emmabrewda.com

Minden háziasszony mindig házi készítésű pitével szeretné kényeztetni a családját. A töltelék soha nem okoz gondot, de sokan inkább a tésztát vásárolják meg.

Pite sózott gombával és élesztőtésztával burgonyával

Élesztőtésztát kínálunk sózott gombával készített pitékhez otthon. A termék szellős, zsenge lesz, öröm főzni.

• 1 csomag élesztő (15 g);
• 1 evőkanál. meleg tej;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1/2 tk só;
• 3-4 evőkanál. Liszt;
• 4 evőkanál. l. olivaolaj.

Hogyan készítsünk lepényt sózott gombával és élesztőtészta-burgonyával?

Adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt a tejhez, keverjük össze. Ragaszkodjon 12-15 percig, hogy az élesztőnek ideje legyen megduzzadni.

Adjuk hozzá a tojást, kicsit verjük fel és öntsük bele a vajat.

Sózzuk, adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet, keverjük össze és tegyük félre fél órára. Ezután küldje el a maradék lisztet, és alaposan gyúrja össze a tésztát.

Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen további fél órát. Közben feljön a tészta, javasoljuk, hogy kezdjük el a tölteléket.

• 8 db. krumpli;
• 700 g sózott gomba;
• 2 hagyma;
• 1 tk fekete bors (őrölt);
• só;
• 60 g vaj.

A sózott gombával és burgonyával készült piték receptje meglehetősen egyszerű, mivel a fő összetevőket nem kell feldolgozni.

A burgonyáról lehúzzuk a héját, megmossuk és 5 mm-es kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

A sózott gombát (bármilyen) leöblítjük vízben, szűrőedényben leszűrjük és darabokra vágjuk.

Sózzuk, borsozzuk, és 10 percre félretesszük.

Az élesztőtésztát kettéosztjuk: 1 részt liszttel megszórt tepsibe sodorunk.

Tegyük rá az elkészített tölteléket, tegyük rá a szeletekre vágott vajat, majd fedjük le a tészta második részéből egy feltekercselt lappal.

Rögzítsük a pite széleit, készítsünk néhány lyukat villával, és hagyjuk 7-10 percig.

Tegye a pitéket sózott gombával és burgonyával a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 40-45 percig.

Az elkészített pitét megkenjük olvasztott vajjal, és 7 percig a sütőben pihentetjük.

Élesztős pite sózott gombával és káposztával

Lépésről lépésre kínálunk receptet egy élesztőtésztából készült sózott gombával és káposztával készült pite fényképével.

• 700 g élesztős tészta
• 600 g káposzta és sózott gomba;
• 2 hagyma;
• 60 ml növényi olaj;
• 10 szál friss kapor.

Egy serpenyőben forró olajon 5-7 percig pirítsuk az apróra vágott hagymát.

A káposztát apróra vágjuk, beletesszük a hagymát, és közepes lángon 10 percig pirítjuk.

A gombát megmossuk a sóval, jól leszűrjük és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a káposztához, és együtt pároljuk 10-15 percig.

A masszát finomra vágott kaporral ízesítjük, megkeverjük és lehűtjük.

A forma alját és széleit kikenjük növényi olajjal, elosztjuk a tészta felét, és kézzel belenyomkodjuk a formába, elkészítve az oldalakat.

Megtöltjük a töltelékkel, rákenjük a felsodort tészta maradék felét, és a pite széleit megcsípjük.

Fogpiszkálóval készítsen néhány szúrást, hogy a gőz áthaladjon.

Forró sütőbe tesszük és 30-40 percig sütjük, 180°C-ra állítva.

A káposztával és ecetes gombával készült pite élesztőtésztában még egy ünnepi eseményen is nagyszerűen fog kinézni.

Leveles tésztás pite sózott gombával a sütőben

Készítsük el ezt a lepényt sós gombával leveles tésztából.

Tészta:

• 220 g margarin (vaj);
• 2,5 evőkanál. Liszt;
• ½ evőkanál. hideg forralt víz;
• 1 tk Szahara;
• egy csipet só.

A lisztet átszitáljuk, apróra vágott margarindarabokat teszünk rá és összegyúrjuk.

A cukrot és a sót hideg vízben elkeverjük, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

A kapott folyadékot lisztbe öntjük, és azonnal összegyúrjuk a tésztát.

Törülközővel letakarva 3 órára hűtőbe tesszük.. Időnként kivesszük a masszát a hűtőből és kinyújtjuk, minden alkalommal több rétegben hajtogatva a tésztát.

Az ilyen sütõben sózott gombával készült piték a legfinomabbak, és a krémsajt csak javít rajta.

• 800 g sózott gomba;
• 3 hagyma;
• 200 g krémsajt;
• só;
• egy csipet szerecsendió;
• 7-10 szál kapor és petrezselyem.

A sózott gombát vízben megmossuk és kockákra vágjuk.

Távolítsuk el a héját a hagymáról, mossuk meg és aprítsuk fel, keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel.

A krémsajtot reszelővel ledaráljuk, hagymával, fűszernövényekkel és gombával összekeverjük. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót és keverjük össze.

A tésztát kivajazott tepsiben kinyújtjuk.

