emmabrewda.com

Az egyik legolcsóbb gombatermesztés a mézes galóca termesztése az országban - ehhez csak meg kell keresni egy megfelelő tuskót vagy egy dús micéliummal rendelkező kidőlt fa törzsének darabját az erdőben, és át kell helyezni a telephelyére. Sőt, az országban őszi és téli vagy nyári gombát is termeszthet. Gondosabb módja az otthoni gombatermesztés egy speciálisan erre a célra kialakított helyiségben.

A mézes galóca termesztésének technológiája vidéken és kertben tuskókon (videóval)

Nyári gomba (Kuehneromyces mutabilis) jól ismert Oroszország lakosai számára. A gombászok közül ki ne látta volna a csonkokon vékony lábú, apró termőtestek rengetegét? A kalapok ehetőek és finomak. Kevés gomba képes olyan magas hozamot produkálni rönkön, mint a nyári gomba.

A nyári mézes galóca egy évvel a vetés után kezd gyümölcsöt teremni a nyírfarönkön. A micélium jól telel rönkben. Magas páratartalmú körülmények között gyümölcsöt terem. A termesztés során a rönk faanyagát mikrofává alakítja, amely hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben? A kertben a gombatermesztés legegyszerűbb módja, ha az erdőből holtfát, rönkdarabokat vagy kenderdarabokat hozunk, amelyeken ez a gomba nő. Száraz időszakok rendszeres öntözése mellett a nyári mézes galóca több hullámban hoz termést a hozott fán.

A 2005-ben elvetett félig ásott rönkökön a mézgombák a talajhoz közel nőnek. A nyári mézes galóca szereti a régi, rozoga tuskókat és ágakat.

A magas hozam eléréséhez a mézes galóca tuskón történő termesztése során a talajszint alatt fedett gödröt kell készíteni - úgy, hogy a nyári erdős rönkhosszúság egyharmadával beásott rönkök felső vége ne érje el a tetőt. 20-30 cm-rel A burkolatot a legjobb, ha deszkákból készítjük, szinte rés nélkül, és szereljük fel a téglára.

A gomba régi rönkdarabokon is megtelepszik, amelyeken korábban a shiitake gomba nőtt. Száraz éghajlatunkon az erdei gombák, mint a nyári gombák és a rénszarvaskorbács kiszorítják a shiitake-t a fás aljzatról. Nyilvánvalóan ez magyarázza annak hiányát erdeinkben.

Rénszarvas ringató (Pluteus cervinus) és őszi vonal (Gyromitra esqulenta) romos holtfákon és tuskókon is nőnek.

A kertben a téli gomba rönkökre is ültethető. A téli gomba (Flammulina velutipes) ehető, ízletes és gyógyító gomba. Akár nyersen is fogyasztható. Legszívesebben fűzfadarabokon, fűzfa tuskókon terem. Nyírfa rönkön gombát termeszteni. A terméstestek nemcsak a rönkök kérgén, hanem a végén is képződnek. Késő ősszel és még télen is terem gyümölcsöt, amikor az olvadáskor pozitív hőmérséklet kezdődik. Ismertek olyan esetek, amikor a hó alatt szilveszterkor termett. Mikroszkóp alatt a téli mézgomba micéliumának fagyott, felrobbanó sejtjei akkor kezdenek együtt növekedni, ha a hőmérséklet fagypont fölé emelkedik.

Őszi gombák termesztése micéliumból tuskókon

Őszi méz (Armillaria mellea) különálló tuskón nehezen termeszthető, de kerti telken önállóan is megtelepedhet nyírfa tuskókon, sőt legyengült almafákon is. A mézes galóca tuskón történő termesztése magas talajvízszintű kerti telken is lehetséges. A kerti telkek nemesítésénél a korábbi cserjék, erdők helyén bokrokat, fákat vágnak ki, a kivágott fák gyökerei a föld alatt maradnak. Az őszi mézgomba ezeket a maradványokat a micéliumával asszimilálja, és a földből kikúszva nő rajtuk.

Hogyan lehet gombát termeszteni micéliumból az országban? Az őszi gombák kertjében való szaporodást hátráltatja, hogy nem akarnak egy szabadon álló csonkon gyökeret verni. Amikor mézes gombát termesztenek micéliumból tuskókon, a micélium elkezdi uralni a csonk fáját, de ez minden véget ér.Addig nem hoz gyümölcsöt, amíg nagy területet el nem foglal. Az őszi mézes galóca előszeretettel alakít ki ültetvényt egyszerre sok tuskón és fán, és a micélium hosszú és vastag rizomorfáival ragadja meg őket. Micéliumszálai (rizomorfok) világítanak a sötétben. De ahhoz, hogy ezt a jelenséget láthassuk, több mint egy órán keresztül hozzá kell szoktatni a szemet a sötétséghez.

Azt is feltételezik, hogy a kerti fákon élősködőként élhet. Ezért nem kívánatos a kert számára. De itt kevés múlik rajtunk. Mézes galóca termesztése vidéken és kertben nem olyan egyszerű, de ha a gombák megtelepedtek, nem lehet elpusztítani. Ezért nem marad más hátra, mint összegyűjteni, megsózni vagy megsütni. A nyers gomba gyomorpanaszokat okozhat. Még a tejgombával vagy más, forralást nem igénylő tejeskancsóval történő hidegsózással is az őszi mézet először 15 percig forralni kell, hogy ne mérgezzék. A főtt és szárított őszi gomba egyáltalán nem mérgező.

