Tavaszi gomba: ehető és nem ehető fajok
Aki türelmetlen a "csendes vadászatban", az nem várja meg a fő gombaszezont, és tavasszal kosárral indul az erdőbe.
Ebben az esetben azonban nagyon óvatosnak kell lenni: ilyenkor nincs annyi ehető gomba, mint ősszel, nagy a veszélye annak, hogy mérgező termőtesteket hoznak haza, amelyek könnyen ehető fajnak álcázzák magukat.
Ez a cikk a Moszkva melletti erdőkben található ehető és nem ehető tavaszi gombák fotóit, nevét és leírását mutatja be.
Tavaszi gomba szedés egy Moszkva melletti erdőben (videóval)
A tavaszi gombákat jól ismerik a falvakban, de a városi és vidékiek rosszul ismerik. Ebben az időszakban csodálatos morzsákkal, laskagombával és nyári gombával találkozhatunk. Azonban tavasszal jelennek meg az első hallucinogén és mérgező gombák, például a közönséges vonalak.
Kora tavasszal, amikor a hó még nem olvadt el teljesen, és megjelentek az első kiolvadt foltok, őszi laskagombát láthatunk. Ősznek hívják őket, mert ősszel megjelennek, de egész télen a hó alatt rejtőznek. Egyszerre tulajdoníthatók a téli és a kora tavaszi gombáknak. Tavasszal jól eltartanak. Kora tavasszal az erdei tisztásokon mindenhol megtalálható: strobilurus, sarcoscif, xeromfolin.
Tavasszal a tincsgombák (május, változó) és sok más faj intenzív növekedésnek indul az erdőkben.
A tavaszi séták vagy kirándulások az erdőben nem csak az egészségre tesznek jót, hanem több energiát adnak, és felébresztik a belső erőt. Ez az időszak azért is jó, mert még nincsenek szúnyogok és jávorszarvas legyek az erdőben, és semmi sem akadályozza meg a természet élvezetét. Tavasszal nem csak gombászni lehet, hanem hallani a madarak csodálatos énekét, gyönyörködni aktuális repülésük képeiben, amikor a hím felszáll, szárnyal csapkodva énekli csodálatos trilláját.
A tavaszi szezon elején nincs más vérszívó rovar, de a kullancsok már májusban megjelennek, és május végén és június elején különösen magas az aktivitásuk, ezért ebben az időszakban érdemes vastag ruhákat, sapkát vagy sálat használjon megfelelő eszközöket, amelyek telítik a ruhákat ...
Ez a videó részletesen bemutatja a tavaszi gombákat a Moszkva melletti erdőkben:
Strobilurus ehető és dugványok
A hó elolvadása után az erdőben szétszórt tobozokon és lucfenyőágyon jelennek meg az első, tízkopikás érem nagyságú tavaszi ehető gombák. Strobiliusoknak hívják őket. Ezek a kora tavaszi gombák csoportosan nőnek. Bár ehetőek, a strobiliusok nem túl ízletesek, és kis méretük miatt nehéz begyűjteni.
Az alábbiakban bemutatjuk a különböző fajok tavaszi strobilirus gombáinak fotóit és leírásait:
Strobilurus ehető, vagy lédús (Strobilurus esculentus).
Élőhely: lucfenyőerdők, lucfenyő ágyazaton vagy tobozokon, csoportosan nő.
Évad: korai gomba, április-május.
Kalapja 1-2 cm átmérőjű, néha akár 3 cm is, eleinte domború, később szétterülő, lapos. A faj megkülönböztető jellemzője a barnás vagy gesztenye csúszós sapka, amelynek közepén gumó és vékony széle van. A kupak közepén a szín sötétebb, barnásbarna.
Amint a képen is látható, ezeknek a tavaszi gombáknak vékony száruk van, 3-5 cm magas és 1-3 mm vastag, hengeres, felül sárgás, alul sárgásbarna:
A faj második megkülönböztető vonása a hosszú bozontos gyökerezés, a dudor felé nyúló gyapjas szálakkal.
