emmabrewda.com

Sokan a pácolt gombát tartják a legjobb előételnek az asztalon. Tehát az orosz családokban nagyon szeretik a sterilizálás nélkül pácolt gombát. Ezért, amint elkezdődik a termőtestek begyűjtésének szezonja, nyugodtan mehet az erdőbe mézes galócaért. Azt kell mondanom, hogy ezeket a gombákat meglehetősen könnyű megtalálni, mert nagy családokban nőnek.

A kezdő háziasszonyokat általában összezavarja a sterilizálási folyamat, mert sok időt vesz igénybe a konyhában. Ezért kínálunk számos receptet a pácolt gombák télire történő elkészítéséhez otthoni sterilizálás nélkül. Ezek áttekintése és a tetszőleges opciók kiválasztása után kezdheti meg a munkát.

Egy másik pont, amelyet a háziasszonyoknak emlékezniük kell, a konzervdobozok előzetes elkészítése a gombahengeréshez. Ezeket szódával forró vízben kell mosni, jól le kell öblíteni és 15 percig sterilizálni kell. Erre a célra használhat egy kis serpenyőt, helyezhet rá egy speciális sterilizáló korongot, vagy használhat egy közönséges vízforralót. Ha azonban azonnal fogyaszt egy falatot ecetes mézes galócából, akkor az üvegeket nem lehet sterilizálni.

Pác készítése mézes galóca számára és sterilizálás nélküli tartósítás

A mézes gombák gyors, sterilizálás nélküli pácolásának receptje segít időt takarítani. Az előétel azonban nagyon ízletes és aromás.

• mézgomba - 2 kg;
• ecet 9% - 100 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• só - 1 evőkanál. l .;
• víz - 1 l;
• babérlevél - 3 db;
• szemes fekete bors - 7 db.

Ahhoz, hogy az előétel étvágygerjesztő legyen, tudnia kell, hogyan lehet gyorsan, sterilizálás nélkül savanyítani a mézgombát.

1. Válogassa szét a gombát, dobja ki a romlott férgeket, vágja le a lábszár alsó részét és öblítse le.
2. Öntsön hideg sós vizet, hagyja állni 20 percig, hogy a homok és a rovarlárvák kijöjjenek a gombákból.
3. Szűrőkanállal vegyük ki, öblítsük le és öntsünk fel 1 liter tiszta hideg vizet. Hagyjuk felforrni és főzzük 30 percig, közben folyamatosan távolítsuk el a habot a felületről.
4. Addig is megkezdheti a gombák sterilizálás nélküli tartósítására szolgáló pác elkészítését: keverje el a sót, cukrot, ecetet vízben, és keverje feloldódásig.
5. Tedd a megfőtt gombát egy szűrőedénybe egy serpenyőbe, öntsd fel a pácot és tedd bele az összes fűszert.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, és fakanállal állandó keverés mellett 50 percig párolja.
7. Tedd üvegekbe a pácolt gombát, öntsd fel forró páccal, zárd le a fedőt és hagyd kihűlni.
8. Hűvös helyiségbe kell vinni, és +12 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolni.

Mézes galóca pácolás fokhagymával sterilizálás nélkül

A mézes gomba sterilizálás nélküli pácolására szolgáló recept előnye, hogy az előétel gyorsan elkészül, az íze fűszeres, enyhe savanyú.

• mézgomba - 1 kg;
• gerezd fokhagyma - 7 db;
• cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• só - 3 teáskanál;
• ecet 9% - 100 ml;
• szegfűbors - 5 borsó;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• babérlevél - 3 db.
• víz - 500 ml.

Hogyan készítsünk gombát és pácoljunk télre sterilizálás nélkül? Javasoljuk, hogy tájékozódjon erről a következő, lépésről lépésre elkészített receptből.

A mézes gombát kiválogatják a romlott gombákból, megtisztítják a fű és a levelek maradványaitól, és alaposan megmossák nagy mennyiségű vízzel.

Felöntjük vízzel, és közepes lángon 30 percig forraljuk, időnként eltávolítva a felületről a habot.

Szűrőkanállal szitára szedjük, és a felesleges folyadéktól jól lecsepegtetjük.

A pácot külön zománcozott tálban készítik: a sót, a cukrot és a fűszereket vízben összekeverik, kivéve az ecetet és a fokhagymát.

Hagyjuk felforrni, és tegyük bele a főtt gombát, forraljuk 30 percig, folyamatosan keverjük falapáttal.

Öntsük fel ecettel és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, főzzük további 20 percig alacsony lángon.

A gombát előkészített üvegekbe terítjük, óvatosan felöntjük forrásban lévő páccal, és azonnal feltekerjük.

Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk ebben a helyzetben teljesen kihűlni.

Vidd ki a pincébe, vagy tárold a hűtőben.

Lépésről lépésre recept pácolt gomba készítéséhez sterilizálás nélkül

A pácolt gombák kapormaggal és fahéjjal történő sterilizálás nélküli elkészítésének receptje nagyon kényelmes és praktikus. Vedd üzembe, mert a háztartásod el lesz ragadtatva ezzel a lehetőséggel.

• mézgomba - 1,5 kg;
• víz - 500 ml;
• só - 4 teáskanál;
• cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• ecet 9% - 100 ml;
• kapor magvak - 2 teáskanál;
• babérlevél - 3 db;
• fahéj - ½ rúd;
• fehér bors - 5 db.

