emmabrewda.com

A mézes galóca megtalálása az erdőben nem nehéz. Ezek a kis termőtestek nem tűrik a magányt, ezért baráti családokban nőnek tuskókon, erdei tisztásokon, haldokló fák törzsén. Az erdőből hozott friss gomba sok étel alapja. Emellett számos finomságot készíthet fagyasztott, szárított és konzerv élelmiszerekből. Tehát az otthoni főzés során a mézgombaleveseket az egyik legnépszerűbb ételnek tekintik.

Azok, akik böjtölnek vagy karcsú alakot tartanak, különösen értékelik ezt az ételt. Segíti a test telítését, ugyanakkor minimális kalóriával. Ezenkívül az összes főétkezés kiegészíti és gazdag lesz, amikor egy ilyen leves megjelenik az asztalon. A mézes gombákon kívül más összetevőket is hozzáadnak az ételhez.

Krémes gombaleves mézes galóca burgonyával és tejszínnel

A napi menü változatossága érdekében a hagyományos gombászót helyettesítheti krémlevessel. Íze az erdei gombának és a tejszínnek köszönhetően meglehetősen intenzív. Mézes galócából egész évben lehet krémlevest főzni, mert sok háziasszony télre szüreteti a termőtesteket.

• 400 g friss vagy 200 g fagyasztott gomba;
• 400 g burgonya;
• 1 hagyma;
• 200 ml tejszín;
• 0,5 l víz;
• Só, vaj;
• Zöldek a tálaláshoz.

A mézes galócából készült krémes gombaleves enyhe csipetnyi francia konyha, amit otthon is meg lehet szervezni.

1. A friss gyümölcstesteket két vízben 10 percig forraljuk. Ha fagyasztott félkész terméket használunk, akkor azt ki kell venni a fagyasztóból, majd 10-12 órára hűtőszekrénybe kell tenni.
2. Hagyjon néhány példányt egészben (díszítéshez), a többi gombát pedig vágja durvára.
3. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és 1 evőkanál megpirítjuk. l. vajat aranybarnára.
4. Ezután adjuk hozzá a termőtesteket (kivéve azokat, amelyek díszítésre maradtak). Közepes lángon 10 percig pirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk.
5. A receptben szereplő vizet felforraljuk, és hozzáadjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát.
6. Amikor a burgonya megfőtt, hagymás-gombás pirítást adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, és további 5 percig pároljuk.
7. Vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kissé kihűlni, és botmixerrel turmixoljuk pépesre a masszát.
8. Tegyük vissza a tűzhelyre, öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és forraljuk fel.
9. Tálaláskor a kész mézesgombakrémlevest egész gombával és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Mézes gombaleves recept csirkével és burgonyával

Ha levest főz csirkével és mézes galócával, akkor finom ebédet vagy vacsorát biztosítunk. Egy tányér forró leves tökéletesen telíti a testet, és hideg időben felmelegít.

• 300 g mézgomba (előre forraljuk);
• 3 burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 1 sárgarépa;
• 4 csirkeszárny;
• Só, bors, növényi olaj;
• Zöldek (díszítéshez);
• Babérlevél.

A mézes agarics csirkeleves receptje könnyen elkészíthető, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.

Vágja le a csirkeszárnyak falángjait, és dobja ki. Szárnyak helyett a csirke tetszőleges részét vehetjük, legyen az sonka, alsócomb vagy mell.

Ezután a szárnyakat kettévágjuk, egy fazék vízbe mártjuk, és beletesszük pár babérlevelet.

10 percig főzzük, ezalatt a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Dobd egy serpenyőbe, majd küldj főtt gombát.

A sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk és növényi olajon enyhén megsütjük.

Adjuk hozzá a serpenyőbe a sütést, és főzzük a levest körülbelül 10 percig.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Hagyja egy kicsit főni, és tálalja az asztalra, minden tálalótányért apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

Mézes gombaleves tejszínnel és fokhagymával

Aki szereti a krémes és gombás ízek kombinációját, annak tejszínes mézes gombaleves elkészítését javasoljuk.

