Gombapüré leves mézes agaricából: fotók és receptek, hogyan készítsünk gombapürét mézes gombából

Az ínyenc gombaleves kiváló francia ételnek számít. Az éttermek szívesen kínálnak látogatóiknak eredeti gombaleves recepteket. Sok ínyence kifejezetten ízletesnek és aromásnak nevezi a gombalevest. Otthon is könnyen elkészíthető. A lényeg, hogy legyen a konyhájában botmixer és a szükséges termékek. Turmixgép nélkül lehetetlen bársonyos és egyenletes állagú gombalevest készíteni.

A mézes galóca püréleveshez kínált receptjeink közül kiválaszthatja azt, amelyik érdekes lesz az Ön számára. Bármelyik opciót is választja, őrülten ízletes, kielégítő és erdei jegyek illata lesz. Bár sokféle gombából készíthető püréleves, biztosítjuk Önöket, hogy erre a célra a mézes gomba a legalkalmasabb.

Gombapüré leves mézes galóca tejszínnel

A tejszínes mézes gombaleves tejszínnel nagyon népszerű a gombás ételek szerelmesei körében. Egyszerűen és gyorsan elkészítik őket, ugyanakkor az étel szokatlan ízűnek bizonyul. A krémleves még a válogatós gyerekek számára is hasznos lesz.

  • Mézes gomba - 700 g;
  • Burgonya - 7 db .;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Víz - 700 ml;
  • Krém - 150 ml;
  • Só ízlés szerint;
  • Növényi olaj.

Javasoljuk, hogy egy fényképpel ismerkedjen meg a mézes galóca püréleves receptjével.

A gombát megtisztítjuk, leöblítjük és sóval 20 percig főzzük, a felesleges vizet hagyjuk lefolyni.

A serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és ráterítjük a lecsepegtetett gombát, közepes lángon 15 percig sütjük.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, felaprítjuk és a gombától külön-külön aranybarnára sütjük. Összekeverjük a gombával, és lassú tűzön tovább pirítjuk 10 percig.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és közepes lángon puhára főzzük. A főtt burgonyához adjuk a gombát és a zöldségeket, főzzük 7-10 percig.

Vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kicsit kihűlni, és turmixgéppel turmixoljuk össze a szükséges állagúra.

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, adjuk hozzá ízlés szerint, és hagyjuk állni 10 percig.

A krémleves díszítéséhez hagyjunk épen néhány sült gombát, majd 2-3 darabot. minden tányérba helyezzük. Ízlés szerint megszórjuk bazsalikomlevéllel vagy apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan készítsünk fagyasztott gombapüré levest

A fagyasztott gombapüréleves könnyen elkészíthető, különösen, ha van ilyen termék a fagyasztójában. A gombát ki kell venni a fagyasztóból, és egy éjszakára hűtőbe kell tenni.

  • Mézes gomba - 500 g;
  • Burgonya - 6 db .;
  • Hagyma - 1 db .;
  • Vaj - 50 g;
  • Krém - 200 ml;
  • Víz - 1,5 l;
  • Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint;
  • Zöldek (bármilyen).

A hagymát megpucoljuk, csap alatt megmossuk, karikákra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Közepes lángon puhára főzzük.

A felolvasztott gombát a hagymával összedolgozzuk, és az olajon világosbarnára sütjük. Díszítésként néhány gombát épségben hagyhatunk, hogy később minden tál püréslevest díszíthessünk.

Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a burgonyához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és főzzük tovább 10 percig.

Öntsön egy részét a serpenyőből egy tálba. A maradék levest hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgéppel pürésítsük össze. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá egy keveset a lecsepegtetett léből.

A pépes levest a tűzre tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, kevergetve lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.

Vegyük le a tűzhelyről a gombapürélevest a mézes galócáról, és hagyjuk állni zárt fedő alatt 7-10 percig.

A levest adagolt tálkákba öntjük, egészben sült gombával és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Ezt a pürélevest legjobb szelet fekete kenyérrel tálalni.

Friss gombaleves csirkefilével

A friss gombából csirkével készült gombapüré leves receptje nagyon ízletes, aromás és gyönyörű étel.Krémes állaga egy gasztronómiai szakember kirakata, aki úgy szeretné feldíszíteni az ételt, hogy azt egy egzotikus finomsággal tévessze össze.

