emmabrewda.com

Gomba tejfölös szósszal - ízletes független köret és egyben szósz bármely más ételhez. Kombinálható főtt burgonyával, burgonyapürével, bulgurral, hajdinával, rizzsel, tésztával, hússal. Még krutonnal vagy pirítóssal is illik.

A gyümölcstestek és a tejföl kombinációja gazdag és harmonikus ízt teremt az ételben, amely senkit sem hagy közömbösen. Ezért, ha még soha nem kóstolta ezt a hihetetlenül ízletes ételt - menjen előre, és lepje meg otthonát!

Hogyan kell megfelelően főzni a gombát tejfölös szószban? Érdemes elmondani, hogy ehhez nem csak egy bizonyos időpontban betakarított erdei gyümölcstesteket használnak, hanem az egész évben kapható csiperkegombát vagy laskagombát is. Az ilyen típusú gombákkal a szósz folyamatosan főzhető, így egy egyszerű mindennapi étel érdekessé és ízletessé válik. Ünnepi asztalra is tehető, meglepve a meghívott barátokat.

Párolt gomba tejfölös szószban hagymával

A serpenyőben párolt gomba tejfölös szószban remek kiegészítője lehet a főételeknek, például burgonyának vagy rizsnek.

• 500 g csiperkegomba;
• 70 g vaj;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• 2 evőkanál. víz;
• 250 ml tejföl;
• 2 fej hagyma;
• 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só és őrölt paprika keveréke.

A gombák tejfölös mártásban serpenyőben történő főzésének receptjét szakaszosan ismertetjük.

A csiperkegombákról levesszük a fóliát, levesszük a lábak hegyét, és apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük növényi olajjal, rátesszük a gombadarabokat és 10-15 percig sütjük, váltakozva közepes lángon minimumon.

Hámozzuk le a hagymát a felső rétegről, vágjuk vékony negyedekre, és adjuk hozzá a serpenyőbe.

Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint paprika keverékével, pároljuk 10 percig.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az átszitált lisztet és világos krémesre sütjük.

Felöntjük vízzel (lehetőleg forralt), csomóktól jól összekeverjük.

A kapott folyadékot a gombákba öntjük, tejfölt adunk hozzá, és kicsit habverjük.

Lassú tűzön pároljuk 2-3 percig, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges ízlés szerint, keverjük össze és pároljuk további 2-3 percig. Sűrűbb szószhoz legalább 10 percig pároljuk.

Tojásos és tejfölös friss gombaszósz receptje tésztához

Ízletes gombaszósz tejföllel, tésztához készült - egyszerű és ízletes étel. A tejföl adja az ételnek gazdag ízt, minden egyes gombadarabot beborítva. Ehhez az opcióhoz csak friss termőtestek alkalmasak.

• 500 g erdei gomba;
• 2 fej hagyma;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 2 friss tojás sárgája;
• 200 ml tejföl;
• Kapros zöldek;
• Só.

A friss gombából készült tejfölös gombaszósz íze és aromája miatt senkit sem hagy maga után.

1. Tisztítsa meg a gombát az erdei törmeléktől, alaposan öblítse le, távolítsa el a lábak hegyét, forralja 20 percig. és kihűlés után csíkokra vágjuk.
2. Hámozzuk le a hagymát a felső héjáról, vágjuk fel egy késsel, és tegyük vajjal előmelegített serpenyőbe.
3. Pár perc alatt szép aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a gyümölcstesteket.
4. Keverjük össze és pirítsuk együtt 15 percig, miközben a hőt alacsonyról magasra változtatjuk. Ugyanakkor folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát, nehogy megégjen.
5. Ízlés szerint sózzuk, felöntjük tejföllel, majd tejfölben 10 percig pirítjuk a gombát.
6. Csökkentse a hőt alacsonyra, óvatosan és lassan adja hozzá a sárgáját, közben folyamatosan keverje.
7. Lassú tűzön 5-7 percig pároljuk, kikapcsolt tűzhelyen néhány percig állni hagyjuk, és tálaljuk.