• 400 g friss mézgomba;
• 1 hagyma;
• 1 kis kaliforniai paprika;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 4 burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 200 ml tejszín (nem zsír);
• Só, bors, vaj;
• Petrezselyem (tálaláshoz)

1. A friss gombát a kezdeti feldolgozás után sós vízben 15 percig főzzük.
2. Öntsük át a vizet egy szűrőedényen, és hagyjuk, hogy a gombák a felesleges folyadékot eltávolítsák.
3. Közben tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és tegyük bele a kockára vágott vagy felkockázott krumplit.
4. Egy serpenyőben hevíts fel 20 g vajat, és pirítsd rajta puhára az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát.
5. A főtt gombát sütjük, és 5-7 percig sütjük.
6. Adjunk hozzá tejszínt és egy présen átengedett fokhagymát, pároljuk a masszát alacsony lángon további 5 percig.
7. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, sózzuk, borsozzuk.
8. Hagyja felforrni a levest, majd kapcsolja le a tűzhelyet.
9. Az asztalra tálaljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy annak egyes ágaival.

Száraz mézes gombaleves tojással

Ha van kéznél száraz gomba, akkor ebből az összetevőből levest készíteni nagy élvezet. A szárított gyümölcstestek kifejezett erdei ízzel és aromával rendelkeznek.

• 50 g szárított mézgomba;
• 300 g burgonya;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• 2 csirke tojás;
• 1,8 liter víz;
• Növényi olaj, só és kedvenc fűszerek;
• 1 babérlevél.

A fényképes, lépésről lépésre elkészített receptnek köszönhetően a gomba gombaleves tojással ízletes és aromás lesz.

1. Az aszalt gyümölcstesteket felöntjük vízzel vagy tejjel, és több órán át hagyjuk duzzadni.
2. Ezután a kész gombát óvatosan nagy darabokra vágjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy fazék vízbe tesszük.
4. Közvetlenül a burgonya után sárgarépát küldünk kockákra vágva forralni.
5. Közben megsütjük: a hagymát és a gombát növényi olajon puhára pirítjuk.
6. A sütést a serpenyőbe küldjük, sót, kedvenc fűszereket és babérlevelet adunk hozzá.
7. A tojásokat egy tálban enyhén felverjük, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban a levesbe öntjük.
8. Pár percig forraljuk, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és kicsit hagyjuk felfőni a levest.

Gomba mézes gombaleves lassú tűzhelyen főtt lencsével

Lassú tűzhelyen, lencsével főzött mézes galócából készült gombaleves nemcsak ízével, hanem egyszerű elkészítésével is tetszeni fog. Végül is, ha van egy ilyen "segítő" a konyhában, bármely étel kulináris remekművé változtatható.

• 400 g mézes galóca;
• 5 evőkanál. l. vörös lencse;
• 2-3 burgonya;
• 1 db. hagyma és sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Egy csipet kakukkfű (kakukkfű);
• Néhány borsó fekete bors;
• Növényi olaj, só és 1 babérlevél.

Egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít finom gombaleves főzésében lassú tűzhelyben.

1. A gyümölcstesteket darabokra vágjuk, a lencsét alaposan átöblítjük, és szűrőedénybe dobjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk és 1,5 cm vastag kockákra vagy kockákra vágjuk
3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
4. Öntsön egy kis növényi olajat egy multicooker tálba, és süsse meg a sárgarépát és a hagymát "Sütés" módban, amíg megpuhul.
5. A sült zöldségekhez burgonyát és gombát küldünk, vizet öntünk hozzá úgy, hogy körülbelül 3-4 ujjnyi magasságban ellepje a masszát.
6. Adjuk hozzá a babérlevelet, és főzzük "Pörkölt" módban 35 percig.
7. Nyissa ki a fedőt, adjon hozzá lencsét, fokhagymát, kakukkfüvet és borsot.
8. Forraljuk tovább a levest ugyanabban az üzemmódban további 1 órán át, 10 percig. a folyamat végéig sózzuk ízlés szerint.

Gombás mézes galóca leves hússal és burgonyával

A mézes galóca és hús leves meglehetősen kiadós első étel, amelyet kétségtelenül értékelni fognak az emberiség erős felének képviselői.

