emmabrewda.com

Tudniillik a csiperkegomba nem könnyű gomba, hanem sokak által kedvelt ízletes, aromás és tápláló termék, amelyet számos ételhez adnak, a hideg rágcsálnivalóktól és salátáktól kezdve a forró levesekig, sültekig és még pékárukig. Az itt található receptek fényképpel segítenek a családnak, hogyan kell főzni a párolt gombát hússal és zöldségekkel, sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben és még üstben is.

Párolt csiperke burgonyával, hagymával és sárgarépával

Hozzávalók

• 300 g csiperkegomba
• 3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. l. fagyasztott zöldborsó
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• zöldhagyma, só

A párolt csiperke burgonyával, hagymával és sárgarépával vagy egyszerűen pörkölt egy egyszerű és ízletes étel, amely segít a háziasszonynak az ebéd vagy a vacsora elkészítésében felesleges gondok és költségek nélkül.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk, olajon kisütjük.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, mindent együtt pirítunk.
3. Felöntjük 3 csésze forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, felforraljuk.
4. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott sárgarépát, a fagyasztott zöldborsót, és lassú tűzön 30 percig főzzük.
5. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Friss csiperke burgonyával párolt tejfölben: recept fényképpel

Hozzávalók

• 650 g friss csiperkegomba
• 300-400 g burgonya
• 2 hagyma
• 50 g vaj
• 1 evőkanál. l. Liszt
• 1 csésze sűrű tejföl
• kapor, petrezselyem
• só, őrölt fekete bors

Az alábbiakban egy recept található gombával párolt burgonya fényképével, tejföl és gyógynövények hozzáadásával - egy étel, amely nem hagyja közömbösen a gombából és zöldségekből készült kiadós és aromás ételek szerelmeseit.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, gombát - szeletekre, hagymát - félkarikára.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, a burgonyát lassú tűzön félig pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a gombát és a hagymát, megszórjuk liszttel, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, felöntjük tejföllel.

Keverés nélkül pároljuk puhára.

Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott kaporral.

Gulyás párolt paradicsommal és gombával

Hozzávalók

• 1 kg csiperkegomba
• 4 paradicsom
• 4 hagyma
• 2 piros kaliforniai paprika
• 6 db. zöld harang paprika
• 80 g disznózsír
• só

Paradicsommal és kaliforniai paprikával párolt gomba, gulyás formájában főzve - fűszeres, aromás és gyönyörű étel, amely alkalmas hétköznapi étkezésre.

Egy mély serpenyőben szalonnán megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a gombát és a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, és együtt pirítjuk. Adjuk hozzá a szeletekre vágott paradicsomot, sózzuk és pároljuk puhára, ha szükséges vizet adunk hozzá.

Hogyan kell főzni a borsóval párolt gombát tejszínben

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba
• 1 hagyma
• 1 kg burgonya
• pohár friss borsó
• Művészet. evőkanál növényi olaj
• víz
• 2-3 st. evőkanál tejszínt
• só, kapor, petrezselyem

Mi is lehetne finomabb a gombás ételek szerelmeseinek, mint a tejszínes gomba. Meglehetősen könnyű főzni őket, és milyen ízt adnak az ilyen ételek, és az ízük - csak meg kell nyalni az ujjait.

1. Az alábbiakban található egy recept, hogyan kell főzni a párolt csiperkegombát tejszínben burgonyával, borsóval, hagymával és fűszernövényekkel.
2. A meghámozott és megmosott gombát darabokra vágjuk, és növényi olajon pároljuk a felaprított hagymával együtt.
3. Adjunk hozzá kis hámozott burgonyát és egy kevés vizet vagy húslevest, sózzuk, és fedő alatt pároljuk 10-15 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a fiatal borsót, és főzzük pároljuk.
5. A túlérett borsót a burgonyával egyidőben kell párolni.
6. Pár perccel a dinsztelés vége előtt hozzáadjuk a tejszínt, és további 2 percig pároljuk.
7. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sült burgonya párolt gombával és hagymával

Hozzávalók

• 500 g friss vagy 250 g konzerv gomba
• 50 g szalonna
• 1-2 hagyma
• 8-10 főtt burgonya
• só, kömény, (leves)

1. A gombát kockákra, a szalonnát kockákra vágjuk, és az apróra vágott hagymával együtt pároljuk, tetszés szerint adjunk hozzá egy kevés húslevest.
2. A burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a maradék szalonnával világos ropogósra sütjük.
3. Párolt gombát hagymával, burgonyával összekeverjük, sóval, köménnyel ízesítjük és néhány percig pirítjuk.
4. Köretnek megfelelő a párolt sárgarépa vagy káposzta, valamint a nyers zöldség saláta.

