emmabrewda.com

A gombás sertéshúst az egyik legsikeresebb termékkombinációnak tartják a különböző országok konyhájában. A hús és a gomba jó alkalom arra, hogy minden kulináris szakember családtagjait, valamint meghívott vendégeit ízletesen és gyorsan megetesse.

Az alábbi sertés- és gombareceptek részletesen elmondják, hogyan kell lépésről lépésre befejezni a főzési folyamatot. Annak érdekében, hogy a hús és a gomba ne zavarja meg egymás ízét, a termékeket külön-külön főzik vagy sütik különböző ételekben, majd összekeverik (hacsak a receptben másként nem szerepel).

Ez az oldal serpenyőben gombával és egyéb hozzávalókkal sült sertéshús receptjeit tartalmazza, valamint recepteket sütőben való sütéshez vagy lassú tűzhelyen való főzéshez. Bármelyik opciót is választja, minden olyan finom lesz, hogy még soha senki nem mondott le róluk!

Sertés párolt hagymával, fokhagymával és gombával

Talán a legegyszerűbb étel a hagymával és gombával párolt sertéshús. A főzési idő nem haladja meg a 60 percet, és a legegyszerűbb termékeket veszik.

• 500 g sertéshús;
• 200 g gyümölcstestek;
• 2 fej hagyma;
• Só;
• 50 ml víz vagy tej;
• csipet szerecsendió;
• 2 gerezd fokhagyma.

A gombával és hagymával párolt sertéshúst serpenyőben főzzük a következő recept szerint:

1. Öblítse le a húst, törölje szárazra konyharuhán.
2. Vágjuk apró darabokra, vágjuk le a zsírt, sózzuk meg és keverjük össze kézzel.
3. A felvágott zsírt forró serpenyőbe tesszük felolvadni.
4. A főhúst kiterítjük, és addig sütjük, amíg kellemes aranyszínű nem lesz.
5. A meghámozott gombát vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a húsba, és kis lángon 10 percig pirítjuk.
6. A sült húsból zsiradékot szedünk, és külön serpenyőben megpirítjuk a negyedekre vágott hagymát.
7. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 50 ml vizet (tejjel helyettesíthető), és lassú tűzön párolja, amíg a folyadék el nem párolog.
8. Sózzuk, késsel apróra vágott fokhagymagerezdeket és szerecsendiót adunk hozzá.
9. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és azonnal kapcsoljuk le a hőt.
10. Az edényt néhány percig állni hagyjuk a tűzhelyen, és salátával vagy konzerv zöldségekkel tálaljuk.

Sült sertéshús gombával serpenyőben tejfölben: lépésről lépésre

Serpenyőben, tejfölben főtt gombás sertéshús étvágygerjesztő és kiadós étel az egész család számára. Vegye figyelembe a javasolt receptet, és soha nem fogja megbánni.

• 500 g sertéshús;
• 700 g terméstestek;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• 2 fej hagyma;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 200 ml tejföl;
• Petrezselyem zöld.

A következő lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan kell sertéshúst főzni gombával és tejföllel egy serpenyőben:

A sertéshúst folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 2x2 cm-es darabokra vágjuk.

Tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és 10 perc múlva. forró serpenyőbe fektetjük.

Süssük aranybarnára, és tegyük külön egy tálba.

Az olajat a serpenyőbe öntjük, a gombát csíkokra vágjuk, a hagymát pedig félgyűrűkre helyezzük.

10 percig sütjük maximális lángon állandó keverés mellett.

A gombához és a hagymához húst rakunk, a tüzet kevésbé tesszük, a masszát összekeverjük és 5-7 percig sütjük.

A tejfölt beleöntjük, a gombát hússal megsózzuk, ha szükséges, összekeverjük és fedővel lefedjük.

Lassú tűzön pároljuk 15 percig, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és a tűz kikapcsol.

Az ételt burgonyapürével vagy hajdinával tálaljuk.

Sertéshús gombával és fokhagymával krémes mártásban

A főzésben van egy "varázslatos összetevő", amely nagyon finom ízűvé tehet egy ételt - ez a tejszín.A tejszínnel, csiperkegombával főtt, otthon szeretettel készült sertéshús minden bizonnyal mindenkit lenyűgöz és meglep, aki megkóstolja.