A pácolt gombák sterilizálás nélküli elkészítésének lépésről lépésre történő receptje segít a finom készítmény helyes és eltérések nélküli elkészítésében.

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és 1 evőkanál hozzáadásával vízben megfőzzük. l. só 30 perc.
2. Egy lyukas kanállal dőljünk vissza egy szitára, hogy teljesen lecsepegjen.
3. Ezután felöntjük új vízzel, hozzáadunk cukrot, sót, minden fűszert és fűszert, kivéve az ecetet.
4. Forraljuk 20 percig közepes lángon, vékony sugárban öntsünk rá ecetet (hogy ne legyen nagyon hab).
5. A pácot összekeverjük, és további 30 percig forraljuk a gombával alacsony lángon.
6. A gombákat a páccal együtt sterilizált üvegekbe öntjük, szoros fedővel lezárva.
7. Fordítsuk fejjel lefelé és szigeteljük, amíg teljesen kihűlnek.

Pácolt mézgomba házi sterilizálás nélkül: recept ecet nélkül

Egy másik recept egy csodálatos pácolt gomba snackhez otthoni sterilizálás nélkül nem hagy senkit közömbösen. Ez a készítmény ecet nélkül készül, és biztosan tetszeni fog családjának és barátainak.

Az ecet nélkül és sterilizálás nélkül pácolt mézes gomba télen jó kiegészítője lesz a napi étrendnek.

• mézgomba - 2 kg;
• víz - 1 l;
• citromsav - 7-10 g;
• szegfű - 3 rügy;
• só - 1,5 evőkanál. l .;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• fehér bors és fekete borsó - 5 db;
• babérlevél - 4 db.

1. A mézes galóca gombáját megtisztítjuk a fűtől és a letapadt levelektől, levágjuk a lábszár alsó részét, és vízben 25-30 percig főzzük.
2. Szűrőkanállal kiszedjük és szitára fektetjük, hogy jól csússzon.
3. Vízben összekeverjük a cukrot, a sót és az összes fűszert, a citromsav kivételével, hagyjuk felforrni.
4. Öntsük a megfőtt gombát egy serpenyőbe páclével, és forraljuk 25 percig.
5. Öntsünk citromsavat, keverjük össze és főzzük 20 percig alacsony lángon.
6. A gombát sterilizált üvegekbe tesszük, megtöltjük páclével és feltekerjük.
7. Takaróval felmelegítjük, hűlni hagyjuk, majd a pincébe visszük.

Az ecet és sterilizálás nélküli pácolt gombák betakarítását legfeljebb 4 hónapig tárolják.

Hogyan pácoljuk a mézes gombát télre a dobozok sterilizálása nélkül

Az ünnepi asztalon ez a sterilizálás nélküli főtt ecetes gombák receptje versenyen kívül esik.

• mézgomba - 1 kg;
• só - ½ evőkanál. l .;
• szójaszósz - 3 evőkanál l .;
• ecet - 50 ml;
• víz - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• babérlevél - 3 db;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Hogyan lehet bepácolni a mézes gombát a dobozok sterilizálása nélkül ebben a változatban?

1. Az előtisztított gombát 25 percig vízben főzzük, majd szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. Ismét felöntjük vízzel, hozzáadunk minden fűszert, kivéve az ecetet és a szójaszószt.
3. Forraljuk 30 percig, majd öntsük fel ecettel és szójaszósszal, forraljuk további 15 percig.
4. Üvegekbe fektetjük, ledugaszoljuk és takaró alatt lehűtjük.
5. Hűtőbe tesszük és legfeljebb 3 hónapig tároljuk. állandó hőmérsékleten.

Hogyan pácoljuk a mézes gombát szerecsendióval télre sterilizálás nélkül

Ha tudja, hogyan kell télre pácolni a mézes gombát ecet esszenciával és szerecsendióval sterilizálás nélkül, akkor rendkívül ízletes ételt készít. Senki sem vállalja, hogy megkérdőjelezze az ízét. Próbáljon meg ragaszkodni a lépésről lépésre történő főzés alapvető szabályaihoz, és az előétel a legjobb lesz.

• mézgomba - 2 kg;
• ecet esszencia - 2,5 evőkanál. l .;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• őrölt bors - ½ teáskanál;
• víz - 800 ml;
• babérlevél - 3 db;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - ½ evőkanál. l .;
• szegfű - 2 rügy;
• szegfűbors - 5 borsó;
• a rozmaring egy ág.

Meg fog lepődni, milyen egyszerű és gyors a mézes galóca befőzése télire sterilizálás nélkül.

1. A meghámozott gombát 25 percig vízben forraljuk, szűrőedénybe tesszük.
2. Készítse el a pácot: keverje össze az összes fűszert vízben (az ecetsav kivételével), és forralja 10 percig.
3. A gombát betesszük a pácba, és 30 percig főzzük alacsony lángon.
4. Öntsük fel savval, keverjük össze és forraljuk 15 percig.
5. Szűrőkanállal osszuk szét sterilizált üvegekbe, töltsük meg páccal és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kalcinált növényi olaj.
6. Fedjük le műanyag fedővel, takarjuk le egy takaróval és hagyjuk kihűlni.
7. Hűtőbe tesszük, vagy a pincébe visszük tárolásra.