Hogyan kell főzni a rókagombát hússal: fotók, receptek a sütőhöz és a multicookerhez
Elég nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a húst és a gombát. Egy ilyen kombináció nem hagy közömbösen senkit, aki valaha is kipróbált ezekből a termékekből készült ételt. Az ínyencek különösen nagyra értékelik a húst a rókagomba hozzáadásával, amelyet serpenyőben vagy sütőben süthetnek.
Számos recept létezik a rókagombával való húsfőzéshez. A háziasszonyok körében 7 legérdekesebb, bevált és legnépszerűbb lehetőséget kínálunk.
Hússal és hagymával sült rókagomba
A rókagombát hússal főzheti egy egyszerű recept szerint - serpenyőben sütjük meg az összes összetevőt. A sertéshús jobb gombának ebben a változatban. Az étel kiadós és ízletesnek bizonyul, családja minden tagja kedvelheti.
- 700 g sertéspép;
- 600 g főtt rókagomba;
- 4 fej vöröshagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 5 evőkanál. l. majonéz;
- 1 evőkanál. víz;
- Só ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez;
- 1 tk. őrölt fekete bors és szárított paprika.
A sült rókagombát hússal az alábbiakban leírtak szerint készítjük el.
- A húst megmosás után apró darabokra vágjuk.
- Forró serpenyőbe tesszük és 5 percig sütjük. nagy lángon.
- Öntsünk rá kevés olajat, és süssük tovább 10 percig.
- Felöntjük vízzel, lefedjük és puhára pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog a serpenyőből.
- Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, a késsel apróra vágott fokhagymát.
- 6 Öntsük bele a paprikát, ízlés szerint sózzuk és őrölt borsot.
- Keverjük össze és pirítsuk 2-4 percig. állandó keverés mellett.
- A gombát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a húshoz adjuk, és 15 percig tovább sütjük. alacsony lángon.
- Öntsük fel majonézzel, keverjük össze és 2-3 percig. a tűzhelyen henyélnek. A tűz lekapcsolása után hagyjuk megfőni a húst a rókagombával, és adagos tányérokba fektetve tálaljuk az asztalra.
Kemencében sült francia hús rókagombával és sajttal
A rókagombás francia hús finom módja a sertéshús erdei gombás főzésének. A fő összetevők friss paradicsom hozzáadásával és egy sajt-majonézes "kupak" - lédús és aromás gombás étel az egész család számára. Jobb, ha egy ízletes csemegét melegen vagy melegen tálaljuk egy köret burgonyapürével.
- 10-15 nagy főtt rókagomba;
- 800 g sertésszelet;
- 200 g kemény sajt;
- 4 dolog. paradicsom;
- 70-100 ml majonéz;
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint;
- 1 tk fűszerek a húshoz.
A sütőben sült rókagombás húst recept szerint készítjük el, lépésről lépésre.
- A szeletet jól megmossuk, és a felesleges zsírt levágjuk róla.
- Vágjuk 1 cm vastag steakekre, és verjük meg mindkét oldalát konyhai kalapáccsal.
- A megfőtt rókagombát szeletekre, a friss paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
- A sajtot finom osztásokkal lereszeljük.
- Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg növényi olajjal, és terítsük szét a szeleteket.
- A tetejére ízlés szerint szórjuk meg a fűszereket és a sót.
- A paradicsomszeleteket ráhelyezzük a karajra, és megszórjuk sajttal a tetejét.
- A gombaszeleteket rátesszük, majonézhálót készítünk, és szilikon ecsettel megkenjük.
- A tetejére tegyünk egy vékony réteg reszelt sajtot, és tegyük előmelegített sütőbe.
- 30-35 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.
Rókagomba hússal és burgonyával, multicookerben főzve
A rókagomba lassú tűzhelyen főtt hússal ízletes és egyszerű gombás étel. Általában ehhez a lehetőséghez csirkefilét használnak, és burgonyát adnak hozzá a jóllakottság érdekében. Miután csak egyszer próbálta ki ezt az ételt, szerettei nagyon gyakran fogják kérni.
- 500 g főtt rókagomba;
- 400 g filé;
- 300 g burgonya;
- 1 sárgarépa és 1 hagyma;
- Só és fekete bors ízlés szerint;
- 2 evőkanál. víz;
- 1 csokor petrezselyem és kapor;
- Növényi olaj.
- A filét alaposan megmossuk, kockákra vágjuk és egy multicooker edénybe tesszük, kevés olajjal leöntve.
- Miután bekapcsolta a "Fry" módot a panelen, süsse 7-10 percig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymakarikákat és a reszelt sárgarépát, pirítsuk tovább további 10 percig.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és a húshoz adjuk.
- Öntsön vizet, sót és állítsa be a "Quenching" módot 40 percre.
