emmabrewda.com

A disznógombát jól ismerik a gyakorlott gombászok, és nagyon népszerű a kulináris szakemberek körében. Nyáron kezdhető és majdnem késő ősszel befejezhető. Van azonban olyan gomba, mint a karcsú sertés, amely nagyon hasonlít az ehetőhez, de mérgezőnek tekinthető. Ez a termőtest képes felhalmozni a káros anyagokat, és szintetizálni a legveszélyesebb mérget, a muszkarint. A vörös légyölő galóca mérgének feleltethető meg.

Név malacka vékony(Paxillus involutus) jelentése "táska vagy kis táska". Az orosz név definíciója annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen típusú gombák fiatal, húsos kalapjai nagyon emlékeztetnek a sertésfülekre.

A mérgező gomba, a sertéskarcsú, minden olyan országban elterjedt, ahol mérsékelt éghajlat uralkodik. Ez a termőtest vegyes, lombos és tűlevelű erdőkben nő. Leggyakrabban azonban a mérgező gomba inkább a tisztás tisztásokon, erdőszéleken és a mocsaras területek szélén nő. Ritkábban sertések nőnek a fák rizómáin, amelyeket az erős szél felfordít. Kínálunk egy fényképet egy vékony sertésgombáról, amely ilyen körülmények között nő.

Hol nő a karcsú disznó?

Sok tapasztalt gombász összegyűjti a disznót és megeszi. A "csendes vadászat" kezdő szerelmesei azonban tanácstalanok: A karcsú disznó ehető vagy nem? Ez a gomba Oroszország szinte minden régiójában megtalálható, és hatalmas termés és nagy hasonlóság jellemzi az ehető sertésekkel. Sok helyen feltételesen ehetőnek tartják, hosszas áztatás és 1 órás forralás után fogyasztják, de a szakértők szerint valójában mindez nem felel meg a dolgok valós állapotának. Az 1990-es évek közepén hivatalosan minden sertés mérgező gombának számított. Méregük végzetes lehet a veseelégtelenség miatt.

A karcsú sertés egész Oroszországban, valamint Kelet-, Dél- és Közép-Európa országaiban nő. Ez a gomba még a 10 évesnél fiatalabb nyír- és tölgyes túlnyomórészt fiatal erdőkben is megtalálható. Néha kis csoportokban is megtelepedhetnek a fatörzseken. A karcsú sertés azonban nagyon gyakran terem, és hosszú termőidő jellemzi - július elejétől október közepéig.

Valós körülmények között az erdőben, gombagyűjtéskor nagyon nehéz felismerni egy mérgező karcsú disznót. Ezért azt javasoljuk, hogy olvassa el, és ha lehetséges, emlékezzen a vékony sertésgomba bemutatott fényképére és leírására, hogy ne tegye ki magát és szeretteit a mérgek negatív hatásainak.

Hogy néz ki egy karcsú disznó (Paxillus involutus).

Latin név:Paxillus involutus.

Család: kismalac.

Osztály: basidiomycot.

Osztály: agaricomycetes.

Szinonimák: disznó, tehén, csikó, disznó, disznó, disznófül.

Kalap: eléri a 10-20 cm átmérőjű méretet, de gyakrabban a méretek nem haladják meg a 15-17 cm-t. A fiatal sertések enyhén domború sapkával és görbült élekkel rendelkeznek. A középkorú példányoknak lapos és enyhén lenyomott kupakja van, amely éréskor tölcsérszerűvé válik. A szín az olívától a szürkésbarnáig terjed. Esős ​​időben és magas páratartalom mellett ragadóssá és csúszóssá válik.

Tányérok: mint ilyenek hiányoznak. A kalapnak állemezei vannak, amelyeket Hymenophores-nak neveznek.

Láb: hossza nem haladja meg a 10 cm-t, átmérője körülbelül 2 cm. Felülete sima, bőrrel érintkezve bársonyos érzést észlel. A színe megegyezik a kupak színével, néha kicsit világosabb.

Pép: fiatal korban sűrű, vékony és puha, érett állapotban pedig laza és férges. Ha letör egy darabot a kupakról, a hús azonnal elsötétül.

Ehetőség: mérgező gomba, ha a gomba bármely részén megtörik, a pép azonnal kellemetlen barna színűvé válik, és megjelenik a fa szaga, amely inkább a bomlás szagára emlékeztet.

Terítés: Oroszország egész területén vegyes, lombhullató és tűlevelű erdőkben, előnyben részesítve a sötét, nedves területeket. A termés júniustól október közepéig kezdődik.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amely egy karcsú disznót mutat be a gomba szezonban:

Ezen túlmenően, ennek a mérgező termőtestnek a leggyakoribb típusai nem csak egy vékony, hanem egy vastag sertés is. Nézd meg a képet a vékony és vastag sertés közötti különbségről:

Érdemes megjegyezni, hogy a kövér disznó ritka gombafaj, amely csak a mérsékelt éghajlatú országokban fordul elő. A fő növekedési helyet a tűlevelű erdőkben választja, ahol sok a gyökere által felhajtott fa, korhadt tuskók és moha.

A sapka formája kissé eltér a vékony disznóétól, és inkább egy hosszúkás nyelvre hasonlít. Átmérője eléri a 20 cm-t, barna vagy barna színű. Felülete bársonyos, felnőttkorban kiszárad, megreped. A láb rövid, gyapjas bevonattal, sűrű és a sapka széle felé tolódott.

Ezek a gombák július elején kezdenek gyümölcsöt teremni, és ősz végéig nőnek, de rendkívül ritkák. Néha a földön, a fák gyökerein és a tűlevelű erdőben öreg tuskókon nőhetnek.

Miután elolvasta a karcsú disznó leírását, és megtudta, hogyan néz ki ez a mérgező gomba, soha nem fogja összegyűjteni. Ne feledje, hogy képes szintetizálni a veszélyes muszkarin mérget, amely egyenértékű a vörös légyölő galóca mérgével. Ezenkívül a vékony sertés önmagában hatalmas mennyiségű nehézfém-sót, valamint radioaktív anyagokat - réz és cézium - halmoz fel, ami halálhoz vezet.