emmabrewda.com

A laskagomba az év bármely szakában megvásárolható a boltban. Nagyon aromás, ízletes és egészséges, ugyanakkor nagyon tápláló. Ezek a termőtestek hatékonyan szabályozzák a vérnyomást és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a laskagomba alacsony kalóriatartalmú, ezért kiválóan alkalmas böjtölésre és fogyókúrára.

Sok kulináris szakértő a levest tartja a legfinomabb laskagomba ételnek. Tehát az olvasztott sajttal ellátott laskagomba finom textúrájú, csodálatos ízű és aromájú. A laskagomba sajttal kombinálva igazán táplálóvá és ízletessé varázsolja a levest.

Egy finom laskagomba leves olvasztott sajttal elkészítéséhez először több lépést kell végrehajtania.

A laskagombát főzés előtt külön gombákra kell osztani, le kell vágni a szennyeződéseket a lábakról, és folyó víz alatt le kell mosni a csapból. Egyes háziasszonyok csak gomba sapkát használnak levesek készítéséhez. Azonban az egész gombát felforralhatja, beleértve a szárát is.

A laskagombás és sajtos levesben a gombát általában nyersen rakják, de megsüthetjük zöldségekkel, majd hozzáadhatjuk a leveshez. A gombalevest előre megfőzheti, majd a recept szerint felhasználhatja. Az első laskagomba sajtos fogáshoz a tésztát és a gabonaféléket a zöldségek elkészülte után adjuk hozzá.

Leves laskagombával, sajttal és csirkével

Hideg téli napokon mindig vágyik valami melegítőre, ízletesre és aromásra. Gombaleves laskagombával és sajttal tökéletes egy ilyen alkalomra.

• Tészta - 300 g;
• Ömlesztett sajt - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• Badian - 1 db.;
• A gyömbér egy kis darab;
• Csirke filé - 300 g;
• laskagomba - 400 g;
• Növényi olaj;
• bolgár paprika - 2 db;
• Szójaszósz - 30 ml;
• Chili paprika - fél hüvely;
• Zöld hagyma - 100 g;
• Só.

A gyömbért meghámozzuk és vékony kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket késsel aprítjuk, a bolgár borsot metéltre vágjuk.

A filéről eltávolítjuk a bőrt és a zsírt, szalvétával letöröljük és vékony szeletekre vágjuk.

Szerelje szét a laskagombát, vágja le a lábszár alsó részét, és öblítse le vízzel. Papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet, és szeletekre vágjuk.

Egy mély serpenyőt olajjal felforrósítunk, beletesszük a gyömbért, a fokhagymát, a húst és a gombát.

Mindent aranybarnára sütünk, körülbelül 10-15 perc alatt.

Felöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk a csillagánizs csillagokat, a kaliforniai paprikát és a szeletekre vágott chilit. Keverjük össze egy serpenyőben, és pároljuk 2-3 percig.

Tegye a masszát a serpenyőből egy serpenyőbe, öntsön fel forrásban lévő vizet, és forralja 5 percig.

A tésztát egy serpenyőben külön felforraljuk, szűrőkanállal kiválasztjuk a levesbe, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot, és addig forraljuk, amíg fel nem oldódik.

Tálalás előtt öntsön apróra vágott zöldhagymát minden tálalótányérba.

Laskagomba leves olvasztott sajttal és burgonyával

A laskagombaleves olvasztott sajttal tökéletes a gyors főzéshez, és nem vesz el több mint 30 percet az idejéből.

• laskagomba - 500 g;
• Burgonya - 6 db .;
• Ömlesztett sajt - 300 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Kapros petrezselyemzöld - 1 csokor;
• Gomba húsleves - 1,5 l;
• Olivaolaj;
• paprika - 1 teáskanál;
• Szárított sárgarépa - 1 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony kockákra vágjuk. Felöntjük húslével, és körülbelül 15 percig főzzük, amíg megpuhul.

A hagymát felkockázzuk, olajon 5-7 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott gombát.

Forraljuk a keveréket zárt fedél alatt 10 percig.

Az ömlesztett sajt reszelése előtt érdemes egy ideig a fagyasztóban tartani, akkor kényelmesebb lesz benne dolgozni.

Adjunk hozzá paprikát, őrölt fekete borsot, száraz sárgarépát a leveshez, keverjük össze és dobjuk bele a reszelt sajtot.

