Saláták gombával, sampinyonnal, friss, ecetes és ecetes uborkával: receptek finom ételekhez

A saláták olyan ételek, amelyek elkészítése és főzése jelentős időt igényel. több termék keverésével járnak. Ezért az ilyen snackek többnyire ünnepélyes ételek. Főleg, ha gombasalátáról van szó, friss vagy ecetes uborkával kiegészítve.

Saláta csiperkegombával, kaliforniai paprikával és uborkával

Javasoljuk, hogy a legegyszerűbb, szerény recepttel kezdje - egy salátát gombával és friss uborkával. Könnyű főzni. Alkalmas, ha gyorsan kell elkészíteni egy snacket.

A következő összetevőket kell megvásárolnia a szupermarketben:

  • 0,6 kg gomba;
  • 2 nagy uborka;
  • 2 édes paprika;
  • néhány szárított kapor;
  • kapor zöldek - több ág;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • néhány evőkanál joghurt;
  • hagyma - 1 db;
  • só, bors, borecet.

Az étel elkészíthető sült vagy nem főtt gombából. Ha a második lehetőséget választjuk, akkor az összes komponenst tetszőleges módon közepes méretűre kell vágni, a hagymát 15 percig ecetben áztathatjuk a páchoz. Ezután keverje össze és keverje össze az egészet, majd öntse hozzá a joghurtot, az apróra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát és a fűszereket.

Tekintettel arra, hogy a sült gombával, paprikával és uborkával készült saláta sikeresebb lesz, a felvágott gombát legfeljebb 5 percig nagy lángon kell túlfőzni, száraz kaporral megszórni. Végezzük el a fent leírt manipulációkat a kihűlt gombával (öntsük a joghurtos keveréket és fűszerezzük fűszerekkel).

Saláta csiperkegombával, sajttal, uborkával és tejföllel

Egy egyszerű csiperke saláta főtt sárgája szósszal finom csemege lehet az asztalon. Könnyű és kellemes ízű, azonban a hozzávalók elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint az eredeti változat.

Az A a következőkből áll:

  • 200 g hagyma;
  • 1/3 kg csiperkegomba;
  • 160 g uborka;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 3 főtt tojás;
  • 200 g tejföl;
  • 150 g reszelt sajt;
  • 0,5 gerezd fokhagyma;
  • Fűszerek egyéni ízlés szerint.

A pirított gombával és friss uborkával készült saláta elkészítését a felkockázott vöröshagyma olajon megpirításával kell kezdeni. Nem kell erős fűtést csinálni, elég a legkisebb is. Amikor a hagyma arany árnyalatot kap, hozzá kell adni a megmosott, hámozott és vágott gombát bármilyen formában.

Hagyjuk együtt sütni egy ideig, amíg gazdag, sűrű, kellemes gombaillatot nem érez. Most kedved szerint sózhatod és borsozhatod. Ezután tegyük félre a serpenyőt, hogy kihűljenek a hozzávalók. Ekkor el kell kezdenie elkészíteni a sült gombával, sajttal és uborkával készült saláta alábbi összetevőit: az uborkát kockára vágjuk, az elválasztott fehérjéket durvára lereszeljük, a fokhagymát nyomóval összetörjük, a sárgáját összetörjük.

Keverjük össze a fehérjét a gombával, és keverjük össze a sárgáját a tejföllel és a fokhagymával. Most tedd ki a saláta rétegeit így: gombás massza, uborka, tejfölös-sárgája szósz, sajt. Az edényt azonnal meg kell enni, hogy az uborka ne engedje ki túlságosan a levét és ne ernyedjen, miközben még kellemesen ropog a foga.

Saláta sült gombával, sonkával és friss uborkával

Tekintettel arra, hogy a felsorolt ​​lehetőségek túl egyszerűek, és egy kreatívabb megoldást remélve érdemes figyelni a sült gombát, sonkát és friss uborkát tartalmazó salátára.