Friss gombával párolt burgonya

Hozzávalók

• 750 g burgonya
• 500 g friss csiperkegomba
• 1-2 hagyma
• pohár tejföl
• 3 evőkanál. kanál vajat
• 1-2 szál petrezselyem
• 1-2 babérlevél
• zöldek, bors, só - ízlés szerint

A gombát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, felaprítjuk és vajban vagy növényi olajban apróra vágott hagymával megsütjük; a meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk és megsütjük; keverje össze mindent, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet a felső réteg szintjéig, adjon hozzá tejfölt, sót, babérlevelet, fekete borsot, petrezselyem ágakat, és fedő alatt párolja 25-30 percig; távolítsa el a petrezselymet és a babérlevelet. A párolt csiperkegombát burgonyával, zöldségekkel és tejföllel tálaljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Használhatunk szárított gombát is, előfőzve, és víz helyett a pároláshoz való burgonyás-gombás keveréket öntsük le húslével (a többire forraljuk fel a levest).

Hogyan kell főzni a párolt gombát hússal és rizzsel

Hozzávalók

• 300 g friss csiperkegomba
• 1 kg marhahús
• 2 hagyma
• 8-10 kaliforniai paprika hüvely
• 3-4 csípős paprika hüvely
• 6-7 gerezd fokhagyma
• pohár rizs
• 4 paradicsom
• 6 evőkanál. evőkanál vajat
• petrezselyem vagy kapor (1 evőkanál)

A párolt csiperkegomba főzése hússal és zöldségekkel talán az egyik legnépszerűbb kérdés azoknak a háziasszonyoknak, akik valami finomat és kielégítőt szeretnének főzni ebédre gombából. Mint tudják, a gomba és a marhahús kiváló kombinációt alkot, különösen, ha ezeket az összetevőket zöldségekkel egészítik ki. Az alábbiakban az egyik receptet ismertetjük.

A húst nagy dióval darabokra vágjuk és megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a megmosott gombát (a kicsiket egészben, a nagyobbakat felaprítjuk). A gomba megsütése után öntsünk 2 csésze forró vizet egy mély serpenyőbe, tegyük bele a gombát, ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon tesszük fel. A húst félkészre kelesztjük, és hozzáadjuk a durvára vágott kaliforniai paprikát, a csípős paprikát, a fokhagymát és a rizst. A tetejére karikára vágott paradicsomot fektetünk. Alacsony lángon készenléti állapotba hozzuk. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Tejszínben párolt csiperkegomba receptje serpenyőben

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba
• 1 pohár tejszín
• 1 evőkanál. kanál vajat

Mi is lehetne egyszerűbb, mint tejszínben párolt gombát készíteni, mert ezt a nagyon egyszerű és aromás ételt még egy kezdő is el tudja készíteni.

A friss gombát meghámozzuk, leöblítjük, leforrázzuk, majd szeletekre vágjuk, megsózzuk és enyhén megpirítjuk. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és öntsük fel főtt tejszínnel. A petrezselyemzöldet és a kapor zöldjét megkötjük, a csokor közepére fahéjat, szegfűszeget, borsot, babérlevelet teszünk, és egy lábosba tesszük - a gombába. A gombát megsózzuk, lefedjük, és közepesen forró sütőben 1 órára pároljuk. Ha kész a gomba, kivesszük a lekötött zöldeket, és ugyanabban a tálban tálaljuk, amelyben pároltuk.

Tejszínnel a sütőben párolt finom csiperkegomba

Hozzávalók

• Friss csiperkegomba 100 g
• hagyma 2 db.
• liszt 1 tk
• vaj 2-3 ek. kanalakat
• tejszín (20% zsír) 50 ml
• sajt 50 g
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

A tejszínnel párolt csiperkegomba nagyon puha, aromájuk miatt az egész család gyorsan összegyűlik az asztalnál.

A gombát apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a gombát összekeverjük, borsozzuk, sózzuk, majd serpenyőben megolvasztjuk a vajat. A sütés legvégén adjunk hozzá egy teáskanál lisztet.Az elkészített gombát adagolt julienne edényekbe rendezzük, és a tejszínnel felöntjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a julienne-re kenjük a gomba és a tejszín tetejére. Melegítsük elő a sütőt körülbelül 150 fokra, és süssük aranybarnára a julienne-t. Julient forrón szolgálják fel.

Tejben párolt csiperkegomba zöldségekkel

Hozzávalók

• 1 liter víz (vagy húsleves)
• 300 g gyorsfagyasztott gomba
• 2 evőkanál. evőkanál lisztet
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 burgonya
• 2 evőkanál. evőkanál vajat
• 2 tojás
• 1 evőkanál. kanál tejet
• 100 ml tejszín
• só ízlés szerint

Ahhoz, hogy a rokonok és barátok kedvében járjon, és a tejben párolt gombát zöldségekkel szolgálja fel, az étel elkészítésének több szakaszán kell keresztülmennie.

1. A csiperkegombát kiolvasztjuk, felaprítjuk. Keverjük össze meghámozott és apróra vágott sárgarépával és hagymával, pároljuk egy serpenyőben vajjal (5 percig).
2. Száraz lisztet, tejjel hígítjuk, és párolt zöldségekkel és gombával összekeverjük. Tegye át a masszát egy edénybe.
3. A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől, összekeverjük a tejszínnel, egy kis edényben jól kevergetve felforraljuk, edénybe öntjük. Adjunk hozzá hámozott és kockára vágott burgonyát, vizet vagy húslevest.
4. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük közepesen előmelegített sütőbe 35-40 percre.
5. A sütőben párolt csiperkegombát zöldségekkel és tejszínnel tálalhatjuk első vagy második fogásként, mindig melegen.

