emmabrewda.com

Sok háziasszony, aki valami ízletes és nem unalmas dologgal szeretné kényeztetni családját, kíváncsi, hogyan kell főzni a spagettit sampinyonnal. A tészta egyrészt már régóta nem meglepetés senkit, másrészt viszont nem olyan gyakran tálalják finom gombával. Ezenkívül nem nehéz elkészíteni egy ilyen ételt, de ízét mindig a család minden tagja értékeli. Sok olyan recept létezik, amely harmonikusan ötvözi a két nevezett összetevőt másokkal, amelyek kiegészítik őket. Az alábbiakban válogatás a legfinomabb és legaromásabb, sampinyonnal és spagettivel készült ételekből.

Spagetti gombával, májjal és paradicsomkonzervvel

Hozzávalók

• 450 g spagetti
• csirkemáj
• 250 g csiperkegomba
• 1 doboz (770 ml) paradicsomkonzerv
• 1 doboz (130 g) paradicsompüré
• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 tk cukor
• 1 babérlevél
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• bazsalikom zöld, kakukkfű, oregánó, bors és só - ízlés szerint

1. A gombás és paradicsomos spagetti főzéséhez először enyhén sós vízben fel kell főzni a spagettit, majd szűrőedénybe kell tenni, és hagyni, hogy a víz jól lefolyjon.
2. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk az alaposan megmosott és közepes méretű darabokra vágott csirkemájat.
3. A májjal együtt a megmosott és tányérra vágott gombát a serpenyőbe dobjuk. Az összes összetevőt összekeverjük, addig sütjük, amíg a máj enyhén megpirul.
4. Ezt követően hozzáadhat paradicsomot, paradicsompürét, fűszernövényeket és cukrot a májhoz. Az egészet jól összekeverjük, és közepes lángon fél órán át főzzük.
5. Ez idő elteltével a párolt massza tetejére tesszük a spagettit és megszórjuk reszelt sajttal.

Kacsa spagettivel és gombával

Hozzávalók

• 200 g spagetti
• 1 közepes kacsa
• 5-6 szárított gomba
• 1 db PC. sárgarépa
• 1 petrezselyem gyökér
• 1 pohár tejföl
• 2 tojás
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet
• 50 g vaj
• növényi olaj, bors és só - ízlés szerint

Az alábbiakban egy recept a kacsa spagettivel és gombával egy fényképpel, amelynek megtekintése után még könnyebb lesz egy remek étel elkészítése.

Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, spagettit forralunk benne, szűrőedényben leszűrjük.

A csiperkegombát felöntjük 2 pohár vízzel, felforraljuk. Ne öntse le a húslevest. A gombát kivesszük a léből, felaprítjuk.

2 evőkanál maradjon a szósz elkészítéséhez. evőkanál főtt gombát, a többit pedig spagettivel keverjük össze. Adjunk hozzá felvert tojást, vajat, sót és borsot ehhez a keverékhez.

Az így kapott keverékkel megtöltjük a kacsát, bevarrjuk a lyukat, egy lábasba tesszük, felöntjük a maradék gombalevessel, belevágjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret.

Egy serpenyőben pároljuk puhára a kacsát, majd távolítsuk el a szálakat és a darált húst, tegyük széles tálra. A darált húst a kacsa köré tesszük, és ráöntjük a szószt.

A szósz főzése.

1. Süssük meg a lisztet növényi olajban, öntsük bele a gombalevet, keverjük össze, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott gombát és tejfölt.
2. Forraljuk fel a szószt, és vegyük le a tűzről.

