emmabrewda.com

A gyümölcsös testek és a krém kombinációja elképesztő ízével még a legkifinomultabb gombaimádókat is kielégíti. Az otthon elkészített egyedi, étvágygerjesztő és aromás krémes gombás szósz a felismerhetetlenségig megváltoztat minden köretet, húst vagy halat, és hihetetlenül ízletessé varázsolja az ételt.

Bárki, még kezdő háziasszony is, kísérletezhet a szósszal, hozzáadva vagy kicserélve a javasolt hozzávalókat, ezáltal meglepve a háztartás tagjait ennek a finomságnak a széles választékával.

Hogyan készítsünk krémes gombaszószt? Azt kell mondanom, hogy ezt a kérdést nagyon gyakran teszik fel. Először is meg kell mondani, hogy ehhez bármilyen gyümölcstestet használnak: vehet erdeieket, amelyeket saját kezűleg gyűjtöttek, vagy azokat, amelyeket az üzletekben árulnak, például csiperkegombát vagy laskagombát. Az erdei ajándékokat sós vízben kell előfőzni, a vásároltakat általában hőkezelés nélkül készítik el. A krémes gombamártást turmixgéppel pépesíthetjük, vagy kis darabokban hagyhatjuk, hogy extra ízt kapjunk.

Tejszínes gombás és fokhagymás szósz készítése

A család napi menüjének változatosabbá tételéhez nem szükséges új termékeket vásárolni. Elég csak elkészíteni a szószt: a megszokott étel megváltozik és új ízekkel csillog. A krémes gombaszósz elkészítése pontosan az a lehetőség, amire szüksége van.

• 200-250 g gomba;
• 100 g vaj;
• 300 ml tejszín;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A gombából tejszín hozzáadásával készült gombaszószt a javasolt recept szerint készítik el, lépésről lépésre.

1. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, késsel a lehető legkisebbre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony negyedekre vágjuk.
3. A vaj egy kis részét egy serpenyőben felolvasztjuk, és 3-5 percig pirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.
4. A gombát meghámozzuk, megfőzzük, ha erdei gomba, vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk.
5. Hozzáadjuk a zöldségekhez, és 5-10 percig pirítjuk. (a pörkölés attól függ, hogy melyik gombát választottuk).
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék olajat, és további 5-10 percig pirítjuk.
7. Öntsük hozzá a tejszínt, fedjük le a serpenyőt, vegyük alacsonyra a lángot, és pároljuk 5-7 percig.

Tejszínes szósz receptje erdei gombával és sonkával

Az erdei gombás krémszósz sonka hozzáadásával variálható. Akkor egy ilyen szósszal ellátott közönséges étel ünnepivé válik, és szerettei és vendégei biztosan szeretni fogják.

• 500 g erdei gyümölcstestek;
• 150 g ömlesztett sajt;
• 10 g vaj;
• 200 ml tejszín;
• 300 g sonka;
• Só és fűszernövények ízlés szerint.

A sonkával tejszínes szószban elkészített gombát a javasolt lépések szerint a legjobb megfőzni.

1. Öblítsük le a termőtesteket, töröljük szárazra konyharuhán, és vágjuk vékony kockákra.
2. A sonkát csíkokra vágjuk, a hagymát a legfelső rétegről megpucoljuk, és késsel felaprítjuk.
3. Tegye a vajat egy serpenyőbe, hagyja felolvadni, és tegye bele a hagymát.
4. Süssük aranybarnára, adjunk hozzá sonkaszálakat, és pirítsuk 5-7 percig.
5. A gyümölcstesteket kiterítjük, kevergetjük, kis lángon barnulásig pirítjuk.
6. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, megkeverjük, megvárjuk, míg felolvad, felöntjük a tejszínnel.
7. Ízlés szerint sózzuk, lefedjük és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
8. Tálkákba tesszük, és ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a gombát krémes kemény sajtmártásban

A tejszínes sajtszószban főtt gombák kiválóan alkalmasak zöldségszeletekhez, javítva az ízüket. Kiváló íze és csodálatos illata van.

• 500 g gomba (sampinyon);
• 400 ml tejszín;
• 200 g kemény sajt;
• 3-4 evőkanál. l. vaj;
• Zöldek - dekorációhoz;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Pontról pontra leírjuk a gomba krémes mártásban sajttal való főzésének receptjét.

1. Hámozás után a gombát szeletekre vágjuk, a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és barnára sütjük.
2. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, forraljuk fel és azonnal adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sajtot.
3. Folyamatos kevergetés mellett várja meg, amíg felolvad, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a lekapcsolt tűzhelyen pár percig állni.
5. Tálkákba vagy kis mély salátástálakba öntjük, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Hogyan készítsünk krémes sajtszószt gombával és hagymával

Ahhoz, hogy finom szószt készítsen gombával, tejszínnel és sajttal, bizonyos összetevőket kell felhalmozni. Ez az étel kiválóan alkalmas sertésszeletekhez vagy sütőben sült burgonyához.