Gomba tejfölös szószban sajttal

Egyszerű és ízletes étel elkészítését kínáljuk - gomba tejfölös szószban sajt hozzáadásával. Ez a finomság kiváló "társaság" lesz a sült burgonyához.

• 400 g gomba;
• 3 fehér hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 150 g bármilyen sajt;
• 250 ml tejföl;
• Só és apróra vágott gyógynövények.

A gombával, tejföllel és sajttal készült szósz receptjét részletesen ismertetjük.

1. A gombát megtisztítjuk, 20-30 percig forraljuk. típustól függően és kockákra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony negyedekre vágjuk, és olajon enyhén aranysárgára sütjük.
3. A gombakockákat serpenyőben olaj hozzáadásával külön sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. A gombához öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a sót, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
5. Beleöntjük a fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát, összekeverjük és azonnal levesszük a tűzhelyről.
6. A hagymát összekeverjük a gombával, az egész masszát tepsibe öntjük, elsimítjuk.
7. A tetejét megszórjuk finom reszelőn reszelt sajttal, és a forró sütőbe tesszük.
8. 10-15 percig sütjük 180-190 ° C-on.

Tejfölös szószban főtt gomba burgonyával

A tejfölös szószban főtt gomba burgonyával tökéletes választás lehet családja kiadós ebédjéhez vagy vacsorájához.

• 500 g csiperkegomba;
• 700 g burgonya;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• csipet szerecsendió;
• 300 ml tejföl;
• 100 ml víz;
• Napraforgóolaj;
• Őrölt só és fekete bors.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni egy szószt gombával, tejföllel és burgonyával, megtudhatja a recept lépésről lépésre történő leírásából.

1. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát a felső rétegről meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk: kb. 1,5x1,5 cm-es burgonyát, a többi zöldséget felaprítjuk.
2. Forró olajba tesszük a burgonyakockákat, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
3. Szűrőkanállal egy mély serpenyőbe tesszük, a csíkokra vágott gombát vajas serpenyőbe tesszük.
4. 10-12 percig pirítjuk, serpenyőbe tesszük, megkeverjük.
5. A maradék zöldségeket olajon puhára sütjük, majd mindent visszatesszük egy serpenyőbe.
6. Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk borssal, szerecsendióval, hozzáadjuk a tejfölt és a vizet.
7. Keverjük össze, pároljuk 25-30 percig. a zárt serpenyőfedél alatt.
8. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

Szósz gombával, sárgarépával, tejföllel és csirkehússal

A gombával, tejföllel és csirkével készített szósz tökéletesen kiemeli a főtt rizs ízét. Egy ilyen kiadós étel biztosan tetszeni fog a férfiaknak.

• 500 g csiperkegomba vagy laskagomba;
• 6-8 csirkecomb;
• 500 ml tejföl;
• 100 ml víz;
• 1 sárgarépa és 3 hagyma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• Növényi olaj;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A tejföllel és csirkével készült gombaszószt a javasolt lépésről lépésre leírtak szerint készítjük el.

1. Öblítsük le a csirkecombokat, töröljük szárazra papírtörlővel, és süssük olajon minden oldalukat aranybarnára.
2. Mély lábosba tesszük, majd a megmosott gombát közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Száraz serpenyőben addig sütjük a gyümölcstesteket, amíg a folyadék el nem párolog, öntsünk bele 2 ek. l. vajat és hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
4. A zöldségeket puhára pirítjuk, rátesszük a csirkére, a tetejére sózzuk és fűszerezzük.
5. A lisztet elkeverjük a vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, és 1-2 percig verjük. kézi habverő.
6. Öntsük egy serpenyőbe, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.