• 700 g sertéspép;
• 600 g terméstestek;
• 400 ml bármilyen zsírtartalmú tejszín;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 fej hagyma;
• Só;
• Fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Az alábbiakban leírt recept szerint finom sertéshúst főzhet gombával, krémes mártásban párolva.

1. Öblítse le a húst folyó vízben, törölje szárazra papírtörlővel.
2. Vágjuk apró kockákra, és tegyük egy forró serpenyőbe.
3. Aranybarnára pirítjuk, ha szükséges, kevés olajat adunk hozzá, és félkarikára vágott hagymát.
4. Az egészet együtt pirítjuk 10 percig, hogy a hagyma megpuhuljon.
5. A több darabra vágott gombát külön-külön aranybarnára sütjük az olajon.
6. Keverje össze a gombát és a húst hagymával egy edényben, keverje össze, adjon hozzá sót.
7. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (ne vigyük túlzásba), és dobjuk fel a tejszínt a zúzott fokhagymával.
8. Öntsük a gombát a hússal, keverjük össze és pároljuk zárt fedő alatt 10 percig. minimális hőfokon.
9. Köretként főtt burgonyát vagy rizst tálalunk.

Írja le a sertéshús gombával serpenyőben való főzésének receptjét a szakácskönyvébe - minden bizonnyal hasznos lesz.

Lédús sertéshús konzerv gombával tejszínben

Sertéshúsból, gombakonzervvel és tejszínben párolva nagyon finom étel készül. A gomba íze a tejtermékkel és a puha hússal kombinálva kulináris remekművé teszi az ételt.

• 600 g sertéshús;
• 400 g konzerv gomba;
• 150 g sajt;
• 400 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú);
• Só;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem vagy kapor;
• 1 evőkanál. l. Olasz gyógynövények.

A gombával tejszínben párolt lédús sertéshúst szakaszosan készítik el.

1. A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.
2. A pácot lecsöpögtetjük a konzerv gombáról, vékony szeletekre vágjuk.
3. A sajtot finom lyukú reszelőn lereszeljük.
4. A serpenyőt felmelegítjük, kis mennyiségű olajat öntünk rá, és a húst kiterítjük.
5. A sertéshúst közepes lángon nyitott fedéllel minden oldalról aranybarnára sütjük.
6. Hozzáadjuk a gombát, mindent összekeverünk és 10 percig sütjük.
7. Végül a serpenyő tartalmát ízlés szerint megsózzuk, és megszórjuk olasz fűszernövényekkel.
8. Keverjük össze, öntsük tejszínnel és forraljuk fel.
9. Kis adagokban hozzáadjuk a reszelt sajtot, összekeverjük, majd az egész masszát minimális lángon 10 percig pároljuk.
10. Adagolt tányérokban tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral a tetejére szórva.

Sertés sült gombával és parmezán sajttal a sütőben

Senki sem fog visszautasítani egy finom ételt - sertéshúst gombával és sajttal, sütőben főzve. A lédús hús gyümölcstestekkel és sajttal kombinálva biztosan tetszeni fog a férfiaknak.

• 600 g sertéshús;
• 300 g gyümölcstestek;
• 2 fej hagyma;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• 200 g parmezán sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só és fekete bors;
• Egy csipet bazsalikom.

A gombával és sajttal sült sertéshúst lépésről lépésre készítik el, a lényeg az, hogy betartsák a receptet.

1. A húst darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a majonézt és a bazsalikomot, kézzel keverjük össze, és hagyjuk 20 percig ázni.
2. A gombát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Hámozzuk meg a hagymát a felső rétegről, vágjuk félkarikára, reszeljük le a sajtot, és tegyük előmelegített sütőbe.
4. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, rakjuk ki rétegesen: sertéshús, sajt, gomba, sajt, hagyma és sajt a tetejére.
5. Betesszük a sütőbe és 60 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten. Tálaljuk köretként burgonyával vagy külön ételként.

Sertés gombával tejfölben, sütőben főtt

Kiadós és étvágygerjesztő étel az egész családnak - sertéshús gombával tejfölben, sütőben főzve. Az étel egyáltalán nem új, de nagyon népszerű, gyorsan elkészül, és a háztartás minden tagja szereti - próbáld ki.

