emmabrewda.com

A multicooker a háziasszony legjobb asszisztense a konyhában. Az ezzel a konyhával készített ételek ízletesek, aromásak és ami a legfontosabb, egészségesek! Ez alól a lassú tűzhelyen főzött gombás hús sem kivétel: elég az összes hozzávalót előkészíteni, egy tálba tenni, beállítani a kívánt programot, majd a pótolhatatlan asszisztens mindent megtesz helyetted.

Hús receptje gombával és sajttal lassú tűzhelyben

• Sertéshús - 500 g
• 1 hagyma
• sajt - 100 g
• Champignon - 150 g
• Tej - 300 ml
• Fűszerek: bazsalikom, paprika, kurkuma, majoránna és só keveréke.

Ha a húst gombával sajt alatt lassú tűzhelyben szeretné főzni, vágja le a hagymát, és kis mennyiségű növényi olajban süsse meg a "Pite" módban 10 percig;

A sertéshúst és a gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 10 percre Pie módba kapcsoljuk;

Kapcsolja ki, adjon hozzá tejet, fűszereket és sót. Keverje jól össze, és kapcsolja be a "gyors" üzemmódot 30-40 percre (alapértelmezés szerint).

Bármilyen tetszőleges köret tálalható a lassú tűzhelyen főtt gombás húshoz és sajthoz.

Hogyan kell főzni a húst lassú tűzhelyben sült gombával

Hozzávalók:

• 500 g hús
• 1 sárgarépa,
• 1 hagyma
• 3 burgonya,
• 200 g bármilyen káposzta,
• 100 g csiperkegomba,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 2 evőkanál. l. krém,
• só.

Készítmény:

A húst darabokra vágjuk, ha szükséges, kicsit le is verhetjük. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, a káposztát és a hagymát felaprítjuk. Öntsünk olajat egy lassú tűzhelybe, tegyük bele a húst és a hagymát, azonnal sózzuk. Kapcsolja be a "Sütés" módot 20 percre. Zárt fedő alatt, időnként megkeverve megsütjük. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a burgonyát, a káposztát és a gombát a sülthez. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1 órára. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a paradicsompürét, és további 1 órát sütjük. Forró húst gombával lassú tűzhelyen tálaljuk.

Hús főzése gombával és aszalt szilvával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• 600 g sertéshús
• 100 g gombakonzerv,
• 50 g kimagozott aszalt szilva,
• 150 g sajt
• egyenként 3 kaliforniai paprika,
• hagyma fejek,
• paradicsom,
• sárgarépa,
• egy gerezd fokhagyma
• 1 cukkini,
• 2 evőkanál növényi olaj
• egy csipet kömény, kurkuma, kardamom, fekete bors, só.

Elkészítés módja: A húst apró darabokra vágjuk, kissé felverjük. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A hagymát félkarikára, a paprikát, a cukkinit, a paradicsomot és a sárgarépát kockákra vágjuk. Öblítse le az aszalt szilvát, áztassa meleg vízben 15 percig, vágja apró darabokra. A fokhagymát apróra vágjuk. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve a fokhagymát. Állítsa a "Sütés" üzemmódot 1,5 órára. 5 percig. fokhagymát puhára adunk, a tetejére reszelt sajtot szórunk.

Pörkölt gombával, burgonyával és sajttal: egy multicooker receptje

Hozzávalók:

• 900 g marhahús,
• 250 g szárított gomba,
• 100 g reszelt sajt
• 8 db burgonyagumó,
• 2 fej hagyma,
• sárgarépa,
• paradicsom,
• 1 padlizsán,
• 3 evőkanál növényi olaj
• 400 ml víz,
• só.

Ha a gombát burgonyával és sajttal lassú tűzhelyen szeretné főzni, vágja fel a húst apró kockákra. A gombát fel kell önteni vízzel, és 10 percig állni kell hagyni, majd át kell tenni a gombát egy szűrőedénybe, hogy a víz pohárba kerüljön. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát egészben (ha nem nagy) vagy apróra vágva használhatjuk. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye bele a húst, adjon hozzá sót és borsot, és süsse "Sütés" módban 30 percig. Ezután hozzáadjuk a gombát, a zöldségeket, a burgonya kivételével, további 10 percig pirítjuk. A tejfölt vízben feloldjuk, tálba öntjük. Állítsd be a "Pörkölt" módot 1 órára. Majd tedd rá a burgonyát, főzd ugyanabban a módban még 1,5 óráig. 15 percig.Tálalás előtt megszórjuk a húst gombával és aszalt szilvával, lassú tűzhelyen megfőtt sajttal.

Húsreceptek gombával a redmondi lassú tűzhelyben

Most pedig húst készítünk gombával a redmondi lassúfőzőben.

Rizs zöldségekkel, gombával és csirkével

(REDMOND multicookerhez)

• 1 pohár rizs (a multicookerhez való készletből),
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa,
• 2 cukkini,
• 300 g csiperkegomba,
• 200 g káposzta
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• hasított csirke 600-700 g tömegű,
• majonéz,
• fűszerek,
• fokhagyma,
• növényi olaj,
• só,
• őrölt feketebors

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, megkenjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk pácolódni.
2. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy tálba tesszük.
4. A zöldségekre tesszük a megmosott rizst, majd a felszeletelt gombát, majd a cukkinit és a káposztát.
5. Oldjuk fel a paradicsompürét 500 ml vízben, és öntsük a szószt a rizsre, zöldségekkel és gombával.
6. Hozzáadjuk a fűszereket, a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymát.
7. Helyezze a csirkedarabokat egy gőzölő kosárba, és helyezze a rizses és zöldséges tál fölé.
8. Kapcsolja be a PLOV módot, és süsse a húst gombával a redmondi multicookerben hangjelzésig.

Vidéki stílusú csirke gombával és zöldségekkel

(REDMOND multicookerhez)

• 600 g csirkecomb
• 200 g friss gomba,
• 400 g fagyasztott zöldségkeverék "Rustic vegetables",
• 500 g burgonya
• 1 hagyma
• 1 pohár tej (a multicookerhez való készletből),
• 1 pohár víz (a multicookerhez való készletből),
• ½ tk só,
• vaj

1. A hús gombával való főzése előtt állítsa a multicookert MULTI-COOK módba 140 °C hőmérsékleten.
2. A vajat egy multicooker tálba tesszük, felforrósítjuk és enyhén megsütjük a csirkecombokat. Tiltsa le a programot.
3. Tegye át a csirkecombokat a párolókosárba.
4. Tegye az apróra vágott hagymát, gombát, majd burgonyát egy multicooker tálba. A fagyasztott keveréket rákenjük a tetejére.
5. Adjunk hozzá vajdarabokat.
6. Felöntjük sós vízzel és tejjel. Helyezzen rá egy gőzölgő kosarat csirkecombokkal.
7. Válassza ki a RIZS - FŐZÉS - EXPRESS programot a MENÜBŐL, és főzze hangjelzésig.

Hogyan főzzünk francia húst gombával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• 500 g marhahús
• gomba,
• 3 burgonyagumó,
• egyenként 1 sárgarépa,
• hagyma fej,
• egy gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál majonéz,
• növényi olaj,
• só.

Elkészítés módja: A húst apró kockákra vágjuk. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát szeletekre vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A gombát félbe lehet vágni, minél nagyobb, annál finomabb. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. Öntsön olajat a multicooker tálba. A húst, a burgonya felét, a hagymát, a gombát rétegezzük, megkenjük majonézzel, a burgonya másik felét, megkenjük majonézzel. Sózzuk meg minden réteget. Ha a húst franciául gombával szeretné sütni lassú tűzhelyen, állítsa a "Sütés" módot 1 órára.

