Hogyan kell főzni a rókagombát hússal: fotók, receptek a sütőhöz és a multicookerhez

Elég nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a húst és a gombát. Egy ilyen kombináció nem hagy közömbösen senkit, aki valaha is kipróbált ezekből a termékekből készült ételt. Az ínyencek különösen nagyra értékelik a húst a rókagomba hozzáadásával, amelyet serpenyőben vagy sütőben süthetnek.

Számos recept létezik a rókagombával való húsfőzéshez. A háziasszonyok körében 7 legérdekesebb, bevált és legnépszerűbb lehetőséget kínálunk.

Hússal és hagymával sült rókagomba

A rókagombát hússal főzheti egy egyszerű recept szerint - serpenyőben sütjük meg az összes összetevőt. A sertéshús jobb gombának ebben a változatban. Az étel kiadós és ízletesnek bizonyul, családja minden tagja kedvelheti.

  • 700 g sertéspép;
  • 600 g főtt rókagomba;
  • 4 fej vöröshagyma;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 5 evőkanál. l. majonéz;
  • 1 evőkanál. víz;
  • Só ízlés szerint;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • 1 tk. őrölt fekete bors és szárított paprika.

A sült rókagombát hússal az alábbiakban leírtak szerint készítjük el.

  1. A húst megmosás után apró darabokra vágjuk.
  2. Forró serpenyőbe tesszük és 5 percig sütjük. nagy lángon.
  3. Öntsünk rá kevés olajat, és süssük tovább 10 percig.
  4. Felöntjük vízzel, lefedjük és puhára pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog a serpenyőből.
  5. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, a késsel apróra vágott fokhagymát.
  6. 6 Öntsük bele a paprikát, ízlés szerint sózzuk és őrölt borsot.
  7. Keverjük össze és pirítsuk 2-4 percig. állandó keverés mellett.
  8. A gombát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a húshoz adjuk, és 15 percig tovább sütjük. alacsony lángon.
  9. Öntsük fel majonézzel, keverjük össze és 2-3 percig. a tűzhelyen henyélnek. A tűz lekapcsolása után hagyjuk megfőni a húst a rókagombával, és adagos tányérokba fektetve tálaljuk az asztalra.

Kemencében sült francia hús rókagombával és sajttal

A rókagombás francia hús finom módja a sertéshús erdei gombás főzésének. A fő összetevők friss paradicsom hozzáadásával és egy sajt-majonézes "kupak" - lédús és aromás gombás étel az egész család számára. Jobb, ha egy ízletes csemegét melegen vagy melegen tálaljuk egy köret burgonyapürével.

  • 10-15 nagy főtt rókagomba;
  • 800 g sertésszelet;
  • 200 g kemény sajt;
  • 4 dolog. paradicsom;
  • 70-100 ml majonéz;
  • Növényi olaj;
  • Só ízlés szerint;
  • 1 tk fűszerek a húshoz.

A sütőben sült rókagombás húst recept szerint készítjük el, lépésről lépésre.

  1. A szeletet jól megmossuk, és a felesleges zsírt levágjuk róla.
  2. Vágjuk 1 cm vastag steakekre, és verjük meg mindkét oldalát konyhai kalapáccsal.
  3. A megfőtt rókagombát szeletekre, a friss paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
  4. A sajtot finom osztásokkal lereszeljük.
  5. Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg növényi olajjal, és terítsük szét a szeleteket.
  6. A tetejére ízlés szerint szórjuk meg a fűszereket és a sót.
  7. A paradicsomszeleteket ráhelyezzük a karajra, és megszórjuk sajttal a tetejét.
  8. A gombaszeleteket rátesszük, majonézhálót készítünk, és szilikon ecsettel megkenjük.
  9. A tetejére tegyünk egy vékony réteg reszelt sajtot, és tegyük előmelegített sütőbe.
  10. 30-35 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Rókagomba hússal és burgonyával, multicookerben főzve

A rókagomba lassú tűzhelyen főtt hússal ízletes és egyszerű gombás étel. Általában ehhez a lehetőséghez csirkefilét használnak, és burgonyát adnak hozzá a jóllakottság érdekében. Miután csak egyszer próbálta ki ezt az ételt, szerettei nagyon gyakran fogják kérni.

  • 500 g főtt rókagomba;
  • 400 g filé;
  • 300 g burgonya;
  • 1 sárgarépa és 1 hagyma;
  • Só és fekete bors ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. víz;
  • 1 csokor petrezselyem és kapor;
  • Növényi olaj.
  1. A filét alaposan megmossuk, kockákra vágjuk és egy multicooker edénybe tesszük, kevés olajjal leöntve.
  2. Miután bekapcsolta a "Fry" módot a panelen, süsse 7-10 percig.
  3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymakarikákat és a reszelt sárgarépát, pirítsuk tovább további 10 percig.
  4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és a húshoz adjuk.
  5. Öntsön vizet, sót és állítsa be a "Quenching" módot 40 percre.
  6. A jelzés után adjunk hozzá gombalapokat, kapcsoljuk be az aktuális módot további 10 percig.
  7. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és borsozzuk ízlés szerint.
  8. Tegyük egy megfelelő mélyedénybe, és forrón tálaljuk.

Rókagomba csirkével tejfölben

Tejfölben főtt rókagombás csirkehús burgonyapürével vagy főtt rizzsel illik. Mivel ezt a gombás ételt könnyű elkészíteni, ez egy nagyszerű lehetőség egy családi vacsorára.

  • 500 g csirke és főtt rókagomba;
  • 300 ml tejföl;
  • 200 g hagyma;
  • Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • 3 evőkanál. l. apróra vágott kaprot és petrezselymet.

A javasolt fényképes recept segít a hús rókagombával történő főzésében még a kezdő háziasszonyok számára is:

A hagymát felkockázzuk, és olajon puhára sütjük.

Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és a hagymával együtt 7-10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk az apróra vágott csirkehúst, és folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.

Ízlés szerint sóval és paprika keverékével öntsünk bele, keverjük bele. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk 15 percig alacsony lángon.

Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, fedjük le, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk állni az edényt 10 percig.

Marhahús rókagombával a sütőben

A sütőben főzött rókagombás hús mindig nagyon aromás és tápláló. Ha pedig a húst először bepácoljuk, majd rókagomba és tejszín szósszal megsütjük, akkor az étel ízéből fakadó meglepetésnek és örömünknek nem lesz határa.

  • 700 g marhahús;
  • 3 fej hagyma;
  • 600 g főtt rókagomba;
  • 300 ml tejszín;
  • Só és provence-i gyógynövények ízlés szerint;
  • Növényi olaj;
  • 1 tk őrölt feketebors.
  1. A húst jól megmossuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
  2. Konyhai kalapáccsal verje le mindegyik darabot, miután előzőleg becsomagolta alufóliába.
  3. 1 hagymát meghámozunk, nagy darabokra vágjuk, és turmixgépben összedaráljuk.
  4. A marhahúsra kenjük a hagymahéjat, adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és őrölt borsot, mindegyik darabot jól kenjük meg.
  5. 2-3 órára hűtőbe tesszük a pácoláshoz.
  6. Két hagymát meghámozunk, felkockázunk és növényi olajban karamellizáljuk.
  7. Beletesszük a felkockázott gombát, és együtt aranybarnára sütjük.
  8. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, és turmixgépben összedaráljuk.
  9. Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a pácolt marhahúst, és ráöntjük a gombás-hagymás szósszal.
  10. Forró sütőbe tesszük és 90 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Pulyka hús rókagombával paradicsomszószban

A paradicsomszószban párolt rókagomba húsos főzésének receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a lehetőséghez jobb pulykahúst és nyers rókagombát venni.

  • 500 g nyers gomba;
  • 700 g pulykahús;
  • 2 fej hagyma;
  • 200 ml paradicsomszósz;
  • 1 kaliforniai paprika;
  • Növényi olaj;
  • Só ízlés szerint;
  • 200 g spárgabab.
  1. Öblítse le a húst hideg vízben, távolítsa el a bőrt és vágja le a felesleges zsírt.
  2. Olajon kicsit megpirítjuk, kb 15 perc alatt, majd hozzáadjuk a kockákra tört gombát.
  3. Keverjük össze és süssük tovább további 10 percig.
  4. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a húshoz és a gombához.
  5. A kaliforniai paprikát metéltre vágjuk, a húshoz adjuk, összekeverjük.
  6. A spárgababot 2-3 percig forraljuk. adjuk a húshoz.
  7. Hagyja felforrni a paradicsomszószt, és adja hozzá az étel nagy részéhez.
  8. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze, és lassú tűzön 15 percig pároljuk az edény fedelével.

Rókagomba étel sajttal és fokhagymával

A rókagombából készült étel hússal, sajttal és fokhagymával remek választás az egész család finom és kiadós étkezéséhez.

  • 800 g sertéshús;
  • 500 g pácolt rókagomba;
  • 300 g kemény sajt;
  • 5 hagyma;
  • 200 ml majonéz;
  • 150 ml szójaszósz;
  • Vaj - kenéshez;
  • Petrezselyem zöldek;
  • 7 gerezd fokhagyma.

A hús rókagombával való sütését az alábbi receptben ismertetjük.

  1. A sertéshúst szeletekre vágjuk, jól felverjük és csíkokra vágjuk.
  2. Öntsük fel szójaszósszal, és tegyük hűtőbe 3-5 órára (lehetőleg egy éjszakára).
  3. A pácolt rókagombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát zúzóval felaprítjuk.
  4. Kivajazott tepsibe tegyünk egy réteg pácolt húst.
  5. A tetejére felaprított gombát, majd hagymát teszünk.
  6. A tetejére fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal kevert majonézzel kenjük.
  7. Betesszük a sütőbe, 60-70 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found