Kísérlet tehető földbe ásott rönkök ültetvényének kialakítására az őszi gombák termesztésére. A moszkvai régió Solnechnogorsk kerületében található kerti telken az erdő közel van a kerthez. A lelőhely közelében csonkok találhatók, amelyeken minden évben megnő az őszi mézes galóca. A kéregbogár által elpusztított lucfenyőkből másfél méteres rönkdarabokat lehet a földbe ásni. Rendelje meg ezeknek a rönköknek a csepegtető öntözését, és várja meg, amíg az őszi gomba befogja a rönköket.

A rönkök tengely mentén történő hatékony nedvesítésére egy 2 cm átmérőjű és 60 cm mély lyukat fúrtunk a rönk közepébe, a felső részbe pedig favágó segítségével hengeres üregeket választottunk ki, amelyek játszanak. a tölcsérek szerepe a víz feltöltésében. Víz önthető vízforralóval vagy csepegtető öntözőrendszerrel. A vizet a hordóból szilikon csövön keresztül táplálják, és egy eldobható fecskendőből csepegtetik.

Az efedrát a gyanta jelenléte miatt sokáig nedvesítik. A kezdeti nedvesítés során a korhadt fát lassan - körülbelül egy hétig - nedvesítik. A nedves vagy korhadt rönkbe elég gyorsan behatol a víz.

A "Gombatermesztés" videó bemutatja, hogyan lehet ezeket a gombákat termeszteni az országban:

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni micélium mézes galócából

Az otthoni gombatermesztés szubsztrátumának alapja a napraforgómag héja vagy keményfa fűrészpora vagy száraz fenyődeszka.

A téli mézharmat termőtestei egyedülállóan képesek a kalapokat a frissebb levegő zónájába tolni a hosszú lábak segítségével. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a termőtestek begyűjtésének egyszerűsítését a téli mézharmat magas zsákban történő termesztésével, amelyben csak az alsó része van kitöltve az aljzattal.

Hogyan termeszthetünk mézgombát otthon, hogy jó termést kapjunk? Ehhez vegyen egy zacskót egy 25,5 cm széles és 28 cm hosszú polipropilén hüvelyből. Helyezzen bele 2 liter hordozót. Kapsz egy 16 cm átmérőjű, 28 cm magas és 5 literes űrtartalmú zacskót, amelyből 3 liter szabad hely az aljzat felett.

Egy 2 literes hordozóblokk gyártásához vegyen 230 g száraz napraforgóhéjat vagy 200 g száraz fűrészport. Adjunk hozzá 70 g szemet (zab vagy árpa). Adjon hozzá egy teáskanál krétát vagy mészlisztet - CaCO3-t a keverékhez. Annyi tiszta vizet öntsünk az aljzatba, hogy a tömeg 900 g legyen, keverjük össze és helyezzük a zacskó aljába.

Ezt követően a tasakban lévő hordozót autoklávban 1,5 órán át sterilizálni kell, vagy frakcionált pasztőrözéssel pasztőrözni kell. A vattadugót alufóliába kell csomagolni és sterilizálni kell, hogy ne nedvesedjenek meg.

Miután kézzel lehűtötte a zacskókat a szubsztrátummal, pépesítse a téli méz szemmicéliumát. A kezeknek, az asztalnak és magának a helyiségnek tisztának kell lennie! Nyissa ki a zacskó nyakát, és szórja meg a micéliumot az aljzat felületére (egy lapos evőkanál). Zárja le a micéliumot és a szubsztrátot a zacskóba kanállal vagy kézzel. Helyezzen be egy 3 cm-es sterilizált pamutdugót a táska torkának felső részébe.Húzza meg a zsák nyakát zsineggel a dugó körül.

A gomba micéliumának szubsztrátumban történő termesztése során történő inkubáláshoz helyezze a zacskókat a polcokra +12 hőmérsékleten. .. + 20 °C. A micélium fejlődésének ebben a szakaszában a levegő páratartalma nem számít. A zacskó filmjén keresztül láthatja, hogyan nő ki a micélium a micéliummal rendelkező szemekből. Körülbelül 30 nap elteltével az aljzattömb termésre késznek tekinthető. Sűrűbb és könnyebb lesz. Felületén kis gumók jelennek meg - a termőtestek kezdetei. Óvatosan, a vattadugó eltávolítása nélkül kell a tömböket a jövőbeni termés helyére mozgatni, ne sértse meg a blokk felületét.

A gombák megjelenéséhez elegendő eltávolítani a dugót a zacskóból, és nyitva hagyni. A zacskó felső üres része egy "gallér" szerepét tölti be, amelyben a téli mézharmat termőtesteinek sapkái felfelé nyúlnak a magas szén-dioxid koncentrációjú zónából a levegőbe. A gombát azután gyűjtik be, hogy kalapjuk kikerült a zacskóból, és a lábak úgy néznek ki, mint a tészta, amely kitölti a zacskó felső, üres részét. A gombát a lábakkal együtt levágjuk, amelyeket virágcsokorszerűen egy cérnával kötünk össze. A sapkák és a lábak is ehetőek.