Hogyan kell főzni a sertéshúst mézes galócával: ételek receptjei serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyen

A sertéshúst mézes galócával szokták ünnepi ételként emlegetni, bár hétköznaponként is megfőzhető háztartása kedvére.

A sertéshús jól illik más ételekhez, különösen a gombához. Sok nemzeti konyha ezt a kombinációt nevezi a legsikeresebbnek, mivel az erdei gombák különleges ízt adnak a húsnak. És zöldségekkel vagy tejfölös szósszal kombinálva az étel még érdekesebb ízeket kap. Azonban, hogy a két fő összetevő, a sertéshús és a gomba ne szakítsa meg egymás ízét, érdemes külön főzni, majd összekeverni. De néha a hús azonnal főzhető gombával. Javasoljuk, hogy használjon recepteket a sertéshús mézes galóca főzéséhez.

Sertés mézes galóca és tejföllel egy serpenyőben

Egy serpenyőben sült sertés gombával egy klasszikus étel, de jó választás egy romantikus vacsorához vagy egy vacsorához az egész családdal. Ha betartja a lépésenkénti főzési szakaszokat, kellemesen meglepheti vendégeit az ételek ízével.

  • Sertéshús (bélszín) - 700 g;
  • Mézes gomba - 400 g;
  • Sertészsír - 100 g;
  • Tejföl - 300 g;
  • Paradicsom - 3 db .;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Növényi olaj;
  • Só és bors ízlés szerint.

Öntsön 4 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat és melegítjük, a szalonnát apró kockákra vágjuk, vajba tesszük és 7 percig sütjük.

A sertéshúst vízben megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és közepes méretű kockákra vágjuk.

Konyhai kalapáccsal egy picit tekerjük be, tegyük egy serpenyőbe szalonnával, és nagy lángon süssük puhára, gyakran kevergetve falapáttal.

Sertéssütéskor ne takarjuk le a serpenyőt, nehogy a hús megsült.

Süssük aranybarnára a húst, és tegyünk mindent lyukas kanállal egy külön tányérba hús nélkül.

A mézes gombát sós vízben megfőzzük, az összes folyadékot szűrőedényben leengedjük.

A hagymát megpucoljuk, csap alatt leöblítjük és kockákra vágjuk.

Keverje össze a gombát és a hagymát egy serpenyőben, ahol sertés sült. Közepes lángon, időnként megkeverve puhára sütjük.

A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, a gombához adjuk, 15 percig együtt pároljuk.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, összekeverjük és 10-15 percig pirítjuk.

A sült sertéshúst disznózsírral együtt a zöldségekhez küldjük, összekeverjük és hozzáadjuk a tejfölt.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, vegyük alacsonyra a hőt, és pároljuk együtt mindent 10 percig.

A tűzhelyet lekapcsoljuk, fedő alatt 5-8 percig állni hagyjuk, majd tányérokra tesszük.

Sült sertéshúst mézes galócával melegen tálaljuk fehér rizzsel vagy főtt burgonyával. A vendégek értékelni fogják az ételedet, meglátod!

Sertéshús mézes galócával, lassú tűzhelyen párolva

Nézze meg az egyszerű receptet sertéshús mézes galóca főzésére lassú tűzhelyen.

Ennek a konyhai "segítőnek" köszönhetően a főzési folyamat meglehetősen egyszerű. És hogy a gombás hús lédús és étvágygerjesztő legyen, főzzük növényi zsír nélkül.

  • Sertéshús - 700 g;
  • Mézes gomba - 700 g;
  • Húsleves vagy víz;
  • Hagyma - 1 db .;
  • Só;
  • Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
  • szegfűbors - 4 db;
  • Lavrushka - 2 db.

A mézes gombát 20 percig főzzük sós vízben, szűrőedénybe tesszük.

A sertéshúst megmossuk, darabokra vágjuk, és áttesszük a multicooker tálba.

Öntsük fel húslevessel vagy vízzel (5 evőkanál L.), Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban 20 percig, és zárt fedéllel főzzük.

A jelzés után kinyílik a multicooker fedele, hozzáadjuk a főtt gombát, a kockára vágott hagymát, majd összekeverjük a masszát.

A multicooker 60 percre be van kapcsolva "Oltás" üzemmódban. A főzés vége előtt kinyitjuk a fedelet, és ízlés szerint sót, lavrushkát, szegfűborsot és őrölt fekete borsot adunk hozzá.

A multicooker hangjelzése után kinyílik a fedél, az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel (ízlés szerint), és forrón tálaljuk.

Hogyan kell főzni párolt sertéshúst mézes galócával

A mézes galócával párolt sertéshús mindig kiadós és tápláló étel, bármilyen alkalomra tálalható.

  • sovány sertéshús - 500 g;
  • Mézes gomba - 500 g;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Paradicsompüré - 2 evőkanál. l .;
  • Növényi olaj;
  • Fokhagyma - 3 db .;
  • Majonéz - 3 evőkanál. l .;
  • Só;
  • Őrölt koriander - egy csipetnyi;
  • Fekete bors - 5 db.

Hogyan készítsünk sertéshúst gombával, hogy az étel mindenkit meglepjen ízével és aromájával?