A pép fehér, kemény, kellemes, eleinte enyhén csípős illatú, később enyhén hering illatú.
Lemezek közepes gyakorisággal, rovátkolt-rögzültek, eleinte fehérek, később sárgásak. A spórapor fehér.
Változékonyság: a kalap színe a barnástól a barnásbarnáig változik.
Hasonló fajok.Az ehető strobilurus hasonló az ehető dugványokhoz (Strobilurus tenacellus), amelyet domborúbb, sárgásbarna sapkája különböztet meg.
Ezek az első tavaszi gombák ehetőek és a 4. kategóriába tartoznak. Élelmiszerként csak fiatal kupakokat használnak, azokat 15 perces előzetes forralás után sütik.
Strobilurus (Strobilurus tenacellus) vágása.
Az ehető strobiluriusok mellett vannak ehetetlen Lai is, amelyeket heringszag jellemez. Strobilius dugványoknak nevezik őket.
Élőhely: fenyő- és lucfenyőerdők, almon vagy tobozokon, csoportosan nőnek.
A tavaszi gombák betakarítási időszaka május-június.
A kalap átmérője 0,7-1,5 cm, néha akár 2 cm is, kezdetben domború, később megnyúlt, lapos. A faj jellegzetessége a világosbarna, rózsaszínes-barna matt sapka, közepén tompa gumóval, egyenetlen és enyhén csőszerű vékony szélű.
A moszkvai régióban tavasszal növő gombák szára vékony, 2-5 cm magas és 1-2,5 mm vastag, hengeres, porcos, a tövénél gyakran serdülő, felül fehér, alul sárgás. A faj második megkülönböztető vonása a hosszú bozontos gyökerezés, a dudor felé nyúló gyapjas szálakkal.
Nézze meg a fotót - ezeknek a gombáknak a húsa, amelyek tavasszal az elsők között jelennek meg, fehér, sűrű:
Eleinte kellemes a pép illata, enyhén hering később kellemetlenné válik, kis dohosságot áraszt.
Lemezek közepes gyakorisággal, rovátkolt-rögzültek, eleinte fehérek, később sárgásak. A spórapor fehér.
Változékonyság: a kalap színe a barnástól a barnásbarnáig változik.
Hasonló fajok. A vágási strobilurus hasonlít az ehető strobilurushoz (Strobilurus esculentus), amely a sötétebb barnásbarna árnyalatú, fényesebb kalapban, élénkebb színű szárban és kevésbé erős szagban különbözik.
Ezek az első tavaszi gombák sajátos heringillatuk miatt feltételesen ehetőnek számítanak.
Tavaszi gomba xerompholine
Április végén, május elején jelennek meg az első gombatelepek, amelyek az egész korhadt tuskót vagy korhadt törzset elfoglalják. Ezek elsősorban szár alakú xerompholinok (Xeromphalina cauticinalis). Aranyosak ezek a moszkvai régióban termő tavaszi gombák, apró sárga rókagombára emlékeztetnek, hosszú, vékony lábbal. Ezek a kevéssé ismert termőtestek országutak, ösvények közelében, vizes területen láthatók.
Élőhely: vegyes és tűlevelű erdőkben, nagy csoportokban nőnek korhadt tuskókon.
Évad: május-július.
A kalap átmérője 0,5-3 cm. A faj jellegzetessége a fényes, ragacsos élénksárga vagy sárgás-narancssárga esernyő alakú kalap, közepén kis mélyedéssel és áttetsző lemezekről sugárirányú csíkokkal.
A lábszár 2-6 cm magas, 1-3 mm vastag. A sapkából kúp nyúlik ki, majd a láb sima, hengeres, rózsaszínes-barna vagy sárgás-narancssárga.
Ezeknek a tavasszal az elsők között termő gombáknak a tányérjai ritkák, eleinte krémesek, később sárgás-krémesek, a szár mentén kúpban ereszkednek le.
A pép eleinte fehér, később világossárga, törékeny, szagtalan.
Változékonyság. A kalap színe a sárgás-narancstól a tojásig változik.