Gomba tejfölös szószban csirkefilével

Azok számára, akik állandóan elfoglaltak a munkában, és otthon szeretnének egy finom vacsorával kedveskedni családjuknak, azoknak tejfölös szószos gomba főzésére van lehetőség lassú tűzhelyen. Az otthoni felszerelések segítségével gond nélkül átvészelheti a folyamatot.

• 500 g csirke filé;
• 400 g csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• Növényi olaj;
• 200 ml tejföl;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• Zöldek és só.

A gomba tejfölös szószban való főzését a kényelem érdekében szakaszosan ismertetjük.

1. A húst apróra vágjuk, a hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk.
2. Öntsön 2-3 evőkanál a tálba. l. vajat, hozzáadjuk a hagymát és 5 percig pirítjuk. "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódban.
3. Adjuk hozzá a húskockákat, keverjük össze és főzzük ugyanabban a módban 15 percig.
4. Keverjük és adjuk hozzá a felvágott gyümölcstesteket, keverjük újra, sózzuk, és 10 percig pirítjuk.
5. A lisztet elkeverjük a tejföllel, villával vagy habverővel jól felverjük, tálba öntjük.
6. Óvatosan keverjük össze, zárjuk le a fedőt és pirítsuk 5-7 percig.
7. Öntsön apróra vágott zöldeket, tegye a multicookert "Fűtés" üzemmódba, és 10 perc múlva. szolgál.

Tejfölös szószban sült gomba burgonyával és hagymával

A tejfölös szószban főzött és kemencében sült gombák elképesztően finomak, kielégítőek, egészségesek és étvágygerjesztőek az egész család számára.

• 600 g csiperkegomba;
• 300 ml tejföl;
• 100 ml víz;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 400 g burgonya;
• 4 hagyma;
• Őrölt só és fekete bors;
• Növényi olaj.

A tejfölös szószban sült gomba senkit sem hagy közömbösen: családja biztosan kér majd plusz adagot.

1. A gombát szeletekre vágjuk, és az olajon barnára sütjük.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Tegyük egy másik serpenyőbe, és nagy lángon 15 percig óvatosan pirítsuk.
4. Kivajazott tepsibe tesszük, sózzuk, őrölt borssal megszórjuk.
5. A tetejére gombát és karikára vágott hagymát teszünk.
6. A vizet, a lisztet és a tejfölt homogén állagúra keverjük, majd beleöntjük a forma tartalmát.
7. Forró, 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
8. 30-40 percig sütjük, a sütőben 10 percig állni hagyjuk. és szolgálni.

Hogyan készítsünk sózott gombaszószt tejföllel és hagymával

Ha van egy tégely sózott gyümölcstest a szemetesedben, kényeztesd szeretteidet egy remek étellel – készíts sózott gombából tejföllel mártást.

• 10 darab. gombák;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 150 ml tejföl.

1. A terméstesteket finomra vágjuk, a hagymáról levesszük a felső réteget, és apró kockákra vágjuk.
2. Egy előmelegített serpenyőbe öntjük az olajat, és pár perc múlva hozzáadjuk a zöldséget.
3. 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és tovább pirítjuk az egész masszát további 10 percig.
4. Felöntjük tejföllel, felforraljuk, de ne hagyjuk felforrni.
5. Öntsük a szószt mártástálakba, hagyjuk kissé kihűlni és tálaljuk.

Száraz erdei gombából készült gombaszósz hagymával és tejföllel

Ha a háziasszony megtanulja, hogyan kell főzni gombaszószt tejföllel száraz gombából, akkor bármilyen ételt hihetetlenül ízletes és eredeti készíthet.

• 2 marék szárított rókagomba vagy más termőtest;
• 3 hagyma;
• 100 ml gombaleves;
• 100 g vaj;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• 300 ml tejföl;
• Só.

Készítse el a tejfölös erdei gombamártást ennek a lépésről lépésre történő receptnek a segítségével.

