emmabrewda.com

A finom sült hús aromás gombával az egyik legkedveltebb és legfinomabb étel, amely sok ember számára gyakran megtalálható az ünnepi és a mindennapi asztalon. Számos lehetőség kínálkozik az ínycsiklandó ételek elkészítésére olyan tápláló és egészséges termékekből, mint a hús és a gomba, amelyek után minden háziasszony elkészítheti a kulináris remekművet. Az alábbiakban felsoroljuk az ínycsiklandó sült gombák legnépszerűbb receptjeit hússal és más ízletes és egészséges összetevőkkel.

Rántott hús gombával és sárgarépával: recept fényképpel

A sült hús gombával és sárgarépával nagyon ízletesnek bizonyul, ami minden családtagnak, beleértve a kisgyermekeket is, biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 500 g sertéshús;
• 250 g rókagomba, gomba vagy laskagomba;
• 30-50 ml szójaszósz;
• 2 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

A főzés hozzávalói:

1. A húst megmossuk, megszárítjuk, apró kockákra vágjuk, szójaszószt adunk hozzá, és 30 percig a hűtőben pihentetjük;

2. A gombát megmossuk, darabokra vágjuk (4 részre);

3. Mossa meg a sárgarépát a homoktól és a szennyeződésektől, hámozza meg és reszelje le, hogy "koreai sárgarépát" készítsen.

Fél óra múlva a szójaszószt lecsepegtetjük, a húst kinyomkodjuk, egy serpenyőbe tesszük, amiben már felmelegedett a napraforgóolaj. A húst nagy lángon kell sütni, hogy a kapott kéreg lehetővé tegye az ízek és aromák megőrzését minden húsdarabon belül.

Amint a húst kéreg borítja, adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, sózzuk és borsozzuk az összes hozzávalót. További 10 percig kevergetve főzzük. Rizzsel vagy fiatal burgonyával tálaljuk.

Sertéshús sült gombával és hagymával

Az étel nagyon jól kombinálja az olyan összetevőket, mint a sertéshús, a hagyma és a gomba. A sült hús gombával és hagymával történő főzéséhez a fő termékeket ilyen mennyiségben kell bevennie:

• 800 g sertéshús;
• 300 g friss csiperkegomba;
• 200 ml száraz fehérbor;
• 1 friss kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 50 ml víz;
• 30 ml növényi olaj;
• só, bors.

Étel előkészítés:

1. Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apró kockákra;

2. Öblítse le a csiperkegombát, ossza "lábakra" és "sapkákra", vágja csíkokra;

3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk;

4. Távolítsa el a paprikát a közepéről, öblítse le folyó víz alatt, vágja hosszú csíkokra.

Tedd a sertéshúst három percre egy jól felmelegített serpenyőbe napraforgóolajjal, és gyorsan süsd meg nagy lángon. Miután aranyszínű kéreg jelenik meg a húsdarabokon, öntse a bor egyharmadát a serpenyőbe, csökkentse a hőt, és addig keverje, amíg teljesen el nem párolog. Ismételje meg ezt az eljárást még 2 alkalommal.

Egy külön serpenyőben a hagymát átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és aranybarnára pirítjuk. Miután a bor teljesen elpárolgott, pirítsuk még 5 percig együtt, és adjuk hozzá a gombát. Ezután az összes komponenst össze kell keverni, adjunk hozzá 70 ml vizet, fedjük le és pároljuk további fél órán keresztül.

Adjunk hozzá kaprot a kész ételhez, kiváló kiegészítője lesz burgonyapürének, rizsnek, tésztának és hajdinának.

Sült hús gombával serpenyőben: egy gyors recept

Ha nincs idő a finom ételek hosszú távú elkészítésére, de gyorsan szeretne valami finomat főzni, akkor egy serpenyőben sült hús gombával az, amire szüksége van!

Hozzávalók:

• 500 g hús (jobb, mint a sertéshús);
• 200 g csiperkegomba;
• 2 közepes hagyma;
• 3 nagy gerezd fokhagyma;
• só, gyógynövények, fűszerek.

Étel előkészítés:

1. A megmosott húst szárítsa meg és vágja vékony, hosszú darabokra, pl. szívószálak;

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk;

3. A fokhagymát meghámozzuk, késsel apró darabokra vágjuk.

4.A gombát megmossuk, "lábakra" és "sapkákra" osztjuk, vékony szeletekre vágjuk.

Az elkészített sertéshúst sóval, szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítjük, kézzel alaposan összekeverjük, minden egyes ételízesítő darabba beledörzsöljük és összetörjük. Tedd őket egy serpenyőbe jól felforrósított hússal. Gyorsan 5-7 percig sütjük magas lángon, időnként megkeverve. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja párolni a saját levében, adjon hozzá hagymát, és fedje le.

8-10 perc elteltével tegye bele a gombát a serpenyőbe, és az összetevők megkeverése nélkül fedje le 3 percig, majd keverje meg és párolja további 7 percig, adjon hozzá fokhagymát és hagyja állni 5-10 percig.

A gombával elkészített recept szerint sült húsról készült fotók az alábbiakban tekinthetők meg:

Zöld burgonyával vagy burgonyapürével társaságban tálalhatjuk fűszernövényekkel díszítve.

Gombával sült hús tejfölben, ünnepi asztalra

A helyesen és lélekkel elkészített étel mindig finom. A tejfölben sült hús gombával nagyon gyengéd és szokatlanul ízletes, amelyet biztonságosan fel lehet tálalni az ünnepi asztalra, és biztos lehet benne, hogy a vendégek nem fognak éhesek lenni.

Hozzávalók:

• 1 kg sertésgulyás;
• 1 kg gomba (bármi lehet - mézes gomba, csiperkegomba, rókagomba stb.);
• 200 g tejföl;
• 4 nagy hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• bors, fűszernövények, só.

Étel előkészítés:

1. A gulyást megmossuk, papírtörlővel alaposan megszárítjuk, apró darabokra vágjuk;

2. A meghámozott és megmosott hagymát félkarikára vágjuk;

3. Sirató gomba, szeletekre vágva;

Először a hagymát 3-5 percig átlátszóra kell sütni, majd hozzáadni a gombát. Amikor a hagyma és a gomba barnulni kezd, adjunk hozzá gulyást, alaposan keverjük össze és fedjük le. Fontos, hogy a gombákból minden nedvesség elpárologjon, és ne maradjon folyadék a serpenyőben.

8 perc elteltével vegyük le a fedőt, sózzuk, borsozzuk az edény tartalmát, adjuk hozzá a tejfölt és az apróra vágott vagy darált fokhagymát. Nyitott fedővel 5-7 percig sütjük, forrón tálaljuk zöldségekkel, krumplival.

Rántott hús recept gombával és sajttal

Különös figyelmet kell fordítani a gombával és sajttal sült hús receptjére, amelyet mind a sütőben, mind a serpenyőben lehet főzni.

Hozzávalók:

• 300 g sertéshús (például karaj);
• 1 közepes hagyma;
• 8 nagy gomba;
• 50-70 g kemény sajt (orosz vagy holland);
• só, paprika keveréke, fűszernövények ízlés szerint.

Étel előkészítés:

1. Mossa meg a karajt folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel;

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk;

3. Mossa meg és szárítsa meg a gombát.

Az elkészített karaj kb. 1 cm vastag darabokra vágjuk, kissé felverjük, külön-külön sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel. Tedd a darabokat egy tálba, fedd le fóliával és tedd hűtőbe 15 percre.

Közben állandó kevergetés mellett átlátszóra pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a felkockázott gombát, és fedő alatt 5-7 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Egy másik serpenyőben hevítsünk növényi olajat, egy rétegben tegyünk bele karajdarabkákat. Mindkét oldalán sütjük, amíg kéreg nem keletkezik - 5-6 perc.

A kész hús tetejére egyenletes rétegben tegyük a hagymát gombával, aludjunk reszelt sajttal, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük további 6-8 percig. Zöldségsalátával és burgonyával tálaljuk.