• 200 g füstölt sertésborda;
• 300 g sertés- vagy marhahús;
• 300 g mézgomba (főtt);
• 3-4 burgonya;
• 2,5 liter víz;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• Zöldek (friss) petrezselyem és/vagy kapor;
• Só, szagtalan növényi olaj.

Hogyan főzzünk gombalevest mézes galócából hússal?

1. Öblítse le a sertés- vagy marhahúst, távolítsa el a fóliát, ha van, és vágja körülbelül 2x2 cm-es darabokra.
2. Tegyük egy lábasba, öntsük fel a receptben feltüntetett vízzel és tegyük tűzre.
3. Amikor a víz a hússal felforr, küldjön oda füstölt bordákat.
4. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a gombát és az apróra vágott sárgarépát.
5. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
6. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és forraljuk együtt az egészet további 5-7 percig.
7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a tűzhelyet lekapcsolva hagyjuk állni.
8. Friss fűszernövényekkel és citromkarikával díszítve tálaljuk.

Hogyan kell főzni a gombalevest ecetes gombával és kolbásszal: részletes recept

A pácolt mézes gombával és kolbásszal készült leves receptje homályosan hasonlít a hodgepodge-ra vagy a kharcho-ra. Ez egy magas kalóriatartalmú, de nagyon ízletes és kielégítő első fogás, amely tökéletesen csillapítja az éhséget.

• 350 g ecetes mézgomba;
• 350 g főtt kolbász;
• 2-3 st. l. rizs;
• 3-4 burgonya;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 db PC. hagyma;
• Növényi olaj;
• Só, bors, suneli komló;
• Tejföl és fűszernövények a tálaláshoz.

A részletes recept megmutatja, hogyan kell főzni gombalevest mézes galócából és kolbászból.

1. Vegyük ki a gombát az üvegből, öblítsük le vízzel, hagyjuk lecsepegni.
2. Közben a kolbászt kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk. Jobb, ha a kolbászt szalonnadarabok nélkül szedjük bele, akkor kevésbé lesz zsíros a leves. Ami a gombát illeti, ajánlatos csak nagy példányokat vágni, a kicsiket érintetlenül hagyni.
3. Tegyünk egy fazék vizet tűzre, hagyjuk felforrni.
4. Vágja fel a burgonyát kockákra, és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, majd küldje el a megmosott rizst.
5. Amíg a gabonafélék a zöldségekkel forrnak, egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat.
6. A hagymát szétterítjük és addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
7. A gombát, a kolbászt és az apróra vágott fokhagymát sütésre küldjük, néhány percig sütjük.
8. Adjuk hozzá a paradicsompürét, hígítsuk fel a serpenyőből származó húslével, sózzuk (ha szükséges), borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá suneli komlót.
9. A masszát lassú tűzön pároljuk 5 percig, majd áttesszük egy serpenyőbe.
10. A levest lassú tűzön forraljuk 20 percig.
11. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Nyári réti gombaleves

A réti gombákból készült nyári leves minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik ragaszkodnak a karcsú alakhoz, vagy bármilyen okból nem esznek húst. A húslevest zöldségekből készítik, de tetszés szerint hozzáadhat hús összetevőket.

• 250 g réti gomba;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• 1 közepes zeller és petrezselyemgyökér;
• 100 g fagyasztott borsó;
• 2 burgonyagumó;
• 30 g vaj;
• 1,5 liter víz;
• Só, bors.

Továbbá a recept leírása megmutatja, hogyan kell főzni a mézgombalevest.

1. Tisztítsa meg a gombát a rátapadt szennyeződésektől, és forralja 10 percig. sós vízben, szűrőedényben leszűrjük.
2. Közben a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépával együtt félgyűrűkre vágjuk, és a burgonyát felforraljuk.
4. Ezután adjunk hozzá kockára vágott petrezselyemgyökeret a vízhez a zöldségekhez.
5. Amíg a húsleves forr, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a kockákra vágandó hagymát és a zellert.
6. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk tovább a keveréket körülbelül 5 percig.
7. Ezután a borsót sütni küldjük, és a hő csökkentését követően további 5 percig pároljuk a masszát.
8. A leveshez adjuk a sütést, sózzuk, borsozzuk, majd néhány perc múlva elzárjuk a tűzhelyet.