Az ételnek ez a változata nehezebb és hosszabb ideig tart elkészíteni, ugyanakkor nagyon vonzó megjelenésű. Sőt, nem igényel nagy ügyességet vagy kulináris készségeket, még egy kezdő is tud gyönyörű rózsát készíteni uborkából.

Egy ilyen uborka-gombás rózsához elő kell készítenie:

  • 200 g gomba;
  • 200 g sonka;
  • 100 g sajt;
  • 3 tojás;
  • 300 g friss uborka;
  • 1 db PC. Lukács;
  • majonéz;
  • napraforgóolaj.

A gombával, csiperkegombával és friss uborkával készült saláta elkészítésének eljárását napraforgóolajban, apróra vágott gomba hagymás sütésével kell kezdeni a kedvenc módon. Amíg sülnek, a sonkát, a tojást kockákra kell vágni, a sajtot pedig durvára lereszelni. A többi hozzávalóhoz adjuk a kihűlt gombát, és keverjük össze a majonézzel, készítsünk csúszdát.

Ezután vágja az uborkát keresztirányú szeletekre (jobb, ha ferdén vágja, hogy a darabok hosszabbak legyenek). Az uborka ezen részeit nyomjuk a dombra úgy, hogy virág jöjjön ki: először kissé feltekerjük, és felülről 2-3 szeletet szúrjunk be a közepébe, majd körben, több karikával lefelé. Egy ilyen gyönyörű és eredeti tervezésű finomság minden ünnepen biztosan díszíti az asztalt.

Sovány saláta konzerv gombával és uborkával

Sok étel nem megengedett a böjt alatt. De ezek közé nem tartoznak a napraforgóolajjal ízesített gombasaláták.

Egy sovány saláta elkészítéséhez konzerv gombával és friss uborkával a következő összetevőkre van szükség:

egy kis doboz gomba;

5 közepes burgonya;

3-4 uborka;

1 hagyma;

napraforgóolajok;

fűszerek és gyógynövények az öntet személyes preferenciái szerint.

A saláta elkészítése azzal kezdődik, hogy a burgonya héjával megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Ezután mindent kockákra vágunk, salátástálba öntjük, fűszerekkel, napraforgóolajjal és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük.

Ha főtt burgonya helyett sült burgonyát használnak egy edényben, akkor az íze kissé megváltozik, és a kalóriák száma csökken - az ilyen ételek tökéletesek azok számára, akik figyelemmel kísérik alakjukat és kiszámítják az elfogyasztott étel kalóriatartalmát.

Saláta sampinyonnal, sonkával, tojással és uborkával

Ha királyi vérű embernek szeretnéd magad érezni, mi sem könnyebb: készíts finom, kiadós salátát gombával, sonkával, tojással és uborkával.

A kulináris élvezetek készítéséhez elő kell készítenie:

  • főtt burgonya - 3 db;
  • gomba - legfeljebb 0,5 kg;
  • hagyma - 1 nagy;
  • 2 uborka;
  • tojás - 4 db;
  • sonka vagy füstölt kolbász - 300 g;
  • 2 főtt sárgarépa;
  • reszelt sajt - 100 g;
  • majonéz.

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, és 10 percig főzzük. gomba hagymával (jobb előre, hogy legyen idejük kihűlni az étel összeállításáig). A zöldségeket kockákra vágjuk vagy durvára lereszeljük. Az edény majonézzel megnedvesített rétegekből áll, ami az ilyen ételeket nagyon táplálóvá teszi.

Sorra gyűjtve a következő sorrendben: burgonya, gomba hagymával, uborka, kockára vágott tojás, sonka (kolbász), sárgarépa. Az utolsó szakaszban mindent meg kell szórni reszelt sajttal, de ne öntsük majonézzel, ellentétben az előző rétegekkel.

Saláta sampinyonnal, savanyúsággal és burgonyával

Télen a friss uborka drága és minőségben sem a legjobb, így természetesen egy nyaralás alkalmával is kényeztetheti magát vele, de hétköznap sokszor nem ajánlott enni. De könnyen helyettesíthetők a különféle ételekben ecetes uborkával.

