emmabrewda.com

Az erdei vargányagyűjtés mindig érdekes és izgalmas üzlet. De még kellemesebb, ha télen az asztalodon figyeled az ízletes és aromás gombákból készült ételeket, amelyek lelkileg az erdőbe visznek, és a nyárra emlékeztetnek. Azonban minden háziasszony tudja, hogy a "csendes vadászat" kellemes üzlete mögött mindig az elsődleges feldolgozás időigényes folyamata áll. Ezeket a termőtesteket alaposan meg kell tisztítani és előfőzni. Ilyenkor felmerül a kérdés: hány percig kell vajolajat főzni tisztítás után?

Ahhoz, hogy megtudja, hány percig kell főzni a vajas gombát, először el kell döntenie, hogy milyen feldolgozási folyamatban használja fel őket: pácolás, sütés, fagyasztás, leveshez stb. De meg kell mondanom, hogy ezeket a folyamatokat számos szabály egyesíti. emlékezned kell...

Hány percig főzzük a vajat fagyasztáshoz és pácolás előtt?

Először eltávolítjuk az olajos fóliát az olajsapkákról, majd szűrőedénybe tesszük és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a maradék szennyeződést. Ezután apró szeletekre vagy kockákra vágjuk, és ha a gomba fiatal, hagyjuk épségben. Töltse fel hideg vízzel, hogy teljesen ellepje az olajat. Adjunk hozzá konyhasót (1 evőkanál L. 2 liter vízhez), és tegyük tűzre.

A gomba fagyasztása az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb feldolgozási eljárás. Ennek a módszernek köszönhetően a termőtestek hosszabb ideig megmaradnak. Szóval, hány percig kell vajat főzni a fagyasztáshoz? Azt kell mondanom, hogy a vargányát és a nyersen is lefagyaszthatja, de csak akkor, ha a jövőben a semmiből készíti el az ételt, és meglehetősen koncentrált húslevest kap. Ha azonban vajból akarunk szinte kész ételt kapni, akkor azokat fel kell főzni.

A vargánya fagyasztás előtti főzésének időtartama, hány perccel, különösen a gyümölcstestek méretétől függ. Tehát a felnőtteknek legalább 25-30 percig kell forralniuk vízben, és 15-20 perc elegendő lesz a fiatal gombák számára. Ebben az esetben a vajat nyitott fedéllel kell főzni.

A gomba korától is függ, hogy a vajolajat hány percig kell főzni a pácolás előtt. Itt azonban fontos, hogy a termőtestek teljesen előkészítve legyenek. Ebben az esetben a fiatal egyedeket a forralás pillanatától körülbelül fél óráig, a felnőtteket pedig 10 perccel tovább kell főzni. Először só és ecet hozzáadásával vízben felforraljuk, majd előkészített pácba tesszük, és még néhány percig főzzük.

Hány percig kell vajat főzni leveshez és sütés előtt?

Az első fogások elkészítéséhez a gombákat is előmelegíteni kell. Hány percig kell vajat főzni leveshez és hogyan kell csinálni? Ebben az esetben emlékeznie kell arra, hogy a vajat mindig a legelső összetevőkkel főzik. Ha gazdag gombalevest szeretne kapni, akkor a gyümölcstesteket 30-35 percig kell főznie a húsleves cseréje nélkül, majd hozzáadja a többi hozzávalót a recept szerint. És ha könnyű gombalevest készít, akkor a húsleves alapját meg kell változtatni. Miután a vajat 25-30 percig forraltuk fűszerekkel, le kell engedni az összes folyadékot, fel kell önteni új vízzel, majd hozzáadni a többi hozzávalót.

Hány percig főzzük a friss vajat sütés előtt? Annak érdekében, hogy a feldolgozás után a gomba ne legyen kemény, sós vízben kell főzni legalább fél órán át, fiatal egyedeknél ez az idő 20 percre csökkenthető. Itt azonban jobb nem túlzásba vinni, mert a vargánya gumis lesz, ha az előírtnál tovább főzzük.