emmabrewda.com

Sok háziasszony azt állítja, hogy a burgonya gombával az üstben sokkal finomabb, mint egy serpenyőben. Ennek az ételnek a vastag falának köszönhetően a hozzávalók sokáig párolhatnak saját levükben, és a legérdekesebb az, hogy az összes összetevő íze változatlan marad. Az üstben gombával sült burgonya soha nem ég meg, és az étel biztosan nagyon ízletes és aromás lesz.

Receptek sült burgonyához gombával egy bográcsban

Champignon burgonyával egy bográcsban

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 600 g,
• burgonya - 500 g,
• hagyma - 300 g,
• növényi olaj - 80 ml,
• szójatej - 100 ml,
• zöldségleves - 100 ml,
• majoránna, bazsalikom, paprika,
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

Gombás burgonya bográcsban főzéséhez a gombát megmossuk, négy részre vágjuk, borssal, sóval megszórjuk, 10-20 percig állni hagyjuk, majd az olaj felén, megmosott, megpucolt és apróra vágott hagymával megpirítjuk 5. 7 perc.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, és a maradék olajon félig megsütjük. Ezután a burgonyát és a gombát rétegesen kirakjuk egy üstbe, minden réteget megszórva fűszerekkel, szójatejjel öntjük fel, felöntjük a zöldséglevessel, hogy alig fedje el a burgonyát és a gombát, és 40-50 percig pároljuk. 10 perccel a főzés előtt szórjuk rá a maradék fűszernövényeket az edényre.

Párolt burgonya gombával és zöldborsóval

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 250 g,
• zöldborsó - 100 g
• , burgonya - 200 g,
• hagyma - 150 g,
• növényi olaj - 50 ml,
• kapor, petrezselyem és koriander - 1 csokor,
• só és őrölt pirospaprika ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, üstbe tesszük, 700 ml vízzel felöntjük és 20 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a meghámozott, megmosott és apróra vágott hagymát, a növényi olajat, megszórjuk sóval, borssal, és további 15 percig pároljuk.

A burgonyát megmossuk, egyenruhában megfőzzük, majd meghámozzuk, kockákra vágjuk és üstbe tesszük. Hozzáadjuk a zöldborsót, a megmosott és apróra vágott zöldeket, és további 7 percig pároljuk. E recept szerint a bográcsban elhelyezett gombás burgonya finom.

Sült burgonya gombával és szalonnával egy bográcsban

Hozzávalók:

• burgonya - 800 g
• csiperkegomba - 300 g
• hagyma - 2 db.
• tojás - 3 db.
• szalonna - 80 g
• só, bors, kömény - ízlés szerint
• zöldhagyma - ízlés szerint

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát szeletekre, a szalonnát vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk, őrölt chilivel és köménnyel ízesítjük.

A baconszeleteket üstbe tesszük és ropogósra sütjük, tányérra tesszük. A gombát szalonnassíron megpirítjuk, és szintén tányérra tesszük. Adjunk hozzá növényi olajat a bográcshoz, és pirítsuk a burgonyát majdnem főttre, sózzuk. Hozzáadjuk a hagymát, és további 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát és a szalonnát, keverjük össze.

A tetejére egyenletesen elkenjük a tojásos keveréket, az üstöt keverés nélkül 5-7 percre lassú tűzön tesszük. A kész burgonyát megszórjuk zöldhagymával. Ez a fajta burgonyakészítés kiválóan alkalmas szabadtéri étkezéshez.

Hogyan főzünk párolt burgonyát gombával egy bográcsban

Párolt burgonya gombával

Hozzávalók gombás párolt burgonya készítéséhez:

• burgonya - 1-2 kg
• gomba (például friss csiperke) - 300-400 g
• hagyma - 1-2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• fokhagyma (opcionális) - 2-3 gerezd
• növényi olaj - sütéshez
• babérlevél, só, bors, fűszerek - ízlés szerint

A gombás párolt burgonya receptje:

A burgonyát meghámozzuk, vízzel leöblítjük és kis szeletekre vágjuk. A burgonyát üstbe tesszük, felöntjük hideg vízzel, hogy a burgonya majdnem teljesen ellepje, és tűzre tesszük.

Közben a gombát alaposan öblítse le vízzel, szárítsa meg és vágja apró darabokra.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Először a hagymát pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük át, és közepes lángon pirítsuk tovább. Végül hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog. Sózzuk, borsozzuk.