Hasonló fajok. A xerampholin szár alakú színe hasonlít a tölgy higrocybe (Hygrocybe quieta) színűre, amely szintén sárgás-narancssárga színű, de a kalapján gumó található.
A xerompholine gomba ehetetlen.
Mérgező hamis hab
A moszkvai régióban a legelterjedtebb tavaszi mérgező gombák a kénsárga álhabok. Nagy csoportokban nőnek tuskókon és kidőlt fák törzsén. Távolról ehető nyári gombáknak tűnnek, de különböznek a kalap aljának kénsárga színétől. Leggyakrabban vegyes erdőkben találhatók, ahol lucfenyő, nyír, tölgy és nyárfa nő.
Kénsárga álhabok (Hypholoma fasciculare) élőhelyei: nagy csoportokban nő a korhadó fa és a lomb- és tűlevelű fajok tuskói.
Élőhely: nagy csoportokban nő a korhadó fa és a lomb- és tűlevelű fajok tuskói.
Évad: április - november
A kalap átmérője 2-7 cm, eleinte félgömb alakú, később domború. A faj megkülönböztető jellemzője a világossárga vagy világos rózsaszínes-barna domború lapos sapka, észrevehető gumóval, amely világosabb vörös tégla színű.
A láb vékony és hosszú, ívelt, magassága 3-9 cm, vastagsága - 3-8 mm, ugyanolyan színű, mint a sapka, vagy kissé világosabb, sárgás árnyalatú, hengeres, kissé szűkült az alap közelében, gyűrű nyomaival. A szár alapja sötétebb - narancssárga-barna.
Pép: kénsárga, finom és rostos, kellemetlen szagú és keserű ízű.
A lemezek gyakoriak, szélesek, tapadnak, kénsárgák vagy olívabarnák.
Változékonyság. A kupak színe a sárgásbarnától a kénessárgáig terjed.
Hasonló fajok. Az ehetetlen kénsárga hamis hab összetéveszthető az ehető szürke-lamelláris hamis habbal (Hypholoma capnoides), amely a tányérok színében - világosszürke -, valamint egy domborúbb, sárgás-narancssárga színű olajos kupakkal különbözik.
Ezek a gombák mérgezőek és mérgezőek.
Psatirella gombák gyülekeznek az erdőben tavasszal
A szürkésbarna psatirella (Psathyrella spadiceogrisea) élőhelyei: fürtökben nő a talaj, a korhadt fa és a lombhullató fatuskók.
Évad: május-október.
A kalap átmérője 2-5 cm, eleinte harang alakú, később domborúan kinyújtott, közepén tompa gumó található. Ennek a tavaszi gombatípusnak a megkülönböztető jellemzője a szürkésbarna, radiális szálú kalap, amely vékony vonalaknak néz ki, valamint egy világos vékony szegély a szélén, egyenletes színezés a fiatal példányoknál és nagy színes zónák a felnőtt gombáknál. Ezeknek a zónáknak két típusa van: a kupak közepén sárgás-rózsaszín vagy a közepén szürkésbarna, és tovább, hozzávetőlegesen a középső zónában egy sárgás-ezüst koncentrikus zóna található elmosódott szélekkel.
A lábszár 4-9 cm magas, 3-7 mm vastag, hengeres, tövénél kissé megvastagodott, üreges, sima, fehéres, felül lisztes.
Ügyeljen a fényképre - a tövénél ennek az ehető tavaszi gombának a lába sötétebb, barnás:
Pép: vizes, fehéres, törékeny, vékony, kellemes ízű, jó gombaillatú.
A lemezek tapadnak, gyakoriak, keskenyek, vörösesbarnák.
Változékonyság. A sapka színe a szürkésbarnától a vörösesbarnáig változhat, sárgás-rózsaszín foltokkal vagy zónákkal.
Hasonló fajok. A Psatirella szürkésbarna alakja és mérete hasonlít a Psathyrella velutinához, amelyet vöröses-bölényes sapka különböztet meg, sűrűn szálakkal borítva, így bársonyos megjelenést kölcsönöz.