A gombát megtisztítjuk az erdei törmeléktől, vízben forraljuk citromsav és só hozzáadásával körülbelül 20 percig. Dobj bele egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a felesleges folyadékot.

Öblítse le a húst vízben, vágja darabokra, és tegye konyharuhára, hogy megszáradjon.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük az apróra vágott hagymát, aranybarnára pirítjuk.

Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk 20-25 percig közepes lángon, kanállal folyamatosan kevergetve.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye a sertéshúst a serpenyőbe.

10 perc elteltével, amint a hús elkezd lédülni, hozzáadjuk a paradicsompürét, összekeverjük és 10 percig pároljuk.

Adjunk hozzá minden fűszert, keverjük össze újra, és hagyjuk 5-7 percig párolni.

A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és ízlés szerint sóval.

Adjuk hozzá a szószt a gombához és a húshoz, keverjük össze és pároljuk 3-5 percig.

Tálaláskor az ételt apróra vágott kaporral vagy zöld bazsalikomlevéllel díszíthetjük.

Sertés mézes galóca és paradicsom tejfölös szószban

Egy olyan ételt, mint a sertéshús mézes gombával tejfölben, általában meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem kell hozzá köretet készíteni.

  • Sertéshús - 700 g;
  • Mézes gomba - 500 g;
  • Paradicsom -2 db;
  • bolgár paprika - 2 db;
  • Hagyma - 1 db .;
  • Kemény sajt - 250 g;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • Tejföl - 200 ml;
  • Só;
  • Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
  • Vaj;
  • Provance-i gyógynövények - 1 teáskanál

Ahhoz, hogy sertéshúst mézes gombával tejfölös mártásban készítsen, helyesen kell követnie a lépésről lépésre leírt receptet.

A sertéshúst szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát konyhai kalapáccsal leverjük. Mindegyik darabot lereszeljük fűszerekkel, finomra reszelt fokhagymával és tejföllel, majd 2 tk-ig pácoljuk.

A gombát 15 percig főzzük sós vízben, tegyük egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó víz alatt, jól csepegtessük le. A vajban aranybarnára sütjük.

A paprika magjait meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymát és a paradicsomot félkarikára vágjuk.

Kikent tepsire rétegesen kiterítjük: hús, hagyma, gomba, paradicsom, paprika.

A tetejére egy réteg tejfölt kenünk, és megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal.

Előmelegített sütőbe tesszük 1 órára, és 180°C-on megsütjük.

Sertéshús paradicsommal és mézes galóca a sütőben

A sertéshús paradicsommal és mézes galóca főzésének ez a lehetősége az ízletes és kielégítő ételek szerelmeseinek örömére szolgál.

  • sertéspép - 800 g;
  • Mézes gomba - 500 g;
  • Póréhagyma - 2 szár;
  • Krém - 100 ml;
  • Paradicsom - 3 db .;
  • Kemény sajt - 100 g;
  • Majonéz - 3 evőkanál. l .;
  • Növényi olaj;
  • Só;
  • Kakukkfű és rozmaring - egyenként 1 ág;
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A gombát jól megmossuk, a lábak alsó részét levágjuk, és szűrőedénybe fektetve 20 percig főzzük.

Olajt adunk a serpenyőbe, felmelegítjük, gombát, valamint kakukkfű- és rozmaringágat teszünk bele. Mindent 15 percig pirítunk közepes lángon.

Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, és aranybarnára sütjük.

A sertéshúst szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát megverjük. Kikenjük sóval, borssal és tepsibe rakjuk.

A tetejére minden darabot megkenünk majonézzel, majd gombát (rozmaring és kakukkfű nélkül), valamint hagymát rakunk ki.

A szeletekre vágott paradicsomot kiterítjük, mindent megszórunk reszelt kemény sajttal.

A tetejére tejszínt öntünk, és a formát 40 percre a sütőbe küldjük.

Sertéshúst sütjük paradicsommal és mézes galócával 190 °C-on.

Sertés burgonyával és mézes galócával a sütőben: hogyan kell főzni a gombát burgonyával és hússal

Próbálja meg főzni a sertéshúst burgonyával és mézes agarikával a sütőben - az étel elképesztően finom lesz.

  • Sertéshús - 600 g;
  • Mézes gomba - 400 g;
  • Hagyma - 2 db .;
  • majonéz - 100 ml;
  • sajt - 200 g;
  • Sovány olaj;
  • Paprika keveréke - 1 teáskanál;
  • Só;
  • szárított bazsalikom - 10 g.

Sertéshús mézes gombával és burgonyával a sütőben biztosan elnyeri a család minden tagját, valamint a meghívott vendégeket.

A sertéshúst feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, és száraz bazsalikommal összekeverjük.

A mézes gombát 20 percig sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük és folyó vízben megmossuk.

A hagymát meghámozzuk, vízben megmossuk és félkarikára vágjuk.

Egy tepsit olajjal kikenünk, majd az összes hozzávalót rétegesen lerakjuk: sertéshúsdarabokat, gombát, hagymát, tetejére majonézzel öntjük.

A felső réteget durva reszelőn kemény sajttal bedörzsöljük.

180°C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük.

Az ételt friss zöldségsalátával vagy bármilyen más körettel tálaljuk.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found