emmabrewda.com

A főzés során a csiperkegombát gyakran használják számos ízletes étel fő vagy kiegészítő összetevőjeként. A garnélarák gombával nagyon jó kombináció, amely az első és a második fogás, valamint a különféle snackek alapja.

Garnélarák és csiperkegomba recept krémes szószban

Garnélarák sampinyonnal tejszínes mártásban többféleképpen elkészíthető. A krémes szósz jól illik a fokhagymához, pikáns íz és illat jellemzi. Egy ilyen étel elkészítéséhez használja ezt a receptet a gombás garnélarákhoz krémes fokhagymás szószban.

Hozzávalók két adaghoz:

• hámozott garnélarák - 400 gramm;
• csiperkegomba - 300 g;
• krém 15% - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• 4 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem.

Főzési folyamat:

1. A gombát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a tenger gyümölcseit kiolvasztjuk, a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és lereszeljük.

2. Olvasszuk fel a vajat egy forró serpenyőben és két percig pirítjuk rajta a fokhagymát.

3. Rövid időn belül tedd bele a tenger gyümölcseit, és süsd olajban 5 percig.

4. Az olajban és fokhagymában megsütött garnélarákot egy tálba tesszük.

5. Tegye a gombát egy serpenyőbe, süsse meg minden oldalát pár percig, majd leöntjük tejszínnel. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a gombához, és pároljuk az összes hozzávalót együtt 3 percig.

6. Gomba tenger gyümölcseivel fokhagymás-tejszínes szósszal tálakba rendezzük, a tetejére vágott petrezselymet teszünk.

Hogyan készítsünk garnélarák- és csiperke sajtlevest

A garnélarák és a sampinyon leves nagyon gyengéd, ízletes és kielégítő, és nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1-1, 2 liter víz;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• 500 g csiperkegomba - frissen vagy fagyasztva;
• 0,5 kg hámozott garnélarák;
• 350 ml tejszín - 20-25%;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Kapor.

Gombaleves főzés tenger gyümölcseivel:

1. A gombát apróra vágjuk, és serpenyőben puhára sütjük, enyhén sózzuk.

2. Olvassza ki a garnélarákot, és vágja több darabraha nagyon kicsik, jobb nem vágni őket.

3. Tegyünk hideg vizet egy fazékba, és adjuk hozzá az ömlesztett sajtot. Ha túrót használunk, vágjuk darabokra, ha a sajt dobozban van, akkor kanállal tegyük fazékba. Turmixgéppel vagy mixerrel simára keverjük a sajtot és a vizet.

4. Egy fazék masszával, amely vízből és sajtból áll, tedd a tűzhelyre és forrald fel. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk.

5,3 evőkanál. l. A lisztet kevés vízben feloldjuk és fazékba öntjük, jól elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk, és 2-3 percig pároljuk.

6. Tegye a tenger gyümölcseit és a gombát a sajtlébe5 percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

7. Nyomja ki a fokhagymát egy serpenyőbe, és vegye le a tűzhelyről.

Tányérokba öntjük a sajtlevest garnélával és sampinyonnal, és a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Garnélarák és sampinyon saláta: recept

A garnélarákos és sampinyonos saláta elkészíthető a háztartásba és az ünnepi asztalra is.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 400 g;
• főtt csirke tojás - 3 darab;
• hámozott főtt garnélarák - 150 g;
• pácolt ananász - 150 g;
• parmezán sajt - 40 g;
• 140 g majonéz;
• 45 ml napraforgóolaj;
• egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. A gombát meg kell hámozni, apró kockákra vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajban puhára sütjük.

2. Ananászkonzerv szűrőedénybe kell tenni, hogy lecsepegjen, majd kockákra vágjuk.

3. A parmezánt közepes reszelőn kell lereszelni.

4. A salátát rétegesen kell kirakni ebben a sorrendben: sült gomba, reszelt tojás, tenger gyümölcsei és ananász. A felső réteg reszelt parmezán lesz.Minden réteget majonézzel kell megkenni. A kész salátát célszerű több órára a hűtőbe tenni, hogy jól telítődjön.

Egzotikus saláta avokádóval, garnélarákkal és gombával

• Ez a saláta avokádóval, garnélarákkal és gombával minden bizonnyal vonzó lesz az egzotikus ételek szerelmeseinek. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  garnélarák - 300 gramm;

• csiperkegomba - 250 g;
• avokádó - 1 darab;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 2., 5. cikk l. borecet;
• petrezselyem és saláta - 1 csokor;
• só, fekete bors - csipetnyi egyszerre.

A salátát a következőképpen készítsük el:

1. Forraljuk fel a garnélarákot, dobja ki őket egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a vizet. Hámozza le a kész tenger gyümölcseit a héjáról, keverje össze tejföllel, sóval, borssal.

2. A gombát meg kell hámozni, és egy serpenyőbe kell helyezni forrásban lévő vízbe. A vizet megsózzuk, és a gombát puhára főzzük. A kész gombát szűrőedénybe dobjuk.

3. Közben a gombákból kifolyik a víz és kihűl, meg kell hámozni az avokádót, két részre kell osztani, ki kell szedni a magját és apró kockákra vágni.