Rengeteg recept létezik konzerv vagy sült gombával és savanyúsággal készült salátákhoz.

Az egyik szerint meg kell vásárolnia:

  • 1/4 kg nyers gomba;
  • 3-4 közepes burgonya;
  • 2 ecetes uborka;
  • egy kis hagyma;
  • majonéz;
  • fűszerek személyes preferencia szerint;
  • növényi olaj.

A főtt burgonyát és az uborkát apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát a felkockázott gombával együtt olajon megpirítjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá fűszereket, majonézt és jól keverje össze. Bár nem lehet keverni, hanem egyszerűen majonézzel bevont rétegeket készíteni: gomba, uborka, burgonya. Tegyünk majonézes hálót a burgonya tetejére.

Saláta sült gombával, zöldhagymával és savanyúsággal

A finom saláta sült gombával, zöldhagymával és savanyúsággal a következő összetevőkből készült étel:

  • ½ kg gomba;
  • egy pár hagyma;
  • 4 főtt burgonya;
  • zöldhagyma tollak;
  • 3 tojás;
  • pár savanyúság;
  • 200 g sajt;
  • majonéz.

A megmosott, meghámozott és felszeletelt csiperkegombát az apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A többi alkatrész durván dörzsöli. Ezt követően a rétegeket a következő sorrendben helyezzük el a tálon: gomba; krumpli; hagyma toll - mindezt majonézzel borítják a tetején. Ezután megkenjük a savanyúsággal, a tojással, és ismét bekenjük majonézzel. Az utolsó réteg reszelt sajt, ami nincs fűszerezve semmivel.

Téli saláta gombával és savanyúsággal

Egy másik téli saláta sült gombával és savanyúsággal a következő összetevőkből készül:

  • pácolt uborka - 8 db;
  • gomba - 100-150 g;
  • 2 vöröshagyma;
  • 6 nagy burgonya;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • uborka savanyúság - 2 vagy 3 evőkanál. l .;
  • napraforgóolaj.

A főtt burgonyát nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk az uborkát, hagyjuk állni 15 percig. A megmosott gombát 4 szeletre, a hagymát félbevágjuk, olajon kb. 6 perc alatt megpirítjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Öntsük az uborkát, a gombát és a hagymát a burgonyába. Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük napraforgóolajjal, jól összekeverjük.

Saláta recept csirkehússal, gombával, kukoricával és savanyúsággal

Ha valami húsosra vágyunk, de nem túl zsírosra, csirkehúst használhatunk gombasalátákba. Ez a kombináció kedvezően befolyásolja az étel ízét és tápértékét. A modern főzés során számos különféle recept létezik csirkehússal, gombával és uborkával készült salátákhoz.

Az egyikhez, meglehetősen eredeti kialakítású, szüksége van:

  • egy üveg ecetes csiperkegomba egész kupakkal;
  • sok zöld;
  • keményre főtt 4 tojás;
  • konzerv kukorica - 1 doboz;
  • 4 ecetes vagy savanyú uborka;
  • 300 g főtt vagy füstölt baromfihús;
  • 4 főtt burgonya;
  • majonéz;
  • fűszerek tetszés szerint.

Az uborka húsát kockákra vágjuk. A burgonya durván dörzsölődik. Vágás nélkül a csiperkegombát lefelé kalappal egy széles, magas oldalú edényre rakják. A tetejüket bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és finomra reszelt tojással. Fűszerekkel elkevert majonézzel ízesítjük. Továbbá a rétegek a következő sorrendben mennek: kukorica, hús, uborka, burgonya. Minden réteget, az utolsó kivételével, majonézzel kell ízesíteni.

Ezután a salátát be kell fedni konzerv gombával és ecetes uborkával, tetején egy gyönyörű tálalóval, és hideg helyre kell küldeni áztatásra. Tálalás előtt fordítsa az edényt az étellel a tálalóedényre. Így a gombasapkák a "fűvel együtt" kerülnek a tetejére, erdei gombatisztást képezve. Ez a megjelenés adta a saláta nevét.

