emmabrewda.com

A koreai laskagomba az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség az otthoni gombafőzéshez. Fűszeresnek, hihetetlenül ízletesnek és aromásnak bizonyulnak. A pácolt koreai ételek és saláták már régóta az ünnepi és mindennapi étlapon gyökereznek, és konyhánk szerves részévé váltak. Az otthoni koreai laskagomba pedig olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy kellemesen meg fog lepődni a minőség és a konyhában eltöltött idő kombinációján.

A laskagomba koreai főzésének receptjei hihetetlen aromájukkal, csípősségükkel és pikantériájukkal különböznek a többi ételtől. Ha a sütésen és pároláson kívül meg kell választania, hogy mit főzzön gombából, akkor használja a koreai laskagombákhoz javasolt lehetőségeket.

Szeretném elmondani, hogy a laskagombából készült, koreai pácolással készült ételek íze nagyon finom, enyhe savanyúsággal, valamint markáns gombás jegyekkel. Ez az előétel teljes értékű lehet egy ünnepi lakomára.

A laskagomba a koreai változatban jól kombinálható bármilyen hússal vagy körettel, tápláló, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú.

Koreai ecetes laskagomba receptje: gyors lehetőség

Ez a koreai pácolt laskagomba recept tetszeni fog a koreai konyha saláták és pácok szerelmeseinek. A gomba főzésének gyors és egyszerű módja a legegyszerűbb összetevők felhasználása.

• laskagomba - 1 kg;
• Hagyma - 3 db .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Ecet - 3 evőkanál. l .;
• só - 1,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Víz - 50 ml;
• Őrölt fekete bors 1 tk;
• Őrölt pirospaprika - ½ teáskanál.

Szétszedjük a laskagombát külön gombákra, levágjuk a micélium maradványait, csap alatt leöblítjük és darabokra vágjuk.

Sós vízben forraljuk 15 percig, szűrőedénybe tesszük, és konyharuhára tesszük száradni.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.

A sóoldat elkészítéséhez öntsön vizet, ecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és jól keverje össze.

A páchoz adjuk a piros- és feketeborsot, a késsel apróra vágott fokhagymát, és összekeverjük, felforraljuk és hűlni hagyjuk.

Az apróra vágott hagymát és a kihűlt gombát rétegesen egy másik edénybe tesszük.

Felöntjük sóoldattal, nyomjuk le a tetejét, nyomjuk le egy nehéz tárggyal, például egy üveg vízzel.

Tegye a gombás edényeket a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Reggelente pedig nyugodtan megkóstolhatod a koreai módra pácolt laskagombát.

Recept a koreai stílusú laskagomba sárgarépával történő főzéséhez

Hogyan kell főzni a koreai stílusú laskagombát sárgarépával, hogy az étel aromás legyen, és ne veszítse el táplálkozási tulajdonságait? A keleti konyha azt jelenti, hogy nagyszámú fűszert és fűszert adnak az ételekhez, amelyek fűszeressé és pikánssá teszik az ételt.

• laskagomba - 1 kg;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Só - 1 evőkanál l .;
• Cukor - 1 dec. l .;
• sovány olaj - 70 ml;
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 2 dess. l .;
• Ecet - 70 ml;
• Száraz majoránna - 1 csipet

A sárgarépával készült laskagomba receptjét koreai nyelven 5-6 adagra tervezték, és 30 percig főzik.

Szerelje szét a gombát, vágja le a láb alsó részét a szennyeződésekkel együtt, öblítse le és főzze meg.

Sós vízben 15 percig főzzük, szűrőkanállal kiválasztjuk, és papírtörlőre terítjük, hogy megszáradjon.

A kihűlt gombát darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

A sárgarépát meghámozzuk, "koreai" reszelőn lereszeljük, és a gombához adjuk.

Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, zúzott fokhagymát, cukrot, sót, majoránnát és sárgarépa fűszereket.

Alaposan keverjük össze, tegyük üvegbe, és tegyük hűtőbe 5-7 órára pácolódni.

Az étel tökéletes falatként bármilyen alkalomra, de akár a mindennapi menübe is.

Koreai stílusú laskagomba sárgarépával pácolva: recept fotóval

A koreai nyelven pácolt laskagombát sárgarépával mindössze 40-50 percig főzzük, infúziós ideje 2 óra, ebben a változatban a gombát a sárgarépától külön pácolják.

• laskagomba - 1 kg;
• Víz - 500 ml;
• Só - 2 evőkanál. l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Ecet 9% - 4 evőkanál l .;
• szegfűbors - 5 borsó;
• Lavrushka - 3 db.

Hozzávalók a koreai stílusú sárgarépa pácoláshoz:

• sárgarépa - 500 g;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• Só - ½ teáskanál;
• Ecet 9% - 1 evőkanál l .;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Őrölt paprika és koriander - ½ teáskanál.

