emmabrewda.com

A csiperkegombából készült leves nemcsak nagyon ízletes, de egészséges is, hiszen a szervezet számára fontos nyomelemeket, B-vitaminokat és aminosavakat tartalmaz. Mindegyik szükséges az idegrendszer koordinált munkájához, a pihentető alváshoz és a jó hangulathoz.

Míg emésztési problémákkal küzdőknek általában nem ajánljuk a gombát, az első gombás étel forrón egészen más kérdés. Készítsen finom csemegét háztartásának, és nézze meg, milyen bölcsen tette.

A "hogyan kell helyesen főzni a csiperkelevest" kérdés sokakat aggaszt, különösen a kezdő szakácsokat. Tehát sovány ételeket főzhet csirke- vagy húslevesben, adjon hozzá feldolgozott és kemény sajtot, tejszínt és tejfölt. A választás az Ön személyes preferenciáitól és a kívánt kalóriabeviteltől függ. Ezen kívül a levest variálhatjuk árpával és rizsdarával, tésztával, tésztával, csirkehússal vagy egyéb hússal, valamint zöldségekkel.

A csiperkegombából készült finom gombaleves mindenkit meghódít, még az igényes ínyenceket is. Nem mindegy, hogy milyen gombát használtunk: frisset, konzervet, szárított vagy fagyasztott.

A gombaleves klasszikus receptje

Nem kevés erőfeszítést és időt igényel egy klasszikus csiperkegombaleves elkészítése, de a pörkölt kiváló lesz. Szeretteitől dicséretet kap egy gazdag, aromás és gyönyörűen díszített ételért.

• 500 g gomba;
• 4 burgonyagumó;
• 2 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• Tejföl, só, fűszernövények és krutonok - ízlés szerint;
• Olivaolaj;
• 2,5 liter víz.

A javasolt klasszikus sampinyonleves receptet részletesen ismertetjük.

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 15 percig főzzük.
2. A gombát meghámozzuk, megmossuk, lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk.
3. Hámozzuk le a hagymát a felső rétegről, vágjuk fel egy késsel, és tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal.
4. 5-7 percig puhára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott és reszelt sárgarépát.
5. 10 percig sütjük, rendszeresen kevergetve, nehogy megégjen.
6. Adjuk hozzá a gombát a barnított zöldségekhez, keverjük össze, sózzuk és pirítsuk 10 percig.
7. A sült burgonyába öntjük, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, 10 percig főzzük.
8. A fűszernövényeket felaprítjuk, a pörkölthöz adjuk, megkeverjük, és elzárjuk a tüzet.
9. Tálaláskor adjunk 1 evőkanál minden tálalótányért vagy tálat. l. tejföl és egy marék keksz.

Klasszikus gombaleves receptje csirkehúslevessel

A csiperkegombából készült klasszikus leves nemcsak aromás és ízletes. Az étel egyszerűen, sok erőfeszítés és idő nélkül készül, de tökéletesen változatossá teszi a napi menüt.

• 600 g gomba;
• 700 ml csirkehúsleves;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 3 fej hagyma;
• 250 ml tejszín;
• Só.

A klasszikus gombaleves receptjét szakaszosan ismertetjük.

1. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, olívaolajon puhára sütjük, ami nem tart tovább 3 percnél.
2. Hámozzuk le a gombát a filmről, öblítsük le, vágjuk szeletekre és adjuk a hagymához.
3. 15 percig sütjük. alacsony lángon, ne próbálja meg barnulni.
4. Tegyünk félre néhány darabot egy külön tányérba a kész étel díszítésére, a többit turmixgéppel aprítsuk fel.
5. Egy serpenyőben, ahol a levest forraljuk, felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és krémesre pirítjuk.
6. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát, és azonnal keverjük simára.
7. Felöntjük a húslevessel, felforraljuk és ízlés szerint sózzuk.
8. Amint a keverék forrni kezd, öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és forraljuk újra.
9. Tálkákba töltjük, az előre félretett pirított gyümölcstestszeleteket kirakjuk és tálaljuk.

