Mézes gomba saláták és csirkemell: receptek csirke salátához friss, sült és ecetes mézes gombával

Bárki megtanulhatja, hogyan kell hideg falatokat főzni ünnepi lakomákra. Nem kell kulináris főiskolát végezni ahhoz, hogy „menő” szakács lehessen. A receptjeinkhez ragaszkodva könnyedén elkészíthet olyan csodálatos ételeket, mint a csirke saláta mézes galócával. Ezek a gombák adhatják ételének egyedi és kifinomult aromát és ízt.

Mézes galóca és csirkemell saláta lesz a névjegykártyája, ha fel kell díszítenie a vendégek asztalát. És ha salátát készít csirkemellel és pácolt gombával, akkor az meghódítja az asztalnál összegyűltek gasztronómiai preferenciáit.

Számos érdekes ötletet kínálunk finom salátákhoz csirkemellel és mézes galócával, és Ön is találhat ötleteket étele fényes díszítésére.

Főtt gombasaláta csirkemellel

A főtt mézes gombából és csirkemellből készült saláta meglehetősen finom ízűnek bizonyul. Nemcsak ünnepekre, hanem hétköznapokra is készül.

  • Mézes gomba - 600 g;
  • Csirkemell - 1 db;
  • Kemény sajt - 150 g;
  • Majonéz (könnyű) - 200 ml;
  • Tojás - 5 db .;
  • Só;
  • Kapros zöldek.

A csirkemellel és mézes galócával készült saláta elkészítéséhez 1 teáskanálra lesz szüksége.

A gombát megtisztítjuk, és közepes lángon 20 percig főzzük. Visszatesszük egy szűrőedénybe, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Mossa meg a mellemet a csap alatt, tegye egy serpenyőbe, sózza meg a vizet, és hagyja puhára főni. Hűtsük le a lében, vegyük ki és vágjuk apró kockákra.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, és a sárgáját különválasztjuk a fehérjétől.

Vágjuk a gombát 2-3 részre, keverjük össze a felaprított fehérjékkel, adjuk hozzá és keverjük össze.

Az apróra vágott sárgáját összekeverjük a csirkemellel, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük.

Tedd az edényre az első réteg mézes galócát fehérjével, nyomd le egy kanállal és kend meg majonézzel.

A második réteggel elosztjuk a csirkét a sárgájával, lenyomkodjuk egy kanállal, és egyenletesen megkenjük majonézzel.

A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, zöld kaporgal díszítjük és tálaljuk.

Saláta recept ecetes mézes gombával és csirkemellel

A csirkemell és az ecetes mézes gomba kombinációja a salátában érdekes utóízt ad az ételnek, a díszítéshez használt gránátalma magok pedig még vonzóbbá teszik a saláta megjelenését.

  • Csirkemell - 1 db;
  • Ecetes gomba - 300 g;
  • Tojás - 7 db .;
  • sajt - 250 g;
  • majonéz - 300 ml;
  • Dió (aprított) - 1 evőkanál;
  • Zöld hagyma - 1 csomó;
  • Só;
  • Gránátalma - 1 db;
  • Bazsalikom zöldje.

Csirke saláta ecetes gombával szakaszosan készül.

A csirkemellet sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Kivesszük a léből, leszűrjük és vékony szeletekre vágjuk.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn megreszeljük.

A pácolt gombát a csap alatt megmossuk, lecsepegtetjük és összekeverjük apróra vágott zöldhagymával.

Az első réteg salátát lefektetjük az edényre - csirkehús, egy kis só, és megkenjük majonézzel.

A második réteg dió, vékonyan kikent majonézzel.

Ezután készítsünk egy réteg reszelt tojást, és kenjük meg majonézzel.

A következő réteg gomba zöldhagymával, a tetejére majonézháló készül.

Utoljára megkenjük a reszelt sajtot, a saláta szélén a bazsalikomleveleket, a közepét megtöltjük gránátalmamaggal.

A recept egy saláta sült gomba csirkemellel

A sült mézes gombával és csirkemellel készült saláta több, mint egy tápláló étel. Ha kreatívan közelíti meg az elkészítését, akkor igazi konyhaművészeti alkotás fog kijönni.

  • Mézes gomba - 700 g;
  • Mell - 1 db.;
  • Konzerv kukorica - 7 evőkanál. l .;
  • Napraforgóolaj;
  • Só;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • majonéz - 400 ml;
  • Ecetes uborka - 3 db .;
  • Tojás - 5 db .;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • Petrezselyem zöldek;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A csirkemellet babérlevéllel és fekete borssal megfőzzük. Kivesszük a léből, hagyjuk kihűlni, és vékony kockákra vágjuk.

A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, a folyadékot kicsavarjuk, és a húshoz keverjük.

A gombát 20 percig forraljuk, szűrőedénybe tesszük, lehűtjük és 2-3 részre vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük, kicsit hűlni hagyjuk, és összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, csap alatt megmossuk és kockákra vágjuk.

Először a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk 15 percig.

Főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, távolítsuk el a héját és hármat egy durva reszelőn.

A fokhagymát felaprítjuk, összekeverjük az apróra vágott zöldek kis részével, és majonézt adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az első rétegbe tedd a csirkemell ½ részét ecetes uborkával egy nagy tálra.

A tetejét megkenjük fokhagymás majonézes szósszal, és egy kanállal megkenjük.

Ezután jön egy réteg petrezselymes gomba ½ részéből, öntsük le majonézzel.

A harmadik rétegben megkenjük a hagymát sárgarépával, megkenjük majonézzel.

Öntsük bele a tojás és a kukorica ½ részét, kenjük meg majonézzel.

Aztán megint csirke, majd gomba, tojás és kukorica.

Mindent bekenünk fokhagymás majonézzel és zöld petrezselyemlevéllel díszítjük.

Saláta friss gombával, csirkemellel és aszalt szilvával

A friss gombával, csirkemellel és aszalt szilvával készült saláta az asztalod fénypontja lesz. Az aszalt szilva kifinomultságot és egyedi utóízt ad az ételnek.

  • Csirkemell - 1 db;
  • Friss gomba - 700 g;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Aszalt szilva - 200 g;
  • Kemény sajt - 200 g;
  • majonéz - 400 ml;
  • Pörkölt földimogyoró (mozsárban reszelve) - ½ evőkanál;
  • Só;
  • Vaj;
  • Kapor- és petrezselyemzöld - 1 csokor.

A mellet puhára főzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

A friss gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől, sós vízben 15 percig forraljuk, csap alatt leöblítjük és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni. Süssük vajban 15 percig, amíg az összes víz el nem párolog.

A hagymát kockákra vágjuk, és az olajon átlátszó állagúra sütjük, összekeverjük a gombával és megkeverjük.

Az aszalt szilvát hideg vízben megmossuk, kockákra vágjuk, és mogyoróval összekeverjük.

A saláta rétegeit egy lapos edényre kezdjük elhelyezni. Először jön a csirkehús, majd a gomba és hagyma, földimogyoró, aszalt szilva és reszelt kemény sajt.

A saláta minden rétegét bekenjük majonézzel, a tetejét apróra vágott fűszernövényekkel és egész mézes galócával díszítjük.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found