Javasoljuk, hogy nézze meg a pácolt laskagomba receptjének leírását koreai nyelven egy fényképpel.

A laskagombát megtisztítjuk a micéliumtól, és külön gombákra szedjük, leöblítjük és hagyjuk megszáradni. A nagyobbakat darabokra vágjuk, a kicsiket érintetlenül hagyjuk.

Tegye a gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és hagyja felforrni. Sós vízben 20 percig forraljuk, időnként eltávolítjuk a habot.

Adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot a vízhez, keverjük össze, adjuk hozzá a szegfűborsot és a lavrushkát.

Fűszerekkel 15 percig lassú tűzön forraljuk, a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, és a pácban hagyjuk kihűlni a gombát.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, "koreai" reszelőn lereszeljük.

Adjunk hozzá sót és cukrot, majd kézzel alaposan daráljuk össze, hagyjuk egy tálban 10 percig.

Adjunk hozzá paprikát, koriandert és őrölt fekete borsot a sárgarépához, öntsük fel ecettel és keverjük újra jól.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a sárgarépába öntjük.

A fokhagymát késsel finomra vágjuk, rászórjuk a sárgarépát és összeforgatjuk.

Vágja ki a gombát egy lyukas kanállal egy tálba, keverje össze a sárgarépával, keverje össze és hagyja 2 órán át főzni.

Télre pácolt laskagomba receptje koreai nyelven

A laskagomba kiválóan alkalmas hosszú távú konzerválásra. Javasoljuk, hogy keresse meg a laskagomba receptjét koreai nyelven télen.

• laskagomba - 1 kg;
• koreai sárgarépa - 300 g;
• Szójaszósz - 50 ml;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Víz - 1 l;
• Ecet 9% - 70 ml;
• Cukor - 100 g;
• Só - 2 teáskanál;
• Lavrushka - 4 db;
• Fekete bors - 10 db;
• Őrölt pirospaprika - 1 tk. teteje nélkül.

A télre koreai nyelven pácolt laskagombát hűvös helyiségben tárolják a következő gombaszüretig.

A gombát meghámozzuk, szétszedjük és darabokra vágjuk.

Pác: vízben keverjük össze a sót, a cukrot és az ecetet, keverjük össze, forraljuk fel.

Tegye a laskagombát forrásban lévő pácba, és forralja 15 percig.

Keverje össze a kihűlt gombát kész "koreai" sárgarépával.

Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, őrölt pirospaprikát, feketeborsót és babérlevelet, keverjük össze, hagyjuk állni 2 órát.

A gombát és a sárgarépát tegyük sterilizált üvegekbe, forraljuk fel a gombás pácot, és öntsük üvegekbe.

Fedje le fém fedőkkel, és sterilizálja körülbelül 1 órán át.

Ezután cserélje ki a fedőket műanyagra, hagyja kihűlni, és vigye a pincébe.

Egy pont fontos ebben a receptben: A koreai stílusú laskagomba saláta sárgarépával azonnal fogyasztható az infúzió után, még sterilizálás nélkül is. És ha le akarja zárni a munkadarabot, akkor a sterilizálás nélkülözhetetlen.

Laskagomba recept koreai fűszerezéssel

Azt tanácsoljuk, hogy használja a koreai laskagomba receptjét fűszerezéssel. Mint látható, ehhez nem csak a pác klasszikus összetevőit veszik, hanem speciális fűszereket is, amelyeket a koreai szakácsok használnak.

• laskagomba - 1 kg;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Cukor - 3 evőkanál. l .;
• Só - 2 teáskanál;
• Ecet - 100 ml;
• Koreai stílusú sárgarépa fűszerezés - 1 csomag.

Javasoljuk, hogy készítsen előételt a laskagomba koreai főzésének receptje szerint, fényképpel.

A meghámozott gombát sós vízben 20 percig főzzük.

Leöntjük a vizet, hagyjuk kihűlni a gombát, és vékony csíkokra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymát késsel kockára vágjuk.

A megfőtt ételt egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, a cukrot, a sót, az ecetet, a sárgarépa fűszerkeveréket, és alaposan összekeverjük.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni.

Reggel újra keverjük, salátástálba tesszük és tálaljuk. A főtt burgonyát jó köretnek tartják ehhez az ételhez.

Hogyan pácoljuk a koreai laskagombát kaliforniai paprikával

Hogyan készítsünk koreai laskagombát, hogy eredeti, ízletes és fűszeres ételt készítsünk? A lényeg az, hogy a főzés megkezdése előtt a laskagombát 10 percig sós vízben kell főzni. Ha szereti az ecetes gombát, használja ezt a receptet, és nem fogja megbánni.

• laskagomba - 800 g;
• bolgár paprika - 4 db;
• Hagyma - 2 db .;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Só - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l .;
• Ecet 9% - 3 evőkanál l .;
• Kapros zöldek - 1 csokor.

