emmabrewda.com

Mint tudják, minden hús jól passzol a gombához, de sok szakács inkább a marhahúst részesíti előnyben. Nem zsíros, sajátos íze van, a gomba pedig kiemeli, kiemeli, lédússá, ízletessé és könnyűvé varázsolja a két összetevőből álló ételeket. Az alábbiakban egy fotóval ellátott receptsorozat található, ahol a gombás marhahúst különböző értelmezésekben és más termékekkel kombinálva kínálják.

Marhahús konzerv gombával és almával

Hozzávalók

• 200 g marhahús
• 2 alma
• 1 csésze konzerv gomba
• 3 evőkanál. evőkanál vajat
• 1 pohár tej
• 1,5 evőkanál. evőkanál búzaliszt

1. A marhahús gombás konzerv elkészítéséhez a húst megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk, majd tejből és lisztből elkészítjük a szószt.
2. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. A gombát ugyanígy vágjuk fel.
4. A serpenyőt kikenjük vajjal, az alját almaszeletekkel megrakjuk, a húst a gombával megszórt almára rakjuk, ráöntjük a szószt, meglocsoljuk olvasztott vajjal és megsütjük.

Marhasült gombával és burgonyával

Hozzávalók

• 180 g marhabélszín
• 15 g szárított gomba
• 140 g burgonya
• 50 g hagyma
• 25 g vaj
• 10 g sajt
• 2 evőkanál. tejfölös kanalak
• 3 g petrezselyem
• 20 g friss paradicsom
• só bors

A csiperkegombával és burgonyával készült marhasült elkészítéséhez először hámozzuk le a húst filmekről, vágjuk fel, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Az apróra vágott főtt gombát, a hagymát és a paradicsomot külön-külön megpirítjuk.

A burgonyát megfőzzük és megpirítjuk, majd a serpenyőbe tesszük a húst, rátesszük a gombát, a hagymát és a paradicsomot, és melléjük a sült burgonyát, leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

Sütőbe tesszük a sütéshez.

Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel. Serpenyőben az asztalon tálaljuk.

Marhahús padlizsánnal, gombával és paradicsommal

Hozzávalók

• 150 g marhahús
• 100 g padlizsán
• 100 g friss csiperkegomba
• 20 g vaj
• 20 g hagyma
• 5 g paradicsompüré
• 75 g paradicsom
• 10 g paprika
• 5 g petrezselyem
• 1 babérlevél

A puha, sovány húst olajon (5 g) aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, 1/2 csésze vizet, a babérlevelet, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután a húst vágjuk 3 szeletre, és ugyanabban a tálban borítsuk be finomra vágott és pirított hagymával, gombával, zöldpaprikával. Ezután pároljuk 5-8 percig. A marhahúst gombával és zöldségekkel egy tálra tálaljuk, leöntjük a szósszal és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A padlizsánt és a paradicsomot karikákra vágjuk, olajon kisütjük, és felváltva a hús mellé fektetjük köretként.

Saláta recept marhahússal, kaliforniai paprikával és gombával

Hozzávalók

• marhahús (sovány, főtt, hűtött) - 400 g
• pácolt gomba - 250 g
• zöldhagyma - 6 toll
• édes piros paprika - 1 db.

Tejfölös fűszerezéshez:

• sűrű tejföl - 2/3 csésze
• torma - 1 evőkanál. kanál
• citromlé - 2 evőkanál. kanalakat
• só, bors - ízlés szerint

A marhahússal és gombával készült saláta, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nagyon kielégítő és ízletes, ezért jogosan foglal helyet még az ünnepi asztalon is.

1. A marhahúst és a gombát vékony csíkokra vágjuk.
2. A kaliforniai paprikát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. A hagyma tollait apróra vágjuk, és a gombával, a marhahússal és a borssal együtt egy tálba tesszük.
4. Elkészítjük a fűszereket, fűszerezzük a salátát, és óvatosan keverjük össze.

Marhahús gombával és pirospaprikával

Hozzávalók

• marhahús - 500 g
• csiperkegomba - 300-500 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• cukor - 1 teáskanál
• só, pirospaprika
• zöldek - 2 evőkanál. kanalakat
• hagyma - 1 db,
• vaj vagy margarin - 3-4 evőkanál. kanalakat
• kukorica- vagy búzaliszt a mártás sűrítéséhez - 2 evőkanál. kanalakat.