Spagetti gombával és lazackonzervvel

Hozzávalók

• 220-230 g spagetti
• 200 g (1 doboz) lazackonzerv
• 100-120 g főtt hámozott garnélarák
• 100-120 g csiperkegomba
• 1 csésze pürésített paradicsom
• 1/2 édes piros vagy zöld paprika
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csipet szárított oregánó
• 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat
• bors és só ízlés szerint

1. A csiperkegombás spagetti ebben a változatban akár ünnepi asztalra is tálalható, a vendégek dicséretes véleménye pedig garantált.
2. Ennek az ételnek az elkészítése nem nehéz, először enyhén sós vízben meg kell főzni a spagettit, szűrőedénybe kell tenni, öblíteni, hagyni, hogy a víz lefolyjon.
3. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a gombát, a meghámozott, mag nélküli édes paprikát csíkokra vágjuk. Ezeket az összetevőket olívaolajon 3 percig sütjük. Dörzsölje át a paradicsomot, a többi hozzávalóval együtt adjuk hozzá a folyékony zabkását a serpenyőbe, pirítsuk tovább további 2 percig.
4. A halat meghámozzuk, a bőrét eltávolítjuk, pépesítjük, a garnélával és az oregánóval együtt a serpenyőbe adjuk. A kapott keveréket sózzuk, borsozzuk, összekeverjük spagettivel, és kicsit melegítjük.

Spagetti gombával és fokhagymával tejszínes szószban

Hozzávalók

• spagetti - 350 g
• csiperkegomba - 300 g
• fokhagyma - 3 gerezd;
• vaj - 25 g
• 20% tejszín - 35 ml
• kemény sajt - 50 g
• hagyma - 1 darab
• bazsalikom - 3 ág
• növényi olaj - 3 nagy kanál
• bors
• só

A tejszínes mártásban lévő sampinyonnal készült spagetti elkészítésének receptje még az igazi ínyenceknek is tetszeni fog, mert ez az étel finom ízű és finom aromájú, és egyszerűen lehetetlen ellenállni neki.

Az első lépés a gomba előkészítése: öblítsük le, hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Utána a hagymát felaprítjuk, és az előzőleg megolvasztott vajjal a serpenyőbe tesszük. A hagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Folyamatos kevergetés mellett puhára sütjük. A kész hagyma-gomba keverékhez öntsön bort, forralja fel, és várja meg, amíg elpárolog. Adjunk hozzá tejszínt, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig.

Eközben össze kell keverni az apróra vágott fokhagymát, bazsalikomot és a finomra reszelt sajtot egy külön tartályban. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, keverjük össze a többi hozzávalóval, sózzuk, borsozzuk, pároljuk további 5 percig.

Az elkészített mártást előfőzött spagettivel tálaljuk.

Recept gombás és tejszínes spagetti készítéséhez

Hozzávalók

• spagetti - 200 g
• krém 10% - 200 ml
• fagyasztott gomba - 400 g
• egy sor gyógynövény (kapor, petrezselyem, hagyma) - 50 g
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• vaj vagy növényi olaj - ízlés szerint
• sajt - 100 g
• só, őrölt bors és egyéb fűszerek / fűszerek - ízlés szerint

Ez a recept a sampinyonnal és tejszínnel készült spagetti készítéséhez meglehetősen egyszerű, ugyanakkor ennek az ételnek fényes, pikáns íze van.

Először enyhén sós vízben puhára kell főzni a spagettit. Ezt követően kezdjük el elkészíteni a tejszínes szószt. A csiperkegombát kiolvasztjuk, leöblítjük, szűrőedénybe dobjuk, kinyomkodjuk. Egy serpenyőben vajat (vaj vagy zöldség) hevítünk, gombát rakunk rá, megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a gombához, keverjük össze, pirítsuk további 2 percig, sózzuk, borsozzuk, öntsük a kapott keveréket tejszínnel. Forraljuk fel ezt a masszát, várjunk 3 percet, és adjunk hozzá finomra reszelt sajtot és apróra vágott zöldeket. Kapcsolja le a tüzet, alaposan keverje össze a szósz összes összetevőjét.

Tejszínes sampinyonos spagettit forrón tálaljuk, tányérokra rakjuk, a tetejét szósszal meglocsoljuk.

Spagetti gombával, tejföllel, paradicsompürével és sajttal

Hozzávalók

• kemény sajt - 100 g
• nagy csiperkegomba - 10 db.
• paradicsom - 3 db.
• hagyma - 1 darab;
• paradicsom szósz
• tejföl - fél pohár
• olivaolaj
• fűszerek, só

A spagetti sampinyonnal tejfölben az összetevők klasszikus és mindenki számára előnyös kombinációja, amely talán mindenki számára tetszeni fog.

1. A spagettit sós vízben megfőzve, lecsepegtetve, szűrőedénybe dobva elkezdhetjük főzni a tésztát. Ehhez hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, vágjuk apró kockákra, süssük aranybarnára növényi olajban.
2. A paradicsomokat megmossuk, meghámozzuk és turmixgépben feldaraboljuk. Adjuk hozzá a kapott masszát a hagymához egy serpenyőben, pároljuk 5 percig.
3. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, rádobjuk a paradicsom-hagymás keveréket.
4. Sózzuk, borsozzuk, félig főzzük. Ezután adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, alaposan keverjük össze mindent, és pároljuk további 4 percig. Adjuk hozzá a tésztát a mártáshoz, pároljuk további 10 percig.
5. A csiperke- és spagettiszószt finomra reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Spagetti gombával és csirkefilével

Hozzávalók

• csirke (friss filé) 2 fél 600 g tömegű
• csiperkegomba 200 g
• tejszín (folyékony zsírtartalom 10%) 500 ml
• hagyma 2-3 db. (átlagos)
• növényi olaj 2-3 evőkanál. kanalakat
• szitált búzaliszt 2 ek. kanalakat
• spagetti 250 g
• tisztított víz 2,5 ml
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint

Ha arra gondol, hogy mit főzzön ebédre, megállhat egy kiadós és ízletes ételnél - spagetti gombával és csirkével.

A főzés a csirkefilével kezdődik, amelyet alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és körülbelül 3 x 3 cm-es kis négyzetekre kell vágni. Ezt követően meg kell hámozni, öblíteni és felaprítani a hagymát, öblíteni és tányérokra vágni a csiperkegombát. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beledobjuk a hagymát, 3-4 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ezután tegyünk rá csirkefilét, keverjük össze, pirítsuk további 5-7 percig. Ez idő elteltével tegye a gombát a serpenyőbe, párolja 10 percig. Amikor a hús és a gomba már majdnem kész, szórjuk meg liszttel, keverjük össze, öntsük fel tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk.

Amíg a mártás készül, a spagettit sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, és a felesleges folyadékot leengedjük.

A spagettit forrón, mártással tálaljuk.

"Carbonara" spagetti gombával és szalonnával

Hozzávalók

• Spagetti - 0,3 kg
• Tejszín (legalább 20% zsírtartalmú) - 0,2 kg
• sajt - 0,1 kg
• csiperkegomba - 0,2 kg
• Nyers sárgája - 3 db.
• Szalonna csíkok - 0,1 kg
• Növényi olaj sütéshez
• Fűszerek ízlés szerint

1. A "Carbonara" spagetti sampinyonnal főzése mártással kezdődik, mivel előállítása meglehetősen munkaigényes folyamat.
2. Először le kell öblíteni, felaprítani a gombát, növényi olajjal előmelegített serpenyőbe dobni, 2-3 percig sütni. Ezután a gombához adjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát, és fedjük le. Közepes lángon pároljuk. Közben a spagettit enyhén sós vízben feltesszük főni.
3. Amíg a spagetti forr, a gomba és a bacon párolódik, folytathatja a tésztakészítés következő lépését. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a sárgájával és a tejszínnel simára keverjük.
4. A főtt spagettit a serpenyőbe lehet küldeni, összekeverni gombával és szalonnával, felönteni a tejszínes sajtszószt, hozzáadni sót, fűszereket, párolni, amíg a sárgája teljesen elkészül.
5. Ezt az ételt forrón tálaljuk.

Egy egyszerű recept spagetti konzerv gombával

Hozzávalók

• spagetti - 250 g
• hagyma - 1 db.
• konzerv apróra vágott csiperkegomba - 500 ml
• napraforgóolaj a sütéshez
• só, bors - ízlés szerint

1. A gombás konzerv spagettit meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészítik, így ez az étel alkalmas azoknak, akik időt akarnak megtakarítani a vacsora elkészítésével.
2. Először ki kell dobnia a konzerv gombát egy szűrőedénybe, öblítse le folyó víz alatt, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Ez megszabadítja a gombát a pác erős ízétől.
3. Hámozza meg, öblítse le, vágja apróra a hagymát, dobja egy serpenyőbe növényi olajjal, adjon hozzá gombát. Az egészet jól keverjük össze, pirítsuk 2-3 percig, majd zárjuk le a fedőt, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15 percig. A párolás vége felé sózzuk, borsozzuk a gombát és a hagymát, adjunk hozzá fűszereket a gombához (ha szükséges).
4. Amíg a gomba párolódik, a spagettit sós vízben meg kell főzni. Az előkészítés befejeztével ne felejtse el szűrőedénybe tenni őket, és ürítse le a felesleges folyadékot.
5. A megfőtt spagettit összekeverjük a párolt gombával és tálaljuk.
6. Ez a recept különösen fontos a böjt napokon.

Hogyan főzzünk spagettit gombával, sonkával és parmezánnal

Hozzávalók

• főtt spagetti 450 g
• sonka 150 g
• csiperkegomba 150 g
• tejszín 33% 210 g
• só
• bors
• parmezán sajt 25 g

Első lépésként a spagettit sós vízben kifőzzük, szűrőedényen átszűrjük és vajjal ízesítjük, hogy ne ragadjanak össze.

Amíg a tészta forr, elkezdhetjük elkészíteni a szószt. A csiperkegombát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk. A sonkát közepes méretű kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat, beleszórjuk a gombát, 5 percig sütjük. Ezt követően a serpenyőbe tesszük a sonkát, összekeverjük a gombával, további 5 percig pirítjuk. Ennyi idő után adjunk hozzá egy kevés vizet a keverékhez, sózzuk és borsozzuk. Amikor a szósz 2-3 percig forrt, adjuk hozzá a spagettit a serpenyőbe, és keverjük össze a többi hozzávalóval. 2 perc elteltével öntsük hozzá a tejszínt, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk az edényt legalább 5 percig főzni.

Most egy tányérra tehetjük a spagettit gombamártással, sonkával és tejszínnel, és megszórhatjuk reszelt sajttal.

Recept gombás és darált húsos spagetti készítéséhez paradicsomszószban

Hozzávalók

• spagetti - 300 g
• darált hús - 400 g
• hagyma - 2 db.
• bolgár paprika - 3 db.
• félkeserű paprika - 2 db.
• paradicsompüré - 3 evőkanál l.
• paradicsom - 2 db. (vagy 2 evőkanál paradicsompüré)
• gomba - 200 g
• sajt - 300 g
• olajbogyó - 1 doboz (elhagyható)
• fokhagyma - 1 fej

Sok háziasszony kulináris malacperselyében tart egy receptet a gombás és darált húsos spagetti készítéséhez, mert ez egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely minden családtagot biztosan örömet okoz. A gombák paradicsomszósszal, paprika és fokhagyma kombinációja édes-savanyú, pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.

Miután a spagettit felforraltuk és szűrőedényen átszűrtük, elkezdhetjük elkészíteni a recept második részét.

Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, beledobjuk a darált húst, közepes lángon 3-4 percig sütjük. A hagymát finomra vágjuk, a darált húshoz adjuk, összekeverjük, további 5 percig pirítjuk. Közben öblítsük le, vágjuk apróra a gombát, küldjük a serpenyőbe a darált húsért, keverjük meg, pirítsuk tovább további 5 percig. Tedd oda meghámozott, magtól mentes és vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát. 1 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel 2/3 csésze vízzel, hogy a serpenyőben lévő massza lédús legyen, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 2 percig, majd adjuk hozzá a félbe vágott olajbogyót és ott a felaprított paradicsomot. Hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk, és további 2 percig pároljuk. A párolás végén a serpenyőbe adjuk az apróra vágott kaprot és fokhagymát. Kapcsolja ki a serpenyőt, hagyja 5 percig főzni.

A spagettit gombából, darált húsból és kaliforniai paprikából készült paradicsomszósszal tálaljuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.