Amikor a burgonya felforrt, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Kívánt esetben az üstbe is adhatunk hámozott és megmosott, présen átengedett fokhagymát. Amikor a burgonya kezd megpuhulni, adjunk hozzá hagymával és sárgarépával sült gombát az üstben, keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet. Fedjük le az üstöt fedővel, és lassú tűzön pároljuk puhára, időnként megkeverve. Bográcsban gombával párolt burgonya kész!

Gomba burgonyával

Hozzávalók:

• Gomba (vargánya, vargánya, vargánya) - 200 g,
• burgonya - 150 g,
• hagyma - 150 g,
• növényi olaj - 40 ml,
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, félbevágjuk, és felhevített olajon bográcsban félig megpirítjuk. A megmosott, meghámozott és felszeletelt burgonyát, a megpucolt, megmosott és apróra vágott hagymát a bográcsba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és 30 percig pároljuk.

Párolt burgonya gombával

A párolt burgonya receptjéhez szükségünk van:

• burgonya - 1,2 kg;
• gomba gomba - 570 gr;
• izzó;
• só bors;
• víz - 0,25 ml;
• petrezselyem kapor;
• vaj - 2 evőkanál

A gombás párolt burgonya receptje:

A gombát alaposan megmossuk (forrásban lévő vízzel, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk), és apró darabokra vágjuk. Ráadásul minél kisebbek, annál kevesebb időbe telik az előkészítésük.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.

Olvasszuk fel a vajat egy üstben (csak egy nagy serpenyő is megteszi). Itt megpirítunk egy kis apróra vágott hagymát. Ne pirítsuk meg, nevezetesen enyhén pirítsuk meg a gombát lerakás előtt.

Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk tíz percig. (ez a csiperkegombához való. fagyasztott gombával vagy már főzve 3-5 perc elég)

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a gombához. Keverd össze.

Ízesítsük borssal, sózzuk és keverjük össze.

Adj hozzá vizet. Forraljuk fel (A víz mennyisége - körülbelül a burgonya szintjén).

25-30 percet vesz igénybe a gombás burgonya párolása egy bográcsban, lassú tűzön. A petrezselymet és a kaprot megmossuk és felaprítjuk.

Adja hozzá az apróra vágott fűszernövényeket az üsthöz. 5 percig pároljuk.

A gombával párolt burgonya készen áll. Forrón tálaljuk.

Ekkor általában a főétel is készen van. Ha nem, akkor mindegy, a bográcsban párolt burgonya sokáig forró marad. Mellesleg még finomabb lesz.

Gombás burgonya tálalásánál díszíthetjük fűszernövényekkel és tejföllel, vagy korlátozhatjuk magunkat a húsételhez illőre.

Hússal és gombával bográcsban párolt burgonya receptje

A főzéshez szüksége lesz:

• Padló vödör gomba
• 800 gramm nyakkarbonát
• 8 burgonya
• 3 sárgarépa
• 3-4 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma
• növényi olaj;
• só bors
• zöldek

Először is tisztítsuk meg a gombát, és főzzük körülbelül 5 percig. Amíg felforr a víz és kész a gomba, elkészítjük a zöldségeket és a húst. A hagymát negyedekre, a sárgarépát félkarikára vágjuk,

burgonya - kockákra vágva. A húst apró darabokra vágjuk. A vizet a gombával lecsepegtetjük. Áttesszük egy külön edénybe. Kicsit később adjuk hozzá az ételhez.

Ezután megpirítjuk a krumplit. Az olajat felforrósítjuk és félig sütjük. A krumplit nem kell sütni. Egy külön edénybe tesszük.

Ezután tegye a hagymát és a sárgarépát egy üstbe, és félig sütjük. A húst külön-külön - mint minden krumplit - félig sütjük.

A húsra sütjük, sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát kinyomkodjuk.

Töltsön fel mindent vízzel a hús tetejéig. Fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig.

Majd a sült hús tetejére terítjük a krumplit és a bográcsban lévő gombát. Keverjük össze, adjunk hozzá körülbelül 2 csésze vizet (szemenként), majd fedjük le, és pároljuk puhára körülbelül 30 percig. A burgonya hússal és gombával bográcsban főzése végén időnként keverje meg az edényt.