A Psatirella gomba ehető, 4. kategória, legalább 15 perces előzetes forralás után.
Ezután megtudhatja, milyen más gombák nőnek tavasszal.
Ehető colibia gomba
Május közepén és végén megjelennek az első típusú colliby-k. Ezek közé tartozik mindenekelőtt a gesztenye vagy az olajos colib. Ezek az aranyos kis gombák látványos megjelenésükkel vonzanak, bár méreteik kicsik. Bár ehetőek, kis méretük és a legalacsonyabb, negyedik kategória élelmiszertulajdonságai miatt nem szedik be őket.
A gesztenye colibia vagy olajos (Collybia butyracea) élőhelyei: vegyes és tűlevelű erdők, erdőtalajon, korhadó fán. Ezek a gombák általában csoportosan nőnek a tavaszi erdőben.
Évad: május-október.
A sapka 3-8 cm átmérőjű, eleinte félgömb alakú, később domború, kerek gumós, majd lehajló lapos gumós, magas vagy ívelt élekkel. A colibia nevű tavaszi gomba megkülönböztető jellemzője a sapka gesztenyebarna színe, sötétebb barna színű lapos gumóval és világos, krémes vagy világosbarna szélekkel.
Szára 4-9 cm magas, vékony, 2-8 mm vastag, hengeres, eleinte sima, krémes, később halványbarna. A láb alja megvastagodott.
A pép vizes, vékony, puha, fehéres vagy sárgás, eleinte szagtalan, később enyhe penészes szagú.
A lemezek krémesek vagy sárgásak, rovátkolt-tapadósak. A tapadó lemezek között rövid szabad lemezek találhatók.
Változékonyság: a kalap színe a gomba érettségétől, a hónaptól és az évszak páratartalmától függően változó. Színe lehet gesztenyebarna, különösen nyár elején, vörös-barna barna árnyalattal, barna-barna sötét középsővel, szürkésbarna olíva árnyalattal, lila barna. A száraz évszakban a sapka világos sárga, krémszínű és világosbarna árnyalatúvá válik.
Hasonló fajok. A Collybia gesztenye alakját és méretét tekintve hasonlít az ehető, fát kedvelő gesztenyéhez (Collybia dryophila), amely abban különbözik, hogy sokkal világosabb sapkája van.
Ehetőség: ehető, de előzetesen 2 vízben forralni kell a penészszag megszüntetése érdekében. A 4. kategóriába tartozik.
Otidea ehetetlen gomba
A tavaszi erdő meglepetésekkel ajándékoz meg bennünket. Az egyik ilyen meglepetés a kecses otideák, nevük önmagáért beszél. Sétálsz az erdőn, és hirtelen az erdő talaján finom, sárgás szalmafüleket vagy tulipánokat látsz. Azt mondják nekünk: nézd, milyen egyedi és változatos a természet. Őrizzetek minket!
A kecses otidea (Otidea concinna) élőhelyei: erdőtalajon vegyes erdőkben, csoportosan nő.
Évad: május-november.
A termőtest átmérője 2-8 cm, magassága 1-6 cm. A faj jellegzetessége a lekerekített gömbölyű, sárgásbarna termőtest, felfelé ívelt élekkel. Külsőleg ezek a gombák gyakran hasonlítanak a tulipánokhoz. A külső felület szemcsés vagy porszerű bevonattal rendelkezik. Belseje sárgásbarna.
Amint a képen látható, ezek az első tavaszi gombák csoportokban nőnek, amelyeket egy közös alap egyesít:
A termőtest alapja lábszár alakú.
Pép: törékeny, majdnem vastag, világossárga.
Változékonyság. A termőtest színe a világosbarnától a sárgásbarnán át a citromsárgáig változhat.
Hasonló fajok. Az Otydea graceful a hólyagos kacsacsőrűhöz (Peziza vesiculosa) hasonlít, amelyet hólyagos alakja különböztet meg.
A kecses otideák ehetetlenek.
Ezek a képek a moszkvai régióban növekvő tavaszi gombákat mutatják be:
