Grillezett gomba: fotók és receptek gombák sütéséhez sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben és grillben

A grillezett csiperkegomba már régóta a szabadtéri barbecue kísérőivé vált. Egy ilyen étel előnye azonban, hogy tökéletesen központi helyet foglalhat el az ünnepi asztalon. A gombát egész évben szabadon árusítják a piacon vagy a szupermarketekben, így folyamatosan finom és aromás ételeket főzhetsz belőlük, ezzel meglepve és megörvendezve családját.

Sok recept létezik a grillezett csiperkegombához, és nem szükséges az udvaron rágyújtani. Kiderült, hogy lehet grillezni a gombát sütőben, mikrohullámú sütőben és serpenyőben. És hogy a finomság lédús és ízletes legyen, hatalmas pácválasztékot használnak hozzá, amelyek további aroma- és ízjegyeket adnak a gyümölcstesteknek.

Azt kell mondani, hogy a grillezett gomba kiváló alternatívája a zöldségeknek. Ezen kívül szelént is tartalmaznak összetételükben, ami az immunrendszer erősítéséhez szükséges.

Csipernyők a sütőben "Grill" funkcióval

Ha sütője rendelkezik Grill funkcióval, bármikor élvezheti a sütőben grillezett gomba ízét. Az étel nem csak családi vacsorára, hanem ünnepi lakomára is tökéletes. A vegetáriánusok számára pedig remekül helyettesíti a húst.

  • 600 g gomba;
  • 3 cukkini;
  • 1 fej hagyma;
  • 4 evőkanál. l. tejföl;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 2 tk paradicsom szósz;
  • 1 evőkanál. l. olivaolaj;
  • Só és fekete bors ízlés szerint.

A gombák sütőben való grillezését szakaszosan ismertetjük.

  1. A gyümölcstesteket meg kell tisztítani a filmtől, alaposan le kell öblíteni folyó vízben, és papírtörlővel le kell törölni.
  2. A cukkinit megmossuk, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
  3. Keverjük össze ezeket az összetevőket, adjunk hozzá finomra reszelt hagymát és fokhagymagerezdeket, keverjük össze.
  4. Ezután az olajat, a sót, a borsot, a tejfölt és a paradicsompürét összedolgozzuk, habverővel vagy villával kicsit felverjük.
  5. A szószt ráöntjük a gombára és a zöldségekre, jól összekeverjük, és 2 órát állni hagyjuk, hogy jól bepácolódjon.
  6. A fa nyársakat nedvesítsük meg vízzel, a terméstesteket és a cukkini karikákat felváltva fűzzük be.
  7. Rácsra tesszük, és a sütőben 15 percig sütjük. a jelzés előtt.
  8. Tálaljuk különféle szószokkal, valamint vágott zöldségekkel.

Grillen sült csiperkegomba

Sokak szerint a grillen sült, grillezett csiperkegomba lehetővé teszi, hogy egy finom ételt füsttel és kényelmes időtöltéssel kombináljon a természetben.

  • 1 kg gomba;
  • 5 evőkanál. l. szója szósz;
  • 1 hüvely erős paprika;
  • 1 csipet szárított kakukkfű
  • 150 g túró;
  • Petrezselyem zöld.

A csiperkegomba helyes grillezése lépésről lépésre bemutatja a receptet.

  1. A termőtesteket alaposan megmossuk meleg vízzel, eltávolítjuk a fóliát a sapkákról, eltávolítjuk a lábak hegyét.
  2. A gombát egy műanyag élelmiszer-edénybe helyezzük, és leöntjük páccal: mártással, kakukkfűvel keverve, apróra vágott csípős paprikával magok nélkül.
  3. Fedővel lezárjuk, többször felrázzuk, és 60 percig pácoljuk.
  4. Ezután a gombákat a grillrácsra fektetjük.
  5. Sütés közben a rácsot többször megfordítják, hogy megakadályozzák az étel megégését.
  6. A gyümölcstesteket lapos tányérra fektetjük, sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Grillezett ecetes gomba zöldségekkel

A csiperkegomba, mint sokoldalú gomba sok termékhez jól passzol. Akár grillen is készíthet ecetes csiperkegombát, nagyon finom lesz, főleg zöldségekkel kombinálva.

  • 10-15 nagy gomba;
  • 3 közepes fej hagyma;
  • 2 édes paprika;
  • 50 ml szójaszósz;
  • 70 ml olívaolaj;
  • 1 tk fűszerek a húshoz.

Grillezhet csiperkegombát a javasolt lépésenkénti leírás szerint.

  1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félbevágjuk.
  2. Távolítsa el a magokat és a szárakat a borsról, öblítse le, vágja négyzetekre.
  3. Hámozza le a gombát a filmről, öblítse le és törölje le papírtörlővel.
  4. Keverje össze a zöldségeket és a gyümölcstesteket egy edényben, öntse bele a szószt, az olajat és a húsfűszereket, keverje össze kézzel.
  5. Hagyjuk pácolódni pár órát, időnként megkeverve a tartalmat.
  6. Áztassuk 20 percig. fa nyársak a vízben.
  7. Zúzzuk rá gombát, felváltva a zöldségekkel, tegyük a grillrácsra, és süssük 20-25 percig.
  8. Ebben az esetben a gombát 5 percenként meg kell fordítani.
  9. Nyárson tálaljuk, tányérra tesszük friss petrezselyemmel.

Hogyan sütjük a gombát egy grillserpenyőben

Ahhoz, hogy a gomba ízletes és aromás legyen, grillserpenyőben nagyon gyorsan megsütjük. És ha egy kis citromlevet öntünk a serpenyőbe, akkor a gyümölcstestek nem fognak sötétedni.

Javasoljuk, hogy használjon egy receptet a csiperkegombák grillserpenyőben történő elkészítéséhez, amely kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

  • 15 db. nagy gombák;
  • 50 ml olívaolaj;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 1 csipet szárított rozmaring
  • 1 evőkanál. l. citromlé;
  • Só.

A grillserpenyőben való gombafőzésről szóló, lépésről lépésre készült recept segít a kezdő szakácsoknak gyorsabban elsajátítani a folyamatot.

Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a sót és a rozmaringot, habverővel felverjük (a csípősség kedvéért tegyünk bele egy csipet őrölt chilit).

Hámozza le a gombát a filmről, csavarja le és távolítsa el a lábakat.

Helyezze a kalapokat egy nagy tálba, öntse rá a szószt, keverje meg és hagyja állni 30 percig. pácoláshoz.

Egy grillserpenyőt felforrósítunk, beleöntjük a citromlevet, kirakjuk a gyümölcstesteket, és mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük.

Az elkészített gombát egy edényre tesszük, meglocsoljuk a maradék páclével és tálaljuk.

Sampinyon spenóttal a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben grillezett gomba mindig népszerű. Az étel ízletesnek, étvágygerjesztőnek, lédúsnak bizonyul, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

  • 15-20 csiperke sapka;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 1 fej hagyma;
  • Spenót levelek;
  • Egy csipet szárított chili;
  • 2 evőkanál. l. tejföl és majonéz;
  • 2 evőkanál. l. finomra reszelt sajt;
  • Só és fekete bors ízlés szerint.

A csiperkegomba mikrohullámú sütőben történő grillezésének receptjét szakaszosan ismertetjük.

  1. A spenótleveleket kis mennyiségű vízzel felöntjük, tűzre tesszük és 1 percig forraljuk.
  2. A folyadékot lecsepegtetjük, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, chili paprikát, összekeverjük és teljesen kihűtjük.
  3. Az egész masszát összekeverjük majonézzel és tejföllel, kupakokba tesszük, amit sajtreszelékkel megszórunk.
  4. A gombát vajjal kikent edénybe rakjuk, és a mikrohullámú sütőben "Grill" üzemmódban 5 percig főzzük.
  5. Az ételt grillezett hússal vagy csirkehússzeletekkel tálaljuk.

Grillezett gomba majonézzel

A majonézes grillezett gombát friss zöldségekkel és sült hússal tálalhatjuk. Az étel lédús, illatos, köd szagú lesz.

