emmabrewda.com

A gombás rizsnek minden család kedvenc ételeinek fegyvertárában kell lennie, mert ezek a termékek meglehetősen gyorsan elkészülnek, és ügyes kombinációjuk más összetevőkkel segíti a mindennapi ételek és az ünnepi asztal luxusételének elkészítését. Az alábbiakban minden ízléshez talál recepteket, amelyek biztosan tetszeni fognak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. Mindegyikük megkülönbözteti az egyszerű otthoni elkészítést, a termékek elérhetőségét, a páratlan ízt és aromát. A bemutatott ételek közül sok alkalmas vegetáriánusoknak és azoknak, akik karcsúsítani szeretnék alakjukat.

Hal rizzsel és gombával

Hozzávalók

• 700 g tőkehal filé (vagy süllő)
• 1 pohár rizs
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 póréhagyma
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj (vagy margarin)
• 200 g friss csiperkegomba
• víz
• 1 csésze friss borsó (vagy konzerv zöldborsó)
• paradicsom (vagy piros paprika)
• 1 savanyú alma (vagy 3-4 citrom szelet)
• zöldek, só, bors

A rizs gombával történő főzésének számos receptje ellenére a halételek mindig a legnagyobb sikernek örvendenek a kulináris szakértők körében, mivel ezek a legkiadósabbak, legízletesebbek és aromásabbak.

A halat szeletekre vágjuk és megszórjuk sóval, hidegre tesszük. A rizst a reszelt fokhagymával és az apróra vágott póréhagymával zsíron enyhén megpirítjuk, de ne barnuljuk meg. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük.

A gombát saját levében pároljuk meg, majd a belőle felszabaduló folyadékkal együtt keverjük össze a rizzsel, és pároljuk újra puhára.

A pörkölt közepébe tegyük a friss borsót és a halat, és keverés nélkül pároljuk készre. Végül hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gyökereket. Az összes terméket további öt percig pároljuk.

A kész ételt citromszeletekkel díszítjük. Díszítésnek tálaljuk a nyers zöldségsalátát.

Gomba darált rizzsel és tojással

Hozzávalók

• 500 g friss csiperkegomba
• 2 evőkanál. evőkanál zsír (vagy margarin)
• 1 csésze főtt rizs
• 1 tojás
• 1 petrezselyem gyökér
• só
• reszelt sajt
• vaj

A gombával és darált rizzsel készített étel receptje lehetővé teszi, hogy szokatlan ebédet vagy vacsorát készítsen az egész család számára.

1. Közepes méretű gombáknál vágjuk ki a szárát, hogy a kalap sértetlen maradjon. A lábakat finomra vágjuk, és zsíron pároljuk a reszelt petrezselyemgyökérrel együtt. Adjuk hozzá a főtt rizst, a nyers tojást és a sót.
2. A gomba kalapokat megsózzuk, megtöltjük darált hússal, és kivajazott tűzálló edénybe (vagy formába) tesszük. A tetejére vajdarabkákat teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal.
3. Addig sütjük, amíg a gomba meg nem sül, és az egész edényt aranyszínű kéreg borítja. A maradék darált húst csúszdával megsütjük.
4. Tálaljuk a tejfölös szószt, valamint a párolt vagy főtt zöldségeket köretként gombához, csiperkegombához rizzsel.

Pilaf gombával, rizzsel és sonkával

Hozzávalók

• 800 g csiperkegomba
• 120 ml növényi olaj
• 2 közepes hagyma
• 1 sárgarépa
• 250 g rizs (jobb hosszú szemű)
• 200 g sonka
• 500 ml vizet
• petrezselyem, só, őrölt fehér bors ízlés szerint

A következő recept megmondja, hogyan kell lépésről lépésre főzni a gombát rizzsel, és ennek eredményeként csodálatos illatos pilafot kapni.

1. A gombát megmossuk, és mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.
2. A gombát 2 ek. evőkanál olajat 5-10 percig, majd tedd félre a serpenyőt.
3. Hámozzon meg és vágjon finomra 1 hagymát. Egy üstben 3 ek. evőkanál növényi olajat és megpirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát, megpirítjuk. Ezután beletesszük a rizst, és kevergetve átlátszóra főzzük. Felöntjük forró vízzel, és nyitott serpenyőben nagy lángon 8-10 percig pároljuk, amíg kis lyukak nem látszanak a felületen.
4. Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük további 10-12 percig - amíg a rizs térfogata megnő.
5. A második hagymát vékony karikákra vágjuk.A sonkát apró kockákra vágjuk.
6. A maradék olajat egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a hagymát, és 2-3 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a sonkakockákat, és enyhén pároljuk; az íjnak keménynek kell maradnia.
7. A rizst összekeverjük a gombával és a hagyma-sonka keverékével, sózzuk, borsozzuk. 3-5 percig pároljuk nagyon alacsony lángon.
8. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Ezt a receptet egy fényképpel mutatják be, így a gombás rizs még azok számára is beválik, akik megteszik első lépéseiket a kulináris művészetben.