Csirkével párolt csiperkegomba lassú tűzhelyen

Hozzávalók

• csirke filé - 1,5 kg
• friss csiperkegomba - 500 g
• sárgarépa - 3 db.
• finomított növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
• hagyma - 3 db.
• fokhagyma - 2 gerezd.
• víz - 3-4 pohár.
• só - ½ teáskanál.
• szárított bazsalikom - 2 tk
• erős paprika keverék - ízlés szerint
• salátalevél - 5-7 adagonként

A lassú tűzhelyben csirkehússal párolt gombás ételt értékelni fogják azok, akik minimális erőfeszítéssel szeretnének összetett és ízletes ételeket készíteni. A multicooker nagyon jól kezeli a húst. A gyakorlatban a segítségével elkészített húsételek csodálattal töltik el a férjeket feleségükben, a feleségek pedig a főzés terén nagy tapasztalat nélkül is igazi remekműveket készítenek ebédre és vacsorára.

Öblítse le a húst. Alaposan öblítsd le, és a gombát apróra vágd fel. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A sárgarépát apróra vágjuk. A csirkefilét evőkanálnyi darabokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. A hagymát SÜTÉS üzemmódban 10 percig pirítjuk. A csirkét a zöldségekkel és a gombával SÜTÉS üzemmódban 20 percig sütjük, időnként megkeverve. Adjunk hozzá vizet és sót, dörzsöljük bazsalikommal. Pároljuk a húst PÁROLÁS üzemmódban 2 órán át, időnként megkeverve. 10 perccel a program vége előtt adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát. A kész csirkét fűszerpaprika keverékével ízesítjük (már a tányéron!) Ízlés szerint.

A lassú tűzhelyben hússal párolt gombát salátalevéllel szolgálják fel ebédre vagy vacsorára, széles edényekre rakva.

Hajdina gombával és tejföllel, lassú tűzhelyen párolva

Hozzávalók

• 250 g csiperkegomba
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál vajat
• 3 evőkanál. tejfölös kanalak
• 2 csésze hajdina

A tejfölben párolt hajdina gombák lassú tűzhelyben történő főzéséhez először olajat kell önteni a tálba, finomra vágni a hagymát és a hámozott és megmosott gombát, hozzáadni az olajhoz. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot (sütési idő 10 perc). Ezután nyissa ki a fedelet, keverje meg, adjon hozzá hajdinát, adjon hozzá tejfölt és 1 pohár vizet, sózza, borsozza, és kapcsolja be a Pilaf üzemmódot. Főzés után alaposan keverjük össze.

Majonézben párolt gomba sertéshússal és aszalt szilvával

Hozzávalók

• 1 kg sertéshús
• 100 g káposzta
• 500 g hagyma
• 200 g friss csiperkegomba
• 1 paradicsom
• édes paprika (piros) 1 db.
• aszalt szilva (magozott) 15 - 20 db.

A szószhoz

• 100 g majonéz
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• tojás, zöldek

A majonézben párolt csiperke sertéshússal és aszalt szilvával egy szokatlan ízű étel, amelyet ünnepi asztalra tálalhatunk, és dörgő ovációt kapnak a vendégek.

Vágja fel az ételt közepes méretű darabokra, hajtsa egy serpenyőbe rétegesen a következő sorrendben: sertéshús, káposzta, hagyma, gomba, paradicsom, paprika. Mindent leöntünk majonézből, paradicsomszószból, finomra vágott kemény tojásból és apróra vágott zöldekből készült szósszal. A tetejére aszalt szilvát teszünk.

Lassú tűzön, keverés nélkül pároljuk 40 percig a sütőben!

Hogyan főzzünk finom gombát burgonyával, bográcsban párolva

Hozzávalók

• csiperkegomba - 600 g
• burgonya - 500 g
• hagyma - 300 g
• szójatej - 100 ml
• zöldségleves - 100 ml
• majoránna, bazsalikom, paprika
• növényi olaj
• só és bors ízlés szerint

Az ízletesen főzni gombát bográcsban párolt burgonyával szinte minden ember szívét elnyerni, mert mint tudod, a hús és a gomba, valamint a bográcsban főtt kombinációja az egyik legkedveltebb az erősebb nem többsége.

Először el kell készítenie a gombát - öblítse le, hámozza meg, vágja 3-4 részre, sózza, borsozza, hagyja fél órán át ázni. Ennyi idő elteltével serpenyőben, felhevített növényi olajjal és apróra vágott hagymával 5 percig sütjük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk, egy másik serpenyőben félig megsütjük.

Ezt követően a burgonyát és a gombát rétegesen üstbe tesszük, minden réteget megszórunk fűszerekkel. Öntsük fel az edényt szójatejjel, adjuk hozzá a zöldséglevest, hogy a gombás burgonyát alig fedje el. 50 percig pároljuk. A főzés előtt 5 perccel adjuk hozzá a zöldeket.