emmabrewda.com

A paradicsomszószban főtt gomba kiváló mindenre alkalmas étel, amely kiegészíti a húst, halat, zöldségeket, gabonaféléket és tésztákat. A főzés egyszerű, időveszteség és speciális kulináris ismeretek nélkül. Az eredmény minden várakozását felülmúlja: az edény tökéletesen változatossá teszi a mindennapi asztalt, és minden bizonnyal a háztartás minden tagjának tetszeni fog.

A javasolt lépésről lépésre leírt receptekben leírjuk, hogyan kell megfelelően főzni a gombát paradicsomszószban, és hogyan kell elkészíteni a házi készítésű ételt. A paradicsomszósszal telített gyümölcstestek senkit sem hagynak közömbösen. A főzéshez használhat csiperkegombát vagy laskagombát, amelyek nem igényelnek további hőkezelést, valamint erdei gombákat. A második lehetőség azonban egy kicsit hosszabb, mivel az ilyen termőtesteket nemcsak meg kell tisztítani, hanem 20-40 percig forralni is. ehetőségtől függően.

Gomba paradicsomszószban zöldségekkel

A gomba paradicsomszószos zöldségekkel való főzésének receptje némileg hasonló a zöldségpörkölt receptjéhez. Ezt az ételt főételként vagy köretként burgonyával vagy rizzsel tálalhatjuk.

• 700 ml paradicsomszósz;
• 70 ml füst (jól főtt húsleves);
• 50 g vaj;
• 3 fej hagyma;
• 400 g gomba;
• 2 édes paprika;
• 2 sárgarépa;
• 100 g babkonzerv a levében;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Petrezselyem zöldek;
• Növényi olaj;
• 5 g tárkony;
• 50 g spenót;
• Só.

Előkészítés után a gombát szeletekre vágjuk, a meghámozott sárgarépát, a hagymát, a paprikát csíkokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.

Az összes zöldséget vajban puhára sütjük.

A gombát 10 percig sütjük növényi olajon, majd hozzáadjuk a babot lé nélkül, és további 5-7 percig pirítjuk.

A gyümölcstesteket és a többi sült hozzávalót összedolgozzuk, felöntjük a szósszal és összeforgatjuk.

Bevezetjük a gőzt, lassú tűzön 20-25 percig forraljuk, időnként kanállal megkeverve.

5 perc múlva főzés előtt apróra vágott spenótot és tárkonylevelet adunk hozzá, picit sózzuk.

Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, összekeverjük, majd kikapcsolt tűzhelyen 10 percig állni hagyjuk.

Gomba paradicsomszószban hagymával és olasz fűszernövényekkel

A hagymás paradicsomszószban főtt gomba minden bizonnyal elfoglalja méltó helyét az asztalon. Egy ilyen finom köret tökéletes hús- vagy halételekhez, spagettihez vagy főtt burgonyához.

• 700 g gomba;
• 500 ml paradicsomlé;
• 4 hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 tk Olasz gyógynövények.

Egy lépésről lépésre elkészített receptet a gomba paradicsomszószban főzésének fotójával szakaszosan írnak le, és a kész ételt 5 adagra tervezték.

1. A gyümölcstesteket megtisztítjuk, megmossuk, és ha szükséges, felforraljuk.
2. Vágjuk csíkokra, és félig növényi olajban süssük barnára.
3. Hámozza meg a hagymát a felső héjáról, öblítse le, vágja félkarikára.
4. Az olaj második felében a zöldséget kellemes aranyszínűre sütjük.
5. A sült hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük paradicsomlével és 20 percig pároljuk. minimális hőfokon.
6. 5 perc múlva adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket a párolás végéig, keverjük össze. Miután az edényt 10 percig infundáltuk. tálaljuk az asztalra.

Paradicsomszósszal pácolt gomba lassú tűzhelyen

Ízletes harapnivaló ünnepi lakomákhoz - paradicsomszószban pácolt gomba. Ha a konyhájában van multicooker, használja a konyhai felszerelést.

• 1 kg főtt erdei gomba, vásárolt laskagomba vagy csiperkegomba;
• 500 g hagyma;
• 300 ml paradicsomszósz;
• Napraforgóolaj;
• Só ízlés szerint;
• 1,5 tk. őrölt fekete bors és szárított fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• 3 szegfűborsó borsó;
• 2 babérlevél.