Recept rizs főzéséhez zöldségekkel és gombával

Hozzávalók

• Víz - 3 pohár
• Rizs - 1/2 csésze
• Petrezselyem gyökér -1 db.
• Zeller gyökér -1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Savoy káposzta - 100 g
• Szárított gomba - 20 g
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 10 g
• Só ízlés szerint

A rizs zöldségekkel és gombával történő főzésének receptjét értékelni fogják azok, akik szeretik a könnyű, tápláló, alacsony kalóriatartalmú ételeket.

1. A gombát kevés hideg vízzel felöntjük, 3 órán át állni hagyjuk, majd lassú tűzre tesszük, puhára főzzük, szűrőedénybe tesszük és felaprítjuk.
2. Öntsük fel a rizst sós vízzel, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és forraljuk fel.
3. A gyökereket meghámozzuk, csíkokra vágjuk a káposztával, felöntjük vízzel és felforraljuk.
4. Keverjük össze a zöldségeket gombával és rizzsel, sózzuk ízlés szerint. Tálalás előtt adagolt tányérokra rendezzük az edényt, és petrezselyemszálakkal díszítjük.

Rizs sült gombával és tejes szósszal a sütőben

Hozzávalók

• 250 g basmati rizs
• 150 g friss csiperkegomba
• 100 g ghí
• 1 nagy hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál lisztet
• 1 pohár tej
• 2 evőkanál. evőkanál reszelt sajt
• só és chili por ízlés szerint

1. A szétválogatott és megmosott rizst leöntjük hideg vízzel, és 10-12 órát állni hagyjuk.
2. A gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük és félig olvasztott vajban kisütjük. A hagymát apróra vágjuk, és a ghí maradék felében megpirítjuk.
3. A lisztet feloldjuk a tejjel, sóval, borssal. A hagymát egy serpenyőbe tesszük az olajjal együtt, amelyben megsütöttük, és felöntjük a tejes keverékkel. Tegye a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje a tartalmát, amíg a szósz besűrűsödik. Szárítsuk meg a rizst és öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd 20 perc múlva óvatosan öntsük le a vizet.
4. A megduzzadt meleg rizst összekeverjük a sült gombával és az olajjal, amelyben megsütöttük. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tejszósz 2/3-át a rizsbe, és keverjük össze.
5. Egy tűzálló edényt kenjünk ki olajjal. Egy kupacban tedd rá a rizst, fedd le a maradék tejmártással, szórd meg sajttal.
6. Süssük a rizst gombával és szósszal a sütőben, előmelegítve körülbelül 20 percig.

Saláta recept rizzsel, csirkével, gombával és hagymával

Hozzávalók

• 400 g csirke filé
• 120 g rizs
• 100 g csiperkegomba
• 150 g édes paprika
• 150 g uborka
• 100 g jaltai hagyma
• 120 g zöld olajbogyó
• 150 g konzerv kukorica
• 1 evőkanál. l. enyhe mustár
• 1 citrom leve
• olivaolaj
• só ízlés szerint

A rizzsel, csirkével, gombával készült saláta receptje minden bizonnyal a háziasszony kedvenc ételeinek arzenáljában marad, mert lehetetlen ellenállni annak csodálatos ízének.

1. A rizst sós vízben megfőzzük. Hagyjuk kihűlni.
2. Készítsünk keveréket 5 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. mustár, ½ citrom leve.
3. Pácold a csirkefilét 30-40 percig a főtt szósz 1/3-ában. A filéket egy jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sütőben 7-10 percre készre sütjük, a darab vastagságától függően. Lehűtjük és szeletekre vágjuk.
4. A paprikát, uborkát, hagymát vékony félkarikára vágjuk, a hagymát citromlével meglocsoljuk.
5. A gombát szeletekre vágjuk, olívaolajon nagyon forró serpenyőben mindkét oldalát 2 percig sütjük.

