emmabrewda.com

Az illatos, ropogós tejgomba hagymával egy csodálatos kombináció, amely minden ételt igazi kulináris remekművé varázsol. Olyan recepteket kínálunk, amelyek lehetővé teszik, hogy e két termékből előételek, főételek és első fogások széles skáláját készítse el.

Az öntethez vaj és növényi olaj, tejföl és még majonéz is használható. És télre tejgombát is főzhet hagymával - ehhez konzervdobozos recepteket használnak. Egy ilyen üreget salátákhoz és pároláshoz tárolhatja a városi lakás legáltalánosabb hűtőszekrényében. Válasszon recepteket, próbáljon ki új ételeket, kísérletezzen.

Ecetes tejgomba hagymával

Hozzávalók:

• 200 g tejgomba
• 1 alma
• 1 hagyma
• 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• őrölt feketebors
• só
• kapor zöldje.

A főzéshez a hagymás ecetes tejgombát csíkokra vágjuk, az almát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Keverjük össze mindent, keverjük össze, fűszerezzük növényi olajjal, borssal és sóval. A masszát salátástálba tesszük, hagymakarikákkal és apróra vágott kaporral díszítjük.

Sós tejgomba hagymával

Hozzávalók:

• 350 g tejgomba
• 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 1 hagyma
• zöldhagymát.

A hagymás sózott tejgomba elkészítéséhez vágja a gombát szeletekre, adjon hozzá növényi olajat (tejfölt is), szórja meg apróra vágott hagymát vagy zöldhagymát a tetejére.

Sós tejgomba hagymával és vajjal

Hozzávalók:

• 3-5 főtt burgonya
• 1-2 uborka
• 1/2 csésze sózott tejgomba
• 50 g tejföl
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• kapor és petrezselyem
• 1-2 retek.

Annak érdekében, hogy finoman sózott tejgombát hagymával és olajjal készítsen, a főtt hűtött burgonyát kockákra kell vágni, össze kell keverni apróra vágott uborkával és ecetes gombával, fel kell önteni tejfölt és 2 evőkanál növényi olajat. Díszítsük kaporral, petrezselyemmel és apróra vágott retekkel.

Tejgomba tejföllel és hagymával

Hozzávalók:

• 600 g sózott vagy ecetes tejgomba
• 800 g főtt burgonya
• 500 g hagyma
• őrölt feketebors
• só
• 1 pohár tejföl.

Tejfölös és hagymás tejgomba elkészítése nagyon egyszerű: a gombát megmossuk, csíkokra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, és tejföllel, sóval, borssal összekeverjük. Öntsük a gombát és a burgonyát a kapott szósszal.

Tejgomba hagymával és vajjal

A tejgombák hagymával és olajjal történő főzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 300 g friss főtt tejgomba
• 300 g paradicsom
• 200 g burgonya
• 1 hagyma
• növényi olaj.

Készítmény: burgonyát héjában főzni. A paradicsomot 4 részre vágjuk, a gombát szeletekre, a burgonyát kockákra. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá egy kis apróra vágott hagymát, sót, fűszerezze növényi olajjal.

Sült tejgomba hagymával

Hozzávalók:

• 1 tál főtt friss tejgomba
• 5 burgonya
• 50 g szalonna
• 1 hagyma
• 1/2 csésze tejföl
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A gombát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük.
2. Ezután a megpirított tejgombát hagymával egy párolóedénybe tesszük.
3. Hozzáadjuk a hagymával pirított szalonna egy részét, és mindent együtt pirítunk, majd felöntjük a gombalevessel és pároljuk.
4. A dinsztelés közepén adjunk hozzá apróra vágott nyers vagy sült burgonyát.
5. Tálaláskor hozzáadjuk a maradék, hagymával pirított szalonnát, tejfölt, ízlés szerint sózzuk.