- A jelzés után adjunk hozzá gombalapokat, kapcsoljuk be az aktuális módot további 10 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és borsozzuk ízlés szerint.
- Tegyük egy megfelelő mélyedénybe, és forrón tálaljuk.
Rókagomba csirkével tejfölben
Tejfölben főtt rókagombás csirkehús burgonyapürével vagy főtt rizzsel illik. Mivel ezt a gombás ételt könnyű elkészíteni, ez egy nagyszerű lehetőség egy családi vacsorára.
- 500 g csirke és főtt rókagomba;
- 300 ml tejföl;
- 200 g hagyma;
- Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez;
- 3 evőkanál. l. apróra vágott kaprot és petrezselymet.
A javasolt fényképes recept segít a hús rókagombával történő főzésében még a kezdő háziasszonyok számára is:
A hagymát felkockázzuk, és olajon puhára sütjük.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és a hagymával együtt 7-10 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott csirkehúst, és folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.
Ízlés szerint sóval és paprika keverékével öntsünk bele, keverjük bele. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk 15 percig alacsony lángon.
Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, fedjük le, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk állni az edényt 10 percig.
Marhahús rókagombával a sütőben
A sütőben főzött rókagombás hús mindig nagyon aromás és tápláló. Ha pedig a húst először bepácoljuk, majd rókagomba és tejszín szósszal megsütjük, akkor az étel ízéből fakadó meglepetésnek és örömünknek nem lesz határa.
- 700 g marhahús;
- 3 fej hagyma;
- 600 g főtt rókagomba;
- 300 ml tejszín;
- Só és provence-i gyógynövények ízlés szerint;
- Növényi olaj;
- 1 tk őrölt feketebors.
- A húst jól megmossuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
- Konyhai kalapáccsal verje le mindegyik darabot, miután előzőleg becsomagolta alufóliába.
- 1 hagymát meghámozunk, nagy darabokra vágjuk, és turmixgépben összedaráljuk.
- A marhahúsra kenjük a hagymahéjat, adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és őrölt borsot, mindegyik darabot jól kenjük meg.
- 2-3 órára hűtőbe tesszük a pácoláshoz.
- Két hagymát meghámozunk, felkockázunk és növényi olajban karamellizáljuk.
- Beletesszük a felkockázott gombát, és együtt aranybarnára sütjük.
- Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, és turmixgépben összedaráljuk.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a pácolt marhahúst, és ráöntjük a gombás-hagymás szósszal.
- Forró sütőbe tesszük és 90 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.
Pulyka hús rókagombával paradicsomszószban
A paradicsomszószban párolt rókagomba húsos főzésének receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a lehetőséghez jobb pulykahúst és nyers rókagombát venni.
- 500 g nyers gomba;
- 700 g pulykahús;
- 2 fej hagyma;
- 200 ml paradicsomszósz;
- 1 kaliforniai paprika;
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint;
- 200 g spárgabab.
- Öblítse le a húst hideg vízben, távolítsa el a bőrt és vágja le a felesleges zsírt.
- Olajon kicsit megpirítjuk, kb 15 perc alatt, majd hozzáadjuk a kockákra tört gombát.
- Keverjük össze és süssük tovább további 10 percig.
- Egy külön serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a húshoz és a gombához.
- A kaliforniai paprikát metéltre vágjuk, a húshoz adjuk, összekeverjük.
- A spárgababot 2-3 percig forraljuk. adjuk a húshoz.
- Hagyja felforrni a paradicsomszószt, és adja hozzá az étel nagy részéhez.
- Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze, és lassú tűzön 15 percig pároljuk az edény fedelével.
Rókagomba étel sajttal és fokhagymával
A rókagombából készült étel hússal, sajttal és fokhagymával remek választás az egész család finom és kiadós étkezéséhez.
- 800 g sertéshús;
- 500 g pácolt rókagomba;
- 300 g kemény sajt;
- 5 hagyma;
- 200 ml majonéz;
- 150 ml szójaszósz;
- Vaj - kenéshez;
- Petrezselyem zöldek;
- 7 gerezd fokhagyma.
A hús rókagombával való sütését az alábbi receptben ismertetjük.
- A sertéshúst szeletekre vágjuk, jól felverjük és csíkokra vágjuk.
- Öntsük fel szójaszósszal, és tegyük hűtőbe 3-5 órára (lehetőleg egy éjszakára).
- A pácolt rókagombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát zúzóval felaprítjuk.
- Kivajazott tepsibe tegyünk egy réteg pácolt húst.
- A tetejére felaprított gombát, majd hagymát teszünk.
- A tetejére fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal kevert majonézzel kenjük.
- Betesszük a sütőbe, 60-70 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.