Hogyan kell főzni gombapüré levest sampinyonból: recept fényképpel

Mindenkinek, különösen a gyerekeknek szinte minden nap el kell ennie egy meleg első fogást, mert ez szükséges a gyomor és a belek normális működéséhez. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombapüré levest csiperkegombából, hogy a háztartások kapjanak egy adag vitamint?

• 500 g gomba;
• 250 ml tejszín 20%;
• 5 burgonyagumó;
• 1 fej hagyma;
• 1 liter víz;
• 1 csokor kapor;
• 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

A fényképpel ellátott recept segít a gombaleves elkészítésében.

1. Hideg vízben öblítsük le a gyümölcstesteket és a zöld kaprot, pucoljuk meg a hagymát és a burgonyagumókat.
2. A gombát és a burgonyát kockára vágjuk, a kaprot és a hagymát felaprítjuk.
3. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a burgonyát, és közepes lángon főzzük puhára.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, 5 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pirítsuk együtt 10-15 percig. amíg aranybarna nem lesz.
6. A sült hozzávalókat forrásban lévő húslevesbe tesszük, csökkentjük a tűz intenzitását.
7. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá zöldeket, sózzuk (ha szükséges ízlés szerint), öntsük tejszínnel, keverjük össze.
8. Várja meg, amíg a serpenyő tartalma felforr, vegye le a tűzhelyről, és hagyja állni 10 percig. ragaszkodik valamihez.
9. Használja a botmixert az edény őrléséhez, saját ízlésére összpontosítva.
10. Tálkákba vagy gyönyörű húsleves edényekbe öntjük és tálaljuk.

Gombás sampinyonleves receptje olvasztott sajttal

Ne gondolja, hogy csak a tapasztalt szakácsok ismerik az olvasztott sajttal ellátott sampinyonos gombaleves elkészítésének receptjét. Ez egy meglehetősen egyszerű változata az ételnek, amellyel akár a konyhájában is megbirkózhat, ha minden szükséges hozzávalót előre megvásárol.

• 1,5-2 liter víz;
• 500 g gomba;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• 4 burgonyagumó;
• 3 db. feldolgozott sajt;
• 250 ml tejszín;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem zöld.

Lépésről lépésre fotóval ellátott recept elmagyarázza a csiperkegombaleves elkészítését azoknak, akik életre szeretnék kelteni.

1. Készítsd el a zöldségeket: hámozd meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
2. Mossa meg és vágja tetszőleges formára, mert a hozzávalók pépesítik.
3. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 10-15 percig főzzük.
4. A maradék zöldségeket vajban 10 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott gyümölcstesteket, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
6. A főtt burgonyából külön tálba öntjük a húslevest (a folyadék közel 90%-át).
7. A burgonyához adjuk a gombát zöldségekkel, és botmixerrel felaprítjuk, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű húslevest, hogy az edény ne legyen túl sűrű.
8. A serpenyőt közepes lángra tesszük, hozzáadjuk a kockákra vágott túrót.
9. Folyamatos keverés mellett addig forraljuk, amíg teljesen elolvadnak.
10. Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk ízlés szerint, keverjük össze, forraljuk fel, de ne főzzük.
11. Adagolt tálkákban, kevés apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Gombaleves friss sampinyonnal és cukkinivel

Ha nem tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombalevest friss csiperkegombával, próbálja ki a javasolt receptet. Az ételt edényekben készítik el, így még a kezdő szakácsok is képesek lesznek rá.

• 500 g gomba;
• 1 db. cukkini, sárgarépa és hagyma;
• 3 burgonyagumó;
• 300 ml tej;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• Víz;
• Só, őrölt fekete bors és fűszernövények ízlés szerint.

Az e recept szerint friss csiperkegombából készült leves ízével örvendezteti meg családját.

