emmabrewda.com

A Ryadovkovy család több mint 100 termőtestfajtával rendelkezik. A galamb ryadovka (kék) ebbe a családba tartozó ehető kalaplapos gomba. Meglehetősen ritka, ezért elsősorban a gombászok körében értékelik, akik jól ismerik.

Az alábbiakban egy galambsor részletes leírása és fotója található, amely segít a kezdő gombászoknak megismerkedni megjelenésével és egyéb jellemzőivel.

A galambsor leírása és a fehér fajtától való eltérések

Latin név:Tricholoma columbetta.

Család: Rendes.

Szinonimák: a sor kékes.

Kalap: félgömb vagy harang alakú, húsos, legfeljebb 12 cm átmérőjű.A növekedés során a kalap kinyílik és lapossá válik, szélei lehajlottak. A közepén gyakran látható egy kis dudor. Felülete ragacsos, fiatal példányokon sugárirányú rostos, világos pikkelyek jelenlétével. A sapka színe fehér, néha rózsaszínes vagy kékes foltokkal.

Láb: magassága legfeljebb 10 cm, vastagsága legfeljebb 3 cm, kerek, lapos vagy lefelé keskenyedő. Felülete selymes, sima, rostos, belül sűrű. A szár színe a ryadovkánál kékesfehér, az alján enyhe kékes-zöld árnyalat észlelhető.

Pép: rugalmas, sűrű, húsos, fehér színű. Az illata és az íze kellemes, de finom. Levegővel érintkezve a gomba pépje rózsaszínűvé válik, magas hőmérséklet hatására pedig pirosra válik.

Tányérok: szabad, széles, gyakori, fiatalon fehér, és idővel vörösesbarna színt kap.

Ehetőség: ehető gomba.

Alkalmazás: alkalmas különféle ételek és előkészületek elkészítésére a télre. A galamb ryadovka jó levesekben és szószokban. Tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt pácolt vagy sós snack formájában. A termőtestet is szárítják a hosszú távú tárolás érdekében. Sok tapasztalt gombaszedő megjegyzi, hogy ez a gomba egyedi aromát ad a húsételeknek. Főzés előtt azonban hideg vízbe kell áztatni, majd legalább 15 percig forralni. Fiatal és kifejlett példányokat egyaránt felhasználnak táplálékként. Ezenkívül még azok a termőtestek is alkalmasak a feldolgozásra, amelyek túlélték az első fagyokat. Az ilyen ízesítő tulajdonságok arra késztetik a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseit, hogy tanulmányozzák a galamb ryadovka gomba leírását és fényképét, hogy ne tévessze szem elől az erdőben.

Hasonlóságok és különbségek: ez a faj hasonló a fehér ryadovkához (Tricholoma album) - egy veszélyes mérgező gombához. Azonban meglehetősen könnyű észrevenni a különbségeket a galamb ryadovka és a fehér fajta között. Ez utóbbiból éles undorító szag árad, ami segít meghatározni a gomba ehetőségét.

Terítés: a kékes ryadovka meglehetősen ritka faj a családjában. A gomba főleg vegyes és lombhullató erdőkben nő. Leggyakrabban nyírfák és tölgyek közelében látható. Néha legelőkön, réteken is megtelepedhet. Egyedül vagy kis csoportokban nő augusztustól szeptemberig.

Javasoljuk, hogy nézzen meg néhány további fotót a galambsorról, lehetővé téve, hogy részletesebben megvizsgálja a megjelenését:

Ne feledje, hogy minden gombász számára az a szabály, hogy "nem biztos, ne vedd!" Ellenkező esetben egészségét, sőt életét is veszélyeztetheti. Azoknak, akik még csak most kezdik a gombász útját, azt tanácsoljuk, hogy vigyenek magukkal tapasztalt kollégákat az erdőbe, vagy korlátozódjanak ismerősebb és felismerhetőbb termőtestfajtákra.