• 400 ml 20% zsírtartalmú tejszín;
• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• 100 g sajt;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• Só és fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Petrezselyem zöld.

A gombás krémes sajtszószt a következő recept szerint készítik:

1. Előkezelés után a gombát apró kockákra vágjuk.
2. Hámozzuk le a hagymát a felső rétegről, vágjuk fel egy késsel.
3. A lisztet kevés vízzel hígítsuk fel, hogy ne legyenek csomók.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat és hagymát adunk hozzá.
5. Szép aranyosra sütjük, és gombakockát teszünk bele.
6. Közepes lángon 10 percig pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, elkeverjük, majd felöntjük a tejszínnel.
7. Lassan öntsük hozzá a lisztes oldatot, keverjük össze és azonnal adjuk hozzá a reszelt sajtot.
8. Amint a massza besűrűsödik, hagyja minimális lángon 7-10 percig.
9. Tálalás előtt teljesen lehűtjük az edényt, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Tejszínes szósz szárított gombából

A szárított gombából készült tejszínes szósz egyszerűen csak tetszeni fog a házi készítésűeknek. A gyümölcstestek élénk aromája és a krém gyengédsége csak kiegészíti egymás ízét.

• 50 g szárított erdei gomba;
• 200 ml tejszín;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1,5 evőkanál. l. búzaliszt;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma.
• 200 g lágy sajt.

A tejszínes száraz gombaszósz elkészítését az Ön kényelme érdekében szakaszosan ismertetjük.

1. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a gombát, és hagyjuk 60 percig, hogy megduzzadjon.
2. Ugyanabban a vízben 20 percig forraljuk, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát és a sajtot lereszeljük, a meghámozott hagymát késsel felaprítjuk.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük 3 ek. l. olajat, pirítsd meg először a hagymát barnulásig.
5. Adjuk hozzá a gombát, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
6. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, pároljuk tovább 10 percig, sózzuk, adjunk hozzá őrölt borsot ízlés szerint, keverjük össze.
7. Egy edényben összekeverjük a reszelt sajtot, a tejszínt, a lisztet és a zúzott fokhagymát, alaposan felverjük homogén masszává.
8. Öntsük a gombákhoz és a zöldségekhez, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Hogyan készítsünk krémes gombás és fokhagymás szószt

Csípős mártást készíteni, amelyet különféle ételekkel párosíthat, pofonegyszerű. A gombás és fokhagymás tejszínes szósz megfelelő elkészítésének módját egy lépésről lépésre ismertetjük részletesebben.

• 500 g csiperke gomba;
• 70 g sajt;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• 400 ml tejszín;
• Só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint.

1. Egy forró serpenyőbe tegyük a vajat és az olívaolajat.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze és szárítsuk meg egy kicsit, anélkül, hogy aranybarnára sütnénk.
3. Öntsük bele a lisztet, alaposan keverjük össze, hogy eltávolítsák a csomókat, és addig sütjük, amíg besötétül.
4. Kevés tejszínt felforrósítunk, serpenyőbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megkeverjük, felforraljuk, levesszük a tűzről és beletesszük a reszelt sajtot.
5. Amíg a sajt olvad, vajban kisütjük a kockára vágott terméstesteket, felöntjük a tejszínes mártással és 10 percig pároljuk.

Gombával, tejszínnel és csirkével készült szósz

A gombával, tejszínnel és csirkével készült szósz remekül beválik főételként.Köretként főtt rizs vagy burgonyapüré szolgálhat.

• 2 csirke filé;
• 400 ml tejszín;
• 500 g gomba;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A gomba tejszínes mártásban való főzésének lépésről lépésre készült receptje segít a folyamat helyes megbirkózásában.

Az előfőzött erdei gyümölcstesteket kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon 10 percig pirítjuk.

Vágja a csirkehúst legfeljebb 3 cm-es darabokra.

A húst a gombába tesszük, 10-12 percig pirítjuk, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, alaposan összekeverjük.

Csökkentse a tűz intenzitását minimálisra, oltsa el az egész masszát 5-7 percig.

Hagyja állni a kikapcsolt tűzhelyen 10-15 percig. és szolgálni.

Gombás tésztaszósz tejszínnel és parmezán sajttal

Ha úgy gondolja, hogy egy gyors és egyszerű finom vacsora elkészítése lehetetlen, próbálja ki a gombás szósz receptjét és a tésztához tejszínt. Az étvágygerjesztő és kielégítő olasz étel 100%-ban garantált.

• 500 g csiperkegomba;
• 400 g tészta;
• 1 tojás;
• 100 ml tejszín;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 100 g parmezán sajt;
• 1 tk provence-i gyógynövények;
• 3-5 levél zöld kakukkfű;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Tejszínes gombás tésztaszósz főzése az alábbiakban leírt recept szerint.

