emmabrewda.com

A kiöntött pitéket a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthetőnek tartják, gyakran "öntöttnek" nevezik. Az ilyen pitéket tejből, tejfölből, joghurtból vagy joghurtból készült folyékony tészta alapján készítik. Az összetevők, például a sütőpor, a liszt és a tojás azonban változatlanok maradnak. Bármilyen tölteléket választhat nekik - ízlése szerint. Ebben a cikkben a gombás zselés pitékről fogunk beszélni.

Szeretném elmondani, hogy a gombás pite tésztáját ugyanúgy készítik el, mint a palacsintát. A zselés piték előételként vagy levesek köreteként is használhatók.

Nagyon kevés időt vesz igénybe egy zselés pite elkészítése, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Nem csak sütőben, hanem mikrohullámú sütőben is süthető, amivel még több időt takaríthatunk meg.

Zselés pite receptje gombával, burgonyával és hagymával

A gombás és burgonyás pite majonézes tésztába öntése olyan szellős és tápláló, hogy az első elkészítést követően újra el szeretné készíteni.

• majonéz - 250 ml;
• Tejföl - 2 evőkanál. l .;
• Tojás - 3 db .;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - ½ teáskanál;
• Zsemlemorzsa;
• Liszt - 8-9 evőkanál. l .;
• Champignon - 400 g;
• Burgonya - 4 db .;
• Hagyma - 2 db.
• Só (töltelékhez) - ízlés szerint;
• Vaj vagy margarin - sütéshez.

Gombával és burgonyával zselésített pite készítéséhez meg kell hámoznia és meg kell mosnia a zöldségeket és a gombát, és el kell kezdenie a tésztát dagasztózni.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk, és vajban 15 percig kisütjük.

A hagymát negyedekre vágjuk, a gombához adjuk és átlátszóra pirítjuk.

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.

A majonézt, a tejfölt és a sütőport összekeverjük, felverjük és 5-8 percig infundáljuk.

Hozzáadjuk a tojást, a sót és az átszitált lisztet, habverővel felverjük.

A formát kikenjük margarinnal vagy vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.

A zselésített tészta ½ részét kiöntjük, burgonyakarikákat rakunk, sózzuk.

A gombás, hagymás tölteléket rárakjuk, és azt is hozzáadjuk.

Beleöntjük a tészta második felét, és egy kanál segítségével szétterítjük.

A formát a sütőbe tesszük 35-40 percre, és 180 °C-on megsütjük.

Biztosítjuk Önöket, hogy a gombás és burgonyás zselés pite nagyszerű lehetőség, ha váratlanul jönnek vendégek.

Recept zselés pite káposztával és gombával kefiren

Még egy kezdő szakács is elsajátítja a káposztával és gombával készült zselés pite receptjét.

• Friss káposzta - 500 g;
• csiperkegomba vagy laskagomba - 400 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Tojás - 4 db. (1 a tésztához, 3 a töltelékhez);
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Só - 5 g;
• Kefir - 250 ml;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Liszt - 200 g;
• olvasztott margarin - 150 g.

A káposztával és gombával készült zselés pite a következőképpen készül:

Keverjük össze a tojást, a sót, a cukrot, és kicsit verjük fel.

Beleöntjük a meleg kefirt, beleöntjük a sütőport és az átszitált lisztet, felverjük.

A margarint felolvasztjuk, és a tésztába öntjük, felverjük és felöntjük.

A káposztát feldaraboljuk, és serpenyőben 15 percig pároljuk.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, felszeleteljük és a káposztához adjuk. Minden margarin hozzáadásával serpenyőben süllyed 15 percig.

Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, további 10 percig pirítjuk, mindent megsózunk, összekeverjük.

Egy mély tepsit kikenünk margarinnal, és ráöntjük a tészta egy részét.

Az összes tölteléket kiterítjük, megtöltjük felvert tojással, és ráöntjük a tészta második részét.

190°C-on 35-40 percig sütjük.

Zselés csirke és gombás pite receptje joghurton

A csirkehús-gombás zselés pite receptje nagyon egyszerűen elkészíthető. Szánjon rá körülbelül 1 órát, és soha nem fogja megbánni, hogy kipróbálta. Ezeknek a pékáruk illata betölti otthonát, és felébreszti az otthon tartózkodók étvágyát.