Ez a kreatív étel dísze lesz az ünnepi asztalnak.

Ízletes csirkehússaláta, gomba és friss uborka

Finom lesz a csirkéből, gombából és friss uborkából készült saláta is. Számára készletet kell készítenie:

  • pár nagy madárfilé;
  • 3 kemény tojás;
  • 2 friss uborka;
  • 1 kis hagyma;
  • 1 kis doboz sózott gomba;
  • 100 g sajt;
  • majonéz.

A sajt és a tojás kivételével az összes hozzávalót kockákra vágjuk. A sajtot finomra dörzsöljük. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, az előbbit csíkokra vágjuk, az utóbbit pedig finomra dörzsöljük. Továbbá, mindegyiket majonézzel ízesítve, ilyen rétegeket kell fektetni: fehérje, hús, hagyma, uborka, gomba, sajt. A majonézzel kikent sajtot reszelt sárgájával megszórjuk.

Saláta füstölt csirkével, gombával, koreai sárgarépával és ecetes uborkával

Füstölt csirkével, gombával és ecetes uborkával készült saláta kiváló változata lesz a vacsoraasztalnak. Eredeti összetevője a koreai módra pácolt sárgarépa.

Rajta kívül a kompozíció a következőket tartalmazza:

  • 2 csirkecomb;
  • 5 darab. keményre főtt tojás;
  • ½ kg gomba;
  • 2 hagyma;
  • 3 ecetes uborka;
  • majonéz.

A recept szerint egy gombás, csirke és ecetes uborka salátához koreai sárgarépa szükséges. Ezért ennek az ételnek az elkészítéséhez először meg kell vásárolnia a boltban, vagy magának kell elkészítenie. Ezután a felvágott gombát hagymával át kell főzni, hagyni kell kihűlni.

A sonkát is apró darabokra kell szétszedni. A tojást és az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Ezután a következő sorrendben rétegesen fektesse ki az edényre: füstölt sonka, gomba hagymával, tojás, ecetes uborka, koreai sárgarépa. Az utolsó mellett minden réteget megkenünk majonézzel.

Velencei saláta csirkemellel, gombával és uborkával

Az ünnepi asztal remek kiegészítője lesz a velencei saláta csirkemellel, gombával és uborkával. Ebben az aszalt szilva ízt és édes-savanyú ízt ad, az uborka felfrissít, a sajt pedig pikantériát ad.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • ½ kg vagy valamivel kevesebb madármell;
  • 0,3 kg gomba;
  • 0,2 kg aszalt szilva;
  • 0,2 kg sajt;
  • 2-3 burgonya;
  • 2-3 tojás;
  • 1 uborka;
  • majonéz.

A főtt csirkével, gombával és uborkával készült saláta elkészítésének megkezdése előtt előkészítő munkát végeznek. Ezek magukban foglalják a csirkemell öblítését, reszelését és felforralását. A burgonyát és a tojást is meg kell főzni. A gombát napraforgóolajon túl kell sütni. Ugyanebben a szakaszban öblítse le és tegye az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe, hogy körülbelül 20 percig gőzölje.

A baromfimelles, gombás és uborkás saláta esztétikus megjelenéséhez speciális kulináris salátaformát használhat (kerek karikák 2 oldalán résekkel; a saláta elkészítésekor a karikát eltávolítjuk a tetejéről, és a salátát beletesszük a többrétegű henger formája megmarad a lemezen). Gyűrűben felváltva rétegesen hajtogatják: apróra vágott aszalt szilvát, apróra szétszedett húst, amit a tetejére majonézzel öntenek.

Továbbá a kockákra vágott és majonézzel ízesített burgonyát csiperkegombával és friss uborkával salátába rakják. Ezután a finom tojásreszelőn átdörzsölt gombát áthelyezzük. Mindent majonézes háló borít. Ezután a sajtot durvára dörzsöljük, a tetejére dörzsöljük az uborkát (utóbbit vékony szeletekre is lehet vágni). Egy ilyen étel az ünnepi asztal igazi fénypontja lesz.

Csirkesaláta savanyúsággal, kukoricával és gombával

A mindennapi vacsorára vagy ebédre nagyszerű lehetőség egy saláta gombával, főtt csirkével és savanyúsággal. A konzerv kukoricát kedvelőknek különösen örülni fog, mert édességet, lágyságot és további ropogósságot kölcsönöz ennek az ételnek.

Belerakták:

  • ½ kg baromfihús;
  • egy kis üveg ecetes gomba;
  • egy konzerv kukorica;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 ecetes vagy savanyú uborka;
  • 2 csirke tojás;
  • napraforgóolaj;
  • majonéz.

A csirke saláta savanyúsággal és gombával főzése a baromfihús elkészítésével kezdődik. Le kell öblíteni, papírtörlővel átitatni, majd hideg vízzel felönteni és 40 percig forralni.Ha kész a hús, ki kell hűteni. A kihűlt húst apró darabokra osztjuk. Ekkor megfőzheti a tojást, megpucolhatja és lereszelheti a sárgarépát.

A főtt csirkével, gombával és ecetes uborkával készült saláta hagymát szintén meg kell hámozni és apróra vágni. A hagymát a durva reszelővel lereszelt sárgarépával együtt 6 percig pirítjuk. napraforgóolajban. Ekkor a gombát le kell öblíteni és meghámozni, kockákra vágni, zöldségekkel kombinálni, további 11 percig sütni. Az ecetes uborkát és a tojást kockákra vágjuk.

A baromfihússal, gombával és savanyúsággal készült saláta elkészítésének utolsó szakaszában el kell helyezni a rétegeket, mindegyiket majonézzel fűszerezve, a következőképpen: ½ baromfihús, savanyúság, gomba, hagyma sárgarépával, ismét ½ csirke, kukorica.A tetejét megszórjuk tojással egy megkent kukoricaréteggel. Ha eredetivé szeretné tenni a tálalást, a meglocsolást szegmentálva rendezze el - külön fehérrel és sárgájával.

Saláta marhanyelvvel, gombával és ecetes uborkával

Ha a baromfihús helyett más típusú húskészítményeket részesítenek előnyben, érdemes megpróbálni salátát készíteni nyelvvel, gombával és ecetes uborkával, amely magában foglalja:

  • 0,2 kg gomba;
  • ½ kg marhanyelv;
  • hagyma - 1 db;
  • sajt - 100 g;
  • 3-4 ecetes uborka;
  • ½ vöröshagyma;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • majonéz.

A jól megmosott nyelvet körülbelül 4 órán át forraljuk, majd lehűtjük, meghámozzuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát gombával megpirítjuk. A sajtot durvára reszeljük. Küldje el a fokhagymát a sajtó alá, vágja fel az uborkát. Mindent jól összekeverünk, fűszerekkel és majonézzel ízesítjük.

Saláta marhahússal, gombával, dióval és savanyúsággal

Marhahússal, gombával és uborkával salátát készíthetsz hozzá:

  • 0,3 kg marhahús;
  • 0,2 kg csiperkegomba;
  • hagyma - 1 db;
  • 3 ecetes uborka;
  • 1/3 evőkanál. darált dió;
  • 2 tojás;
  • 100 g reszelt sajt;
  • majonéz;
  • fűszerek személyes belátása szerint.

A hagymát gombával túl kell főzni, a húst apró darabokra kell szedni, a fokhagymát át kell nyomni, a tojást és az uborkát kockákra kell vágni. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, keverje össze, adjon hozzá fűszereket és majonézt.

Ezek a saláták minden bizonnyal bővíthetik a napi étrendet, és még finomabbá teszik a gálavacsorát. Jó étvágyat kívánunk!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found