A tölteléket elosztjuk a tetején, lezárjuk egy feltekert második réteggel, megcsípjük a pite széleit.

Villával vagy késsel készítsen néhány lyukat, és kenje meg tojássárgájával.

Forró sütőbe tesszük 25-30 percig sütni, a következő hőmérsékleti módot választva - 180 ° C.

Zselés pite receptje sózott gombával és burgonyával

Kínálunk egy receptet egy zselés pite sózott gombával és burgonyával.

Tészta:

• 500 ml tejföl;
• 2 tojás;
• 1 tk Szahara;
• 0,5 tk só;
• 0,5 tk szóda;
• 2,5 evőkanál. Liszt.

Töltő:

• 400 g gomba;
• 5 darab. főtt krumpli.

A zselés pite sózott gombával és burgonyával még egy kezdő szakács is elkészítheti.

A "tészta" listán szereplő összes hozzávalót egy tálban simára keverjük.

A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, a gombát megmossuk, feldaraboljuk, összekeverjük.

Egy formát kikenünk sovány olajjal, beleöntjük az elkészített tészta nagy részét.

A tetejére kenjük a tölteléket és ráöntjük a maradék tésztát. Ehhez a lehetőséghez jobb egy magas formát használni.

A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-35 percig sütjük.

Hogyan készítsünk rozslepényt sózott gombával

Ízletes rozs pite sózott gombával minden szerettednek és vendégednek tetszeni fog.

Töltő:

• 700 g gomba;
• 4 dolog. izzók;
• sovány olaj sütéshez;
• 400 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• ½ tk szerecsendió;
• ½ tk őrölt feketebors;
• 100 g vaj.

Első lépésben elkészítjük a tölteléket, hogy legyen ideje kihűlni.

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.

A gombát apróra vágjuk, a gombához adjuk és barnára pirítjuk.

Adjunk hozzá borsot, szerecsendiót, és pároljuk 5 percig.

Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, felöntjük tejföllel, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik, kb 10-15 percig, hagyjuk kihűlni.

Tészta:

• 1 evőkanál. rozsliszt;
• 1 evőkanál. búzaliszt;
• 5 evőkanál. l. sovány olaj;
• 2 tk sütőpor;
• 1 evőkanál. Erősen főzött kávé
• 0,5 tk só.

A lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sütőport, a sót, az olajat és a hideg kávét, rugalmas tésztát gyúrunk.

2 részre osztjuk és az asztalra kinyújtjuk.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és egy réteg tésztát fektetünk rá.

Kiterítjük a tölteléket és elsimítjuk, ráhelyezzük a kinyújtott tészta második részét, és a széleket összekötjük.

Villával megszurkáljuk, megkenjük olvasztott vajjal és betesszük a sütőbe.

180°C-on kb 40 perc alatt világosbarnára sütjük.

Recept egy pite sózott gombával, fokhagymával és burgonyával

A sózott gombával és burgonyával készült pite receptjében változtatásokat hajthat végre, és hozzáadhat hagymát és fokhagymát a töltelékhez, amelyek fűszeresebb ízűvé teszik az ételt.

Hogyan készítsünk pitéket sózott gombával, és melyik tésztát válasszuk - élesztőt vagy leveles tésztát? Ennél az opciónál azt a tésztát használhatod, amelyik a legjobban tetszik, mert ez nem változtat a sütemény ízén.

• 1 kg kedvenc tésztája;
• 500 g burgonyapüré;
• 600 g sózott gomba;
• 3 db. hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• 1 tk őrölt feketebors.

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, puhára adjuk, a felaprított gombát is 15 percig pirítjuk.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk és a gombához adjuk, őrölt borsot adunk, kevergetve 5 percig pirítjuk.

A burgonyapürét és a sült masszát összedolgozzuk, összekeverjük és lehűtjük.

A tésztát 2 részre osztjuk és vékony rétegre nyújtjuk.

Az egyik részt kivajazott tepsire tesszük, a tetejét megkenjük a töltelékkel, és befedjük a tészta másik felével.

Körül rögzítjük a pite szélét, a közepét villával megszurkáljuk, és forró sütőbe tesszük.

190°C-on kb 25-30 percig sütjük, amíg a torta aranybarna nem lesz.

Pite sózott gombával, sárgarépával és hagymával

Ebben a változatban a sózott gombás pite tölteléke nagyon egyszerű: minden összetevőt külön-külön megsütünk egy serpenyőben, majd összekeverjük.

• 700 g kedvenc tésztája;
• 500 g gomba;
• 5 hagyma;
• 3 sárgarépa;
• sovány olaj;
• 1 tk őrölt paprika keveréke;
• 1 tk paprika.

Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le, és külön-külön süsse meg növényi olajban.

Vágjuk fel a gombát, pirítsuk 15 percig, adjuk hozzá a zöldségekhez, adjuk hozzá a paprika és a paprika keverékét, keverjük össze.

A tésztát 4 részre osztjuk és kinyújtjuk.

Mindegyik rész szélére tegyük a tölteléket, és fedjük le a palacsintát, amíg lédús lesz.

A széleit szorosra nyomkodjuk, villával kiszúrjuk és 30 percig sütjük 190°C-on.