• Vaj - 170 g;
• Só - ½ teáskanál;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Joghurt (adalékanyagok vagy kefir nélkül) - 150 ml;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt - mennyi lesz a tészta;
• laskagomba - 300 g;
• Csirke - 300 g;
• sajt - 200;
• Petrezselyem zöldek;
• Tej 70 ml és 3 tojás öntéshez.

A tészta minden összetevőjét összekeverjük: joghurtot vagy kefirt olvasztott vajjal, kissé habverővel. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sütőport, a tojást és a lisztet. A tésztát gyúrjuk, konzisztenciájában hasonló az alacsony zsírtartalmú tejfölhöz.

A csirkét félig főzzük, kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük.

A laskagomba kalapokat kockákra vágjuk (a zselés pite lábait nem szedjük), olajban ropogósra sütjük. Csirkével összekeverjük és ízlés szerint hozzáadjuk.

Egy mély tepsit kikenünk olajjal, a tészta egy részét kiöntjük és elosztjuk a tölteléket.

Tojás tölteléket öntünk a tetejére - felvert tejet és tojást. Ezután a tészta utolsó részét elosztjuk a töltelék felületén.

A tésztát megszórjuk reszelt sajttal, a tepsit 30 percre 190°C-os forró sütőbe tesszük.

Az elkészített pitét fűszernövényekkel megszórjuk, felvágjuk és tálaljuk.

Zselés pite receptje gombával és burgonyával majonézben

A gombával és burgonyával készült zselés pite receptje majonézben csak az öröm kedvéért készül.

Egy kiadós pite jó segítség lesz a vendégekkel való találkozáshoz. Ezen kívül tökéletes a mindennapi menükhöz. A kocsonyás pite ezen változata burgonya nélkül is elkészíthető, csak ezután adjunk hozzá több gombát.

• Tojás - 3 db .;
• majonéz - 300 ml;
• Tejföl - 100 ml;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Liszt - 1-1,5 evőkanál.

Töltő:

• Champignon - 500 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Hagyma - 4 db .;
• Só;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Kapros zöldek;
• gomba fűszerezés - ½ teáskanál;
• Növényi olaj.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, és vízben hagyjuk, hogy a felesleges keményítő távozzon.

A gombát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk és olajon puhára sütjük.

A burgonyát vajjal forró serpenyőbe tesszük és 10 percig pároljuk (nem sütjük!).

Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a burgonyát, ízlés szerint sózzuk.

A gombát és a hagymát puhára pirítjuk, sózzuk, megszórjuk gombafűszerrel, apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával, átkeverjük és formába tesszük a burgonya tetejére.

Keverjük össze a tojást, a majonézt, a tejfölt, a sót, keverjük össze az egészet.

Hozzákeverjük az átszitált lisztet és a sütőport, felverjük és a tölteléket tartalmazó formára öntjük.

A gombával és burgonyával készült zselés pite majonézben 30-40 percig sütjük 180 ° C-on.

Kocsonyás erdei gombás pite

Ha szereti a gombás zselés kefir piték receptjeit, akkor a következő lehetőség az Ön számára. A hagyományos gomba vagy laskagomba helyett használjon erdei gombát. Sokkal aromásabbak, és az ezekkel a gyümölcstestekkel készült pékáruk ízükkel és tápértékükkel rabul ejtik majd.

Az erdei gombás kocsonyás pite egyszerűen, gyorsan elkészül, így időt takarít meg a konyhában.

• Kefir - 1,5 evőkanál;
• Tejföl - ½ evőkanál;
• Só - ½ teáskanál;
• Tojás - 3 db .;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Liszt - 1-1,5 evőkanál;
• Gomba (ízlés szerint) - 600 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Vaj;
• Só;
• Őrölt bors (fekete) - 1 tk

A gombát meghámozzuk, megmossuk és sós vízben 20 percig főzzük.

Hagyjuk lefolyni a folyadékot, kockákra vágjuk és puhára sütjük.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és a gombához adjuk, 10-12 percig pirítjuk.

Elkészítjük a zselés tésztát: felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a kefirt, a tejfölt és a sót, újra felverjük.

Hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet, a sót és a sütőport, jól elkeverjük.

A formát kikenjük vajjal, beleöntjük a tészta felét és rátesszük a tölteléket.