Készítmény

1. Tegyünk egy réteg rizst gombával és hagymával egy edényre, enyhén öntsük rá a szósszal.
2. A tetejére tegyünk paprikát, uborkát és lapos filészeleteket, minden réteget megkenünk szósszal.
3. Díszítsük a salátát olívafélékkel a tetején, a szélét pedig konzerv kukoricával.

Csirke és csiperke saláta

Hozzávalók

• 200 g csiperkegomba
• 1/2 csirke
• 50 g vaj
• 1 hámozott paradicsom
• 30 g zöldborsó
• 1 hagyma
• 250 g főtt rizs
• 1/2 l húsleves
• 1 teáskanál citromlé
• só, bors, zeller

A gombás és csirkehús rizst sokféleképpen meg lehet főzni, például zöldségek, fűszernövények és zöldborsó hozzáadásával. Az eredmény egy egyszerű, de kielégítő, ízletes étel, amely tökéletes egy házi készítésű ételhez.

A friss gombát öblítsük le, forraljuk fel, dobjuk szűrőedénybe, vágjuk csíkokra és nedvesítsük meg citromlével.

A hagymát és a zellert felaprítjuk, közepes lángon megpirítjuk, összedolgozzuk az elkészített gombával, pár percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint hozzáadjuk a rizst, és időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a rizs átlátszóvá nem válik. Ezután felöntjük egy pohár húslevessel, amelyben a csirkehúst megfőzték. Pároljuk 10 percig, adjuk hozzá a zöldborsót, és ismét pároljuk, amíg a keverék fel nem szívja a vizet. Vegyük le a tűzről, hűtsük le, keverjük össze apróra vágott csirkehússal és friss paradicsommal. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük hűtőbe egy órára. Hidegen tálaljuk.

Konzerv sampinyon saláta rizzsel és olajbogyóval

Hozzávalók

• 200 g gombakonzerv
• 1 csésze főtt rizs
• 1 doboz olajbogyó
• 3-4 evőkanál növényi olaj
• 1-2 evőkanál citromlé
• só, fekete bors

1. A rizzsel és konzerv gombával készült saláta főzése a gomba feldolgozásával kezdődik, amelyet hideg vízzel le kell öblíteni, apróra vágni és kissé fel kell melegíteni növényi olajban. Ezután meg kell hámoznia és apróra vágnia az olajbogyót.
2. A laza rizst megfőzzük, lehűtjük, összekeverjük a gombával és az olajbogyóval, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.
3. Készítsünk salátaöntetet növényi olajjal, sóval, fekete borssal és citromlével.
4. A salátát egy csúszdával ellátott edényre tesszük, felöntjük az öntettel, 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Rizs gombával, sajttal, zöldségekkel és gyógynövényekkel

Hozzávalók

• 8 hüvely édes paprika,
• 2 csésze rizs
• 3 evőkanál. evőkanál vaj (margarin)
• 250 g csiperkegomba
• 8 közepes paradicsom
• 150 g reszelt sajt
• 2 hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 pohár tejföl
• 2 csésze zöldségleves
• só, őrölt fekete bors

A rizs gombával, sajttal, zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel egy finom és aromás, kifejező ízű étel, amelyre kétségtelenül érdemes időt szánni.

A borsot megmossuk, magjait eltávolítjuk, karikákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, 2 evőkanál vajban borostyánsárgára pirítjuk, hozzáadjuk a megmosott és karikákra vágott gombacombokat, enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a száraz rizst, kevergetve még pirítjuk. Tegyük át egy serpenyőbe, öntsük fel forró húslevessel, forraljuk fel egy kicsit, sózzuk meg, majd tartsuk melegen a serpenyőt több órán keresztül.

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. Az elkészített gomba kalapokat a maradék olajba tesszük.

Egy tűzálló edényt kenjünk ki olajjal, tegyünk bele rizst, paprikát és paradicsomot, szórjuk meg sóval, fekete borssal és reszelt sajttal, ismételjük meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben. Meglocsoljuk tejföllel, rárakjuk a gombafejeket, rájuk pár darab vajat. Forró sütőben 20 percig sütjük. Finomra vágott petrezselyemmel megszórva, különféle zöldséges salátával tálaljuk.