• 700 g sertéshús;
• 400 g gyümölcstest (vehet fagyasztottat is);
• 250 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 2 fej hagyma;
• Só;
• 1 evőkanál. l. olvasztott vaj;
• 1 csipet kömény és kurkuma egyenként.

A sertéshús gombával sütőben történő főzésének receptjét lépésről lépésre ismertetjük.

1. A sertéshúst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és vékony, de nagyobb darabokra vágjuk.
2. Fakalapáccsal enyhén leverjük, mindkét oldalát megsózzuk, megszórjuk köménnyel és kurkumával, és azonnal aranybarnára sütjük.
3. Az általános sütés mindkét oldalon nem tart tovább 10 percnél.
4. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk, és külön-külön 5 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a csíkokra vágott gombát, megsózzuk és 10 percig pirítjuk.
6. A formát kikenjük vajjal, kirakjuk a húsdarabokat, belerakjuk a gombát és a hagymát.
7. Leöntjük mindent tejföllel, 180 °C-ra melegített sütőbe tesszük, 30 percig sütjük.

Sütőben sült sertés gombával és burgonyával

A kemencében sült sertéshús gombával és burgonyával tálalható ünnepekre vagy vacsorára, amikor rokonok és barátok gyűlnek egy asztalhoz. Egy ilyen kiadós és étvágygerjesztő étel nem hagyja őket közömbösen - kiegészítést kérnek.

• 1 kg sertéshús;
• 600 g burgonya;
• 400 g terméstestek;
• 150 g kemény sajt;
• 3 db. enyhén sózott uborka;
• Só és őrölt fekete bors;
• 300 ml majonéz;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• Zöld petrezselyem.

A sertéshús gombával és burgonyával sütőben való főzésének receptjét követendő szakaszokban ismertetjük.

1. A sertéshúst darabokra vágják, amelyek vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t.
2. Konyhai kalapáccsal kivédjük és szójaszószban pácoljuk.
3. Egy mély sütőedényt kikenünk majonézzel, és megtöltjük egymást átfedő húsdarabokkal.
4. Majonézzel megkenjük, majd meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágva burgonyát rakunk rá.
5. Sózva, borssal megszórva vékony szeletekre vágott uborkát fektetünk a tetejére.
6. Hámozás után a csiperkegombát szeletekre vágjuk, és uborkákra fektetjük, a tetejét majonézzel megkenjük.
7. A sajtot reszelőn bedörzsöljük, majonézzel elkeverjük és jól összekeverjük.
8. A forma felső rétegét teljesen kikenjük sajtos-majonézes szósszal.
9. A formát fóliával letakarjuk és előmelegített sütőbe tesszük.
10. 90 percig sütjük. 180 °C-on, majd a fóliát eltávolítjuk, és az edényt további 15 percig a sütőben hagyjuk, hogy a felső réteg megbarnuljon.

Sertéshús recept gombával és paprikával

Egy romantikus vacsorához vagy vendégfogadáshoz készíthet egy kiadós sertésvacsorát gombával és paprikával. Ebben a receptben az összes hozzávalót először megsütjük, majd egy réteg sajt alatt megsütjük.

• 600 g sertéshús;
• 400 g csiperkegomba;
• 3 édes paprika;
• 2 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré + 50 ml víz;
• Só és őrölt fekete bors;
• 200 g sajt;
• Növényi olaj.

A sertéshús gombával sütőben történő főzésének receptjét az alábbiakban tárgyaljuk.

1. A húst kockákra vágjuk, olajon barnára sütjük.
2. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát, pirítsuk 5-7 percig.
3. Hozzáadjuk a tésztával apróra vágott kaliforniai paprikát, megkeverjük és 5 percig pirítjuk.
4. Az elkészített és apróra vágott gombát külön serpenyőben puhára sütjük.
5. Keverje össze a gombát, a húst, a hagymát és a paprikát egy serpenyőben (lehetőleg nyél nélkül).
6. Sózzuk, őrölt fekete borsot adunk, összekeverjük, hozzáadjuk a vízzel hígított paradicsompürét.
7. Lassú tűzön 20 percig pároljuk, a tetejét megszórjuk egy réteg reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe.
8. 20-25 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Francia stílusú sertéshús sütőben sült gombával és majonézzel

A kemencében sült, francia stílusú sertéshús csiperkegombával egy gyönyörű, aromás és kielégítő étel, amely nem sül el.