Sült hús, burgonya és gomba receptje lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• 500 g sertéshús
• 400 g csiperkegomba,
• 10 burgonya,
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
• 150 g konzerv zöldborsó,
• 3 babérlevél,
• só, bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:

Húsos és gombás sült lassú tűzhelyen való elkészítéséhez a húst, a hagymát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a burgonyát kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a gombát pedig szeletekre vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tál aljára, és süsse a húst "Sütés" üzemmódban 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk a hússal, majd hozzáadjuk a paprikát és a sárgarépát, kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Utoljára adjuk hozzá a gombát. Jól keverjük össze, pirítsuk 5 percig, és kapcsoljuk ki az üzemmódot. Hozzáadjuk a burgonyát, a borsót (használhatunk üvegből folyadékot), sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük és fűszerezzük, fedjük le. Ha burgonyát hússal és gombával szeretne főzni multicookerben, állítsa be a "Pörkölt" módot 1-1,5 órára.

Árpa hússal és gombával, lassú tűzhelyen főzve

Hozzávalók:

• 500 g hús (akár darálható is),
• 200 g friss gomba (fehér vagy csiperkegomba),
• 300 g gyöngy árpa,
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa,
• 1 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1 fej fokhagyma
• fűszerek,
• só.

Készítmény:

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk, a húst megmossuk és szeletekre vágjuk. Ha a hús darált hús formájában van, akkor kicsit meg kell sózni, fasírtot készíthet. Öntsön növényi olajat egy multicookerbe, tegye bele a hagymát, a gombát, és nyitott fedéllel süsse "Sütés" vagy "Sütés" módban, időnként megkeverve. 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, további 5-7 perc múlva a húst. Ezután adjunk hozzá fűszereket.

Az árpát, ha szükséges, ki kell válogatni, le kell öblíteni. 15 perccel a hús sütése után öntsük a gabonát a multicookerbe, ne keverjük, maradjon a húson, és azonnal töltsük fel vízzel, hogy a víz egy centiméterrel magasabb legyen, mint a gabona. Hámozza le a fokhagymát a héj felső rétegéről, és helyezze be az egész fejet a gabonafélékbe. Zárja le a fedelet, és állítsa be a "Pilaf", "Kása" vagy "Pörkölt" üzemmódot 30 percre, majd hagyja a "Fűtés" üzemmódot további 30 percig. A lassú tűzhelyben főzött árpa hússal és gombával puhának és omlósnak bizonyul.

Hogyan főzzünk pilafot gombával és hússal lassú tűzhelyen

Pilaf egy multitvarkban

Hozzávalók:

• 700 g hús,
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa,
• 100 g friss gomba,
• 400 g basmati rizs,
• 2 fej fokhagyma,
• egy csokor friss petrezselyem,
• só,
• fűszerek,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

A gombás pilaf lassú tűzhelyben történő főzéséhez a húst meg kell mosni és közepes méretű darabokra vágni. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át.

Öntsön egy kis olajat a multicookerbe, és kapcsolja be Pilaf, Sütés vagy Sütés üzemmódban. Ebbe tesszük a húst és a hagymát, és a kívánt pörkölés fokától függően 10-20 percig pirítjuk. Ezután sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgarépát, a gombát és a fokhagymát, pirítsuk 5 percig, öntsük fel egy pohár forró vízzel, és pároljuk további 5 percig. A hús tetejére rizst öntünk, ne keverjük, simítsuk el a felületét. Enyhén sózzuk meg a rizst, majd adjunk hozzá vizet úgy, hogy 2-3 ujjal magasabb legyen, mint a rizs. Zárja le a fedelet, ha a multicookernek van szelepe, akkor zárja el a szelepet. Kapcsolja be a „Pilaf”, „Kása” vagy „Pörkölt” módot 30 percre. A program végeztével merítsünk a rizsbe egy egész fej fokhagymát, a héj felső rétegéről meghámozva. Zárja be a multicookert, és kapcsolja be ugyanabban az üzemmódban további 15 percig, majd hagyja fél óráig "Fűtés" üzemmódban.

Pilaf gombával

Alkatrészek:

• Champignon - 300 g
• Rizs
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Hús (bármilyen) - 200 g
• Vaj - 2 evőkanál
• Őrölt borbolya - 1 teáskanál
• Őrölt bors és só ízlés szerint

Főzési mód:

A hús gombás lassú tűzhelyben történő főzéséhez e recept szerint a gombát meg kell hámozni, sós vízben félig főzni, kissé le kell hűteni és apró darabokra kell vágni. Öntsön növényi olajat egy multicooker serpenyőbe, tegyen apróra vágott hússzeleteket, és "Sütés" módban süsse meg, majd tegye bele a gombát és süsse körülbelül 15 percig. Ezután a gomba tetejére tegyünk jól megmosott rizst, szórjuk meg fűszerekkel, tegyünk vajdarabkákat, öntsük a rizst 1 cm sós vízzel. Kapcsolja be a "Pilaf" módot, és főzze az edényt a jelig.

Hodgepodge főzés lassú tűzhelyben hússal és gombával

• 600 g marhahús,
• 4 hagyma,
• 1 evőkanál. l. Liszt,
• 40 ml növényi olaj,
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 3-4 ecetes uborka,
• 100 g ecetes gomba,
• 1 pohár húsleves
• 2 gerezd fokhagyma
• ½ evőkanál. l. borecet
• 1 csokor koriander
• 1 csokor petrezselyem
• ½ tk őrölt koriandermag,
• ½ tk hmelisuneli,
• 50 g kimagozott olajbogyó,
• só,
• őrölt feketebors

1. A húst kockákra vagy kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A lisztet egy serpenyőben olaj nélkül szárítsa meg, amíg kissé elszíneződik.
2. A hagymát és a húst növényi olajon megpirítjuk, a végén barnított lisztet adunk hozzá.Tegye át egy multicooker tálba, adjon hozzá paradicsompürét, apróra vágott gombát és savanyúságot. Felöntjük húslevessel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. PÁROLÁS üzemmódban 1 órán át sütjük.
3. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá préselt fokhagymát, borecetet, apróra vágott koriandert és petrezselymet (néhányat hagyjunk tálaláshoz), valamint fűszereket és olajbogyót adjunk a hodgepodge-hoz.
4. Tálaljuk a hodgepodge-ot lassú tűzhelyen hússal és gombával, forrón, megszórjuk a maradék fűszernövényekkel.

Pörkölt hússal, burgonyával és gombával lassú tűzhelyen

Pörkölt hús zöldségekkel és gombával

Hozzávalók:

• 400 g marhahús,
• 2 burgonya,
• 200 g gomba (friss vagy fagyasztott),
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa,
• 200 g bármilyen káposzta,
• 50 g bármilyen zöldborsó,
• 4 evőkanál. l. vaj,
• 1 evőkanál. l. Liszt,
• 1 pohár tej
• só.

Készítmény:

A húst apró kockákra vágjuk, a zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Tegye a húst egy lassú tűzhelybe hagymával és sárgarépával, és süsse "Sütés" üzemmódban 40 percig, ügyelve arra, hogy ne képződjön kéreg az alján. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, az apróra vágott káposztát, a gombát, a friss vagy fagyasztott zöldborsót, a sót. Adhat hozzá egy kis vizet, vagy nem. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 30 percre. Ha a zöldborsó konzerv, akkor a legvégén kell hozzáadni. Kevés tejben feloldjuk a lisztet, jól elkeverjük, beleöntjük a többi tejbe, és ezzel a szósszal felöntjük a pörköltet. Főzzük a pörköltet hússal és gombával lassú tűzhelyen, ugyanezen az üzemmódon további 15-20 percig.

