Sovány káposztaleves gombával, friss káposztával és babbal: hogyan kell főzni a káposztalevest temetésre és böjtre

A gombás sovány káposztaleves elkészítése egyszerű, ha követi az összetevők sorrendjét. Tehát minden háziasszony készíthet sovány káposztalevest káposztával és gombával.

Hogyan főzzünk sovány káposztalevest gombával és savanyú káposztával

Szükségünk van:

  • 200 g savanyú káposzta;
  • 5 burgonya;
  • 2,5 liter szűrt víz;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 1,5 evőkanál. l. búzaliszt;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 2 babérlevél;
  • fekete bors (borsó);
  • 0,5 tk paprika;
  • egy csomó bármilyen zöld;
  • egy csipet só.

A káposztát kézzel préseljük ki a levéből, de ne öntsük ki a folyadékot. Öntsük fel 1 liter vízzel a káposztát, küldjük a tűzhelyre, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 1 órán át.

A burgonyát kockákra vágjuk, és összekeverjük a káposztával. Hozzáadjuk a maradék vizet, és félig főzzük.

A sárgarépát lereszeljük, és serpenyőben puhára sütjük, majd a burgonyához küldjük.

Egy serpenyőbe tegyük az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá napraforgóolajat, 50 ml vizet, és pároljuk 10 percig.

Hígítsuk fel a lisztet 3 evőkanál. l. levest, törjük fel a csomókat, és öntsük a káposztalevesbe.

A párolt hagymát tegyük egy serpenyőbe, majd öntsük rá a paprikát, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze és 20 percig forraljuk.

Ha a savanyúság alacsony, a savanyú káposzta levét közvetlenül a serpenyőbe öntjük. Tedd bele a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Forraljuk alacsony lángon 10 percig, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk felfőni a káposztalevest.

A gombás sovány káposztaleves receptje kissé megváltoztatható 100 g paradicsompüré hozzáadásával. Vöröses színt ad az ételnek, és kissé megváltoztatja az ízét.

Sovány káposztaleves recept gombával és friss káposztával

A káposztaleves friss káposztából is készíthető. Kínálunk sovány káposztalevest főzni gombával és friss káposztával:

  • 500 g friss fehér káposzta;
  • 300 g friss gomba;
  • 1 sárgarépa;
  • 10 szál zöldhagyma;
  • 2,5 liter víz;
  • 1 citrom;
  • friss fűszernövények díszítéshez;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • só, bors ízlés szerint;
  • növényi olaj (sütéshez).

A friss káposztát felaprítjuk, a meghámozott sárgarépát apró kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.

Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket gombával, és lassú tűzön párolja 15 percig.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, öntsük bele az összes párolt zöldséget, forraljuk 10 percig.

Hozzáadjuk a kifacsart citromlevet, az apróra vágott hagymaszálakat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 5 percig forraljuk.

A tűzhelyet elzárjuk, a káposztaleveshez finomra vágott vagy zúzott fokhagymát adunk. Hagyd 10 percig, és nyugodtan megkóstolhatod, minden tányért fűszerezve fűszernövényekkel.

Hogyan készítsünk gyorsan sovány káposztalevest gombával és babbal

Hogyan készítsünk sovány káposztalevest gombával, hogy ízletesek és egészségesek legyenek? Ebben az esetben sokan használnak olyan terméket, mint például a bab. És ha konzerv babot vesz, akkor ez jelentősen időt és erőfeszítést takarít meg.

A sovány káposztaleves gombával és babbal gyors főzéséhez a következőket kell tennie:

  • 5 darab. krumpli;
  • 1 doboz konzerv bab;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • 1 szár zeller
  • 400 g friss csiperkegomba;
  • 3,5 liter víz;
  • 5 evőkanál. l. napraforgóolaj;
  • 3 db. fekete és szegfűbors bors;
  • bazsalikom;
  • só ízlés szerint.

A meghámozott burgonyát megmossuk, csíkokra vágjuk, serpenyőben 15 percig pirítjuk.

Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és tegyük oda sült burgonyát, főzzük 15 percig.

A zellert és a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket turmixgéppel burgonyapürében őrölje meg. A keveréket egy serpenyőben, ahol a burgonya sült, 10-15 percig sütjük. Az apróra vágott csiperkegombát is beleöntjük egy serpenyőbe, és 10 percig forraljuk.

Egy babkonzerv 1/3-át a folyadékkal együtt turmixgéppel őröljük, majd a maradék babbal együtt sózzuk és borsozzuk a serpenyőbe. 10 percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a bazsalikomleveleket, és fedő alatt pár percig állni hagyjuk.

Recept sovány káposztaleveshez gombával és káposztával megemlékezésre

Nagyon gyakran sovány káposztalevest gombával készítenek egy megemlékezésre.

  • 400 g savanyú káposzta;
  • 10 darab. száraz gombák;
  • 2 evőkanál. l. hajdina gabonafélék;
  • 2 db. hagyma;
  • 2 db. krumpli;
  • 1 sárgarépa;
  • kapor zöldek;
  • 1 babérlevél;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 3 db. szegfűbors és fekete bors;
  • 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
  • 0,5 tk kapor magvak;
  • egy csipet koriander;
  • só.

A gombát előre be kell áztatni, és 2 liter húslevest kell főzni.

Helyezze a savanyú káposztát egy agyagtartályba, töltse fel 500 ml forrásban lévő vízzel, és tegye fél órára a 140 ° -ra előmelegített sütőbe. Ezután öntsük egy másik tálba a káposztalevest.

Olajos serpenyőbe tesszük a kaprot és a koriandermagot, 3-5 percig melegítjük, de nem sütjük. Hűtsük le az olajat, válasszuk ki a fűszereket és dobjuk ki. Keverjük össze az olajat a káposztával és az apróra vágott hagymával.

A gombás forró levesbe öntjük a hajdinát, a kis kockára vágott burgonyát és a sárgarépát, forraljuk 30 percig.

Káposzta vajjal, apróra vágott fokhagymával, hagymával, babérlevéllel, borsszemekkel, adjuk a káposztaleveshez, és főzzük további 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Egy ilyen sovány káposztaleves gombával megemlékezésre méltóan helyettesítheti az első fogást.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found