Mézes gombaleves készítésének receptje fasírttal és burgonyával

Senki sem fogja visszautasítani a gombás levest és a húsgombócot, még a legigényesebb ínyencek sem. Azt kell mondanom, hogy jobb, ha nem adunk hozzá fűszereket ehhez az ételhez, valamint fokhagymát, hogy ne szakítsák meg a természetes ízt és aromát.

• 300 g elkészített gomba;
• 3-4 burgonya;
• 1 kis sárgarépa;
• Növényi olaj;
• Zöldség dekorációhoz;
• só.

A húsgombócokhoz:

• 300 minőségi darált hús (bármilyen);
• 1 hagyma;
• 70 g főtt rizs;
• 1 csirke sárgája;
• Só.

A gombaleves húsgombóc elkészítésének receptje szakaszokra oszlik.

1. Először is húsgombócokkal foglalkozunk: a darált húshoz adjunk rizst, sárgáját és egy húsdarálóban csavart hagymát.
2. A masszát simára gyúrjuk, párhuzamosan hozzáadva ízlés szerint.
3. Kerek húsgombócokat formázunk és elosztjuk a munkafelületen, de úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
4. Ezután húslevessel és sütéssel foglalkozunk: a meghámozott burgonyát felöntjük vízzel, és feltesszük főni a tűzhelyre.
5. Egy serpenyőben növényi olajban süssük meg a sárgarépát gombával, amíg megpuhul.
6. Amikor kiderül, hogy a burgonya már majdnem megfőtt, ráküldjük a húsgombócokat, és további 7 perc múlva. adjuk hozzá a sütést.
7. Sózzuk ízlés szerint, keverjük össze és 5-7 perc múlva. lekapcsoljuk a tűzhelyet, hagyjuk főni a levest.
8. Minden tálalótányért friss fűszernövényekkel díszítünk.

Mézes galóca leves receptje olvasztott sajttal csirkelevesben

Ebben a receptben nem lehet csirkét mézes galóca és sajt levesbe tenni, hanem csak húslevest készítünk belőle.

• 300 g mézes gomba (pácolt);
• 2 liter csirkehúsleves;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• 5 burgonya;
• 2 brikett ömlesztett sajt (egyenként 100 g);
• 20-30 g vaj;
• Só, fekete bors.

Nem nehéz csirkelevesben főzni a gombalevest, ebben a lépésről lépésre szóló leírás segít.

1. Az összes zöldséget meghámozzuk és felaprítjuk: a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
2. Merítse a csirkehúslevesbe a burgonyát és a reszelt sárgarépa ½ részét, és tegye közepes lángra.
3. Ezalatt elkészíthetjük a sütést: először a hagymát pirítsuk meg a vajban, majd adjuk hozzá a sárgarépa második felét.
4. Aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, lassú tűzön puhára sütjük.
5. Tegye a serpenyőbe a serpenyőt, keverje össze és párolja 10 percig.
6. Közben a sajtot lereszeljük, és a leveshez adjuk.
7. Tartsa a levest alacsony lángon, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
8. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd lekapcsolt tűzhelyen hagyjuk felfőni.

Erdei gombaleves receptje házi tésztával

Mézes gombaleves házi tésztával az, ami kell egy finom és kiadós ebédhez.

• 250 g friss erdei gomba (forraljuk);
• 5 burgonya;
• 150 g tészta (előre főzzük);
• 1 sárgarépa + 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• Só;
• Néhány borsó fekete bors;
• 1 babérlevél;
• Napraforgóolaj sütéshez.

Az erdei gombaleves házi tésztával receptjét külön szakaszokban ismertetjük.

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy lábos vízbe tesszük.
2. Ezután adjunk hozzá durva reszelőn reszelt vagy apró kockákra vágott sárgarépát.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
4. Hozzáadjuk a gombát és a préselt fokhagymát. Azt kell mondanom, hogy a leveshez való gombát fagyasztva, szárítva és még konzervben is lehet venni, a főzési technológia ettől nem változik.
5. A hagymás-gombás masszát elkeverjük, beleöntjük a tejfölt és beletesszük a fekete borsszemeket.
6. Pároljuk a sütést 10 percig. alacsony lángon, és küldje el egy serpenyőbe.
7. A levest 7-10 percig forraljuk. és hozzáadjuk a tésztát, elkeverjük.
8. Ízlés szerint sózzuk, majd 5 perc múlva. kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a levest befőzni.