• 700 g sertés szűzpecsenye;
• 3 fej hagyma;
• 400 g terméstestek;
• Növényi olaj;
• 4 dolog. paradicsom;
• Só;
• 200 ml majonéz;
• 150 g sajt.

A franciául főzött, csiperkegombás sertéshúst a sütőben 180 °C-on 30 percig, majd 200 °C-on 10 percig sütjük.

1. A sertés szűzpecsenye jól adagolt darabokat készít, ezért vágja fel a húst és verje le.
2. Mindkét oldalát sózzuk, kivajazott tepsibe tesszük (nem egymás közelében).
3. Vágja vékony karikákra a hagymát, amely édesebbé és lédúsabbá teszi a húst, és tegye rá a húsra.
4. A csiperkeszeleteket olajon megpirítjuk, rátesszük a hagymát, megsózzuk.
5. A tetejére tesszük a szeletekre vágott paradicsomot, és egy kicsit sózzuk is.
6. Kenjük meg majonézzel és tegyük forró sütőbe.
7. 180°C-on 30 percig sütjük, majd kivesszük a tepsit, megszórjuk egy réteg reszelt sajttal.
8. A fent említett módon növeljük a hőmérsékletet, és 10 percig sütjük.

Hogyan kell főzni a sertésszeletet gombával

A legegyszerűbb a sertésszeletet gombával megfőzni a sütőben, hogy elkerüljük az étel kalóriatartalmát az olaj miatt.

• 700 g sertésszelet (vászon szegyet, lapockát vagy sonkát)
• 7 burgonya;
• 3 db. tojás;
• 1 evőkanál. l. folyékony méz;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk. fűszerek sertéshúshoz és szárított gyömbér;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Só;
• Növényi olaj.

A javasolt recept fotóval részletesen bemutatja a sertéshús gombával való elkészítését.

1. Öblítse le a húst, vágja legfeljebb 1 cm vastag szeletekre.
2. Fadeszkára tesszük, mindkét oldalát konyhai kalapáccsal leverjük.
3. Készítsünk pácot mézzel, szójaszósszal, gyömbérrel, zúzott fokhagymával és sertésfűszerrel, és keverjük össze.
4. Tegye a húst a pácba, és hagyja állni 2 órát.
5. A burgonyát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, összedolgozzuk a tojással és összekeverjük (kézzel nyomkodjuk ki a reszelt burgonyából a folyadékot).
6. Külön felverünk 2 tojást a sóval, a húst a tojásos keverékbe mártjuk, reszelt burgonyába forgatjuk.
7. Olajban aranybarnára sütjük, és sütőpapíros tepsire tesszük.
8. A tetejére szórunk egy réteg reszelt sajtot, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 30-35 percig sütjük.

Sertéshús gombával és paradicsommal sütőben sült agyagedényben

A kemencében agyagedényekben sült sertéshús gombával és paradicsommal szokatlanul illatos, puha, ami azt jelenti, hogy mindenkinek tetszeni fog!

• 700 g sertéshús;
• 500 g gyümölcstestek;
• 3 fej hagyma;
• Fűszerek húshoz és só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 db. keményre pácolt paradicsom;
• 4-5 vékony chili karika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Zöldség- vagy húsleves.

Sütőben sütés után a sertéshússal és gombával töltött edények elég sokáig melegen maradnak. Ezért az ételt a vendégek érkezése előtt el lehet készíteni, majd melegíteni kell.

1. Öblítsük le a húst, töröljük szárazra papírtörlővel, vágjuk közepes méretű darabokra, és adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát.
2. Adjunk hozzá fűszereket a húshoz, sózzuk ízlés szerint és chili borsot, keverjük össze.
3. Öntsük hozzá a szójaszószt, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, keverjük újra.
4. A hús felét fazékba tesszük, a tetejére 4 darabra vágott hámozott paradicsomot rakunk.
5. Ezután a több részre vágott, előkészített gombát ismét a hús és a hagyma tetejére tesszük.
6. Minden edénybe öntsön 50 ml húslevest.
7. Lefedjük és hideg sütőbe tesszük.
8. 190°C-ra kapcsoljuk és 90 percig sütjük.