Pite gombával és rizzsel

Hozzávalók

• kelt tészta

Töltelékhez

• 200 g szárított gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 st. kanál vaj vagy margarin
• 100 g rizs, só és bors ízlés szerint

Kenéshez

• 25 g vaj vagy tojássárgája

A szárított gombát forraljuk fel, tegyük szitára vagy szűrőedényre, alaposan öblítsük le, aprítsuk fel vagy aprítsuk fel egy késsel vagy aprítsuk fel. A finomra vágott hagymát enyhén megpirítjuk, külön megpirított gombát adunk hozzá, mindent 3 percig pirítunk, majd kihűtjük, omlós rizzsel összekeverjük, és a tölteléket a lepényhez használjuk.

Nyújtsuk ki a tésztát kerek torta formájában, óvatosan tegyük át egy kivajazott tepsibe.

Helyezze a gombás tölteléket a tortilla közepére, simítsa el a teljes felületén, finoman hajlítsa meg a széleit, és süsse 200-210 ° C-on puhára.

Sütés után olvasztott vajjal megkenjük a pite oldalát. Kívánt esetben a pite oldalát és felületét is díszíthetjük tésztaelemekkel: levelekkel, fülekkel, virágokkal vagy tésztából formált gombákkal (ha gombás pite). Ilyenkor sütés előtt a pite szélét megkenjük tojássárgájával. A torta gyönyörű borostyán színű és étvágygerjesztő megjelenésű lesz.

A gombás pite friss vagy sózott gombás töltelékkel süthető, azzal a különbséggel, hogy a friss gombát először meg kell főzni, felaprítani, majd vajban megsütni, és a sózott gombát először meg kell mosni, szitára kell tenni, finomra vágni, majd megsütjük. A pite friss vagy sózott gombáját 500 g-ot kell venni, az összes többi összetevőt - a recept szerint.

Champignon rizzsel, paradicsommal és tejföllel

Hozzávalók

• 400 g sózott vagy 60 g szárított gomba
• 50-60 g szalonna vagy zsír
• 1-2 hagyma
• 2 - pohár rizs
• 2-3 pohár víz vagy húsleves
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét vagy 3-4 friss paradicsomot
• Só
• 2-3 st. tejfölös kanalak
• zöldhagyma vagy petrezselyem

Az elkészített felaprított gombát és hagymát zsíron világos aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze leöblített rizzsel és forró vízzel vagy gombalevessel. Pároljuk félig a rizst, majd adjuk hozzá a paradicsompürét vagy az apróra vágott friss paradicsomot, keverjük össze. Öntsük a gombát rizzsel és a paradicsomot tejföllel, pároljuk, amíg az étel teljesen készen nem áll. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Tálaljuk savanyúságból, paradicsomból vagy káposztából készült salátával.

Barna rizzsel töltött csiperkegomba

Hozzávalók

• csiperkegomba - 500 g
• főtt barna rizs - 250 g
• petrezselyem gyökér - 1 db.
• zsemlemorzsa - 60 g
• növényi olaj - 50 ml
• só ízlés szerint

Vágja le a gombák lábát, apróra vágja, hozzáadja a durva reszelőn reszelt petrezselyemgyökeret, és növényi olajon (40 ml) kisüti, majd a barna rizst összekeverje a csiperkecombbal, sóval és alaposan keverje össze. A gombasapkákat megsózzuk, a kapott töltelékkel megtöltjük, növényi olajjal kikent kerámia edénybe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és előmelegített sütőben megsütjük. A maradék rizses-gombás masszát egy csúszdában lévő edényre tesszük, körbe töltjük a gombát.

Champignon leves rizzsel, hagymával és sárgarépával

Hozzávalók

• 30 g szárított gomba
• 0,5 l víz
• 40 g hagyma
• 50 g sárgarépa
• 25 g ghí
• 40 g rizs

A szárított gombát alaposan öblítsük le, és áztassuk 4 órán át vízben, majd ugyanabban a vízben főzzük meg. A levest leszűrjük, a megfőtt gombát apróra vágjuk és visszatesszük a húslevesbe. A finomra vágott hagymát ghíben megpirítjuk, és a húsleveshez adjuk. Adja hozzá a szétválogatott mosott rizst, és főzze a levest, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá forró vizet (0,5 liter térfogatra). A rizzsel, gombával, hagymával és sárgarépával készült levest forrón, tejföllel és friss petrezselyemmel tálaljuk.

Rizsből, gombából és zöldségekből készült pilaf receptje lassú tűzhelyben

Hozzávalók

• 2 csésze rizs
• 2,5 csésze víz
• 300 g gomba
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis paradicsom
• zöldek, só (ízlés szerint)

A rizs sampinyonnal és zöldségekkel lassú tűzhelyben percek alatt elkészíthető, ami segít egy modern háziasszonynak, akinek gyorsabban kell megbirkóznia az ebéddel.