4. Keverjük össze az avokádót gombával, apróra vágott petrezselyemmel, adjunk hozzá borecetet, olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és ezeket az összetevőket jól keverjük össze.

5. Vegyünk egy nagy edényt, és fedjük le salátalevelekkel, középre, csúszdába rakjuk a garnélarákokat, a szélek mentén - kész gombasalátát.

Gomba saláta garnélarák és tök

Hozzávalók:

• 300 g hámozott garnélarák;
• burgonya - 2 db;
• squash - 150 g;
• konzerv gomba - 250 g;
• egy főtt tojás;
• 130 g majonéz;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 20 g friss fűszernövények;
• cukor és só - egyszerre csipetnyi.

A recept szerint készítsen egy salátát garnélarákból és csiperkegombából, például:

1. A garnélarákokat enyhén sós vízben megfőzzük 2-3 percre szűrőedénybe tesszük és meglocsoljuk citromlével.

2. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. A tököt is szeletekre vágjuk.

3. A konzerv gombákról lecsepegtetjük a pácot, és nagy darabokra vágjuk.

4. Keverje össze az összes komponenst egy keverőedényben., sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

5. Az elkészült salátát szép csúszdába tesszük egy edényre. A főtt tojást szeletekre vágjuk, és felváltva gyógynövényágakkal díszítjük a salátát.

A saláta elkészítése során cukrot adnak hozzá, mert a gombakonzerv savanyú ízt ad. Ha szereted, a cukrot kihagyhatod.

Garnélaráktal és sajttal töltött gomba receptje

Az ünnepi asztalon gyakran láthatunk garnélarákokkal töltött csiperkegombát - ez egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő előétel. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 darab nagy csiperkegomba;
• 100 g főtt fagyasztott hámozott garnélarák;
• zöldhagymát;
• tejföl - 1 evőkanál. l .;
• vörös kaviár - 1 evőkanál l .;
• 1 evőkanál. l. reszelt kemény sajt;
• vaj - 40 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, bors - ízlés szerint.

A garnélarákkal és sajttal töltött gombák elkészítésének folyamata így néz ki:

1. A csiperkegombát megmossuk, a szárát óvatosan eltávolítjuk, a kupakról eltávolítjuk a bőrt.

2. A csiperkecombokat, a zöldhagymát és a tenger gyümölcseit apróra vágjuk.

3. Tegye a serpenyőbe az apróra vágott csiperkecombokat, és nagy lángon megsütjük őket zöldség és vaj keverékében. Adjuk hozzá a zöldhagymát, pirítsuk még egy percig, majd tegyük át a gombát és a fűszernövényeket egy tálba.

4. Keverjük össze a gombát és a hagymát garnélarákkal és tejföllel, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze.

5. Ezzel a töltelékkel töltsük meg a gombasapkákat, tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

A tenger gyümölcseivel töltött kész gombát vörös kaviárral és reszelt sajttal megszórjuk.

Garnélarákkal és sajttal töltött gomba főzése a sütőben

A garnélarákkal töltött gombát a sütőben más recept szerint is meg lehet sütni. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 50 g vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 6 nagy garnélarák;
• 6 gomba lábak nélkül;
• 2 evőkanál. l.reszelt sajt - mozzarella vagy svájci.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, enyhén megpirítjuk a reszelt fokhagymát, amíg a vaj el nem kezd forrni.

2. Adjunk hozzá garnélarákot, és főzzük rózsaszínűre, körülbelül 3 percig.

3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a gomba sapkákat.

4. Tegye a sült garnélarákot egy csiperke kalapba, tetejére fokhagymás vajat szórunk meg reszelt sajttal.

5. Süssünk tenger gyümölcseivel töltött gombát fokhagymával, amíg a gomba megpuhul, a sajt pedig habos lesz. A garnélarákkal és sajttal töltött gombák sütőben való sütésének hozzávetőleges ideje 10-15 perc.

Champignon garnélarák és sajt tejfölös szósszal

A garnélarákos és sajtos csiperkegomba jól passzol a tejfölös szószhoz.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g hámozott főtt garnélarák;
• 10 nagy gomba;
• 0, 5 evőkanál. zsemlemorzsa;
• 0, 5 evőkanál. reszelt parmezán;
• 3 nagy gerezd fokhagyma;
• bazsalikom, petrezselyem;
• 2 evőkanál. l. zsíros tejföl;
• ½ tk apróra vágott rozmaring;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj.

A töltött gombát a sütőben így sütjük meg:

1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük.

2. Tegyen vajat a serpenyőbe, jól felforrósítjuk és hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet.

3. Ezeket a komponenseket közepes lángon megsütjükfolyamatosan kevergetve. Tedd át egy tálba, és dobd rá garnélarákot, zsemlemorzsát és reszelt sajtot. A tölteléket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. A gombát megmossuk, meghámozzuk, a lábait kivesszük, és megtöltjük az elkészített töltelékkel.

5. Sütőpapíros tepsire tesszük a megtöltött gombasapkákat.sütőpapírral kibéleljük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 10-15 percig sütjük, melegen vagy melegen tálaljuk.