Tejgomba tejföllel, cukorral és hagymával

Hozzávalók:

• 300 g burgonya
• 250 g sózott tejgomba
• 100 g sárgarépa
• 1 hagyma
• 3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál cukor
• kapor és petrezselyem ízlés szerint

A tejgomba főzése tejföllel, cukorral és hagymával: Mossuk meg a burgonyát és a sárgarépát, adjunk hozzá vizet, tegyük tűzre és főzzük puhára. Ezután a zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát apró kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.A tejgombát alaposan öblítsük le, öntsük egy szűrőedénybe, hagyjuk lecsepegni a folyadékot és daráljuk meg. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tesszük, tejföllel és cukorral ízesítjük, jól összekeverjük és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Sült tejgomba burgonyával és hagymával

Hozzávalók:

• 200 g burgonya
• 400 g borjúhús
• 100 g tejgomba
• 1 hagyma
• 30 g édes paprika
• 50 g kemény sajt
• 30 g vaj
• 15 g paradicsompüré
• 200 g húsleves
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál tejszín
• kapor
• őrölt feketebors
• só

A sült tejgomba burgonyával és hagymával főzésének módja meglehetősen egyszerű:

1. A borjúhúst alaposan öblítsük le, hámozzuk le, és a hagymával együtt aprítsuk fel.
2. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
3. Az édes paprikát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
4. Az elkészített hozzávalókat felhevített olívaolajon egy serpenyőbe tesszük, és enyhén megsütjük.
5. Ezután sózzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a húslével, és puhára pároljuk.
6. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, sós vízben megfőzzük és burgonyapürével összetörjük, hozzáadva tejszínt és vajat (20 g).
7. A maradék olajjal kikenünk egy mély tepsit, egyenletesen kiterítjük a darált húst, rátesszük a burgonyapürét, megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.
8. Az elkészített tepsit szeletekre vágjuk, és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Káposzta tekercs burgonyával és tejgombával.

Hozzávalók:

• 400 g burgonya
• 700 g káposzta
• 200 g tejgomba
• 2 hagyma
• 70 g vaj
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál növényi olaj
• babérlevél
• őrölt feketebors
• só

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk, felöntjük hideg vízzel, megsózzuk, megfőzzük, majd meghámozzuk és szitán átdörzsöljük.

A gombát alaposan megmossuk és felaprítjuk.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olvasztott vajban aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és puhára főzzük.

Keverjük össze az elkészített hozzávalókat, sózzuk és alaposan keverjük össze.

A káposztát leöblítjük, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 2-3 percig főzzük.

Ezután vegyük ki, hűtsük le és szedjük szét külön levelekre.

Késnyéllel verjük le a levélnyéleket.

Az elkészített káposztalevelekre helyezzük a tölteléket, borítékba tekerjük, és növényi olajon mindkét oldalukat megsütjük.

Hígítsuk fel a paradicsompürét 1 csésze meleg vízzel, borsozzuk és jól keverjük össze.

Tegyük a káposzta tekercseket a serpenyő aljára, öntsük fel a kapott szósszal, adjuk hozzá a babérlevelet, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 25-30 percig.

Hogyan sózzuk a tejgombát hagymával az üvegekbe télre

Vegyünk 1,5 csésze sót 1 vödör gombához. Mielőtt a tejgombát hagymás üvegekbe sózná, a megmosott gombát 2 napig áztassa hideg vízbe, naponta cserélve a vizet. Ezután egy gyantamentes fatálba hajtogatjuk sorokba, megszórjuk sóval. Megszórjuk apróra vágott fehér hagymával.

Az így elkészített tejgombát hagymával télen felhasználva sok finom és tápláló ételt készíthet.

Az alábbiakban ezek egyikét mutatjuk be.

Sós tejgomba sült hagymával.

