozott gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l.apróra vágott friss petrezselyem;
• 5 evőkanál. l. olivaolaj;
• 3 evőkanál. l. vörösborecet;
• 1 tk őrölt feketebors;
• Só ízlés szerint.

A ryadovok gomba főzése fokhagyma hozzáadásával történő sütéssel szakaszosan ismertetésre kerül.

1. Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, mossa meg és forralja 20 percig.
2. Hagyjuk lecsepegni, több darabra vágjuk, a serpenyőbe olívaolajat öntünk, felforrósítjuk és hozzáadjuk a gombát.
3. Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, majd aranybarnára sütjük.
4. A fokhagymát apróra vágjuk, petrezselyemmel összekeverjük, jól összekeverjük.
5. Ízlés szerint sót, őrölt borsot és vörösborecetet öntünk a gombába.
6. Keverjük, tovább pirítjuk közepes lángon 10 percig, közben falapáttal rendszeresen keverjük, hogy ne égjen meg a massza.
7. Adjuk hozzá a fokhagymát és a petrezselymet, keverjük össze és pirítsuk tovább 5 percig. alacsony lángon.
8. Ezt az előételt vörösborral és fehér kenyérrel tálaljuk.

A sült ryadovok gomba elkészítésének részletes leírása ismeretében minden háziasszony nyugodtan felvállalhatja a folyamatot, anélkül, hogy aggódna, hogy az étel elromlik.