emmabrewda.com

A mézes gombát azért hívják így, mert tuskókon, kidőlt fákon, valamint lombos fák korhadt vagy elhalt fáján nőnek. Csak a réti méz nem az erdőben terem, hanem füves területeken: erdei tisztáson, mezőn, kertben vagy útszélen. Bár a mézes galóca mintegy harminc faja létezik, a gombászok nyári, őszi és téli csoportokra osztják. A mézes galóca nagy része nyugodtan fogyasztható.

Érdemes elmondani, hogy az ehető és feltételesen ehető "rokonok" mellett a mézgombának van egy mérgező hamis ikergombája is - a kénsárga mézgomba. Ha feltételesen ehetőeket használnak az ételekhez, akkor azokat előzetesen beáztatják, majd felforralják, és csak ezután készítenek belőlük ételeket. A mérgező hamis megfelelők azonban egészségügyi kockázatot jelenthetnek. Kínálunk egy kén-sárga mézgomba fényképét, és hasonlítsa össze a valódi gombákkal.

Néhány kezdő gombász gyakran felteszi a kérdést: ehető-e a kénsárga mézgomba? Azonnal válaszoljunk – nem, bár nagyon hasonlít egy igazi nyári mézes galócához. Ráadásul az álmézes gomba termése megegyezik a nyári "rokonéval". Tönkökön és holtfákon is nőnek nagycsaládosokban, főleg lombos erdőkben.

Hogyan néz ki a kénsárga gomba?

Hogy megtudja, hogyan néz ki ez a gomba, nézze meg a kénsárga hamis gomba leírását fényképpel.

Latin név:Hypholoma fasciculare;

Nemzetség: Hipholoma;

Család: Strophariaceat;

Kalap: átmérője 2-7 cm, fiatalon harangra hasonlít, majd kiegyenlít, barnává vagy szürkéssárgává válik. A szélei világosabbak, a közepe sötét vagy vörösesbarna. Az életkor előrehaladtával dudorok jelennek meg a sapkák közepén, és maguk a sapkák szárazak és simák lesznek.

Láb: hossza körülbelül 10 cm, átmérője 0,2-0,5 cm, üreges, egyenletes, világossárga, rostos.

Pép: keserű ízű, kellemetlen szagú, világossárga vagy fehéres színű.

Tányérok: a kocsányhoz tapad, nagyon gyakori és vékony. A spórák simák és ellipszoid alakúak, a spórapor csokoládébarna. Fiatal korban a gomba lemezei kénsárgák, később zöldek vagy fekete-olíva színűek, akár sötétlilás-barna színt is elérnek.

Ehetőség: A mézgomba mérgező, fogyasztása után 1,5-5 óra elteltével hányás, hányinger lép fel, az ember elveszíti az eszméletét. A gomba mérgei még hosszan tartó hőkezeléssel sem pusztulnak el, tartós tárolással a befőzés során pedig csak nő a mérgek mennyisége.

Gyűjteményi szezon: Július-november, csúcspontja augusztus-szeptember.

Kategória: mérgező gomba.

Terítés: gyakorlatilag az egész Oroszországban, kivéve a permafrost régiókat. Mohával borított tuskókon vagy fákon nagy csokorban nő, esetenként holt vagy akár élő fák tövében. A lombos és tűlevelű erdőket egyaránt kedveli. Gyakran megtalálható a fekvő fatörzseken.

A szürke-sárga színű hamis gombák közötti különbségek az ehetőtől

Hamis méz gomba kén-sárga fiatal korban van egy "fátyol" formájában gyűrű a lábát. Idővel azonban eltűnik, és a rongyok pókháló rojt formájában maradnak a kupak szélén. Ráadásul a szürkéssárga hamis gombáknak soha nincs pikkelye az ehető gombák lábán és kalapján.

Szeretném megjegyezni, hogy a kénsárga mézes galóca hamis gomba nagyon tartós kellemetlen szagú. Bár ezek a gombák mérgezőek, nem olyan veszélyesek, mint a többi hamis gomba - gallerinek, amelyek mérge hasonló a sápadt gombagombához.

Az ehető gombák és a hamis kénsárga gombák megkülönböztetésének minden fent felsorolt ​​módszerét nagyon óvatosan kell alkalmazni. A legfontosabb jel a "szoknya" jelenléte a lábon az ehető gombákban, és ennek hiánya a hamis gombákban.Azonban még ebben az esetben is, ha a gombász nem biztos a gombában, akkor jobb, ha nem veszi el.