Hogyan kell főzni julienne-t laskagombával: fotók és receptek a julienne-hez laskagombával
Minden országban rengeteg recept létezik a julienne gomba számára. Mindegyik ízben különbözik egymástól. És ez a különbség nem csak az összetevőkben, hanem az elkészítési módokban is van.
Ha még soha nem találkozott ilyen étellel, itt az ideje, hogy értékelje felülmúlhatatlan ízét, és készítsen laskagombából gombás julienne-t. A fő tényező itt a recept szabályainak betartása lesz.
Szeretném megjegyezni, hogy a laskagombát olcsó és megfizethető terméknek tekintik, de ízletes és tápláló. Ezek a gombák kiválóan alkalmasak julienne falatkákra. A laskagomba julienne három receptjét ajánljuk figyelmükbe, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni.
A julienne klasszikus receptje laskagombával
A klasszikus Julienne recept a leggyakoribb összetevőkből áll. Vegyük észre a klasszikus gombás étel technológiai folyamatának egy másik fontos szempontját - a zöldségek csíkokra vágását.
A julienne laskagombával történő elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:
- gomba - 300 g;
- prémium liszt - 2 evőkanál. l .;
- zsíros tejföl - 3 evőkanál. l .;
- hagyma - 2 fej;
- holland sajt - 200 g;
- vaj sütéshez;
- só;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- gerezd fokhagyma - 1 db.
A laskagomba esetében válasszuk le a kalapokat a lábakról, és vágjunk mindent csíkokra.
A hagymát félkarikára vágjuk, és az olajon átlátszóra sütjük.
A gombát hagymába öntjük, és együtt 10 percig pirítjuk.
Adjunk hozzá tejfölt egy serpenyőbe gombával, és pároljuk, amíg a massza besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
Óvatosan szórjuk meg a lisztet a serpenyőben lévő zöldségkeverékkel, és jól keverjük össze.
Hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt fokhagymát, őrölt borsot és sót.
3-5 percig pároljuk, formákba tesszük és a tetejére dörzsöljük a sajtot.
A sütéshez használhatunk kerámia edényeket, a julienne íze ettől nem változik.
Helyezzük az edényeket 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük puhára, körülbelül 20-25 percig.
Recept, hogyan kell főzni julienne-t csirkével és laskagombával
Egy másik érdekes és ízletes snack a julienne laskagombával és csirkével. Hasonló étel készül minden alkalomra: születésnapra, újévre és még egy romantikus vacsorára is. A julienne elkészítése csirkével és laskagombával recept szerint olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Itt még csak fantáziálni sem kell, mert az étel nagyon aromás, finom és lágy állagú.
Ehhez az ételhez a következő termékekre van szükségünk:
- csirke filé - 2 db;
- gomba - 300 g;
- hagyma - 3 fej;
- nehéz tejszín - 200 g;
- kemény sajt (bármilyen) - 250 g;
- vaj - 30 g;
- prémium liszt - 2 evőkanál. l .;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- só;
- paprika - 0,5 teáskanál;
- gerezd fokhagyma - 2 db;
- szerecsendió - egy csipetnyi.
A filéket sós vízben puhára főzzük, kivesszük és papírtörlőre tesszük kihűlni, majd csíkokra vágjuk.
A hagymát kockára vágjuk, és vajban 5-7 percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a laskagombát a hagymához, és pirítsuk további 10 percig.
Tiszta és száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk, hozzáadjuk a maradék vajat, és villával jól elkeverjük, hogy ne maradjanak csomók.
A tejszínt egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a borsot, a paprikát, a szerecsendiót, a sót és a finomra vágott fokhagymagerezdeket. A szószt jól összekeverjük és 3-5 percig pároljuk.
Keverjük össze a húst, a gombát, a hagymát és a szószt, keverjük össze.
Formákba osztjuk és a tetejére egy kis réteg sajtot reszelünk.
Helyezzük a formákat a sütőbe, és 200 °C-on süssük aranybarnára.
Ez egy olyan szép és étvágygerjesztő kész laskagomba julienne, fotó.
Tűzálló üvegedényben is főzhet julienne-t laskagombával. Ekkor az edényt részekre vágják, és minden vendég számára külön-külön kirakják. És ne felejtsd el, hogy a julienne-t mindig forrón kell felszolgálni, ezért soha ne tedd előre.
Julienne laskagombával és csirkeszívekkel egy mély tepsiben
Javasoljuk, hogy a kezdő háziasszonyok is főzzenek laskagomba julienne-t az alábbiakban bemutatott fotórecepttel.
Ez az étel nemcsak egy ünnepet díszíthet, hanem egyszerűen frissített menüvel is kedveskedik a családnak. Az elégedett vendégek nem tudnak majd elszakadni az ilyen finomságoktól, az otthon lévők pedig folyamatosan többet kérnek.
De hogyan főzzünk julienne-t laskagombával, ha nincsenek kókuszos készítők? Nem baj, használhatod a szokásos mély tepsit – ettől nem lesz rosszabb az étel íze.
A szükséges termékek listája:
- gomba - 300 g;
- csirke szív - 200 g;
- tojás - 2 db;
- zsíros tejföl - 200 g;
- liszt (prémium minőségű) - 2 evőkanál. l .;
- hagyma - 2 fej;
- sajt (kemény fajták) - 200 g;
- vaj - 40 g;
- só és fekete bors ízlés szerint.
A szíveket puhára főzzük, a vizet szitán leengedjük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.
A laskagomba ugyanilyen technikával külön vágja le a kalapokat és a lábakat, és finomra vágott hagymával keverje össze egy serpenyőben olvasztott vajjal.
Folyamatosan keverjük, és aranybarnára sütjük.
Száraz serpenyőben a lisztet sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a maradék vajat és 3 percig pároljuk.
Egy mély tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a gombát és a szíveket.
A tojásokat habverővel felverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, majd újra felverjük.
Öntsük a julienne-t felvert szósszal, reszeljük a tetejére vastagon kemény sajtot.
Kb. 30 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.
Julienne laskagombával, mély tepsiben, minden háztartástagot elbűvöl. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni és nem kipróbálni. A termékek ilyen kombinációjával ez az étel hihetetlenül ízletes és kielégítő lesz.