Főtt őszi mézgombaleves zöldbabbal

Az őszi mézes galóca a legelterjedtebb a mézes galóca minden fajtája közül. Annak ellenére, hogy sült és főtt formában a 3. ehetőségi kategóriába tartozik, semmivel sem rosszabb, mint a vargánya és a camelina. Az őszi mézes galócától a leves nagyon aromás, a zöldbab pedig a frissesség jegyeit adja.

• 300 g őszi gomba;
• 4 nagy burgonya;
• 2 kis sárgarépa;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 250 g friss vagy fagyasztott zöldbab;
• Olívaolaj sütéshez;
• 1 db PC. hagyma;
• 1,7 liter víz;
• Só, bors;
• Friss zöldek.

Ebben az esetben a gombaleves főtt mézes gombából készül. Ezt az eljárást előre, közvetlenül az első tisztítás után kell elvégezni.

1. A gombát sós vízben 15 percig főzzük, majd leöblítjük és hagyjuk lecsepegni.
2. Hámozás után a burgonyát kockákra vágjuk, és egy fazék vízbe mártjuk.
3. Adjunk hozzá 1 sárgarépát, amelyet előzőleg durva reszelőn reszeltek.
4. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel.
5. Közben olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a paprikát és a második sárgarépát.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és pirítsuk tovább körülbelül 10 percig.
7. A sütést a burgonyával ellátott fazékba küldjük, és 10-15 percig forraljuk.
8. Adjunk hozzá zöldbabot, sót és borsot ízlés szerint.
9. 7 perc múlva. a tűzhely kikapcsolható, a leves pedig az asztalra tálalható, fűszernövényekkel díszítve.

Azt is ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a mézes galóca és zöldbab leves készítéséről.

Lehet-e levest főzni gombával, mézes agarikával és csalánnal: recept fényképpel

Lehet ilyen "tövises" növénnyel mézes galócalevest főzni? Igen, ez egy könnyű első fogás, amelyet a család minden tagja örömmel fog elfogyasztani.

• 250 g fagyasztott gomba;
• 4 burgonya;
• 1,5 liter víz;
• Friss csalán (a mennyiséget tetszés szerint veszik);
• Több toll zöldhagyma;
• Friss kapor és petrezselyem;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só, fekete bors.

Egy fényképes recept segít egy ilyen szokatlan leves elkészítésében mézes agarics gombával.

1. Hámozás után küldje el a burgonyát egy fazék forrásban lévő vízbe.
2. 15-20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a gombát és a sárgarépát (lereszeljük).
3. A csalánt felöntjük forrásban lévő vízzel, majd apróra vágjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és kaprot a serpenyőbe.
5. Öntsön növényi olajat, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
6. Forraljuk a levest 10-15 percig, kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk egy kicsit felfőni.

Finom gombaleves mézes galócával és hajdinával: recept fényképpel

A mézes galócából készült finom gombaleves hajdina hozzáadásával is elkészíthető.

• 300 g mézgomba;
• 5 burgonyagumó;
• 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. hajdina gabonafélék;
• 2 babérlevél;
• 1,8 liter víz vagy húsleves;
• Növényi olaj, só és bors.

A fényképpel ellátott recept segít a gomba- és hajdinaleves igényes elkészítésében a mindennapi asztalon. Ezenkívül nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen ételt.

1. A gombát felaprítjuk, és a hagymával és a sárgarépával puhára sütjük.
2. Hámozás után a burgonyát félig főzzük, majd hozzáadjuk a megmosott hajdinát.
3. Forraljuk a levest 5-7 percig. és sült és apróra vágott fokhagymát küld a serpenyőbe.
4. Még körülbelül 15 percig forraljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és babérlevelet adunk hozzá.
5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja állni egy kicsit a levest, majd hívja asztalhoz a háztartást.