1. Egy serpenyőben felhevített növényi olajon pirítsuk aranybarnára az apróra vágott hagymát.
2. Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, tovább pirítjuk puhára.
3. Beleöntjük a meghámozott és apró kockákra vágott burgonyát, lassú tűzön 10 percig pároljuk.
4. Hozzáadjuk a gombát és a kockára vágott cukkinit.
5. Lefedve, közepes lángon 10 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
6. Felöntjük tejjel, újra keverjük, edényekbe rakjuk, tejfölt adunk hozzá, kevés vízzel felöntjük, de ne a legtetejéig, nehogy kifröccsenjen a leves.
7. Lefedjük, előmelegített sütőbe tesszük, 40 percig sütjük. 200°C-on.
8. Tálaláskor az edény felületét ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan kell főzni konzerv gombalevest hajdinával

A gombakonzervből készült leves elképesztően ízletes, aromás és kielégítő. Ebéd vagy vacsora egy ilyen étellel minden bizonnyal örömet okoz Önnek és családjának.

• 500 g gomba (pácolt);
• 4 burgonyagumó;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• 4 evőkanál. l. hajdina;
• Növényi olaj;
• 2-2,5 liter víz;
• Só, babérlevél, kapor vagy petrezselyem.

Hogyan kell főzni gomba csiperke levest, hogy az egész család számára finom pörkölt legyen?

1. A zöldségeket meghámozzuk, alaposan megmossuk és feldaraboljuk: burgonyát csíkokkal, sárgarépát és hagymát apró kockákban.
2. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 10 percig főzzük.
3. A többi zöldséget növényi olajban aranybarnára pároljuk.
4. A sült zöldségeket kifektetjük, hajdinát adunk hozzá, összekeverjük és 10 percig főzzük.
5. A pácolt gombát megmossuk, csíkokra vágjuk és a húsleveshez adjuk.
6. Forraljuk 5-7 percig, sózzuk ízlés szerint, dobjunk egy babérlevelet.
7. A serpenyőt levesszük a tűzről, apróra vágott zöldeket öntünk bele, és az edényt az asztalra tálaljuk.

Hogyan kell főzni gombagombalevest galuskával

A gombóc hozzáadásával készült gombócból készült leves nagyon finom lesz. Egy ilyen recept minden bizonnyal a faluban, a nagymamádnál eltöltött gyerekkorára emlékezteti majd.

• 2 liter víz;
• 300 g gomba;
• 4 burgonyagumó;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50 g disznózsír;
• 200 g liszt;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 150 ml tej;
• Zöldek, só.

Egy részletes recept megmutatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a csiperkegombalevest.

1. Először is készítse el a gombócokat: szitálja át a lisztet, melegítse fel a tejet melegre.
2. Lisztbe öntjük, elkeverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojást, egy csipet sót.
3. Kemény tésztát gyúrunk, vékony zsinórt nyújtunk, és kis karikákra vágjuk.
4. Távolítsa el 30 percig. hideg helyen, hűtőszekrényben.
5. Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a hámozott és kockára vágott burgonyát, főzzük 10 percig.
6. A gombát csíkokra vágjuk, és az olajon 5 percig sütjük.
7. Adjuk hozzá a burgonyához és forraljuk 2-3 percig.
8. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, olajon 7 percig sütjük.
9. Beletesszük a burgonyát, beletesszük a gombócokat, összekeverjük és sózzuk (ha kell ízlés szerint).
10. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a gombócok elkészülnek, lekapcsoljuk a tüzet, és néhány perc múlva fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Fagyasztott gombaleves zellerrel

A fagyasztott gombából készült leves semmivel sem rosszabb, mint a friss erdei ajándékokból készült leves. Tökéletesen megőrzik a hasznos anyagokat, azzal a feltétellel, hogy egyszer lefagyasztották. A gombák leveshez való kiválasztásakor szem előtt kell tartani, hogy nem lehet újra lefagyasztani.

• 300 g gomba;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• ½ szár zeller;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 3 evőkanál. l. kis cérnametélt;
• 1,5 liter csirkehúsleves;
• Só.

Egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megmondja a sampinyonleves elkészítését.