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, kétféle olajat felforrósítunk egy lábosban, és beletesszük a zöldséget.
2. 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és együtt karamellizáljuk, de ne főzzük túl.
3. A meghámozott gombát apró és vékony csíkokra vágjuk, hagymára öntjük, sózzuk, provence-i fűszernövényeket, kakukkfüvet, összekeverjük.
4. 15 percig főzzük, 3-5 percenként változtatva a tűz intenzitását alacsonyról közepesre.
5. A megsült gyümölcstestek felét külön tányérba tesszük, a többibe öntjük a tejszínt, felforraljuk, de ne forraljuk fel.
6. Turmixgéppel ledaráljuk, lassú tűzre tesszük, felverjük a tojást, és a mártásba öntjük.
7. A lisztet átszitáljuk és a tejszínbe öntjük, alaposan összekeverjük, hogy ne legyenek csomók.
8. Az edényt néhány másodpercig a tűzön hagyjuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és megvárjuk, amíg teljesen felolvad.
9. A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőzzük, szűrőedénybe öntjük, beleöntjük 1 ek. l. olívaolajat és jól keverjük össze.
10. A tésztát beletesszük a mártásba, hozzáadjuk a rárakódott gombát, és reszelt sajttal ledaráljuk.
11. Fedjük le fedővel, rázzuk meg többször a serpenyőt, és hagyjuk állni 3-5 percig.

Mártás gombával, hagymával és tejszínnel húshoz

A legtapasztaltabb szakácsok a gombával és tejszínnel készült szószt tartják a húshoz a mártás királyának. Az étel csodálatos aromája és íze soha senkit nem hagy közömbösen.

• 300 g csiperkegomba;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 2 hagyma;
• 200 ml tejszín;
• Só és fekete bors ízlés szerint.

A tejszínes hússzószos gombákat az alábbiakban leírt recept szerint készítjük el.

1. A gyümölcstesteket szeletekre vágjuk, és a vaj felébe fektetjük.
2. 10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott hagymát, 5-7 percig pirítjuk.
3. A lisztet külön száraz serpenyőben krémesre pirítjuk, és a gombához öntjük.
4. Keverjük össze és pirítsuk 1-2 percig.
5. Hozzáadjuk, borsozzuk, tejszínt öntünk hozzá, összekeverjük és 5 percig pároljuk.
6. Kívánt esetben turmixgéppel ledaráljuk a mártást, hagyjuk kihűlni, és mártásos edényekben tálaljuk.

Gombás és tejszínes szósz tésztával elkészítve

A tésztához elkészített gombás és tejszínes szósz illatos, gyengéd és meglepően ízletes lesz.

• 200 g gomba (sampinyon);
• 200 ml 10% zsírtartalmú tejszín;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 közepes hagyma;
• 2 evőkanál. l. reszelt kemény sajt;
• Egy csipet őrölt szerecsendió;
• Egy csipet száraz őrölt fokhagyma és oregánó;
• 1,5 evőkanál. l. citromlé;
• Só.

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a késsel apróra vágott hagymát, sózzuk, kevergetve átlátszóra pároljuk.
2. Előzetes tisztítás után a gombát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.
3. A zöldséghez öntjük, kevergetve enyhén barnára sütjük.
4. Felöntjük tejszínnel, sóval, fokhagymával, szerecsendióval és oregánóval.
5. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és lassú tűzön pároljuk 15 percig, hogy a mártás besűrűsödjön.
6. Ráöntjük a sajtot, jól elkeverjük, és beleöntjük a citromlevet.
7. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja állni az edényt körülbelül 10 percig, majd öntse egy serpenyőbe és tálalja.

Tejszínes gombaszósz rizshez vagy bulgurhoz

Tejszínes gombaszósz elkészítése rizs vagy bulgur körethez olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Az ilyen ízletes és aromás mártást azok a gyerekek értékelni fogják, akik nem szeretik a zabkását. A megfőtt gabonapelyheket tányérba tesszük, ráöntjük a meleg szószt és tálaljuk.

• 500 g csiperkegomba;
• 3 hagyma;
• 400 ml tejszín;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• Vaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint.

A gombás és tejszínes szósz elkészítésének receptjét szakaszosan írják le, hogy a kezdő háziasszonyok könnyen megbirkózzanak a folyamattal.

1. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, kevés olajon szép aranybarnára sütjük.
2. Hámozás után a gombát apróra vágjuk, a hagymára öntjük és 15 percig pirítjuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
3. Ízlés szerint sózzuk, turmixgépbe tesszük és homogén masszává daráljuk.
4. Adjunk hozzá tejfölt, öntsük bele a tejszín ½ részét, verjük fel és öntsük egy serpenyőbe.
5. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, és beleöntjük a tejszín második részét.
6. Keverés nélkül forraljuk fel, ne hagyjuk, hogy a szósz felforrjon. A finom mártást nem csak melegen, de hidegen is tálalhatjuk, legfeljebb 3 napig tárolhatjuk a hűtőben.