Lassú tűzön pároljuk a levest, amíg a sajt elolvad.

Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni 15 percig.

Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel laskagomba leves olvasztott sajttal.

Leves laskagombával, sajttal és fehérborral

Sajtos laskagomba leves receptjét ajánljuk, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Fokhagymás krutonnal és zöldségsalátával tálalhatjuk.

• laskagomba - 700 g;
• Kemény sajt - 150 g;
• Víz - 1 l;
• Vaj - 50 g;
• Növényi olaj - 30 ml;
• Fehér bor - 100 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• Tojássárgája - 4 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Só;
• Paradicsompüré - 70 g.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a vajban aranybarnára pirítjuk.

Hámozzuk meg a gombát, távolítsuk el a lábszár alsó részét, öblítsük le vízzel és vágjuk fel.

Vágja fel a fokhagymát kockákra, keverje össze a gombával, és adjon hozzá mindent a sült hagymához, növényi olaj hozzáadásával.

Közepes lángon, zárt fedő alatt 15 percig pároljuk, felöntjük vízzel, borral, paradicsompürével és az összes fűszerrel.

15 percig főzzük, a sárgáját külön egy tálba verjük, reszelt sajtot adunk hozzá, és habverővel újra felverjük.

Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük a levesbe, és főzzük 10 percig.

A levest adagos tálkákba öntjük, és fekete kenyérrel tálaljuk.

A laskagomba leves receptje sajttal és burgonyával

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a laskagomba leves sajttal és burgonyával receptjével. Hihetetlenül kielégítőnek és ízletesnek bizonyul, élénk krémes gomba aromával. Húsból pedig marhanyelvet fogunk használni.

• Marhanyelv - 400 g;
• laskagomba - 600 g;
• Burgonya - 400 g;
• Krémsajt - 150 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Zöldek (bármilyen);
• Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• Só;
• Növényi olaj.

Ahhoz, hogy laskagombalevest burgonyával és sajttal készítsen, először fel kell forralnia a marhanyelvet, amíg megpuhul, ki kell venni és le kell hűteni.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a forrásban lévő húsleveshez, ahol a nyelvet felforraltuk, és 20 percig puhára főzzük.

A gombát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük zöldségekkel (néhány darabot egészben hagyunk, és szintén a levesbe tesszük 10 percre).

Az egész gombát kivesszük a levesből, és tányérra tesszük.

A hagymát kockára vágjuk, és az olajon átlátszóra sütjük.

Hámozzuk meg a fokhagymát, dörzsöljük egy finom reszelőn, és keverjük össze a hagymával, pirítsuk 3-5 percig.

A nyelvet apró kockákra vágjuk, ólmoljuk a levesbe, 15 percig forraljuk.

A serpenyő tartalmát a serpenyőbe öntjük, sózzuk, hozzáadjuk a borsos keveréket és 5 percig főzzük.

A krémsajtot közvetlenül egy serpenyőbe reszeljük, és körülbelül 5-7 perc alatt felolvadásig főzzük.

A levest tányérokba öntjük, és mindegyikbe teszünk 2 főtt gombát, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Saláta laskagombával, sajttal és kukoricával

Azt kell mondanom, hogy a gomba és a sajt nem csak levesbe illik. Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen egy finom salátát laskagombával és sajttal. Ünnepi asztalra is kerülhet, de változatossá teheti napi menüjét.

• laskagomba - 400 g;
• Ömlesztett sajt - 150 g;
• Tojás - 4 db .;
• Só;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Zöldek (bármilyen);
• Majonéz - 150 ml.

A tojásokat előre megfőzzük, körülbelül 15 percig, hideg vízbe tesszük, meghámozzuk és feldaraboljuk.

Tisztítsuk meg a gombát a szennyeződésektől, öblítsük le és főzzük 20 percig sós vízben. Öblítsük le folyó víz alatt, és vágjuk kockákra.

A tojást, a gombát és az olvasztott sajtot összekeverjük, mindent összekeverünk.

Engedje le a konzervkukorica üvegéből a folyadékot, és keverje össze a kukoricát a salátával.

Keverjük össze, ízesítsük majonézzel, sózzuk és keverjük újra.

Tálalás előtt a salátára tehetünk zöldpetrezselymet vagy bazsalikomlevelet.

Családja imádni fogja a laskagombás és sajtos saláta receptjét, és gyakran megkérik, hogy főzze meg.