Az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, a felaprított paradicsomot és a gombát lassú tűzhelyen (sütési mód, 10 perc) megpirítjuk az olajon. Adjunk hozzá mosott rizst, vizet, sót, keverjük össze, kapcsoljuk be a "pilaf" módot (az idő automatikusan beáll). Az üzemmód végén adjunk hozzá zöldet a pilafhoz, melegítési módban még egy kicsit sötétíthetünk.

Hogyan főzzünk gombát rizzsel és borsóval lassú tűzhelyen

Hozzávalók

• hosszú szemű barna rizs - 1,5 csésze
• csirke vagy zöldségleves - 6 csésze
• medvehagyma - 3 toll
• spárgaszár - 8-12 db.
• fagyasztott borsó - 1 pohár
• csiperkegomba - 10 db.
• sárgarépa - 1 db.
• koktélparadicsom - 12 db.
• apróra vágott petrezselyem és metélőhagyma - 1 teáskanál
• apróra vágott rozmaring és kakukkfű - 0,5 tk.
• reszelt parmezán sajt - 0,5 csésze.
• só - 1 teáskanál
• bors - 0,5 tk.

Hogyan főzz gombát rizzsel lassú tűzhelyen, hogy a család kedvében járj, meglepd a vendégeket, és megmutasd csodálatos kulináris képességeidet az otthoni konyhádban? A következő recept segít a háziasszonynak, hogy lenyűgöző ízű és aromájú, pompás ételt készítsen, és dicsérő értékeléseket kapjon.

1. A szükséges mennyiségű barna rizst egy serpenyőbe öntjük, és felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk.
2. Fedjük le, válasszuk a PLOV / GREECHKA programot és főzzük 40 percig.
3. Amíg a rizs fő, elkészítjük és felaprítjuk a többi hozzávalót, kivéve a reszelt sajtot.
4. 40 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségkeveréket, keverjük össze és folytassuk a főzést, amíg a multicooker KEEP HEAT üzemmódba nem lép (kb. további 10 perc).
5. Megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.
6. A multicookerben lévő gombás rizs ilyen receptjét el kell menteni a malacperselybe, mert nagyon alkalmas különleges alkalmakra.

Champignon leves rizzsel és tejszínnel

Hozzávalók

• 1¼ csésze csirke alaplé
• 1 pohár tejszín
• 500 g csiperkegomba
• 5 csésze rizs
• 2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• őrölt feketebors
• só, provence-i fűszernövények, krutonok, fűszernövények

A gombát szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Öblítse le a rizst. Állítsa be a "Sütés" módot a multicookerben, öntsön kis mennyiségű növényi olajat a tálba, hagyja felmelegedni. Tedd bele a hagymát, és időnként megkeverve pirítsd 10 percig. Adjuk hozzá a gombát és keverjük össze. Zárja le a multicooker fedelét, és főzze 20 percig. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a rizst, a fokhagymát, a sót, a borsot és a préseléssel átengedett provence-i fűszernövényeket, és "Pörkölt" módban főzzük 30 percig. A kész levesben rizzsel és gombával ízesítjük tejszínnel és melegítjük (forralás nélkül) „Gőzben főzés” módban. Krutonnal tálaljuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Gombás rizs krémes mártásban fűszerekkel

Hozzávalók

• rizs (1 csésze, lehetőleg hosszú, párolt, csiszolt)
• csiperkegomba 300 g
• krém 400 ml
• 1 közepes hagyma
• só
• fűszerek ízlés szerint
• zöldek a díszítéshez
• vaj 50 g

A szükséges mennyiségű rizst hideg vízben alaposan megmossuk, majd enyhén sós vízben 25 percig főzzük.

Amíg a rizs forr, el kell készíteni a szószt. Ehhez öblítsük le a hagymát, vágjuk apró kockákra, pirítsuk meg egy serpenyőben előolvasztott vajban. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a hagymához adjuk. 10 percig pirítjuk. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá fűszereket és sót, alaposan keverjük össze. Forraljuk ezt a keveréket 15-20 percig. Az elkészített szószt a rizsre öntjük.

A rizst megszórjuk gombával tejszínes mártásban apróra vágott fűszernövényekkel, és forrón, széles tányérokba terítve tálaljuk.