Milyen finom ételeket kell főzni a rókagombából: fotók, egyszerű receptek az első és a második fogáshoz

A család napi menüje, valamint az ünnepi étkezések rókagombás ételekkel is változatossá tehetők. Az ilyen finomságok mindig étvágygerjesztők, ízletesek, aromásak és kielégítőek. A főzés nem sok időt vesz igénybe, ha minden ételt előre elkészített.

Egy gyors vacsora vagy egy kiadós ebéd a háztartás tagjainak garantált, ha lépésről-lépésre recepteket használ a finom rókagomba ételek fotóival. Ilyen erdei ajándékokkal akár ünnepi finomságokat is mindenki elkészíthet, még a kulináris útjára induló fiatal háziasszonyok is.

A legjobb házi rókagomba ételekhez nincs szükség további ajánlásokra, mivel a tapasztalat és az idő régóta tesztelték őket. A főzéshez friss gombát és pácolt, szárított és fagyasztott gombát is vehet - minden az Ön preferenciáitól és képzeletétől függ.

Tejfölös rókagombából készült étel serpenyőben

Egy serpenyőben tejfölös rókagombából készült étel egyszerű és mindenki számára megfizethető. Minden nap főzhető, mert sosem fog unatkozni.

  • 1 kg rókagomba;
  • 4 fej vöröshagyma;
  • 300 ml tejföl;
  • Só ízlés szerint;
  • 1 tk őrölt feketebors;
  • 2 evőkanál. l. vágott petrezselyem;
  • Növényi olaj.

A rókagomba egyszerű ételének receptjét szakaszosan ismertetjük.

  1. A rókagombát szétválogatjuk, megmossuk, levágjuk a lábak végét, és száraz, forró serpenyőbe tesszük.
  2. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, és öntsük növényi olajba.
  3. Tovább pirítjuk 10 percig, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, és tovább pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük újra.
  5. A gombát tejfölben lassú tűzön, zárt fedő alatt 15 percig pároljuk.
  6. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, megkeverjük, elzárjuk a tűzhelyet, és a serpenyőt a tűzhelyen 7-10 percig hagyjuk, hogy egy kicsit behatoljon.

Fagyasztott rókagomba sajttal recept

A fagyasztott rókagombából recept szerint elkészített étel nagyon finomnak bizonyul. Egy egyszerű burgonyás rakott gombával és sajttal még az ünnepi asztalt is díszíti.

  • 1 kg főtt burgonya "egyenruhájukban";
  • 800 g fagyasztott rókagomba;
  • 200 ml tejszín;
  • 3 tojás;
  • 300 g kemény sajt;
  • 1 fej hagyma;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • Növényi olaj;
  • 1 tk őrölt paprika keveréke.

Egy egyszerű rókagomba ételt készítenek a recept szerint, fényképpel.

A félig főtt burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

A fagyasztott gombát előolvasztjuk, szeletekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket késháttal összetörjük.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Öntsön 3-4 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olaj, tedd a fokhagymát, pirítsd 1 percig. és távolítsa el.

Adjunk hozzá félkarikák hagymát, pirítsuk átlátszóra, és adjunk hozzá gombát.

Folyamatos kevergetés mellett 15 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.

A tojásokat sóval és őrölt paprika keverékével verjük simára.

Hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt sajtot és felverjük.

A burgonyaszeleteket tűzálló edénybe tesszük, majd rárakjuk a gombát és a hagymát, és bevonjuk a sajtmártással.

Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, és süsse 180 °C-on 40 percig, amíg a tepsi felülete aranybarna nem lesz.

Tálaljuk ezt az ételt zöldségsalátával vagy konzerv zöldségekkel.

Ecetes rókagomba snack recept

Ennek a pácolt rókagombából készült előételnek különleges fűszeres íze van. Általában ünnepi lakomákra készítik erős italokkal.

  • 500 g csirke filé;
  • 300 g pácolt rókagomba;
  • 1 fej lila hagyma;
  • 1 db PC. sárgarépa;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • Majonéz;
  • Só és fekete bors;
  • 2 szál zöldpetrezselyem.

A pácolt rókagomba főzésének receptje meglehetősen egyszerű, követnie kell a lépésről lépésre leírt leírást.

