emmabrewda.com

A grillezett csiperkegomba már régóta a szabadtéri barbecue kísérőivé vált. Egy ilyen étel előnye azonban, hogy tökéletesen központi helyet foglalhat el az ünnepi asztalon. A gombát egész évben szabadon árusítják a piacon vagy a szupermarketekben, így folyamatosan finom és aromás ételeket főzhetsz belőlük, ezzel meglepve és megörvendezve családját.

Sok recept létezik a grillezett csiperkegombához, és nem szükséges az udvaron rágyújtani. Kiderült, hogy lehet grillezni a gombát sütőben, mikrohullámú sütőben és serpenyőben. És hogy a finomság lédús és ízletes legyen, hatalmas pácválasztékot használnak hozzá, amelyek további aroma- és ízjegyeket adnak a gyümölcstesteknek.

Azt kell mondani, hogy a grillezett gomba kiváló alternatívája a zöldségeknek. Ezen kívül szelént is tartalmaznak összetételükben, ami az immunrendszer erősítéséhez szükséges.

Csipernyők a sütőben "Grill" funkcióval

Ha sütője rendelkezik Grill funkcióval, bármikor élvezheti a sütőben grillezett gomba ízét. Az étel nem csak családi vacsorára, hanem ünnepi lakomára is tökéletes. A vegetáriánusok számára pedig remekül helyettesíti a húst.

• 600 g gomba;
• 3 cukkini;
• 1 fej hagyma;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 tk paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A gombák sütőben való grillezését szakaszosan ismertetjük.

1. A gyümölcstesteket meg kell tisztítani a filmtől, alaposan le kell öblíteni folyó vízben, és papírtörlővel le kell törölni.
2. A cukkinit megmossuk, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Keverjük össze ezeket az összetevőket, adjunk hozzá finomra reszelt hagymát és fokhagymagerezdeket, keverjük össze.
4. Ezután az olajat, a sót, a borsot, a tejfölt és a paradicsompürét összedolgozzuk, habverővel vagy villával kicsit felverjük.
5. A szószt ráöntjük a gombára és a zöldségekre, jól összekeverjük, és 2 órát állni hagyjuk, hogy jól bepácolódjon.
6. A fa nyársakat nedvesítsük meg vízzel, a terméstesteket és a cukkini karikákat felváltva fűzzük be.
7. Rácsra tesszük, és a sütőben 15 percig sütjük. a jelzés előtt.
8. Tálaljuk különféle szószokkal, valamint vágott zöldségekkel.

Grillen sült csiperkegomba

Sokak szerint a grillen sült, grillezett csiperkegomba lehetővé teszi, hogy egy finom ételt füsttel és kényelmes időtöltéssel kombináljon a természetben.

• 1 kg gomba;
• 5 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 hüvely erős paprika;
• 1 csipet szárított kakukkfű
• 150 g túró;
• Petrezselyem zöld.

A csiperkegomba helyes grillezése lépésről lépésre bemutatja a receptet.

1. A termőtesteket alaposan megmossuk meleg vízzel, eltávolítjuk a fóliát a sapkákról, eltávolítjuk a lábak hegyét.
2. A gombát egy műanyag élelmiszer-edénybe helyezzük, és leöntjük páccal: mártással, kakukkfűvel keverve, apróra vágott csípős paprikával magok nélkül.
3. Fedővel lezárjuk, többször felrázzuk, és 60 percig pácoljuk.
4. Ezután a gombákat a grillrácsra fektetjük.
5. Sütés közben a rácsot többször megfordítják, hogy megakadályozzák az étel megégését.
6. A gyümölcstesteket lapos tányérra fektetjük, sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Grillezett ecetes gomba zöldségekkel

A csiperkegomba, mint sokoldalú gomba sok termékhez jól passzol. Akár grillen is készíthet ecetes csiperkegombát, nagyon finom lesz, főleg zöldségekkel kombinálva.

• 10-15 nagy gomba;
• 3 közepes fej hagyma;
• 2 édes paprika;
• 50 ml szójaszósz;
• 70 ml olívaolaj;
• 1 tk fűszerek a húshoz.

Grillezhet csiperkegombát a javasolt lépésenkénti leírás szerint.

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félbevágjuk.
2. Távolítsa el a magokat és a szárakat a borsról, öblítse le, vágja négyzetekre.
3. Hámozza le a gombát a filmről, öblítse le és törölje le papírtörlővel.
4. Keverje össze a zöldségeket és a gyümölcstesteket egy edényben, öntse bele a szószt, az olajat és a húsfűszereket, keverje össze kézzel.
5. Hagyjuk pácolódni pár órát, időnként megkeverve a tartalmat.
6. Áztassuk 20 percig. fa nyársak a vízben.
7. Zúzzuk rá gombát, felváltva a zöldségekkel, tegyük a grillrácsra, és süssük 20-25 percig.
8. Ebben az esetben a gombát 5 percenként meg kell fordítani.
9. Nyárson tálaljuk, tányérra tesszük friss petrezselyemmel.

Hogyan sütjük a gombát egy grillserpenyőben

Ahhoz, hogy a gomba ízletes és aromás legyen, grillserpenyőben nagyon gyorsan megsütjük. És ha egy kis citromlevet öntünk a serpenyőbe, akkor a gyümölcstestek nem fognak sötétedni.

Javasoljuk, hogy használjon egy receptet a csiperkegombák grillserpenyőben történő elkészítéséhez, amely kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

• 15 db. nagy gombák;
• 50 ml olívaolaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csipet szárított rozmaring
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• Só.

A grillserpenyőben való gombafőzésről szóló, lépésről lépésre készült recept segít a kezdő szakácsoknak gyorsabban elsajátítani a folyamatot.

Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a sót és a rozmaringot, habverővel felverjük (a csípősség kedvéért tegyünk bele egy csipet őrölt chilit).

Hámozza le a gombát a filmről, csavarja le és távolítsa el a lábakat.

Helyezze a kalapokat egy nagy tálba, öntse rá a szószt, keverje meg és hagyja állni 30 percig. pácoláshoz.

Egy grillserpenyőt felforrósítunk, beleöntjük a citromlevet, kirakjuk a gyümölcstesteket, és mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük.

Az elkészített gombát egy edényre tesszük, meglocsoljuk a maradék páclével és tálaljuk.

Sampinyon spenóttal a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben grillezett gomba mindig népszerű. Az étel ízletesnek, étvágygerjesztőnek, lédúsnak bizonyul, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

• 15-20 csiperke sapka;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 1 fej hagyma;
• Spenót levelek;
• Egy csipet szárított chili;
• 2 evőkanál. l. tejföl és majonéz;
• 2 evőkanál. l. finomra reszelt sajt;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A csiperkegomba mikrohullámú sütőben történő grillezésének receptjét szakaszosan ismertetjük.

1. A spenótleveleket kis mennyiségű vízzel felöntjük, tűzre tesszük és 1 percig forraljuk.
2. A folyadékot lecsepegtetjük, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, chili paprikát, összekeverjük és teljesen kihűtjük.
3. Az egész masszát összekeverjük majonézzel és tejföllel, kupakokba tesszük, amit sajtreszelékkel megszórunk.
4. A gombát vajjal kikent edénybe rakjuk, és a mikrohullámú sütőben "Grill" üzemmódban 5 percig főzzük.
5. Az ételt grillezett hússal vagy csirkehússzeletekkel tálaljuk.

Grillezett gomba majonézzel

A majonézes grillezett gombát friss zöldségekkel és sült hússal tálalhatjuk. Az étel lédús, illatos, köd szagú lesz.

• 1 kg gomba;
• 400 ml majonéz;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• Apróra vágott kapor, koriander és petrezselyem.

A csiperkegomba grillezési technikáját a következő leírás szerint javasoljuk végrehajtani:

1. Öblítse le a gyümölcstesteket, távolítsa el a fóliát a kupakok felületéről, szárítsa meg konyharuhára téve.
2. Elkészítjük a pácot: egy mély tálban a majonéz felét összekeverjük sóval, paprika keverékével, és kicsit habverővel.
3. Ráöntjük a gombára, 30 percig hagyjuk pácolódni, időnként megkeverjük a kezünkkel.
4. Kis nyársra tesszük és körülbelül 20-25 percig grillezzük. a termőtestek nagyságától függően.
5. Amíg a gomba sül, szószt készítünk: a maradék majonézhez zúzott fokhagymagerezdeket teszünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és alaposan összekeverjük.
6. A kész csiperkegombát szép edénybe tesszük, ráöntjük a szószt és tálaljuk.

Grillezett töltött gomba

A grillezett töltött gombáról biztosan senki nem fog lemondani. Egy ilyen finom étel minden ünnepi étkezést díszít.

• 10-15 nagy gomba sapka;
• 150 g főtt sonka;
• 100 g túró;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 csokor petrezselyem és kapor;
• Saláta levelek - tálaláshoz;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A töltött gombák megfelelő grillezéséhez használja a receptet lépésről lépésre fotóval.

1. A meghámozott és megmosott hagymát apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott sonkával, és az olajon 10 percig pirítjuk.
2. Egy tányérban a túrót összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, hozzáadjuk a sült hozzávalókat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd villával alaposan összedolgozzuk.
3. A töltelékkel megtöltjük a csiperke sapkákat, rácsra tesszük, és izzó parázson 20-25 percig sütjük.
4. A salátaleveleket lapos edényre tesszük, majd a töltelékkel ellátott kupakokat ráterítjük és tálaljuk.

Citrommal és mustárral pácolt gomba grillen

A gombás kebab biztosan ízletes, lédús és aromás lesz, ha először pácolja a gyümölcstesteket. Pác nélkül íztelenek, szárazak és „gumiszerűek”. Sok háziasszony különösen kedveli a citromlé, mustár és méz alapú pácot. Bár ezeken az összetevőkön kívül más fűszereket és gyógynövényeket is hozzáadhat.

A citrommal pácolt grillezett csiperkegomba elképesztően finom étel, amely senkit sem hagy közömbösen.

• 1 kg gomba;
• 4 evőkanál. l. citromlé;
• 1 evőkanál. l. citromhéj;
• 1 evőkanál. l. mustár;
• 1 evőkanál. l. folyékony méz;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 tk őrölt rózsaszín bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

A grillezett csiperkegomba akkor lesz finom, ha a lépésről lépésre leírtak szerint főzzük.

1. A gombát meghámozzuk, leöblítjük, konyharuhára tesszük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadéktól.
2. Egy nagy edényben összekeverjük a receptben felkínált összes hozzávalót, jól homogén masszává keverjük (habverővel lehet habverni), hozzáadjuk a gombát.
3. A terméstesteket a páclével együtt sütőhüvelybe tesszük, mindkét oldalukat megkötjük, többször összerázzuk, és 2 órát állni hagyjuk (a gombát egy éjszakára hűtőben hagyhatjuk).
4. Időnként meg kell rázni a hüvely tartalmát, hogy a pác egyenletesen oszlik el a gombák teljes felületén.
5. A terméstesteket vízbe áztatott fa nyársra fűzzük (30 percig áztatjuk).
6. Tedd a grillre, és süsd 20 percig, minden oldalát megfordítva, hogy a gomba megpiruljon.
7. Közvetlenül nyárson tálaljuk, tányérokba rakva zöldségszeletekkel.