1. A gombát tetszőleges módon kiolvasztjuk, feldaraboljuk, és az olajon az apróra vágott hagymával barnulásig pirítjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk, a zellert és a meghámozott sárgarépát apróra.
3. Forraljuk fel a burgonyát, forraljuk 15 percig, adjuk hozzá a gombát és a hagymát.
4. A zellert sárgarépával puhára pirítjuk, és a levesbe tesszük.
5. 5-7 percig főzzük, hozzáadjuk a tésztát, sózzuk és 5 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.
6. Hagyja az edényt lefedve 10 percig. és szolgálni.

Hogyan kell főzni a száraz sampinyonlevest

Kínálunk lépésről lépésre megbirkózni a gomba gombaleves elkészítésével. Ehhez a recepthez a szárított gyümölcstesteket veszik. Tökéletesen megtartják az aromát és az ízt, ami ennek megfelelően tükröződik a kész ételben.

• Egy marék száraz gomba;
• 1 sárgarépa;
• 5 burgonya;
• 2 hagyma;
• Őrölt fekete só és bors;
• Napraforgóolaj;
• 2 evőkanál. l. Liszt.

A folyamat részletes leírásából megtudhatja, hogyan kell főzni a sampinyonlevest.

1. Öblítse le a gombát, töltse fel forró vízzel (kb. 2 liter), és hagyja teljesen megduzzadni.
2. Öntse a vizet egy külön edénybe (szükség lesz rá).
3. A hagymát meghámozzuk, késsel felaprítjuk, a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Öntsön 2-3 evőkanál a serpenyőbe. l. vajat, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, puhára pirítjuk.
5. Megszórjuk liszttel, alaposan elkeverjük és lekapcsoljuk a tűzről.
6. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük, amiben a gomba megduzzadt.
7. 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott gombát, sózzuk, szemrehányást teszünk, és 5-7 percig főzzük.
8. Hozzáadjuk a liszttel megsütött zöldségeket, elkeverjük és lassú tűzön 10 percig főzzük.

Champignon leves sajttal és fokhagymával

A csiperkegomba leves receptje sajt hozzáadásával nagyszerű lehetőség egy közös vacsora első fogására.

• 500 g gomba;
• 400 g ömlesztett sajt;
• 4 burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 2 tk Liszt;
• Só;
• 1 csipet paprika, olasz fűszernövények.

A gomba gombaleves gombaleves gombából való elkészítésének lépésről lépésre készült receptje segít a kezdő szakácsoknak megbirkózni a folyamattal.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk, majd lassú tűzön 15 percig főzzük.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk az olajhoz, és átlátszóra sütjük.

A gombát kockákra vágjuk, a hagymára helyezzük, és lassú tűzön krémesre pirítjuk.

A teljes felületre lisztet szórunk, kevergetve 2-3 percig pirítjuk.

A burgonyába tesszük a felkockázott sajtot, összekeverjük és 3-4 perc múlva. adjunk hozzá gombát zöldségekkel.

Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket, keverjük össze és forraljuk fel.

Hagyd a tűzhelyen 10 percig, hogy átitassa az aromákat, és tálald.

Ha jól tudja, hogyan kell megfelelően főzni a sajtos csiperke levest, gyakran kényeztetheti családját egy finom csemegével.

Lépésről lépésre recept a sampinyonleves burgonyával elkészítéséhez

Ha diverzifikálni szeretné étrendjét, használja a burgonya és csirkehús sampinyonleves elkészítésének receptjét. Ez az illatos és kiadós étel biztosan tetszeni fog az egész háztartásban.

• 300 g gomba;
• 5 burgonya;
• 400 g csirkehús;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• Növényi olaj, só, gyógynövények (ízlés szerint).

A burgonya sampinyonleves elkészítésének lépésről lépésre történő receptje segít megbirkózni a folyamattal.

1. A húst felöntjük vízzel (elég), felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, és puhára főzzük.
2. A burgonya előtisztítása után öblítse le, egyforma darabokra vágja és a húslevesbe tesszük, 15 percig főzzük.
3. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, leöblítjük, apró kockákra vágjuk és 2-3 evőkanálban megpirítjuk. l. vajat aranybarnára.
4. Öntsük a zöldségeket a húslevesbe, távolítsuk el a húst, vágjuk darabokra, és küldjük vissza a levesbe.
5. 10 percig forraljuk. lassú tűzön, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Tápláló csiperkegombakrémleves: recept fotóval

Gyakran szeretne valami újat főzni a szokásos első fogás helyett. A csiperkegombakrémleves az a szokatlan és tápláló dolog, amire szüksége van. Biztos lehet benne, hogy az étel senkit sem hagy közömbösen.