  1. A csirkefilét megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük só és babérlevél hozzáadásával.
  2. Közepes lángon főzzük főni, hagyjuk vízben, amíg teljesen kihűl.
  3. Ezután kivesszük, papírtörlővel letöröljük és vékony szeletekre vágjuk.
  4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk: hagymát közepes félgyűrűkre, sárgarépát csíkokra.
  5. Növényi olajban aranybarnára sütjük, és papírtörlőre fektetjük, hogy felszívja a felesleges olajat.
  6. A pácolt rókagombát hideg vízben megmossuk, vékony kockákra vágjuk.
  7. A filét, a gombát, a sárgarépát és a hagymát összekeverjük, összekeverjük.
  8. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és ízlés szerint sózzuk, öntsük fel majonézzel és keverjük simára.
  9. Tálaláskor a salátát zöldpetrezselyem ágakkal díszítjük.

A második étel rókagomba hússal, lassú tűzhelyen főzve

Ha valami finomat szeretne főzni ebédre, és egy lassú tűzhelyet szeretne a konyhájában, akkor a második rókagombás fogásnak - gombás húsnak - kínálunk kiváló lehetőséget.

  • 700 g sertéshús;
  • 800 g főtt rókagomba;
  • Só ízlés szerint;
  • 100 ml víz + 1 evőkanál. víz;
  • ½ evőkanál. l. kedvenc fűszerek;
  • ½ tk őrölt feketebors.

A rókagomba-étel elkészítése meglehetősen egyszerű, mert a multicooker a fő folyamattal lesz elfoglalva.

  1. A húst előkészítjük: megmossuk, szárítjuk és szeletekre vágjuk.
  2. Tedd egy multicooker tálba, kapcsold be a "Sütés" vagy "Sütés" programot 20 percre, miután előzőleg vizet öntöttél.
  3. A gombát vágjuk több darabra, és adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez.
  4. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és összekeverjük.
  5. Kapcsolja be ismét a "Sütés" módot 15 percre.
  6. Miután a gomba és a hús megsült, kapcsolja be a "Pörkölt" módot 40 percre, öntsön 1 evőkanál. vizet, és várja meg a végjelet.
  7. Forrón tálaljuk bármilyen körettel.

Rókagombás étel edényben sült hússal

A rókagomba edényben sült hússal kiváló csemege lesz, és örömet okoz a háztartásban. A kiadós, aromás és ízletes ételek még az ünnepi asztalt is díszítik.

  • 1 kg főtt rókagomba;
  • 3 fej vöröshagyma;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 100 g zöldhagyma;
  • 300 g sajt és tejföl;
  • Növényi olaj;
  • 4 evőkanál. l. vaj;
  • Őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Egy étel rókagomba főzése edényben a recept szerint fényképpel.

  1. A rókagombát darabokra vágjuk, egy serpenyőben növényi olajon félkarika hagymával és fokhagymakockákkal addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
  2. Tegye át egy külön tálba, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, sót, borsot, keverje össze.
  3. Az edények belsejét kikenjük vajjal, hozzáadjuk a gombát.
  4. Felöntjük tejföllel, a tetejére reszelt sajtot teszünk, és fedővel lezárjuk.
  5. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, helyezzük el az edényeket, és süssük 40-50 percig.

Szárított rókagombás ételek receptje burgonyával és hagymával

A száraz rókagomba első étele nagyon finom. A gombaleves egyedülálló és gazdag illatával meglepi és megörvendezteti szeretteit.

  • 2 liter víz;
  • 200 g burgonya;
  • 100 g sárgarépa;
  • 30-40 g szárított rókagomba;
  • 70 g fehér hagyma;
  • Só ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. l. apróra vágott zöldek;
  • Babérlevél és 5 szem fekete bors.

A száraz rókagombából készült étel elkészítésének receptjét olyan szakaszokban írják le, amelyeket egy fiatal háziasszony képes kezelni.

  1. A száraz rókagombát egy éjszakára meleg tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és kockákra vágjuk.
  2. Forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön 20 percig főzzük.
  3. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát (kisebb sárgarépát és hagymát) meghámozzuk és felkockázzuk.
  4. Öntsük a gombába, és lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
  5. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá az összes fűszert, keverjük össze és forraljuk 2-3 percig.
  6. Tálalás előtt adagokra szedjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Diétás étel főtt rókagombából rizzsel

Az orosz konyhában számos recept létezik diétás ételek készítésére rókagombából, amelyek közül az egyik a pilaf.