Javasoljuk, hogy használjon egy receptet a laskagomba főzéséhez koreai nyelven, szemléltető fotókkal.

A laskagombát megtisztítjuk a szennyeződésektől, külön szedjük szét, mossuk meg és vágjuk darabokra. Felforraljuk, fémszitán áthajtjuk és papírtörlőn szárítjuk.

Elkészítjük a zöldségeket: a hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a fokhagymát apró kockákra, a paprikát metéltre vágjuk, a kapor zöldjét felaprítjuk.

Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot és olajat a zöldségekhez, keverjük össze, adjuk hozzá a kaprot és a gombát.

Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15-20 órát.

Ez az előétel jó lehetőség lesz a "váratlan" vendégek kezelésére. Köretként rizs vagy hajdina zabkása, valamint burgonyapüré alkalmas.

Hogyan pácoljunk laskagombát koreai nyelven sárgarépával télre

A gombák édeskés ízűek, így ebben a változatban szójaszószhoz is passzol. Az ilyen koreai stílusú laskagomba sárgarépával télre jó segítség lesz a hideg évszakban, amikor nagyon vágyik valami fűszeresre az otthoni tartósításból. Egyik vendége sem marad közömbös, amikor kipróbálja ezt az előételt.

• laskagomba - 1 kg;
• koreai sárgarépa - 400 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Víz - 500 ml;
• Ecet 9% - 50 ml;
• Cukor - 3 evőkanál. l .;
• Szójaszósz - 4 evőkanál. l .;
• Só - 2 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Lavrushka - 3 db;
• Fekete bors - 10 db.

Hogyan pácoljunk laskagombát koreai nyelven sárgarépával télen?

Szerelje szét a laskagombát, vágja le a lábak nagy részét, mert forralás közben kemény marad, öblítse le a kódot csappal, és vágja darabokra.

Elkészítjük a pácot: vízben elkeverjük a cukrot, sót, ecetet, fekete borsot, babérlevelet.

Forraljuk fel a pácot, és adjuk hozzá az apróra vágott gombát, főzzük 15 percig.

A laskagombát szűrőkanállal kivesszük a pácból, hagyjuk kihűlni.

Egy edényben keverje össze a koreai stílusú sárgarépát, az ecetes laskagombát, a finomra reszelt fokhagymát és a szójaszószt.

Az egészet alaposan összekeverjük, időnként megkeverve fél órát állni hagyjuk, és már tálalhatjuk is.

Annak érdekében, hogy ezt az előételt télre bezárja, a pácolt laskagombát sárgarépával üvegekbe kell helyeznie, és egy serpenyőbe kell tennie sterilizáláshoz.

Sterilizáljuk 40 percig alacsony lángon, zárjuk le szoros műanyag fedővel, és tegyük takaró alá, amíg teljesen kihűl.

Ezután vigye ki egy hűvös helyiségbe további tárolás céljából.

Hogyan kell főzni a koreai laskagombát sárgarépával és szezámmaggal

Hogyan főzzünk finoman laskagombát koreai nyelven, és ezzel lepjük meg és örvendezzük meg családunkat és barátait?

• laskagomba - 700 g;
• Szezámmag - 3 evőkanál. l .;
• Fokhagyma - 5 gerezd.

Pác:

• Növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• Szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
• Ecet 9% - 3 evőkanál l .;
• Lavrushka - 3 db;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Só - 2 teáskanál;
• majoránna, oregánó - egyenként 1 csipet;
• Őrölt citrombors - ½ teáskanál.

Ez az étel körülbelül 40 percig készül, és 5-6 fő számára készült. Javasoljuk, hogy nézzen meg egy vizuális videót a koreai pácolt laskagombák főzésével kapcsolatban:

Tisztítsa meg a gombát a szennyeződéstől, szedje szét külön darabokra, és forralja vízben 15 percig.

Tedd szűrőedénybe, hagyd jól kihűlni és vágd apróra.

A pác elkészítése: a növényi olajat, a szójaszószt, az ecetet, a sót, a cukrot, a citromborsot, a babérlevelet, a majoránnát és az oregánót egy lábosban összekeverjük. Az egészet jól összekeverjük és 2 percig forraljuk.

Hagyjuk kicsit hűlni, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

A szezámmagot forró serpenyőben 5 percig pirítjuk.

Keverjük össze a pácot, a fokhagymát, a gombát és a szezámmagot, jól keverjük össze, és tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy a laskagomba telítődjön a fűszerek és gyógynövények aromájával.

Miután megismerkedett a laskagomba otthoni koreai főzésére vonatkozó receptjeinkkel, már ma elkezdheti főzni. Próbálja ki, kísérletezzen, és készítse el saját pácolt előételek remekeit ezekből a gombákból.