emmabrewda.com

Ha a család szeret sütni, akkor rendszeresen találhat és próbálhat ki új módokat ezeknek az ínycsiklandó ételeknek az elkészítésére. Ezen az oldalon például megtudhatod, hogyan készíts otthon különböző alapanyagokból vargányás pizzát. A vargányás pizza az alaptól függően hagyományos olasz stílusban vagy orosz sajttortához közeli változatban is készülhet. Válassza ki a megfelelő receptet a vargányás pizzához, és próbálja meg sütni a konyhájában a tapasztalt szakácsok ebben a cikkben adott tanácsai alapján. A képen a vargányás pizza receptjét is láthatja, amely lépésről lépésre bemutatja az étel elkészítésének lépéseit.

Pizza vargányával

A tesztre:

• 0,6 csésze tej (egész)
• 230 g búzaliszt
• 18 g porélesztő
• 2 evőkanál növényi olaj
• sót a kés hegyére

Töltelékhez:

• 200 g vargánya
• 10 g vaj
• fűszerek (bármilyen)
• só

A szószhoz:

• 1 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé
• 1/5 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/5 teáskanál só

Oldjuk fel az élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és lisztet, sózzuk, és gyúrjuk homogén tésztát.

Formázzunk belőle kerek golyót, letakarjuk egy vászontörlővel, és 45 percig meleg helyen kelesztjük.

Ezután vékony rétegre nyújtjuk, és kivajazott tepsire helyezzük.

A gombát a fűszerekkel megfőzzük, vékony szeletekre vágjuk és rákenjük a vajjal kikent tésztára.

Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

Emeljük fel a pizza széleit.

Előmelegített sütőbe tesszük a vargányás pizzát, és puhára sütjük.

A tejfölt összekeverjük citromlével, sóval, borssal, és mixerrel felverjük.

A kész pizzára öntjük a szószt és tálaljuk.

Pizza paradicsommal és vargányával.

A tesztre:

• 0,4 csésze tej (egész)
• 250 g búzaliszt
• 18 g porélesztő
• 2 evőkanál növényi olaj
• sót a kés hegyére

Töltelékhez:

• 100 g vargánya
• 2 paradicsom
• 10 g vaj
• fűszerek (bármilyen)
• só

A szószhoz:

• 0,6 csésze majonéz
• 150 g reszelt sajt (bármilyen, könnyen olvadó)
• 1 tojás (keményre főtt)
• 1/5 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1/5 teáskanál só

Oldjuk fel az élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá növényi olajat és sót, adjunk hozzá egy kis lisztet, és gyúrjuk homogén tésztát. Formázzunk belőle kerek golyót, letakarjuk vászonszalvétával és 35 percig meleg helyen kelesztjük. Utána vékony rétegben kinyújtjuk, kivajazott tepsire tesszük, elsimítjuk, a széleit körbevágjuk. A gombát meghámozzuk a filmről, vékony szeletekre vágjuk, és fűszerekkel megfőzzük. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A kész gombát és a paradicsomszeleteket kivajazott tésztára tesszük. Só. Helyezze a pizzát előmelegített sütőbe, és süsse puhára. A majonézt egy szitán reszelt tojással elkeverjük, reszelt sajtot, borsot, sót adunk hozzá, kanállal simára daráljuk, vagy mixerrel felverjük.

A kész pizzára öntjük a szószt és tálaljuk.

Pizza "Piquant" vargányával

Hozzávalók

A tesztre:

• búzaliszt - 500 g
• ivóvíz - 1 pohár
• vaj - 120 g
• porított élesztő - 20 g

Töltelékhez:

• tőkehal - 600 g
• vargánya gomba - 5 db.
• hagyma - 1 db.
• őrölt keksz - 50 g
• só
• finomra vágott kaprot vagy petrezselymet.

A szószhoz:

• falusi tejföl - 1 evőkanál. kanál
• frissen facsart citromlé - 1 tk
• őrölt fekete bors - 0,5 tk
• só - 0,5 tk

A gombát megfőzzük és apró darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a gombával, és körülbelül 5 percig pirítjuk. Ezután szórjuk meg 2 ek. l. lisztet és további 3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá 2 csésze forrásban lévő vizet és sót, és főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.A halat megmossuk, szeletekre vágjuk és félig megsütjük. Válassza ki a csontokat, és keverje össze a halat a gombával. Keverjük össze a vajat és a lisztet, morzsoljuk össze a keveréket.

Oldjuk fel az élesztőt meleg vízzel, öntsük ezt a keveréket lisztbe, és gyúrjuk a tésztát, hengereljük több vékony süteménybe. A formát kivajazzuk, és oda rakjuk a tortillákat. Emelje meg kissé a széleket. A haltölteléket a sütemények közepére tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük és puhára sütjük. A tejfölt összekeverjük citromlével, sóval, borssal, és mixerrel felverjük. A kész pizzákat porcelántálra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, leöntjük a szósszal és tálaljuk.

Pizza csirkével és vargányával

• 300 g pizza tészta
• 200 g grillezett csirkehús
• 150 g vargánya
• 100 g sajt
• 3 paradicsom
• 100 g lecho
• 1 hagyma
• 1 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csokor petrezselyem
• só

A csirkehúst finomra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A gombát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük felhevített olívaolajjal (1,5 evőkanál), megsózzuk, puhára főzzük. Nyújtsa ki a tésztát egy kerek tortává, tegye a maradék olívaolajjal kikent edénybe, kenje meg majonézzel, helyezze el a termékeket rétegekben: hús, gomba, paradicsom, hagyma, sajt, lecho, petrezselyem. A pizzát csirkével és vargányával 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Fehérorosz pizza szárított vargányával

A szárított vargányával készített pizza receptje szerint a tésztához a következő termékeket kell bevennie:

• 600 g búzaliszt
• 200 ml tej
• 30 g élesztő
• 150 g margarin
• 2 evőkanál. evőkanál cukor
• 1 tojás

Töltelékhez:

• 100 g főtt hús
• 50 g kolbász
• 50 g szárított gomba
• 50 g sajt
• 2 evőkanál. evőkanál majonéz
• 1 tojás
• petrezselyem
• bors és só ízlés szerint

A tepsi kikenéséhez:

• 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj

A szárított vargányával készített pizza elkészítéséhez 100 ml meleg vízben oldjuk fel az élesztőt, öntsük fel hideg tejjel. A margarint elkeverjük a liszttel, késsel felaprítjuk és sózzuk. Tegyük bele a cukrot, egy tojást, gyúrjuk meg a tésztát és tegyük hűtőbe 2 órára, sodorjuk a tésztát egy rétegre, és tegyük át egy kivajazott tepsibe. Kenjük meg a réteget paradicsomszósszal, majd rakjuk rá a finomra vágott hús, kolbász és hagymával sült gomba töltelékét. Megszórjuk reszelt sajttal és megkenjük tojással elkevert majonézzel. Süssük az edényt körülbelül 40 percig 220 ° C-on.