Burgonya hússal és gombával

• egy darab sertéshús 500-600 g
• burgonya körülbelül 1 kg
• 2 hagyma
• friss gomba körülbelül 500 g
• víz 1 többpohár
• tej 1 többpohár
• só bors
• lavrushka, szemes bors
• paprika, rozmaring

1. A gombás burgonya lassú tűzhelyben történő főzéséhez a húst nagy tenyérnyi darabokra kell vágni, egy tálba kell tenni, hozzáadni 1 pohár vizet, és 2 órára bekapcsolni a "levest";
2. az üzemmód kezdetétől számított 30 perc elteltével tegye a húsra a karikákra vágott hagymát, a gombát nagy darabokra, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá az összes fűszert, zárjuk le a fedelet és folytassuk a főzést;
3. Az üzemmód kezdetétől számított 1 óra elteltével a burgonyát nagy körökben a tetejére tesszük, picit megsózzuk, és felöntjük 1 pohár tejjel, lezárjuk és a mód végéig főzzük.

Multicooker hús-gombás pite receptje

Hozzávalók a húsos pite készítéséhez lassú tűzhelyben:

• lapos pita kenyér - 2 db;
• fehér hagyma - 1 db;
• csiperkegomba - 5 db;
• darált sertés vagy sertéshús - 600 g;
• füstölt szalonna - 100 g;
• csirke tojás - 4 db;
• tejföl - 3 evőkanál;
• só, őrölt bors - ízlés szerint;
• bármilyen fűszer ízlés szerint.

Pite főzése hússal és gombával lassú tűzhelyen:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát turmixgépben darálhatja.

Most megtisztítjuk a gombát, és szintén nagyon finomra vágjuk.

Ha füstölt szalonnát (underwire) vettünk, akkor le kell vágni róla a bőrt.

Vágja a szalonnát és a sertéshúst apró darabokra, és küldje el a húsdarálóba. Ha kész darált húst vásárolt, akkor célszerű először kivenni a hűtőszekrényből (ha a darált hús a fagyasztóban volt, akkor olvassa ki).

A darált húst egy tágas edénybe helyezzük, sózzuk, borsozzuk és kedvenc fűszereinket. A darált húst jól összegyúrjuk, hogy a só és a fűszerek egyenletesen eloszlajanak.

Most összekeverjük a gombát a hagymával és a darált hússal, és a töltelékünket 2 részre osztjuk.

Tekerjük ki a pita kenyeret az asztalra, tegyünk a töltelék egy részét a tésztára, és tekerjük be.

A tölteléket be kell csomagolni a második pita kenyérbe. Megteheti másként is: először csak darált húst ossza el a pita kenyér teljes felületén, majd szórja meg bőségesen hagymával és gombával.

Minden pita kenyeret tekerjünk úgy, hogy beleférjen a multicooker tálba. Kellene egy pita kenyérből készült spirál. Belül lesz a töltelékünk.

Most elkezdjük elkészíteni a tölteléket: egy külön edényben keverjük össze a tojásokat tejföllel, adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket. A keveréket simára keverjük.

Ezt követően ezzel a töltelékkel megtöltjük multicookerben a lepényünket, és lecsukjuk a készülék fedelét.

Csak be kell állítani a kívánt módot, és folytatni kell az üzletet. Kiválasztjuk a "Sütés" programot, állítsuk be az időt 50 percre.

Amint a multicooker befejezi a főzési folyamatot, nem sietünk a multicookerben főtt húsos lepény kivonatával. 20 percre bekapcsoljuk a "Fűtés" üzemmódot.

Amikor a pite leülepedett, kapcsolja ki a készüléket, és vegye ki a kész húsos pitét a multicookerből.

Ha kicsit kihűlt, a lassú tűzhelyen főtt húsos és gombás pite felvágható és azonnal tálalható.