Beleöntjük a másik felét, és 190°C-os sütőbe tesszük 30 percre.

Zselés pite gombával és savanyú káposztával

A gombás és savanyú káposzta zselés pite ezen változata több rétegben is elkészíthető. A pékáruk nagyon szépek és szokatlanok lesznek.

• Kefir - 2 evőkanál;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Tojás - 2 db .;
• Liszt - 2-2,5 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Gomba - 400 g;
• Savanyú káposzta - 300 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Sovány olaj;
• Őrölt fekete bors - 1 tk.

A káposztát olajon puhára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kevés olajat adunk hozzá, és közepes lángon 15-20 percig pároljuk.

A csiperkegombát darabokra vágjuk, külön-külön megpirítjuk, káposztával összekeverjük, sózzuk, megszórjuk borssal és alaposan összekeverjük, hagyjuk kihűlni.

A tésztát összegyúrjuk: a kefirt, a tojást, a sütőport, a sót és a lisztet összekeverjük, habverővel simára keverjük, és két részre osztjuk.

Egy tepsit kivajazunk, meghintjük liszttel és kiöntjük a tészta ¼ részét.

A tölteléket a tészta teljes felületére kenjük, és még egy részt öntünk bele.

4 ilyen réteg legyen a töltelék és a zselés tészta.

Kb. 40-45 percig sütjük 190°C-on.

Meg fog lepődni, milyen finom a gombás és savanyú káposzta zselés pite.

Zselés gombás pite tejjel

Kínálunk egy zselés gombás pite receptjét lépésről lépésre fotóval. Ha betartja, kiváló munkát végez ebben a munkában, és sütéssel örvendezteti meg családját.

• Tej - 1,5 evőkanál;
• Tojás - 3 db .;
• Só - ½ teáskanál;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Liszt - 7-9 evőkanál. l .;
• laskagomba (sapkák) - 700 g;
• sajt - 200 g;
• Vaj.

A gombás pite tejbe öntését több szakaszban készítik el.

A tejet és a tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport, újra felverjük.

Öntsük át szitán átszitált lisztet, és addig verjük, amíg a csomók eltűnnek, hagyjuk állni a tésztát.

A laskagombát megmossuk, a kalapokat leválasztjuk a lábáról, és feldaraboljuk.

Egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg barna kéreg nem keletkezik, sózzuk.

A tésztát (egyik felét) kivajazott formába öntjük, a gombát ráterítjük, a másik felét ráöntjük.

Megszórjuk reszelt sajttal, és 40 percre 180 fokos sütőbe toljuk.

A megadott sütési idő letelte után a süteményt lapos tányérra helyezzük és szeletekre vágjuk.

Zselés pite gombával és sárgarépával

Ez a gombás zselés pite receptje szintén kefirrel készül, ami páratlan ízűvé, lédússá és lágy állagúvá teszi.

Kocsonyás pite gombával kefiren egyszerűen elolvad a szájban, és pillanatok alatt megeszik. Meglátod, szeretteid megkérnek majd, hogy főzz még egyszer ilyen finomat.

• Kefir - 400 ml;
• Vaj - 100 g;
• Liszt - 350 g;
• Tojás - 3 db .;
• sütőpor - 1-1,5 teáskanál;
• Cukor - ½ evőkanál. l .;
• Só - ½ teáskanál;
• Champignon - 600 g;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Krém - 120 ml;
• Só (töltelékhez) - ízlés szerint.

A meleg kefirt kikeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojásokat, és habverővel felverjük.

Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, keverjük simára, hagyjuk kikelni a tésztát.

A csiperkegombát kockákra vágjuk, olajon kisütjük, megsózzuk, összekeverjük.

Egy külön serpenyőben a kockára vágott sárgarépát főzésig sütjük, és gombával kombináljuk.

A hagymát aranyszínűre pirítjuk, és összekeverjük a gombával és a sárgarépával.

Felöntjük tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon 15-18 percig pároljuk.

A formát kikenjük olajjal, kiöntjük a tészta egy részét, és a töltelékre kenjük.

Beleöntjük a második részt, kanállal szétterítjük és betesszük a sütőbe.

190°C-on kb 35-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e a sütemény, hogy bemerítés után száraz maradjon. Ha a fogpiszkáló nedves, a süteményt még 15 percig hagyni kell sülni.