Sütőtök gombával és hússal a sütőben és a lassú tűzhelyen

Egy olyan termék, mint a sütőtök, élénk színével és számos hasznos tulajdonságával vonz bennünket, amelyekkel ez a dinnyekultúra rendelkezik. Ám kevesen tudják, hogy eredeti édeskés ízével bármilyen ételt képes díszíteni és gazdagítani, legyen az akár hétköznapi, akár ünnepi. Figyelemre méltó, hogy a gombás és húsos sütőtököt nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik. Számos recept és módszer létezik ennek az ételnek az elkészítésére. Az alábbiakban bemutatunk néhány legnépszerűbb receptet.

Hogyan kell főzni a sütőtököt hússal és gombával a sütőben

Az étel, amelynek receptjét az alábbiakban közöljük, a világ számos nemzetének konyhájában jelen van, és különleges megtiszteltetéssel szolgálják fel az éttermekben. A sütőtök hússal és gombával történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • körülbelül 4 kg súlyú sütőtök;
  • hús, lehetőleg marhahús - 1 kg;
  • zellerszár - 4 db. (tehetsz bele egy kis zellergyökeret);
  • gomba - 200-250 g (sampinyon);
  • vöröshagyma - 2 gól;
  • kaliforniai paprika - 2 db;
  • 3 paradicsom;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • sárgarépa;
  • fiatal cukkini.

A sütőtököt alaposan megmossuk, a "fedelet" óvatosan levágjuk és a pépet eltávolítjuk. Fontos, hogy a zöldség fala legalább 1,5 cm vastag legyen. Az eltávolított pépet válasszuk el a magoktól, és keverjük össze apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring). Az elkészített formát 10 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ugyanakkor meg kell sütni az eltávolított és fűszerekkel fűszerezett pépet egy tartályban, borsban és paradicsomban.

A töltelék elkészítéséhez le kell öblíteni a hagymát és a zellert, felaprítani és pörköltre küldeni. 5-7 perc múlva adjuk hozzá a megmosott és 4 részre vágott gombát.

Közben a húst is meg kell mosni, szárítani, felaprítani, külön-külön nagy lángon megsütni, hogy kéreg képződjön, és zöldségekre kell küldeni. A sült paradicsomot és a paprikát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a húsos zöldségekhez adjuk.

A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, összekeverjük a hússal, a zöldségekkel és a sült péppel, alaposan összekeverjük.

Helyezze a tölteléket a sütőtökbe, zárja le a „fedelet”, és küldje el a sütőbe további 20 percig.

Recept burgonya főzéséhez hússal és gombával egy sütőtökben

Ebben a finom narancsos zöldségben a húson és a gombán kívül különféle gabonafélék is elkészíthetők, de a burgonyafőzés legnépszerűbb receptje. A burgonya hússal és gombával tökben történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 2 sütőtök, egyenként legfeljebb 1 kg;
  • 500 g sertéshús és burgonya;
  • 150-200 g gomba;
  • 100 g hagyma;
  • 1 evőkanál. egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • növényi olaj, só.

Vágjuk le a sütőtök "sapkáját", kanállal válogassunk ki magokat és néhány pépet, amit kockákra kell vágni. A húst megmossuk és kockákra vágjuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A gombát megmossuk, leszárítjuk és 4 részre vágjuk.

A kockára vágott hagymát növényi olajon átlátszóra sütjük, hozzáadjuk a sütőtököt és a húst, pároljuk 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát és a burgonyát, pirítsuk 5 percig. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint fűszereket és fűszernövényeket, összekeverjük és edényekbe tesszük. Mindegyikbe öntsünk 1-1 pohár vizet, fedővel lezárjuk, és a sütőben 40 percig sütjük.