Recept sertéshús főzéséhez gombával és burgonyával edényekben

A sertéshús gombával és burgonyával edényben főtt egy hagyományos orosz konyha étel, egyedi illattal és ízzel. Az étel büszkén kerülhet az ünnepi asztalra, a mindennapi vacsorákról, ebédekről nem is beszélve.

4 edényhez szüksége lesz:

• 500 g sertéshús;
• 12 db. krumpli;
• 2 hagyma;
• 20 gomba;
• Só és őrölt bors;
• Tejföl.

Kövesse a gombás cserepes sertéshús receptjét lépésről lépésre.

1. A húst darabokra vágjuk, borssal, sóval ízesítjük, összekeverjük és edényekbe tesszük.
2. A meghámozott gombát szeletekre vágjuk, rátesszük a húsra és picit megsózzuk.
3. A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, rátesszük a gombát és sózzuk.
4. Minden edény tetejére tegyünk 2-3 ek. l. tejföl.
5. Fedjük le fedővel, tegyük rácsra vagy tepsire hideg sütőbe.
6. Állítsuk az üzemmódot 200 °C-ra, és süssük puhára legalább 40-50 percig.

Sertéshús gombával és zöldségekkel paradicsomszószban

Írd le ezt a receptet a füzetedbe, mert nincs is egyszerűbb, mint sertéshúst gombás, zöldséges edényekbe rakni, sütőbe tenni és megsütni. De ennek eredményeként egy varázslatos ízű és aromájú ételt kap.

• 600 g sertéshús;
• 400 g terméstestek;
• 700 g burgonya;
• 300 g hagyma;
• 200 g sárgarépa.

Kitölteni:

• 150 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 70 ml víz;
• 1,5 evőkanál. l. kedvenc fűszerek vagy fűszerek a húshoz;
• Só és őrölt fekete bors.

Egy nagy edényben készítsük el az edényt, vagy osszuk el a hozzávalókat 4 kisebb részre.

1. A húst megmossuk, papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges folyadékot, és kockákra vágjuk.
2. Keverjük össze a húst félkarikára vágott hagymával, vékony szelet sárgarépával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
3. Tegyük az edény aljára, majd tegyünk rá egy réteg meghámozott és megmosott burgonyát csíkokra vágva, sózzuk, borsozzuk.
4. Ezután a meghámozott és felszeletelt gombát a burgonyára kenjük.
5. A felkínált hozzávalókból tölteléket készítünk, habverővel jól felverjük és egy edénybe öntjük.
6. Fedjük le és tegyük a sütőbe, kapcsoljuk be 90 percre. és állítsa a hőmérsékletet 200 °C-ra.

Sertéshús gombával tejfölben, lassú tűzhelyen főzve

Lassú tűzhelyen főzött sertéshús gombás tejfölben egyszerű és ízletes csemege családi lakomákhoz. A hús mindig puhának bizonyul, mivel tejfölös szószban pörkölt, a gomba pedig csak kiegészíti az étel ízét és aromáját.

• 700 g sovány sertéspép;
• 400 g terméstestek;
• 3 fej hagyma;
• 300 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. provence-i gyógynövények;
• Ízlés szerint őrölt paprika és só keveréke.

A sertéshús gombával és tejföllel lassú tűzhelyben való főzésének receptje könnyen követhető szakaszokban van leírva.

1. A jól megmosott és papírtörlővel szárított sertéshúst apróra vágjuk.
2. A meghámozott gombát csíkokra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. Öntsön olajat egy multicooker tálba, tegye bele a hagymát.
4. Kapcsolja be a "Fry" módot a panelen, és állítsa be a 30 percet.
5. A hagymát 10 percig dinszteljük, folyamatosan keverjük műanyag- vagy fakanállal.
6. Adjuk hozzá a sertéshúst, pirítsuk további 10 percig, miközben folyamatosan keverjük a multicooker tartalmát.
7. Adjuk hozzá a gombát, pirítsuk 10 percig. és felöntjük tejföllel.
8. Adjon hozzá sót és fűszereket, keverje meg, zárja le a fedelet, és állítsa be a Pörkölt programot 60 percre. idő.
9. A hangjelzés után hagyja a sertéshúst gombával a multicooker tálban 15 percig.