  • 1 evőkanál. rizs;
  • 2 evőkanál. víz;
  • 400 g főtt rókagomba;
  • 8 gerezd fokhagyma;
  • 100 g sárgarépa;
  • 200 g hagyma;
  • 5 evőkanál. l. növényi olaj;
  • Fűszerek és só ízlés szerint.

A főtt rókagomba edényt pilaf formájában a következő recept szerint készítenek:

  1. Növényi olajat adunk egy mély serpenyőbe, és felmelegítjük.
  2. Beleöntjük a kockákra vágott hagymát, néhány perc múlva beleöntjük a csíkokra vágott sárgarépát.
  3. Puhára sütjük, majd beletesszük a darabokra vágott rókagombát.
  4. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük, nehogy megégjen.
  5. A rizst többször megmossuk, és szitán lecsepegtetjük.
  6. Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, valamint az egész és hámozatlan metélőhagymát.
  7. 5 perc múlva forró vizet öntünk bele. a serpenyőt fedjük le, a tüzet minimálisra állítjuk, és az edényt 20 percig főzzük.
  8. A tűz kikapcsol, a serpenyőt a tűzhelyen hagyjuk, hogy a pilaf 20 percig infúzióban álljon.
  9. Az edényt forrón adagolt tányérokba rakjuk, és az asztalra tálaljuk.

Egy étel friss vagy sózott rókagombával burgonyával és hagymával

Egy étel rókagomba főzése burgonya hozzáadásával teljesen egyszerű folyamat. Próbálja meg egyszer elkészíteni, és megtudja, milyen ízletes és kielégítő az étel.

  • 800 g burgonya;
  • 4 fej hagyma;
  • 700 g rókagomba;
  • 1/3 tk kömény;
  • Só;
  • 40 ml növényi olaj;
  • 30 ml ghí;
  • 8-10 borsó fekete bors.

A burgonya rókagomba második ételét a lépésről lépésre leírtak szerint készítjük el.

  1. A gombát megmossuk, köménymaggal és borssal 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük és csíkokra vágjuk.
  2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és konyharuhára tesszük.
  3. Egy serpenyőben felhevítjük a ghit, hozzáadjuk a gombát, és aranybarnára sütjük.
  4. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát, és kevergetve pirítsuk aranybarnára.
  5. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a burgonyát és puhára sütjük.
  6. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a burgonyához, keverjük össze, sózzuk és közepes lángon pirítsuk 5 percig.
  7. Érdemes elmondani, hogy a receptet módosítani lehet. Tehát az étel elkészíthető sózott rókagombából, ami új ízt ad neki. Ebben az esetben a főzési folyamat csak abban különbözik, hogy a sózott gombát nem szabad forralni.

Étel friss rókagombával fokhagymával

Milyen ételt főzhetsz az erdőből hozott rókagombából, hogy ízletes legyen és kielégítő legyen? Ha teljes a bizalom abban, hogy a gomba ehető, és hamis dupla nem csúszott beléjük, akkor a rókagomba főzés nélkül is főzhető. Elég, ha olívaolajon kicsit megpirítjuk őket.

  • Saláta levelek;
  • 500 g friss rókagomba;
  • 2 evőkanál. l. olivaolaj;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 2 evőkanál. l. citromlé;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Petrezselyem zöldek;
  • 100 g kemény sajt.

Tankolás:

  • 3 evőkanál. l. olivaolaj;
  • 2 tk fehér borecet;
  • 1 tk balzsamecet;
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A friss rókagomba ételét a javasolt lépésről lépésre elkészített recept szerint készítjük el.

  1. A rókagombát folyó víz alatt jól megmossuk, felforrósított vajba és olívaolajba tesszük.
  2. Adjuk hozzá a felkockázott fokhagymát, és pirítsuk 10 percig. nagy lángon.
  3. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, citromlevet, összekeverjük és 20 percig pirítjuk. minimális hőfokon.
  4. Az öntetet olívaolajjal, fehérborecettel, balzsamecettel, valamint ízlés szerint sóval és fekete borssal összekeverjük.
  5. Egy lapos salátástálba tegyük a salátaleveleket, öntsük le öntéssel és szórjuk rá a forró gombát, szórjuk meg durva reszelőn reszelt sajttal.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found