A csirkehús friss gombaleves változata 8 adagra készült.

  • Gomba - 700 g;
  • Burgonya - 5 db .;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Csirke filé - 200 g;
  • Víz - 2,5 liter;
  • Só ízlés szerint;
  • Napraforgóolaj;
  • Krém - 200 ml;
  • Bazsalikom.

A mézes gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől és az erdei törmeléktől, megmossuk és sós vízben 20-25 percig főzzük, csap alatt megmossuk és szűrőedénybe tesszük.

A filét közepes kockákra vágjuk, vízzel megmossuk és 2,5 literben puhára főzzük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és szintén puhára főzzük.

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és olajon puhára sütjük.

A gombát a hagymához adjuk, 15 percig együtt pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.

A gombát a hagymával együtt egy serpenyőben hússal és burgonyával kombináljuk, 10 percig forraljuk.

A húsleves nagy részét egy külön tálba öntjük, a többi masszát turmixgéppel pépesítjük.

A kifőtt levest ízlés szerint sózzuk, tejszínt öntünk bele, alaposan összekeverjük. Ha túl sűrű a leves, öntsünk hozzá egy keveset a levesből és keverjük össze.

A kész pürélevest tálakba öntjük és zöld bazsalikomlevéllel díszítjük.

Mézes gombapüré leves sajttal, szalonnával és fokhagymával

A sajtos gombaleves gazdag, tápláló és nagyon aromás.

  • Főtt gomba - 400 g;
  • Bacon - 100 g;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Burgonya - 5 db .;
  • Ömlesztett sajt - 3 db .;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • Lavrushka - 2 db;
  • Kömény - egy csipetnyi;
  • Só;
  • Napraforgóolaj.

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően főzni a gombalevest sajttal, szalonnával és fokhagymával, kövesse a lépésről lépésre leírt receptet.

A gombát olajban, közepes lángon 15 percig sütjük.

A szalonnát apróra vágjuk, a meghámozott hagymát és fokhagymát felaprítjuk. Az olajban mindent aranybarnára sütünk.

Keverje össze az összes sült ételt, adjon hozzá köményt és lavrushkát, keverje össze.

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, öntsük egy fazék vízbe (2 l), és főzzük puhára.

Adjuk hozzá a gombát, a zöldségeket és a szalonnát a burgonyához, főzzük 7-10 percig.

Távolítsa el a babérlevelet a levesből, csepegtesse le a húsleves egy részét, hagyja kissé lehűlni, és turmixgéppel őrölje meg.

A reszelt olvasztott sajtot feloldjuk egy pohár forró húslevesben, megsózzuk, egy serpenyőbe tesszük, és 5-7 percig pároljuk.

Tálalás előtt minden tányérra tegyünk néhány barna kenyér krutont.

Gombapüré leves burgonyával és tejszínnel receptje

A gombapüré leves burgonyával és tejszínnel receptje finom aromájú és finom textúrájú. Egy ilyen tápláló étel nagyszerű lehetőség arra, hogy felfrissítse magát egy fagyos napon.

  • Főtt gomba - 400 g;
  • Burgonya - 400 g;
  • Hagyma - 200 g;
  • Krém - 400 ml;
  • Napraforgóolaj;
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, 4 részre vágjuk, és egy lábasba tesszük. Felöntjük vízzel úgy, hogy 2 cm-rel magasabban ellepje a zöldségeket, és puhára főzzük.

A mézes gombát és a hagymát szeletekre vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.

A burgonyáról leöntjük a víz nagy részét, hagyjuk kihűlni, és turmixgéppel burgonyapürébe őröljük.

A gombát és a hagymát turmixgépben őröljük, és burgonyapürével keverjük össze.

Felöntjük a tejszínnel, turmixgéppel újra felverjük, hozzáadjuk és ízlés szerint borsozzuk.

Forraljuk fel a masszát, de ne forraljuk fel. Ha a leves elég sűrűnek bizonyult, adjunk hozzá egy kevés húslevest, amelyben a burgonya főtt.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found