6 fő részére:

• 30 db tejgomba
• 100 g napraforgóolaj
• liszt 1 ek. l.
• só és bors ízlés szerint
• hagyma 1 db.
• zöldhagyma vagy kapor 1 csokor

FŐZÉS: 30 db közepes méretű vagy kicsi gomba - bármi történik: meghámozzuk, minden gombát 2-4 darabra vágunk, és azonnal hideg vízbe tesszük, különben hamar megfeketedik. Miután az összes gombát ilyen módon átválogattuk és megtisztítottuk, két-három vízben megmossuk, kinyomkodjuk és közvetlenül egy vajjal előkészített serpenyőre tesszük, finomra vágott hagymát belesimítunk, keverjük, sózzuk, megszórjuk törött fekete borssal és megpirítjuk. , nézegetve és gyakran késsel kevergetve, hogy ne égjen le. ¼ óra sütés után szórja meg őket liszttel, öntse rá a maradék olajat, jól keverje össze, és hagyja még egy órán át sülni.Forgassa meg gyakrabban, vagy keverje késsel egy serpenyőben, amíg a gomba láthatóan jól meg nem sül. Ezután megszórjuk apróra vágott zöldhagymával vagy kaporral, és úgy tálaljuk, ahogy van a serpenyőben, amelyben sültek. A szárított gombát is főzhetjük így, de csak azt kell forrásban lévő vízbe áztatni, forró vizet cserélve háromszor, óránként, amíg a gomba teljesen megpuhul, majd egyszer megfőzzük, szitára tesszük, hagyjuk, a vizet lecsepegtetjük, minden gombát felvágunk, és pontosan úgy sütjük, mint a frisset.

Tejgomba receptje tejföllel és hagymával

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 2 evőkanál liszt
• 50 g vaj
• 150 g tejföl
• 50 g szárított gomba
• 1 hagyma
• kapor
• őrölt feketebors
• só

Tejfölös és hagymás tejgomba készítésének receptje: A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, finomra reszeljük, enyhén kinyomkodjuk és megsózzuk. A gombát alaposan öblítsük le, öntsük fel vízzel és hagyjuk állni 2-3 órát, majd forraljuk fel és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg, aprítsuk fel a hagymát, pirítsuk meg olvasztott vajban (30 g), keverjük össze gombával, sózzuk, borsozzuk. A burgonyás masszából kis tortákat formázunk, mindegyik közepébe gombatölteléket teszünk, a széleket összekötjük és ovális formát adunk. Az elkészített varázslókat lisztbe mártjuk, és mindkét oldalukat megsütjük. Ezután vajjal kikent mély serpenyőbe tesszük, leöntjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott kaporral, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sült tejgomba hagymával és tejföllel

A sült tejgomba hagymával és tejföllel e recept szerint történő főzéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 5 közepes burgonyagumó
• 40 g szárított gomba
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 hagyma
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 100 g tejfölös szósz
• 15 g vaj
• őrölt feketebors
• só

Főzési mód: A gombát alaposan öblítsük le, öntsük fel vízzel és hagyjuk állni 2-3 órát, majd forraljuk fel és vágjuk csíkokra. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, növényi olajon megpirítjuk, a gombával együtt felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, a közepébe mélyedést készítünk, és a kapott töltelékkel megtöltjük. Az előkészített gumókat kivajazott tepsire tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és előmelegített sütőben megsütjük. A kész burgonyát adagolt tányérokra tesszük, és leöntjük a tejfölös szósszal.

Hagymával pácolt tejgomba receptje

Ez a hagymás pácolt tejgomba receptje lehetővé teszi, hogy finom ételeket készítsen zöldségekkel télen.

• 1,5 kg gomba
• 1 kg paradicsom
• 1 kg kaliforniai paprika
• 500 g sárgarépa
• 500 g hagyma
• 20-25 g fokhagyma
• 300 ml növényi olaj
• 100 ml 9%-os ecet
• 50 g só
• 150 g cukor
• 10-12 borsó fekete és szegfűbors
• 2-3 szegfűrügy

A paradicsomot szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. A gombát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk, és forrásban lévő vízben 15-20 percig főzzük. Ezután szűrőedénybe tesszük, leengedjük a folyadékot, és készre sütjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a hagymát megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot, lefedve pároljuk, amíg leve nem válik. Hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát, a sót, a cukrot, a fűszereket, lassú tűzön, lefedve 30-40 percig pároljuk. Öntsük fel ecettel, pároljuk további 7-10 percig. A forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk.