emmabrewda.com

Az erdei gomba és a tejszín kombinációja joggal nevezhető az egyik legnépszerűbb otthoni főzésnek, és nem csak. Ha termőtestekről beszélünk, akkor a rókagomba tökéletesen megbirkózik a fő összetevő szerepével. Ezt a gombafajtát nemcsak megjelenése és íze, hanem jótékony tulajdonságai miatt is sokan kedvelik. A helyzet az, hogy a rókagomba rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben eltávolítja a radioaktív anyagokat a szervezetből. Ezenkívül ezek a termőtestek aktívan küzdenek a rák ellen.

A tejszínes rókagomba nemcsak enni, hanem főzni is kellemes. Még egy kezdő háziasszony is szívesen tölt egy kis időt a konyhában, hogy finom ebédet vagy vacsorát készítsen családjának. Azt kell mondanom, hogy ez a 2 összetevő tökéletesen kiegészíti egymást nemcsak a második fogásokban, hanem a levesekben, valamint a szószokban és a mártásokban is.

Rókagomba leves tejszínnel, burgonyával és sajttal

Egy teljes értékű ebéd megszervezéséhez nem nélkülözheti az első fogást. Tehát a rókagomba leves tejszínnel és sajttal minden éhes családtagnak tökéletesen megfelel. Finom, kiadós, de egyben nagyon gyengéd étel!

• Hús- vagy zöldségleves - 2,5 liter;
• Friss rókagomba - 350 g;
• Sárgarépa - 1 db;
• Íj - 1 fej;
• Burgonya - 4 gumó;
• Krém (20% zsír) - 100 ml;
• Ömlesztett sajt - 2 brikett (egyenként 100 g);
• Növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

A rókagombaleves tejszínnel és sajttal a következőképpen készül:

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy kockákra vágjuk, forrásban lévő lébe tesszük.

Sütést készítünk: a friss gombát vízbe merítjük, és megtisztítjuk a szennyeződéstől és a törmeléktől. A lábak megkeményedett részeit is eltávolítjuk, magukat a termőtesteket (ha nagyok) feldaraboljuk.

Száraz serpenyőt teszünk a tűzhelyre, jól felforrósítjuk és ráterítjük a gombát, addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog.

Öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsuk puhára.

A reszelt sárgarépát a serpenyőbe küldjük, alacsony lángon tovább sütjük, amíg megpuhul.

A sütést áthelyezzük a serpenyőből a serpenyőbe, keverjük össze.

Három sajtot egy reszelőn, és a tejszínnel együtt egy serpenyőbe küldjük, sózzuk, borsozzuk.

5-7 perc múlva. lekapcsoljuk a tűzhelyet, felforraljuk a levest és tálaljuk.

Finom krémes rókagombaleves receptje tejszínnel

Hogy finomabb legyen az ebéd vagy a vacsora, készíthetsz krémes rókagombalevest tejszínnel. Finom textúrája még a legszeszélyesebb ínyenceket is – a gyerekeket – is magával ragadja.

• Rókagomba - 450 g (hagyjon néhány egész példányt a díszítéshez);
• Burgonya - 4 közepes darab;
• Krém - körülbelül 300 ml;
• Húsleves kocka - 1 db;
• meleg forralt víz - 300 ml;
• Friss zöldek;
• Szagtalan növényi olaj;
• Só bors.

A rókagomba krémleves tejszínnel recept szerint készül, lépésről lépésre leírással.

1. Hámozás után a burgonyát sós vízben puhára főzzük.
2. Az elkészített gombát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
3. Mindkét összetevőt serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.
4. A megfőtt burgonyáról lecsepegtetjük a vizet, egy keveset hagyva az alján, turmixgéppel pürésítjük.
5. A megsütött gombához és hagymához tejszínt és erőleveskockával hígított vizet adunk a serpenyőbe.
6. Keverjük össze és küldjük el a masszát a burgonyához, majd őröljük krémes állagúra.
7. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, tegyük a serpenyőt a tűzre és forraljuk fel.
8. Vegyük le a tűzről, díszítsük friss fűszernövényekkel és egész gombával.

Tejszínes leves rókagombával, tejszínnel és szalonnával

A tejszínes rókagomba krémleves receptje más összetevőkkel is variálható. Ebben az esetben javasolt az ételt szalonnával kiegészíteni.

• Gomba (előre főtt) - 350 g;
• Bacon - 150 g;
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 300 ml;
• Vaj - 30 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• Krutonok tálaláshoz;
• Só.

A tejszínes rókagomba krémleves formájában történő elkészítésének receptje szakaszokra oszlik.

1. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és összekeverjük a tejszínnel.
2. A szalonnát éles késsel vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
3. A megsült szalonnáról konyharuhával vagy papírtörlővel távolítsuk el a felesleges zsírt.
4. A gombát a tejszínnel együtt turmixgépben pürésítjük, majd szitán tovább őrölhetjük, hogy ne érezzen csomókat, és a massza finomabb állagot kapott.
5. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
6. A turmixgépben felaprított masszát egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a sült lisztet, közepes lángon felforraljuk a krémlevest, sózzuk és 5-7 percig forraljuk, minimálisra csökkentve a hőt.
7. Tálaljuk, krutonnal és baconszeletekkel díszítjük.

Tejszínes rókagomba szósz készítésének receptje

A rókagomba szósz tejszínnel tökéletesen kiegészíti a burgonya, hús, hal, gabonafélék és tészta ételeket. Finom textúrája és élénk krémes gomba aroma gazdagítja a napi étrendet és díszíti az ünnepi asztalt.

• Elkészített gomba - 300-350 g;
• Tejföl és tejszín - egyenként 100 ml;
• Víz (forrásban lévő víz) - 0,5 evőkanál;
• Vaj - 30 g;
• Íj - 1 fej;
• Búzaliszt - 1 vagy 2 teáskanál;
• Só és bors ízlés szerint.

Tejszínes rókagomba szósz elkészítési módja:

1. Első lépésként a hagymát apróra vágjuk és vajban megpirítjuk. Aki nem szereti a hagymát az ételeiben, az egyáltalán ne használja, vagy cserélje ki 2-3 gerezd fokhagymával.
2. Ezután a rókagombát a lehető legkisebbre kell vágni, így a szósz állaga egyenletes lesz. A termőtesteket is felapríthatod.
3. Küldje el az apróra vágott terméket a hagymás serpenyőbe, és süsse, amíg a folyadék elpárolog. Minél több nedvességet távolítunk el, annál világosabb és gazdagabb lesz a kész étel íze.
4. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá lisztet, melynek mennyisége a kívánt vastagságtól függ. 2 tk liszttől olyan sűrű lesz a szósz, mint a tejföl, 1 tk. - mint a krém.
5. A hagymás-gombás masszát elkeverjük a liszttel, vékony sugárban felöntjük forrásban lévő vízzel.
6. Ezután küldje el a tejszínt és a tejfölt a serpenyőbe, keverje meg, forralja fel, és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Szárított rókagomba szósz tejszínnel

A rókagomba szósz tejszínnel mindig remekül sikerül. Sertés, csirke, burgonya, olasz tészta és zöldségszelet kerül tálalásra.

• Szárított rókagomba - 70-80 g;
• Tisztított víz - 0,7 l;
• Sárgarépa hagymával - 1 db;
• Vaj - 50 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l .;
• Krém - 250 ml;
• Só, bors.

Részletes recept tejszínes rókagomba szósz készítéséhez:

1. Tegye a szárított gombát egy mély edénybe, fedje le vízzel vagy tejjel, hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, fedéllel vagy fóliával letakarva, hogy az idegen szagok ne szívódjanak fel.
2. Másnap reggel a gyümölcstesteket puhára főzzük.
3. A folyadékot lecsepegtetjük, a gombát papírtörlőn szárítjuk, és kockákra vágjuk.
4. Tegye a serpenyőt tűzre, majd adjon hozzá vajat és lisztet.
5. Jól elkeverjük és aranybarnára sütjük.
6. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, öntsük fel vízzel, pároljuk 25 percig. lassú tűzön, fedővel lefedve.
7. Külön serpenyőben megpirítjuk a meghámozott és felkockázott zöldségeket - hagymát és sárgarépát.
8. A megsült zöldségeket áttesszük a gombára, hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
9. Forraljuk fel a keveréket, és tartsuk tűzön, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Ínycsiklandó sült rókagomba burgonyával és tejszínnel

A sült rókagomba burgonyával és tejszínnel mindig szívesen látott "vendég" lesz az asztalán. Bármilyen ebéd, vacsora és még a vendégek érkezése is változatossá tehető egy ilyen étvágygerjesztő étellel.

• Elkészített rókagomba - 500 g;
• Burgonya - 600 g;
• Krém (bármilyen zsírtartalmú) - 300 ml;
• babérlevél és néhány szem fekete bors;
• Vaj - 45-50 g;
• Só;
• Friss fűszernövények (a kész étel díszítésére).

A rókagomba főzése tejszínnel és burgonyával a következő lépésekben:

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vagy szeletekre vágjuk, hideg vízzel felöntjük és 20-30 percig állni hagyjuk.
2. Egy serpenyőben hevíts fel ½ rész vajat, és pirítsd meg az előkészített gombát.
3. A burgonyát külön-külön a maradék olajban aranybarnára sütjük.
4. Adjuk hozzá a gombát, keverjük össze és pirítsuk alacsony lángon további 10 percig.
5. Felöntjük tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, babérlevelet és fekete borsot adunk hozzá.
6. Keverjük össze és pároljuk lefedve 10 percig, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Tejszínnel serpenyőben sült ecetes rókagomba

A serpenyőben tejszínnel megsütve pácolt rókagomba kiválóan helyettesíti a friss gyümölcstestekből készült ételeket. A gombás finomságok szerelmesei imádni fogják szokatlan ízüket és aromájukat.

• Pácolt rókagomba - 500 g;
• Krém - 200 ml;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Íj - 1 fej;
• Só, növényi olaj.

A fotóval ellátott recept segít a rókagomba krémes helyes és gyors megsütésében.

1. A hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk.
2. Egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal és puhára sütjük.
3. A pácolt rókagombát vízben leöblítjük, és a hagymához adjuk.
4. Tovább pirítjuk néhány percig, majd hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát.
5. Keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk, hogy az étel ízlése legyen.
6. 5-7 perc múlva. kapcsolja ki az edényt és tálalja.

Tejszínnel sült rókagomba lassú tűzhelyben: recept fotóval

A tejszínnel sült rókagomba receptje az összes háziasszony fő "segítőjének" - a lassú tűzhely - használatára is vonatkozik. Nagyon kényelmes gombás ételeket főzni vele, nagyon finom és kielégítő!

• Főtt vagy fagyasztott rókagomba - 500 g;
• Krém - 250 ml;
• Hagyma - 1 db .;
• Aszalt szilva - ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Szerecsendió ízlés szerint;
• Só és friss fűszernövények.

A krémes sült rókagombát a fotóval ellátott recept szerint készítjük el.

1. Öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 30-40 percig.
2. Kivesszük a vízből és papírtörlőn megszárítjuk, hogy a folyadék elmenjen.
3. Ezután finomra vágjuk kockákra vagy vékony csíkokra.
4. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, merítse bele a kockákra vagy félgyűrűkre vágott hagymát.
5. Kapcsolja be a "Fry" módot a panelen, állítsa be a 15 perces intervallumot.
6. Az apróra vágott gombát belemerítjük, és ugyanabban a módban 20 percig sütjük.
7. Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá aszalt szilvát, öntsön tejszínt, sózzon és adjon hozzá szerecsendiót.
8. Átkapcsolunk „Sütés” módba, és további 20 percig főzzük az edényt.
9. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.