emmabrewda.com

A "csendes vadászat" sok szerelmese egyetért abban, hogy az erdőben termő laskagomba illatosabb és ízletesebb, mint otthon termesztett "társai". Az erdőben a laskagomba kidőlt, haldokló vagy beteg fatörzseken, korhadt vagy korhadt tuskókon terem. Amikor azonban az erdőbe megyünk a "gombaért", nemcsak azt kell tudni, hogy hol nőnek ezek a termőtestek, hanem azt is, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető laskagombát a hamistól. Ellenkező esetben a tapasztalatlanság miatt ehetetlen gombákat szedhet fel, és károsíthatja egészségét.

Az ehető laskagomba leírása

Mielőtt megértené, hogyan lehet megkülönböztetni a laskagombát ehető társaitól, egy fontos részletet meg kell emlékezni. A helyzet az, hogy területünkön nincsenek mérgező képviselői ennek a fajnak, kivéve, ha természetesen Csernobilban vagy Fukusima közelében gyűjtik őket. A laskagombák mérgező ikerpárja csak Ausztráliában nő.

És bár a hamis laskagombák Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország területén nőnek, nem mérgezőek. Feltételesen ehető vagy nem ehető gombák közé sorolják őket. De szinte lehetetlen összetéveszteni azokat a fajokkal, amelyeket szabadon fogyasztanak.

Ma az ehető laskagomba leggyakoribb képviselője a laskagomba vagy laskagomba. Javasoljuk, hogy részletesebben ismerkedjen meg leírásával, mert ismerve ennek a gombának a tulajdonságait, könnyen megkülönböztetheti a hamis fajoktól.

Latin név: Pleurotus ostreatus.

Család: laskagomba.

Páros: Nem. Megemlítik a hasonlóságokat az ausztrál Omphalotus nidiformis (Berk.) mérgező gombával.

Kalap: Húsos, kerek, megjelenésében osztrigára emlékeztet. Felső része sima és fényes, ritkán hullámos. Szürke színű, barna, lila, fehér és sárga árnyalatok megengedettek. A sapka mérete 3-25 cm átmérőjű.

Láb: Rövid, nem feltűnő, a sapka felől kiszélesedett. Sima, krémes vagy fehér, az alap felé homályossá és merevvé válik.

Pép: Könnyű, sűrű, lédús és puha. Felnőttkorban a pép jelentősen keményebbé válik, feszes rostok megjelenése figyelhető meg.

Alkalmazás: Nagyon népszerűek a főzésben. Kiválóan alkalmas pácolásra, pörkölésre, párolásra, befőzésre, szárításra, fagyasztásra, sózásra és erjesztésre. Az orvostudományban a laskagombát a rákos daganatok kezelésére, valamint a sugár- és kemoterápia időszakában használatos gyógyszerek előállítására használják.

Ehetőség: Ehető gomba, a IV. kategóriába tartozik.

Terítés: Lombhullató, ritkábban tűlevelű erdők. A volt Szovjetunió országainak minden területén nő.

Ezenkívül más erdei ehető laskagombák ritkábban fordulnak elő: szarv alakú, sztyeppei, tüdő- és királyi.

Vannak-e hamis laskagombák és fotók, hogyan néznek ki

És mi a helyzet a hamis laskagombával – hogyan néznek ki? Meg kell jegyezni, hogy területünkön nem sok hamis laskagomba terem. Nem nehéz meghatározni megjelenésüket: sokkal világosabb árnyalatúak, mint az ehető képviselők.

Amint láthatja, az erdei hamis laskagombák közül az Oroszországban előforduló két leggyakoribb faj megkülönböztethető: narancsos laskagomba és farkasfűfűrészlevél. Ezek a termőtestek nem mérgezőek, de túlzott keserűségük miatt nem fogyaszthatók. Tehát a narancsos laskagomba teljes mértékben igazolja a nevét, mert fényes és lédús színű. Ennek a gombának a lába szinte teljesen hiányzik, és maga a sapka a fa kérgéhez tapad. Amellett, hogy narancssárga színű, ennek a gyümölcstestnek furcsa szaga is van. Fiatal korukban dinnyés illatúak, az érett egyedek pedig rohadt káposzta illatúak.

A narancssárga laskagombának sűrű bolyhos bőre és keserű pépje van.Főleg lombhullató erdőkben nő szép legyező alakú családban. Ma az ilyen típusú gombák spóráit szakosodott virágboltokban értékesítik. Sokan díszítik velük udvaruk tájait, tuskókra, törzsekre ültetnek fákat. Az alábbi kép segít megérteni, hogy vannak-e hamis laskagombák:

Az ehetetlen gombák kategóriájába tartozik a farkasvirág vagy nemezlevelű fűrészfa is. Júniustól novemberig lombos és tűlevelű fák holtfájában él. A sapka mérete 3-8 cm átmérőjű. A sapka matt, nyelv alakú, oldalra tapad, krémszínű vagy barna. Későbbi életkorban "rozsdás" foltokat szerez. A láb barnás, szinte észrevehetetlen, gyakrabban teljesen hiányzik. A pép sűrű, fehér, törve éles gombaszagú, keserű ízű. Az alábbiakban egy hamis laskagombáról készült fotó tekinthető meg.