1. Kapcsolja be a multicookert, állítsa be a Fry programot és állítsa be 30 percig.
2. A körülbelül 1 cm magas vajat egy tálba öntjük, hozzáadjuk a negyedekre vágott hagymát.
3. Nyitott fedővel 10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott megfőtt gyümölcstesteket, és a multicooker tartalmát időnként megkeverve a program végéig pirítjuk.
4. Ízlés szerint sózzuk, szegfűborsot és őrölt borsot, fokhagymát adunk hozzá, és felöntjük a szósszal.
5. Keverje meg, forralja fel tetszőleges üzemmódban, váltson a Leves vagy Forraljon programra, és főzze 60 percig.
6. 10 perc múlva. a program vége előtt hozzáadjuk a babérlevelet, felöntjük az ecettel, összekeverjük.
7. Jelzés után kis mély tálkákba tesszük és tálaljuk. A többit üvegekbe tesszük, műanyag fedővel lezárjuk, és teljes kihűlés után hűtőbe tesszük.

Télre pácolt gombás előétel paradicsomszószban

Egy paradicsomszószban pácolt gombából készült előétel télen nem tart sokáig. Egy ilyen eredeti étel, amelyet nem ver az íze, mindig "durranással" távozik! negyven fokos pohár alatt bármilyen ünnepségen.

• 3 kg gomba;
• 400 ml "Krasnodar szósz";
• 100 ml finomított napraforgóolaj;
• 600 g hagyma;
• 500 g sárgarépa;
• 200 ml víz;
• Só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. cukor (nincs tárgylemez);
• 7 borsó fekete és szegfűbors;
• 5 babérlevél.

A kezdő kulináris szakemberek kényelme érdekében a paradicsomszószos gombák téli elkészítésének receptje szakaszokra oszlik.

1. Tisztítás után 20-30 percig forraljuk az erdei gyümölcstesteket. sós vízben (a csiperkegombát nem kell főzni).
2. Szitára vagy rácsra tesszük, leszűrjük, majd visszatesszük egy üres és tiszta serpenyőbe.
3. Hígítsuk fel a szószt vízzel, öntsünk rá növényi olajat és öntsük a gombára.
4. 10 percig forraljuk. közepes lángon hozzáadjuk a hámozott és reszelt sárgarépát, összekeverjük és 10 percig főzzük.
5. Öntsük bele a hámozott és vágott hagymakarikákat, adjunk hozzá cukrot, sózzuk ízlés szerint, keverjük össze.
6. Lassú tűzön 40 percig főzzük, hozzáadjuk a többi fűszert, és nyitott fedővel lassú tűzön 15 percig pároljuk a masszát.
7. Üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk és a tetejére takarjuk le.
8. Várja meg, amíg a munkadarab teljesen kihűl, és vigye az alagsorba.

Hogyan készítsünk konzerv gombás snacket paradicsomszószban

A paradicsomszószban télire befőtt gomba étvágygerjesztő előétel és remek finomság az ünnepi lakomákhoz.

• 2 kg csiperkegomba;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 250 ml paradicsompüré;
• 100 ml víz;
• Növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. 9% ecet;
• 3 szegfűszeg és szegfűbors mindegyik.

Hogyan kell megfelelően főzni a konzerv gombát paradicsomszószban?

1. A gombát nagy darabokra vágjuk, vajba tesszük és barnára sütjük.
2. A masszát vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot, az összes fűszert (az ecet kivételével), ráöntjük a gombára, és 20 percig pároljuk.
3. Felöntjük ecettel, összekeverjük, üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk és kihűlés után hűtőbe tesszük.

Paradicsomszószban sertéshússal párolt gomba

A paradicsomszószban párolt gomba sertéshús hozzáadásával hihetetlenül ízletes és kielégítő étel.

• 500 g sertéspép;
• 400 g csiperkegomba;
• 4 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 100 ml víz;
• 200 ml paradicsomszósz;
• 1 tk fűszerek húsokhoz;
• Só, növényi olaj.

1. A húst kockákra vágjuk, megszórjuk ételízesítővel és sóval, összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
2. A gombát és a zöldségeket meghámozzuk és felvágjuk: a gombát és a sárgarépát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre.
3. A sertéshúst serpenyőben 10 percig sütjük, 2 evőkanálnyit beleöntünk. l. olajok.
4. Hozzáadjuk a gombát, és a hússal együtt 10 percig sütjük.
5. A hagymát és a sárgarépát beletesszük, folyamatos keverés mellett puhára sütjük.
6. A mártást vízzel hígítjuk, húsba és gombába öntjük, 10 percig pároljuk.
7. Ízlés szerint sózzuk, lassú tűzön pároljuk további 20-25 percig.