Hússal és gombával sült sütőtök lassú tűzhelyen

A hússal és gombával sült sütőtököt lassú tűzhelyen is elkészíthetjük. A termékek ilyen feldolgozásának köszönhetően a legtöbb hasznos elemet megtartják. A hús telített a zöldségek és a gombák ízével, és nagyon aromásnak bizonyul. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 800 g sütőtök;
  • 1 kg borjúhús;
  • 300 g gomba;
  • 4 dolog. hagyma;
  • 50 g kimagozott aszalt szilva;
  • 1 kaliforniai paprika;
  • növényi olaj;
  • szója szósz;
  • só, bors.

A sütőtököt meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, meglocsoljuk szójaszósszal és hűtőbe tesszük. A húst megmossuk, leszárítjuk, kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott hagymát, összekeverjük. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és picit sózzuk.

Vegye ki a sütőtököt a hűtőszekrényből, keverje össze a massza felét apróra vágott aszalt szilvával, és tegye egy növényi olajjal kikent multicookerbe. A következő réteg a hús és a hagyma helyezése, mindent egy kicsit lenyomkodunk, hogy lezárjuk. Ezután tegye a gombát, és a felső rétegbe - a maradék tököt, apróra vágott borssal kombinálva. Az edényt másfél órán át "Pörkölt" módban kell főzni.

Sütőtök hússal és gombával, edényben párolva

A hússal és gombával párolt sütőtök különösen ízletes lesz, ha kis adagokra osztott agyagedényekben főzzük. Egy étel elkészítéséhez a következő termékeket kell felhalmozni:

  • 700 g hús;
  • 200 g gomba;
  • 300 g sütőtök;
  • 6 közepes méretű burgonya;
  • izzó;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 paradicsom;
  • kedvenc fűszerek és só.

A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, nagy kockákra vágjuk, majd az edényekbe tesszük. A tetejére ki kell helyezni a karikákra vágott hagymát és a fokhagymás lemezeket. Ízesítsünk mindent sóval, borssal. Ezt követően az edényekbe kell küldeni a szeletekre vágott gombát, a hámozott és kockára vágott burgonyát, a kockára vágott sütőtököt és végül az összes hozzávalót be kell fedni paradicsommal.

Mindegyik edénybe fel kell önteni a vizet, hozzá kell adni egy babérlevelet, és másfél órára előmelegített sütőbe kell küldeni 180 fokos hőmérsékleten.

Kívánság szerint megváltoztathatja a termékek összetételét, vagy kiegészítheti más zöldségekkel és fűszerekkel. Ami a húst illeti, ennek az ételnek az elkészítéséhez ajánlatos sovány sertés- vagy marhahúst használni.

Gomba, hús, sütőtök és burgonya recept

Az alábbi gomba, hús, sütőtök és burgonya receptje minden családtagnak tetszeni fog. Ez az étel nyugodtan magáénak tudhatja az éttermi remekmű címét, így a hétköznapok és az ünnepi asztalok díszítésére is szolgálhat.

Szükségünk lesz:

  • 300 g sütőtök;
  • 5 burgonya;
  • 100 g gomba;
  • Tojás;
  • 5 evőkanál. evőkanál kemény sajt;
  • 100 ml tejszín;
  • olivaolaj;
  • só, bors.

A burgonyát alaposan megmossuk, fóliába csomagoljuk, és 40-60 percre a sütőbe küldjük. Közben meg kell főzni a többi terméket.:

  • a sütőtököt meghámozzuk, lereszeljük, olajon puhára sütjük;
  • mossa meg a gombát, szárítsa meg, vágja szeletekre;
  • reszeljük le a sajtot, keverjük össze tejszínnel és felvert tojással;
  • só, bors.

Hűtsük le a kész burgonyát, vegyük le a fóliáról, vágjuk le minden burgonyáról a hosszirányú „fedelet”, és óvatosan válasszuk ki a pépet egy teáskanállal. Helyezze a tölteléket a kapott hornyokba, öntse rá a tojásos-sajtos masszát, és 20 percre küldje az előmelegített sütőbe.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found