  • 1 kg gomba;
  • 400 ml majonéz;
  • 5 gerezd fokhagyma;
  • Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
  • Apróra vágott kapor, koriander és petrezselyem.

A csiperkegomba grillezési technikáját a következő leírás szerint javasoljuk végrehajtani:

  1. Öblítse le a gyümölcstesteket, távolítsa el a fóliát a kupakok felületéről, szárítsa meg konyharuhára téve.
  2. Elkészítjük a pácot: egy mély tálban a majonéz felét összekeverjük sóval, paprika keverékével, és kicsit habverővel.
  3. Ráöntjük a gombára, 30 percig hagyjuk pácolódni, időnként megkeverjük a kezünkkel.
  4. Kis nyársra tesszük és körülbelül 20-25 percig grillezzük. a termőtestek nagyságától függően.
  5. Amíg a gomba sül, szószt készítünk: a maradék majonézhez zúzott fokhagymagerezdeket teszünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és alaposan összekeverjük.
  6. A kész csiperkegombát szép edénybe tesszük, ráöntjük a szószt és tálaljuk.

Grillezett töltött gomba

A grillezett töltött gombáról biztosan senki nem fog lemondani. Egy ilyen finom étel minden ünnepi étkezést díszít.

  • 10-15 nagy gomba sapka;
  • 150 g főtt sonka;
  • 100 g túró;
  • 1 fej hagyma;
  • 2 evőkanál. l. olivaolaj;
  • 1 csokor petrezselyem és kapor;
  • Saláta levelek - tálaláshoz;
  • Só és fekete bors ízlés szerint.

A töltött gombák megfelelő grillezéséhez használja a receptet lépésről lépésre fotóval.

  1. A meghámozott és megmosott hagymát apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott sonkával, és az olajon 10 percig pirítjuk.
  2. Egy tányérban a túrót összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, hozzáadjuk a sült hozzávalókat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd villával alaposan összedolgozzuk.
  3. A töltelékkel megtöltjük a csiperke sapkákat, rácsra tesszük, és izzó parázson 20-25 percig sütjük.
  4. A salátaleveleket lapos edényre tesszük, majd a töltelékkel ellátott kupakokat ráterítjük és tálaljuk.

Citrommal és mustárral pácolt gomba grillen

A gombás kebab biztosan ízletes, lédús és aromás lesz, ha először pácolja a gyümölcstesteket. Pác nélkül íztelenek, szárazak és „gumiszerűek”. Sok háziasszony különösen kedveli a citromlé, mustár és méz alapú pácot. Bár ezeken az összetevőkön kívül más fűszereket és gyógynövényeket is hozzáadhat.

A citrommal pácolt grillezett csiperkegomba elképesztően finom étel, amely senkit sem hagy közömbösen.

  • 1 kg gomba;
  • 4 evőkanál. l. citromlé;
  • 1 evőkanál. l. citromhéj;
  • 1 evőkanál. l. mustár;
  • 1 evőkanál. l. folyékony méz;
  • 2 evőkanál. l. olivaolaj;
  • 1 tk őrölt rózsaszín bors;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Só ízlés szerint.

A grillezett csiperkegomba akkor lesz finom, ha a lépésről lépésre leírtak szerint főzzük.

  1. A gombát meghámozzuk, leöblítjük, konyharuhára tesszük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadéktól.
  2. Egy nagy edényben összekeverjük a receptben felkínált összes hozzávalót, jól homogén masszává keverjük (habverővel lehet habverni), hozzáadjuk a gombát.
  3. A terméstesteket a páclével együtt sütőhüvelybe tesszük, mindkét oldalukat megkötjük, többször összerázzuk, és 2 órát állni hagyjuk (a gombát egy éjszakára hűtőben hagyhatjuk).
  4. Időnként meg kell rázni a hüvely tartalmát, hogy a pác egyenletesen oszlik el a gombák teljes felületén.
  5. A terméstesteket vízbe áztatott fa nyársra fűzzük (30 percig áztatjuk).
  6. Tedd a grillre, és süsd 20 percig, minden oldalát megfordítva, hogy a gomba megpiruljon.
  7. Közvetlenül nyárson tálaljuk, tányérokba rakva zöldségszeletekkel.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found