1. Öntse le a gombát tiszta vízzel, és hagyja állni néhány órán át, vagy jobb, ha egy éjszakán át, hogy jól megduzzadjon.
2. A gyümölcstesteket vízbe tesszük, lassú tűzön 30 percig, 10 percig forraljuk. adjunk hozzá 2 tk, amíg kész. só.
3. Szedjük ki lyukas kanállal, tegyük konyharuhára, és hagyjuk kihűlni.
4. Késsel apróra vágjuk, ½ rész vajjal előmelegített serpenyőbe öntjük, és 15 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk közepes lángon 5-7 percig.
6. Tiszta, száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk, és felöntjük a meleg levessel.
7. Habverővel felverjük, hogy ne maradjanak csomók, beleöntjük a tejfölt és elkeverjük.
8. Keverje össze a szószt gombával és hagymával egy edényben, sózza ízlés szerint, adjon hozzá olajat.
9. Forraljuk fel anélkül, hogy a masszát felforrnánk.
10. Vegyük le a tűzről, öntsük szószos edényekbe, vagy azonnal keverjük össze a körettel és tálaljuk.

Töltött gomba tejfölös szószban édes paprikával

A tejfölös szószban sült töltött gombák remekül mutatnak majd az ünnepi asztalon, mint remek éttermi étel.

• 10-15 nagy gomba;
• 3 hagyma;
• 1 édes paprika;
• fél citrom;
• 100 g feta sajt és fenyőmag;
• 300 ml tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Só, olívaolaj és petrezselyem.

A tejfölös szószban főtt töltött gomba remek lehetőség uzsonnára.

1. Válasszuk le a kalapokat a lábakról (a lábakat egy másik ételhez használhatjuk).
2. Válasszuk ki a pépet egy teáskanállal, és helyezzük egy külön tányérba.
3. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és összedolgozzuk a gombapéppel.
4. Kevés olajon forró serpenyőbe tesszük, 5-8 percig sütjük.
5. Bors a magok eltávolításához, apróra vágjuk, a gombához adjuk, 5 percig sütjük.
6. Hagyjuk kihűlni a tölteléket, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, összekeverjük.
7. Töltsük meg a kupakokat, és tegyük egy kivajazott edénybe.
8. A diót serpenyőben aranybarnára pirítjuk, mozsárban megdaráljuk.
9. Egy edényben összekeverjük a tejfölt, a fél citrom levét, a fokhagymagerezdeket, a reszelt sajtot.
10. Turmixgéppel ledaráljuk, gombás formába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük, a tetejére szórjuk a diót.
11. 180°C-on 15-20 percig sütjük.

Burgonyafészek gombával tejfölös szószban

A burgonyafészek gombával tejfölös szószban érdekes és meglepően ízletes étel. Az Ön családja mindkét pofáját szívesen kezeli egy ilyen finomsággal.

• 10-12 burgonya;
• 50 ml tej;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• Napraforgóolaj;
• 5 evőkanál. l. tejföl;
• Só és fűszernövények ízlés szerint.

A fotóval ellátott recept segít a gombák főzésében tejfölös szószban, burgonyával töltött.

1. A meghámozott burgonyát puhára főzzük, addig a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a fokhagymagerezdeket a fokhagymás edényen átnyomkodjuk.
3. A gombát kockákra vágjuk és olajon 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, kevergetve 15 percig pirítjuk. minimális hőfokon.
4. Hozzáöntjük a tejfölt, és állandó keverés mellett 15 percig pároljuk.
5. A burgonyát burgonyapürére vágjuk, hozzáadjuk a tejet, a sárgáját és a sót, összekeverjük.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal, és a burgonyapürét adagonként szétterítjük, hogy kialakuljanak a "fészkek" (kanállal mélyedést készítve a burgonyarész közepén).
7. Zöldséges, gombás, tejfölös töltelékkel megtöltjük.
8. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és 20-25 percre állítsuk a lapot.
9. Díszítsen minden "fészket" felülről bármilyen növény levelével.