• 700 ml csirkehúsleves;
• 2 fej hagyma;
• 500 g gomba;
• 2,5 evőkanál. l. Liszt;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 200 ml tejszín;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A fotóval ellátott recept segít a sampinyonkrémleves elkészítésében.

1. A hámozott és apróra vágott gombát és hagymát növényi olajon megpirítjuk.
2. Ízesítsük sóval, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és tegyük turmixgépbe.
3. Felöntjük a húsleves 1/3-ával, krémesre daráljuk.
4. Egy serpenyőben, ahol a levest készítjük, felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és 2-3 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a hagymát, adjuk hozzá a maradék húslevest.
6. Főzzük 10 percig, adjunk hozzá tejszínt, sót és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze.
7. Forraljuk fel, de ne forraljuk, nehogy a tejszín megdermedjen.

Gombakrémleves sampinyonnal tejszínnel és fehérborral

A csiperkegombából készült tejszínes gombaleves tejszínnel és fehérborral a francia konyha egyik legfinomabb étele. Ha korábban csak éttermekben szolgálták fel, most egy ilyen étel könnyen elkészíthető otthon.

• 600 ml csirke húsleves;
• 400 g gomba;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 150 ml tejszín;
• 100 ml száraz fehérbor;
• 1 tk dijoni mustár.

Lépésről lépésre fotóval ellátott recept segít a gombakrémes gombaleves helyes elkészítésében.

1. Hámozzuk le a gombát a fóliáról, öblítsük le bő vízzel és vágjuk szeletekre.
2. Egy mély serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a gombát és aranybarnára sütjük.
3. Felöntjük száraz fehérborral, húslevessel, tejszínnel és mustárral.
4. Keverjük össze, forraljuk fel, és botmixerrel turmixoljuk krémesre.
5. Zöld bazsalikomlevéllel tálaljuk, adagolt tálakba öntjük a levest.

Sampinyonleves ömlesztett sajttal lassú tűzhelyben

A háziasszonyok, akiknek gyakran nincs idejük sokáig a tűzhely mellett állni, lassú tűzhelyben is főzhetnek sampinyonlevest. Az intelligens berendezések átveszik a fő folyamatot, megkönnyítve ezzel a munkát. Ki kell azonban próbálni, az ételt a tálba tenni, és be kell tartani a főzési lépéseket.

• 500 g gomba;
• 400 g burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 db. feldolgozott sajt;
• kapor vagy petrezselyemzöld;
• Só és fűszerek ízlés szerint.
• 2-2,5 liter víz;
• 250 ml tejszín 20%.

A lépésről lépésre leírt recept a sampinyonleves készítésének fotójával hasznos lesz a kezdő háziasszonyok számára.

1. Hámozzuk meg a gombát, öblítsük le, szárítsuk meg, tegyük konyharuhára, vágjuk csíkokra, öntsük a multicooker tálba.
2. Öntsük fel vízzel, kapcsoljuk be a "Leves" vagy "Főzés" üzemmódot, és főzzük 10 percig.
3. Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát, főzzük ugyanabban a módban további 20 percig.
4. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, 1 hagymát egészben hagyunk, a forrásban lévő leveshez adjuk, és 15 percig főzzük.
5. Az egész hagymát kidobjuk, a felszeletelt sajtot a lassú tűzhelybe tesszük, felöntjük a tejszínnel, sózzuk és összekeverjük.
6. Zárja le a fedelet, és főzze 10 percig. "Leves" módban.
7. Adjunk hozzá késsel apróra vágott kaprot vagy petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá egy kevés kedvenc fűszerünket.

A csiperkeleves elkészítéséhez javasolt összes lépésről lépésre receptet nagyon egyszerű végrehajtani, nyugodtan leírhatja őket a szakácskönyvébe.