Hogyan kell főzni a julienne-t gombával és burgonyával edényekben: receptek és fényképek finom ételekről

A klasszikus julienne recept csak csirkét és gombát tartalmaz. Az alapanyagokkal való kísérletezést azonban senki sem tiltotta. Próbáljon meg burgonyát használni az előételben a lédúsabb íz érdekében.

Julienne recept burgonyával és konzerv gombával

A Julienne burgonyával és gombával hús nélkül tökéletes a vegetáriánusok számára.

  • konzerv gomba - 1 doboz;
  • hagyma - 3 db;
  • burgonya - 5 db;
  • sajt - 250 g;
  • tejföl - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • vaj - 50 g;
  • só;
  • őrölt feketebors.

A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és az olajon kicsit megpirítjuk, körülbelül 15 perc alatt.

A csiperkegombát darabokra vágjuk, és a burgonyával összedolgozzuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, a vajban aranybarnára pirítjuk, és a gombához adjuk.

A tejfölt a liszttel simára keverjük, sózzuk, borsozzuk és összedolgozzuk a gombával és a burgonyával.

Hagyjuk a julienne pörköltet 3 percig, edényekbe rendezzük, a sajtot bedörzsöljük, és 190 °C-os sütőben 15-20 percig sütjük.

A gombás és burgonya julienne készítésének receptjében friss erdei gombát is használhat. Ezután azonban hőkezelésen kell átesni.

Julienne gombával burgonyában

Nagyon kreatív lehetőség lenne a julienne főzése burgonyában, amelynek receptjét és fényképét az alábbiakban mutatjuk be. Az egész előétel ehető lesz, a "konzervdobozokkal együtt".

  • nagy burgonya - 5 db;
  • csiperkegomba - 500 g;
  • hagyma - 4 fej;
  • sajt - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • tejszín - 200 g;
  • vaj - 100 g;
  • paprika;
  • só;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • őrölt feketebors;
  • kapor zöldje.

A burgonyát szivaccsal jól megmossuk, két részre vágjuk. Óvatosan vegye ki a magot egy kanállal, hogy 6-7 mm vastagságú csónakot készítsen. Tedd vízbe a gumókat, hogy a felesleges keményítő távozzon belőlük.

A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és vajban 7-10 percig sütjük.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és pároljuk további 10 percig.

A gombához lisztet öntünk, gyorsan elkeverjük, és beleöntjük a tejszínt.

Elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a paprikát, a zúzott fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a massza besűrűsödik.

Mindegyik burgonyaedénybe tegyük a tölteléket, és süssük a sütőben 15 percig.

Vegyük ki a julienne-t a sütőből, tegyünk a tetejére reszelt sajtot és süssük újra 15 percig.

Az előétel tálalása előtt minden "csónakba" tegyen egy kis darab vajat, és szórja meg gyógynövényekkel.

A Julienne burgonyával és gombával egy edényben régóta népszerűvé vált az egyszerű elkészíthetőség és az ízgazdagság miatt. Az edénynek köszönhetően nem kell külön foglalkozni a főétellel és a körettel – mindent együtt sütnek. Ez az előétel lédúsnak bizonyul, kellemes gomba aromával.

Hogyan főzzünk julienne-t burgonyával otthon

A burgonya edényekben elkészített julienne receptje nagyon egyszerű - gyorsan megfő. Az Ön háztartása el lesz ragadtatva ezzel a harapnivalóval.

  • gomba - 600 g;
  • közepes burgonya - 10 db;
  • hagyma - 4 db;
  • sajt - 300 g;
  • tejszín - 300 g;
  • liszt - 3 evőkanál. l .;
  • tej - 100 ml;
  • gomba fűszerezése;
  • vaj - 30 g;
  • só;
  • őrölt fehér bors.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és lassú tűzön félig pirítjuk.

Ízesítsük sóval, borssal és gombafűszerrel (ízlés szerint), adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze.

Azonnal adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, forraljuk fel.

A meghámozott burgonyát durva reszelőn lereszeljük és 10 percig pirítjuk.

Kenjük ki az edényeket olajjal, helyezzük rá az alsó burgonyaréteget.

Egy réteg gombát és hagymát ráöntjük az utolsó réteg reszelt kemény sajtot és betesszük a sütőbe.

190°C-on 20 percig sütjük.

A julienne burgonyával otthoni elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, de az íze csodálatos.

Julienne hússal, gombával és burgonyával a sütőben

A meleg húsfalatok kedvelőinek julienne-t kínálunk hússal, gombával és burgonyával. Telítettsége nő a hús jelenléte miatt, ezért érdemes elfelejteni a kalóriákat. Azonban nem fogja megbánni, hogy kipróbálta ezt a julienne-t.

  • sertéshús - 400 g;
  • csiperkegomba - 600 g;
  • burgonya - 8 db;
  • hagyma - 3 fej;
  • sajt - 200 g;
  • tejföl - 250 g;
  • olívaolaj - 5 evőkanál. l .;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • só és bors (ízlés szerint).

A húst jól átöblítjük, apró 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és azonnal az edények aljára tesszük.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és a második réteget a húsra tesszük.

A hagymát félkarikára vágjuk, olajon puhára pirítjuk, és hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát.

5 percig pirítjuk, sózzuk és ízlés szerint borsozzuk, összekeverjük, majd a harmadik rétegbe rakjuk fazékba.

Száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk, beleöntjük a tejfölt és jól elkeverjük. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

A tejfölös szószt edényekbe öntjük, a tetejére reszelt sajtot reszelünk.

Süssük a julienne-t hússal, gombával és burgonyával a sütőben 1 óra 10 percig 190 °C-on.

Vegye figyelembe, hogy még mindig jobb julienne-t főzni burgonyával és gombával csirkével. Lágyabb és kevésbé kalóriadús, ráadásul 20 perc alatt megsül.

A kemencében sült Julienne burgonyával jó alternatívája lesz a julienne-nek a kókuszos készítőkben, és az íze egyáltalán nem változik.