A húst 2 × 4 cm-es darabokra vágjuk, és jól összekeverjük a nagyon apróra vágott fokhagymával, cukorral, sóval, paprikával és fűszernövényekkel. Fedjük le és hagyjuk állni egy órát. A gombát meghámozzuk, feldaraboljuk, olajon megpirítjuk, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. A húst 1 liter vízbe öntjük, hozzáadjuk a hagymát, az olaj maradék felét, a gomba párolásából visszamaradt folyadékot. Mindent szorosan lefedünk, és nagy lángon puhára pároljuk. Add hozzá a gombát 10 percig, amíg készen áll. A lisztet felengedjük vízzel, és a mártáshoz adjuk, a maradék olajjal elkeverjük. Tálaljuk az omlós rizslevest.

A marhahús gombával és pirospaprikával kombinálva csípős fűszeres ízt és finom aromát kölcsönöz a levesnek.

Marhapörkölt gombamártásban

Hozzávalók

• 640 g marhahús
• 1 tojás
• 40 g zsír a szószhoz
• 120 g hagyma,
• 40 g szárított gomba,
• 30 g zsír
• 120 g tejföl
• 40 g liszt
• 80 g paradicsompüré,
• 80 g szalonna,
• 40 g liszt
• fűszerek ízlés szerint

krokettekhez:

• 1 kg burgonya,
• 40 g vaj vagy margarin,
• 1 tojás,
• 40 g liszt
• 40 g disznózsír.

A marhahús csiperke mártással egy észbontó étel, ami egyrészt felpörgeti az embert, másrészt megéri.

A marhahúst húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a tojást, szalonnát, sót, borsot, és mindent jól összekeverünk. A darált húsból zsömlét készítünk, melyből karikákat formálunk, lisztben bepanírozzuk és serpenyőben jól felforrósított zsíron kisütjük. A gombaszószt paradicsommal és tejföllel külön készítjük el. A sült karikákat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük a szósszal és puhára pároljuk. A kruchenikit körethez - burgonyakrokettel - szolgálják fel.

A krokett elkészítéséhez: a burgonyát egyformában megfőzzük, meghámozzuk, szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a vajat vagy a margarint, a tojást, a lisztet, jól összegyúrjuk, kroketteket formázunk és kisütjük. Az asztalra tálalva a kruchenikit mártással leöntik, a krokettet külön tálalják.

Marhahús disznózsírral és sampinyon szósszal

Hozzávalók

• 900 g marhahús
• 40 g liszt
• 20 g disznózsír
• só ízlés szerint

A szószhoz:

• 40 g hagyma
• 10 g liszt
• 20 g paradicsompüré
• 240 g húsleves
• 20 g zsír
• 40 g szárított gomba
• 20 g hagyma
• 30 g zsír
• 60 g gombaleves
• 60 g tejföl
• só ízlés szerint

A húst darabokra vágjuk, felverjük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk és zsíron kisütjük. A szósz elkészítése: pároljuk meg a félkarikára vágott hagymát, adjuk hozzá a paradicsompürét. A lisztet külön megdinszteljük, lehűtjük és meleg lében feloldjuk, hagymával összekeverjük és felforraljuk. A főtt és hagymával pirított, tejföllel ízesített gombát és gombalevest adunk a szószhoz. Ezután a főtt szószt a húsra öntjük, és puhára pároljuk. A marhahúst csiperkegomba szósszal és tetszőleges körettel tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve.

Marhahúsleves gombával a redmondi lassú tűzhelyben

Hozzávalók

• 300 g marhabélszín
• 300 g csiperkegomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 60 ml növényi olaj
• 20 g liszt
• 5 g cukor
• 1 csokor petrezselyem, bors, só.

A marhahúsleves gombával lassú tűzhelyben ízletes és gazdag lesz, első ételként tökéletes az egész család számára.

• A húst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, összetörjük. A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk.
• Öblítse le a gombát, vágja apróra, tegye egy tálba növényi olajjal, süsse meg a "Sütés" módban. Adjuk hozzá a húst, a fokhagymát, a cukrot és a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, hagyjuk 1 órán át "Fűtés" üzemmódban, öntsünk 2 liter vizet, főzzük "Pörkölt" módban 1 órán át.
• Adjunk hozzá kis mennyiségű vízzel hígított lisztet, főzzük "Gőz" módban 10 percig.
• Ha szükséges, hagyja a "Fűtés" üzemmódban.
• Javasoljuk, hogy a redmondi lassú tűzhelyben készítsen levest marhahúsból és gombából, amely mindig garantálja a finom és aromás ételek elkészítését.

Marhahúsleves ecetes gombával és paradicsompürével

Hozzávalók

• 300 g főtt marhahús
• 200 g ecetes csiperkegomba
• 2 db burgonyagumó
• 1 hagyma
• 20 g paradicsompüré
• 100 g tejföl
• 50 g vaj
• 3 szál zeller
• 2-3 szál bazsalikom
• bors, só.

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. Vágja a marhahúst szeletekre, tegye egy tálba vajjal, adjon hozzá gombát, hagymát, paradicsompürét, süsse meg "Sütés" módban. A zellert és a bazsalikomot megmossuk, durvára aprítjuk.
2. Öntsük fel 2,5 liter vízzel, tegyünk burgonyát, sózzuk, borsozzuk, főzzük "Pörkölt" módban 2 órán keresztül. Ha szükséges, hagyja a "Fűtés" üzemmódban.
3. A lassú tűzhelyben marhahússal és gombával készült levest legjobb tejfölben elkészíteni, ez javítja az étel ízét, emellett ajánlott bazsalikomot és zellert hozzáadni hozzá.
4. Sütőben sült marhahús gombával és almával

Hozzávalók

• 200 g marhahús
• 2 alma
• 1 csésze konzerv gomba
• 3 evőkanál. evőkanál vajat
• 1 pohár tej
• 1,5 evőkanál. evőkanál búzaliszt

A kemencében sült marhahús gombával és almával szokatlan, aromás és nagyon ízletes étel azoknak, akik valami újat szeretnének kipróbálni és meglepni a háztartásukat.

A marhahúst megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk, majd tejből és lisztből elkészítjük a szószt. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A gombát ugyanígy vágjuk fel. Egy tepsit kikenünk vajjal, az alját almaszeletekkel tesszük, az almák tetejére rakjuk a húst, felváltva a gombával, ráöntjük a szószt, meglocsoljuk olvasztott vajjal és 200 fokos sütőben megsütjük.

Tejfölös marhapörkölt gombával és almával

Hozzávalók

• 500 g marhahús
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér (vagy zeller gyökér)
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 alma
• 3-4 st. kanál felforrósított zsírt
• 500 g friss (vagy 250 g sózott) csiperkegomba
• 250 ml víz (vagy húsleves)
• 2-3 st. kanál tejföl,
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet
• só, cukor, bors

1. A húst kb 3 × 4 cm-es darabokra vágjuk, a libaserpenyő alján egy darab zsíron kisütjük. Adjunk hozzá apróra vágott gyökereket és vizet (vagy húslevest), pároljuk lefedve, majdnem puhára.
2. A többi zsiradékon puhára pároljuk a gombát. Ezután adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a hússal. Kb. 10 perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá egy kevés hideg levest és tejfölt, forraljuk 2-3 percig.
3. Tálaljuk az asztalon párolásra alkalmas edényben (vagy tálba tesszük). Főtt burgonyával, tésztával (vagy rizzsel) és savanyúsággal díszítjük.

Tejfölben gombával párolt marhahús íze és illata gazdag, nagyon tápláló, így ebédre főételnek is tökéletes.

Saláta konzerv gombával, sajttal és marhahússal

Hozzávalók

• 200 g marhafilé
• 100 g konzerv gomba
• 1 alma
• 100 g sajt
• 100 g majonéz
• saláta, hagyma toll, só

A gombás és marhakonzerv salátát a hús elkészítésével kell kezdeni, amelyet sós vízben meg kell főzni és vékony szeletekre vágni.

Az almát lereszeljük. A gombakonzervet finomra vágjuk. Egy lapos tányérra tegyük a salátaleveleket, és tegyük rá a felszeletelt húst. A reszelt almát rákenjük a húsra, rátesszük a gombát. Mindent megszórunk a tetejére reszelt sajttal, leöntjük majonézzel, és apróra vágott hagymával díszítjük.

Saláta marhahússal, gombával, ecetes uborkával és céklával

Hozzávalók

• 200 g marhahús
• 100 g konzerv gomba
• 200 g főtt burgonya
• 150 g főtt cékla
• 700 g ecetes uborka
• 50 g alma
• 1 hering
• 3 főtt tojás
• 400 g tejföl
• zöldek, torma, ecet, cukor, só

Főtt hús, burgonya, gomba, cékla, uborka, alma, tojás és hering kockákra vágva. Adjunk hozzá sót, cukrot, tormát és ecetet a tejfölhöz.

A saláta alsó rétege marhahússal, majd gombával, uborkával, burgonyával, céklával, almával, heringgel. Minden réteget megkenünk szósszal. A salátát megkenjük apróra vágott tojással és fűszernövényekkel.

Puff saláta marhahússal, rizzsel és gombával

Hozzávalók

• 400 g marhahús
• 200 g rizs
• 1 ecetes uborka
• 100 g ecetes gomba
• 2 sárgarépa
• 8 evőkanál. evőkanál majonéz
• zöldek, só

Réteges saláta marhahússal és gombával, ahol minden réteget majonézzel áztatunk, és a következő sorrendben rakjuk ki:

1. Sós vízben megfőtt rizst teszünk az edény aljára.
2. A tetejére kockára vágott ecetes uborkát teszünk
3. Ezután egy réteg főtt húst
4. A következő réteg főtt sárgarépa.
5. A tetejére majonézt öntünk, fűszernövényekkel díszítjük.

Sütőben sült marhahús gombával tejfölben

Hozzávalók

• 1 kg marhahús
• 1 hagyma
• 5 nagy gomba
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyem gyökér
• 1 paszternák gyökér
• 2 csésze zsírszegény tejföl
• 2 evőkanál zsír, disznózsírból kiolvasztva,
• ízlés szerint - babérlevél, szegfűborsó borsó, fűszernövények, só

Tejfölös gombás kemencében sült marhahús íze kiváló.

A húst minden oldalról egy darabban megpirítjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sárgarépát, paszternákot, petrezselymet és hagymát, valamint babérlevelet, borsot, sót. A húst felöntjük húslével vagy vízzel, betesszük a sütőbe, és zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a marhahúsra öntjük tejföllel, és még pár percig pároljuk. Ezt követően a húst darabokra vágjuk, a tejfölt a gombával, a gyökerekkel és a hagymával szitán átdörzsöljük, és felforraljuk. Tálaláskor a hús mellé tejfölös szószt tálalunk.

Marhahús szárított gombával tejfölben egy serpenyőben

Hozzávalók

• 500 g marhahús
• 40 g szárított gomba
• 2 hagyma
• 6 evőkanál ghí
• 1 evőkanál liszt
• 1 pohár tejföl
• ízlés szerint - fekete bors, só

A tejfölös gombás marhahúst gyakran serpenyőben főzik, az alábbiakban az egyik recept egy ilyen sütéshez.

Áztassuk a gombát hideg vízbe 5 órára, majd ugyanabban a vízben főzzük puhára, leszűrjük és kis csíkokra vágjuk. A hagymát félbevágjuk, és mindegyik felét vékony félkarikára vágjuk, majd olajon megpirítjuk. A lisztet szétterítjük. A húst felszeleteljük, borsozzuk, sózzuk, és serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, a lisztet, a gombát, a tejfölt, és 5 percig pároljuk.

Marhahús gombával és konyakkal

Hozzávalók

• 1 kg marhahús
• 300 g hagyma
• 250 g főtt gomba
• 100 g zsírszegény tejföl
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál konyakot
• ízlés szerint - só

1. A serpenyőben gombás marhahús konyakkal kombinálva is főzhető, ami fanyar, egyedi ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
2. A húst darabokra vágjuk és olajon kisütjük, majd hozzáadjuk a felaprított gombát, az apróra vágott hagymát, és további 5-10 percig pirítjuk.
3. Ezután megsózzuk a masszát, hozzáadjuk a konyakkal elkevert tejfölt, és puhára pároljuk.

Sült marhahús gombával és hagymával

Hozzávalók

• 500 g marhahús (pép)
• 500-600 g friss csiperkegomba
• 2 hagyma
• 1 pohár tejföl
• 2 evőkanál. kanál zsírt
• só, szemes fekete bors, kapor.

A húst darabokra vágjuk, leverjük, forró serpenyőben zsiradékon megpirítjuk karikára vágott hagymával. A gombát zsíron megpirítjuk, a húshoz adjuk, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, kevés borsó borsot adunk hozzá, megkeverjük, fedővel lezárjuk és puhára pároljuk.

A recept szerint elkészített sült marhahús gombával lédús és aromás lesz.

Hogyan kell főzni a sózott gombával töltött marhahúst

Hozzávalók

• 500 g darált hús
• 500 g sózott csiperkegomba
• 2 tojás
• 5 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa
• 3 hagyma
• 100 g füstölt szalonna
• olajsó.

A konyhában kísérletezni szerető háziasszonyokat gyakran érdekli az a kérdés, hogy milyen finom receptek vannak a marhahús gombával a sütőben történő főzéséhez. Ezt az ételt különböző változatokban készítik, az alábbiakban azt javasoljuk, hogy tekercs formájában készítsék el.

A darált húshoz adjuk a tojást, a finomra vágott hagymát, a kekszet és a sót. A füstölt szalonnát apróra vágjuk és megsütjük. Amikor a zsír elfogy, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a megmosott és szárított finomra vágott gombát. A gombát addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A darált húst nedves túróruhára tesszük, tojással megkenjük, rántott gombát teszünk, mindent feltekerünk. Kivajazott tepsire tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és sütőben megsütjük. Amikor a tekercs megpirult, adjuk hozzá a levest, zárjuk le a fedőt és pároljuk. 15 perc múlva a folyadékhoz adjuk a tejfölt vagy a paradicsomszószt, a hígított lisztet. Melegítsük fel, ha szükséges, sózzuk még. A tekercset kockákra vágva tálaljuk, a mártást külön tálaljuk egy szósztálban.

Ha ismeri legalább a csiperkegombával töltött marhahús főzésének receptjét, akkor bátran kísérletezhet ezzel az étellel, megváltoztatva és kiegészítve az összetevőket.

Sütős marhahús gombával, hagymával és burgonyával

Hozzávalók

• 600 g marhahús
• 2 evőkanál. evőkanál ghí
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré
• 1/2 csésze tejföl
• 50 g csiperkegomba
• 3 hagyma
• 3 sárgarépa
• 600 g burgonya
• só bors, kapor, petrezselyem.

A húst egyenként kb. 100 g-os darabokra vágjuk, és egy serpenyőben forró olajban mindkét oldalát megsütjük. A sárgarépát és a burgonyát karikákra, a hagymát pedig karikákra vágjuk. A főtt gombát apróra vágjuk. Mindent megsütünk, serpenyőben forrásban lévő olajon megpirítjuk. Tegye a húst és a zöldségeket egy agyagedénybe vagy serpenyőbe a következő sorrendben: a burgonya fele a burgonyára - hús, a húsra - gomba, sárgarépa és hagyma, tetejére - a többi burgonya. Mindent megperzselünk szósszal. Elkészítéséhez lisztet tegyünk forrásban lévő olajba, kicsit pirítsuk meg, hígítsuk fel gombalevessel, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, tejfölt, és kicsit pirítsuk meg. Tegye a marhahúst a gombával és a burgonyával a sütőbe 15-20 percre. A kész ételt tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Marha stroganoff recept marhahússal, gombával és fehérborral

Hozzávalók

• 400 g marhahús
• 200 g csiperkegomba
• 1 hagyma
• 2 tk liszt,
• 50 g vaj
• 150 ml száraz fehérbor
• 200 g tejszín
• 2-3 szál friss kakukkfű, bazsalikom és petrezselyem, só, bors.

Számos recept létezik a gombás sztroganoff marhahúshoz, a legegyszerűbb, de ugyanakkor nagyon ízletes főzési lehetőséget itt ismertetjük.

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel.
2. A hagymát apróra vágjuk. A gombát csíkokra vágjuk.
3. Előmelegített serpenyőben a húst minden oldalról megsütjük, tányérra tesszük. A hagymát és a gombát pároljuk 5-7 percig, öntsük hozzá a bort, forraljuk 3-5 percig, adjuk hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket, tegyük bele a húst és forraljuk fel lassú tűzön.
4. Díszítsük sült burgonyával vagy burgonyakrokettel.
5. A marhahús stroganoff gombával lassú tűzhelyben főzhető, ennek módja a következő receptben található.

Marha stroganoff gombával, tejföllel és paradicsompürével lassú tűzhelyen

Hozzávalók

• 600 g marhahús
• 100 g tejföl
• 2 hagyma
• 1 babérlevél
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál búzaliszt
• 100 ml vizet
• őrölt fekete bors, só.

A húst megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony csíkokra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy multicookerbe, és párolja a hagymát "Sütés" módban 10 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, tejfölt, fekete borsot és sót a hagymához. Oldjuk fel a búzalisztet kis mennyiségű vízben, öntsük egy multicookerbe, keverjük össze mindent.

Tegye a húst a szószba, keverje meg és főzze "Pörkölt" módban 25 percig. Tegye a babérlevelet lassú tűzhelybe, keverje össze és párolja további 15 percig.

Marhahús gombával boros krémes mártásban

Hozzávalók

• 600 g marhahús
• 400 g csiperkegomba
• 300 g hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál ghí
• 1,5 evőkanál. evőkanál közepesen fűszeres mustár
• 1 teáskanál enyhe pirospaprika
• 1/2 l száraz fehérbor
• 1/2 l zöldségleves
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 1,5 csésze tejszín
• 1 csokor zöldhagyma

1. A marhahús gombával krémes mártásban lédús, gazdag és nagyon étvágygerjesztő aromát áraszt.
2. A húst darabokra vágjuk, ghíben megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, 10-15 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, mustárral ízesítjük, mindent összekeverünk. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, adjuk hozzá a pirospaprikát, a bort és a húslevest, pároljuk 30-40 percig.
3. A gombát csíkokra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejszínnel és kicsit bepároljuk. Öntse a kapott mártást sampinyonnal a marhahúsra - a tejszínben lágyabb lesz.
4. A kész ételt finomra vágott zöldhagymával megszórjuk.

Marhahús gombával, káposztával és aszalt szilvával

Hozzávalók

• 1 kg marhahús
• 100 g káposzta
• 500 g hagyma
• 200 g friss csiperkegomba
• 1 paradicsom
• édes paprika (piros) 1 db.
• aszalt szilva (magozott) 15 - 20 db.

A szószhoz:

• 100 g majonéz
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• tojás
• zöldek

A marhahús gombával és aszalt szilvával való főzéséhez először közepes méretű darabokra kell vágnia az ételt. A kész hozzávalókat a következő sorrendben tegyük a sütőbe rétegesen: marhahús, káposzta, hagyma, gomba, paradicsom, paprika. Mindent leöntünk majonézből, paradicsomszószból, finomra vágott kemény tojásból és apróra vágott zöldekből készült szósszal. A tetejére aszalt szilvát teszünk. Lassú tűzön, keverés nélkül pároljuk 40 percig a sütőben!

6. Állítsa be az időzítőt a "Sütés" módhoz 60 percre. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja kissé lehűlni a süteményt.

Pite marhahússal és ecetes gombával

A sütés szerelmeseinek lépésről lépésre bemutatjuk egy finom, aromás pite receptjét, amely marhahússal töltött ecetes gombával lassú tűzhelyben.

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 2 hagyma
• 200 g főtt marhahús
• 100 g ecetes csiperkegomba
• növényi olaj a sütéshez
• vaj a sütéshez

A tesztre:

• 2/3 csésze búzaliszt
• 2 tk sütőpor
• 250 g tejföl
• 2 tojás
• só, bors - ízlés szerint

1. A hagymát apróra vágjuk, és "Sütés" módban aranybarnára pirítjuk. Kapcsolja ki a multicookert.
2. Helyezze a hagymát egy tálba. A marhahúst és a gombát apróra vágjuk, a pirított hagymához adjuk, a tölteléket összekeverjük.
3. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük, tovább verjük.
4. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a tejfölös tojáshoz adjuk. A keverést addig folytatjuk, amíg sűrű, folyó homogén keveréket nem kapunk. 20 percig állni hagyjuk a tésztát.
5. A multicooker tálat kikenjük vajjal. Beleöntjük a tészta körülbelül 2/3-át. Óvatosan elosztjuk a tölteléket, ráöntjük a maradék tésztára.
6. Állítsa be az időzítőt a "Sütés" módhoz 60 percre.
7. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja kissé lehűlni a süteményt.